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昼の点数：2.3
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～￥999 / 1人
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料理・味 2.0
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|サービス 2.9
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|雰囲気 3.0
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|CP 2.6
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味2.0
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| サービス2.9
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| 雰囲気3.0
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| CP2.6
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| 酒・ドリンク- ］
上品すぎる味
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塩らぁめん
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純煮干しらぁめん
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2015/07/18 更新
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県内でテレビなどにもよく取り上げられ、今話題のらぁめんサンドさん。
テレビで見ていて美味しそうだね！という事で妻と行っていたので、盛岡に行くついでに行ってみようという事で初訪問。
到着すると店内に数人待っていたので店外で待機すること10分。
前に進み店内でもう10分。
待っていたのは10人以下なのに随分時間がかかるなぁと思いながら、調理を見ていると、まあ丁寧にやってらっしゃる。しかも一度に調理できるのは3杯まで。
さぞ美味しいんだろう…と期待に胸が高鳴る。
券売機方式なので先に券を買って待機。
三種の煮干しダシの純煮干しらぁめんを注文。
連れは塩らぁめん。
座ってからも10分近く待機。
もう腹が減って減ってヨダレが…(笑)
そしてやっと到着！
来たー！
すぐさまスープを一口。
ん？薄い？ダシはしっかりしているものの随分味うっすいな(笑)
連れの塩も頂いてみる。
やっぱり味は薄め。
はぁ〜、なるほどー。こういうタイプかぁ…
ダシの味はダイレクトに伝わるものの、味が薄いからか、どうもやっぱりぼんやりして感じる。
出汁に自信があるのだろうが、うーん、これは薄い。
鶏チャーシューは胸肉かな？ササミかな？
これは絶品。
程よい歯ごたえながら柔らかさも兼ね備え、いい味をしている。
正直他のチャーシューは期待ハズレの感が否めない。
連れもほぼ同様の感想。
2回目があるかどうか。
答えは「無し」。
再訪することは恐らくないと思いますが、これは好みの問題だと思います。
あの味が好きな人もきっとたくさんいるのでしょう。
でなければ30分も待つ人が出てくるわけ無いですからね。
総じて上品すぎると言うのが、私の感想ですかね。
個人的にはラーメンに極端な「品」は必要ないのです。ダシに品はあっても、味にまで品があると物足りなく感じてしまうというのが持論です。
ただしこれを変える必要もないでしょう。
こういうラーメンなんでしょうから。
ちなみに、チャーシュー丼は美味でした。
永く愛されるように頑張ってください。