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昼の点数：4.2
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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最高峰
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2024/07/01 更新
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テレビ放映直後の割と最悪のタイミングで訪問。記帳開始時刻を11時だと誤認して(正しくは10時記帳開始)、7時40分頃に到着。既に27人の行列。10時まで長いな、、と思ったら8時30分過ぎに前倒しで記帳開始。13時20分の枠をゲット。
秋葉原で時間を潰し再来店。昆布水つけ麺の塩を注文。麺に塩を付けて食べたところ、それだけでかなり美味しいが、ホタテがふんだんに入ったつけ汁に浸すと、美味しさが何倍にも増す。つけ汁は昆布水の味わいを壊すことなく、それでいてコクがあって、とにかく絶妙なバランス。チャーシュー、煮卵、メンマなど具も全て完璧。
接客の丁寧さも素晴らしい。ごちそうさまでした。すぐに再訪したい。