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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.5
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
節の香り､昆布？､魚介の旨さを前面に出した１杯･･･佐野では珍しいッス！
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カウンター席から､テーブル席方面！
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先ずは､基本の！
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｢佐野らーめん ￥620｣
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トッピングが綺麗です
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チュルンとした･･。
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柔でｼﾞｭｰｼｰだが､塩っぱい
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2019/01/11 更新
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2018/11/30 (金)
皆様､こんにちは･･･。
｢青竹手打ちを愛する会､茨城県西支局､広報部､すぐやる課・課長｣･･むんじﾃﾞｽ！
日中はﾎﾟｶﾎﾟｶ陽気が続く北関東地区ですが､
朝晩はめっきり寒くなって来ましたねぇ～。
昨日の午前中は結城市､栃木県小山市に住まわれる､お客様宅への集金で､
お昼は仕事車を西へ､西へ､走らせ､新規店開拓といった業務を遂行して来ました。
１軒目は､仲睦まじく２人３脚で切り盛りする､ご夫妻の愛情籠った１杯を頂き､
帰路には着かず､久々のハ･シ･ゴ･･･ってな事で向かった先は･･･コレまた新規店！
『 佐野らーめん 鳳 仙 家 』さん
ﾘﾆｭｰｱﾙされて未だ日が浅いのか､店内は清潔感に溢れ､気分がイイですね。
お店はｵｲﾗよりも少し若い感の在る､ご夫婦での切り盛り！
御主人に基本の１杯をお願いしました･･。
ｶｳﾝﾀｰ席からは厨房が丸見え､御主人の”一挙手一頭足”が垣間見え､ココは特等席！
『 佐野らーめん ￥620 』
真っ白なﾄﾞﾝﾌﾞﾘに注がれた､透明感溢れる薄い飴色ｽｰﾌﾟは脂玉が極めて少なく､
ガラの香りに隠れた昆布？､と節系の和ﾃｲｽﾄな香りも鼻腔を擽る･･･。
早速レンゲにて･･･。
佐野では珍しい､節を前面に出したｲﾝﾊﾟｸﾄあるスープはｸﾞﾋﾞｸﾞﾋﾞが止まらない。
箸を潜り込ませて･･･。
縮れの掛かった平打ち麺は､噛むとﾓｯﾁﾘした歯応えでチュルンと喉を通過し､
小麦の香りは弱いものの､”ねじれ”と”よじれ”のお陰で､和スープの拾いも良し！
提供された時のﾋﾞｼﾞｭｱﾙも､また綺麗！
ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞは､拍子木切りされた太めなメンマは優しい味付けで､噛み応えも良く､
緑の｢あさつき｣､真っ白な｢白髪ねぎ｣はｼｬﾘｼｬﾘしており､清涼感が在ってGood。
２枚のﾊﾞﾗﾁｬｰｼｭｰは柔らかｼﾞｭｰｼｰですが､味付けが塩っぱ過ぎてﾏｲﾅｽﾎﾟｲﾝﾄ･･･。
トッピングの『魚粉』を追加しても良いかもね！
それでもスープまで呑み干して･･完食でした！
御当地・佐野に新風を巻き起こす･･･そんなお店になるかもね。