この口コミは、むんじさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：3.8
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.1
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|サービス 3.2
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.1
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| サービス3.2
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| 雰囲気3.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
移転してから４～５年の月日が経ち､本日､やっと暖簾を潜って来ました。
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移転されてから･･･お初。
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ｶｳﾝﾀｰ席から見上げると！
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｢ラーメン ￥630｣
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平打ち麺･･･。
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この肉で､飯茶碗１杯イケます。
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麺打ち場。
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2018/12/30 更新
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2018/12/06 (木)
本日は毎月恒例の血液検査･･･からの診察で､午前中一杯掛かっちゃいました。
お昼は移転してから４～５年経過しているのに､未だ訪問出来てない人気店へ！
･･･ってな事で仕事車を西へ､西へ走らせた！
その店は､佐野中心地から車で20分ﾁｮｲの田沼地区ですから､足が遠のいていたんです。
『 手打ちラーメン 餃子 岳 乃 屋 』さん
到着した時間は14:00少し前､ﾋﾟｰｸを過ぎてましたが駐車場には数台の車･･･流石！
お一人様でしたのでｶｳﾝﾀｰ席に通され､基本の１杯をオーダー。
『 ラーメン ￥630 』
薄い水色､赤色で屋号が描かれたﾄﾞﾝﾌﾞﾘは移転前のﾓﾉでしょうか､懐かしいです･･･。
少し濁った感が在るスープの表面には多めの脂が浮き､醤油ﾀﾞﾚの甘い香りを放ち､
レンゲにて頂きますと､豚が強めでコクが在り､パンチの効いたスープで､
見ためよりもクドくは無いですが､ｻｯﾊﾟﾘ系が多い佐野のｲﾒｰｼﾞとは異なりますかね。
箸を潜らせて掴んだ麺は､平打ちのストレート麺。
加水が低めなのか､少しｻﾞﾗｯとした感が在りますが､コシも強く､小麦の旨味も味わえ､
太い麺はﾌｨｯﾄﾁｰﾈの様で､個人的には切り幅を統一した方がｲｲんじゃないのかなぁ～？と。
トッピングは多めに投入された清涼感の在る辛めなネギと､
コリっとしたメンマ､そしメインのバラ肉チャーシュー(２枚)の､計３点！
トロトロに煮込まれたバラチャーは脂身の部位が甘く､
赤身の部位は箸で持ち上げると崩れ､味付けも薄味でGood。
スープもグビグビと呑み干せちゃいそうでしたが､塩分控えめを心掛けてますので我慢！
久々にコクが在り､ﾊﾟﾝﾁの効いた１杯を頂きました！