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2015年9月12日。訪問
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個室のテーブル席でほっこり。
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プレミアムモルツ（瓶）で乾杯！
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今回は「うな重コース」を頂きました。
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前菜：焼き無花果 かぼす味噌・ゆりね・梅肉・甘酒ゼリー
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八寸
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ブルーチーズの煮凝り・シャインマスカットの白和え・みょうが寿司・薩摩揚げ・だだ茶豆・ブルーベリーとつる豆・きぬかつぎアンチョビ・厚焼きくるみ
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吸物
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湯葉しん薯
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造り
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鰹・鰆・平目の昆布締め
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づけ巻アボガド・鯖・梅貝・ガスエビ ラー油掛け
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蒸物：蟹の身の茶碗蒸し 蟹味噌シャーベットのせ
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止肴
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三つ葉を巻いた赤イカのルイベ
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刻み野菜
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能登の一口もずく
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食事
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うな重 肝焼き付
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赤出汁
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香の物
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コーンの炊込みご飯 焼き秋刀魚のせ
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果物：マスカルポーネチーズとマンゴーのシャーベット・キウイ・スイカ・ざくろ
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お抹茶・お菓子（唐松煎餅・落雁）
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2015年9月12日。
午前中、富山の氷見を観光し、ランチたいむに金沢まで戻って
きました〜
この日のランチは今回、最も楽しみにしていた『つる幸』さん
になります。友人が数ヶ月前に予約を入れてくれていました♪
12時からの予約でしたが、11時半に到着し入店。
玄関横のテーブル席（個室）に案内されました。
注文メニューは電話予約の際、あらかじめ決めておいてくれた
ようで、うな重コースになります。
今回は午後からも観光予定があったので、運転者ではないけど
飲まないようにしておこうと決めていたのですが、
前菜がとても美味しくて、運転者を残し 2人で乾杯！←最低w
プレミアムモルツ（瓶）にしました♪ 日本酒を頼まなかった
だけでも偉いぞ、自分！（←偉いのハードルが下がりすぎ。）
さてさて、今回頂いた「うな重コース」の内容ですが、、、
☆前菜：焼き無花果 かぼす味噌・ゆりね・梅肉・甘酒ゼリー
☆八寸：ブルーチーズの煮凝り・シャインマスカットの白和え
・みょうが寿司・薩摩揚げ・だだ茶豆・ブルーベリー
とつる豆・きぬかつぎアンチョビ・厚焼きくるみ
☆吸物：湯葉しん薯
☆造り：鰹・鰆・平目の昆布締め
づけ巻アボガド・鯖・梅貝・ガスエビ ラー油掛け
（梅醤油とお造り醤油で）
☆蒸物：蟹の身の茶碗蒸し 蟹味噌シャーベットのせ
☆止肴：刻み野菜・能登の一口もずく・三つ葉を巻いた赤イカ
のルイベ
☆食事：うな重 肝焼き付
赤出汁
香の物
コーンの炊込みご飯 焼き秋刀魚のせ
☆果物：マスカルポーネチーズとマンゴーのシャーベット
・キウイ・スイカ・ざくろ
お抹茶
お菓子（唐松煎餅・落雁）
という感じになります。
えっと、、、こんなに食べて5000円！？
料理の味はもちろんの事、器・盛り付けも美しく、接客も丁寧
で気配りも細やか。それでこのCPですから流石のひと言です。
（文句無しのフルスコア付けちゃいますｗ）
本来であれば、二時間くらいかけてゆっくり料理を堪能したい
ところでしたが、午後からは五箇山に観光に向かう予定だった
ので、お店の方もペースを配慮してくれて「なるはや」な感じ
で料理を提供してくれました。（感謝）
さて、料理に関してですが、
ひたすら美味しい料理が続く中、特に印象に残ったのが、、、
造りと蟹の身の茶碗蒸しかな？（うな重を除外しての話です）
造りの切り口がとても美しく、艶やかでプルンと弾力を残して
いて感動！（造りって普段は何気なく口に入れているのですが、
今回食べた造りはパッと目につく感じがあったのでｗ）
あと蟹の旨味がたっぷり詰まった茶碗蒸しも美味しすぎますｗ
この時期に蟹は出ないと思ってたので（そもそもうな重コース
だし）テンション上がりましたｗ
ラストのうな重も、鰻の香ばしさ・旨味がたっぷりと堪能でき
自分にとって久々の鰻だったので、幸せなひと時でした。
コース全体のボリュームもあって、お腹いっぱい。
次回は是非、夜にゆっくり訪問してみようと思います。
ごちそうさまでした。
では、五箇山に向けて出発します。