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我が家から車で15分圏内に！
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OPENおめでとう！
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阿部孝雄さんから店主さんへ！
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お洒落ぇ～な雰囲気
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オイラは基本､嫁さんは大好物の｢鴨汁｣
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『せいろ ￥800』
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キリっとエッジが･･
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『お替り･田舎 ￥500』
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ホシは､僅かに･･。
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先っちょにチョンと浸けて！
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コクのある鴨汁でした。
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〆は白濁した｢そば湯｣にて･･。
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交差点の角っこに！
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ってな事です！
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2018/09/23 (秋分の日・祝)
宇都宮のオリオン通りから､小山市駅南町に移転､そして茨城県内に･･･昨日OPEN！
『 蕎麦専門店 愉 庵 』さん
開店時間の３０分前に駐車場に着き､ｳｪｰﾃｨﾝｸﾞﾎﾞｰﾄﾞに記入し車内で待つ･･。
５分前に並んでｽﾀｯﾌさんに呼ばれる､｢むんじ様ぁ～｣。
店内は木材をふんだんに使用し､壁は珪藻土で塗られお洒落なｶﾌｪっぽい雰囲気です。
『せいろ ￥800』と『鴨せいろ ￥1.600』､『お替り･田舎そば ￥500』
『せいろ』
焦げ茶色の竹笊に盛られた蕎麦は､鶯色でキリっとしたエッジが効いたモノで､
この時期ですが製粉技術が良いのか､鼻を近づけただけでプ～ンと臭います。
先ずは蕎麦のみ･･･。
特有の甘み､香りが良く､シッカリとしたコシも在り､喉越しの良い蕎麦ですよ！
お次は辛汁を･･･。
以前と比べると甘みが少々増した様ですが､江戸前風の旨味やコクを愉しめます。
先っちょに汁をﾁｮﾝと浸け､一気に啜ると蕎麦に追従して汁の旨味が広がります！
『お替り･田舎そば』
以前と比較しますと殻が少なくなった様ですが､香りは｢せいろ｣よりも強く､
コチラも田舎と謳ってますが､細めでエッジの効いたコシの在る､出来の良い蕎麦。
３分の１は､嫁さんｵｰﾀﾞｰの｢鴨汁｣と愉しみました。
『鴨汁』
国産の合鴨ロースを使用しており､椀から広がる甘ぁ～い香りが食欲をそそる。
炙った長葱に､三つ葉､そして鴨･･･三位一体のコクと旨味が良く､
蕎麦をｼﾞｬﾌﾞｼﾞｬﾌﾞ～っと泳がせて､汁の旨味を纏った所を一気にズル～ッとね！
頃合いを見計らって提供された｢そば湯｣は白濁したモノで､
辛汁と割るも良し､鴨汁と割るも良しで､全て呑み干しました！
会計時に厨房を覗き､店主の三宅さんにご挨拶･･･旨かったよ！ってね！
我が家から車で15分圏内に移転してくれ､今後も足繁く通う事でしょう･･･。