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2016年12月3日。訪問
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天神橋 青木
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店内
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黒龍 純吟 三十八号（福井）
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先付：ふぐの白子・湯葉・北海道昆布森の雲丹
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甘鯛の昆布〆をとぐろの千枚漬けで挟んだもの
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蟹と帆立のひろうすと椎茸の吸物
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ふぐの焼霜造り（皮と薬味と一緒に）
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一白水成 特別純米（秋田）
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八寸
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海鼠ともずくをポン酢であえた
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青味大根の味噌漬け・海老
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くわいの煎餅
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鰆の焼き物 鬼おろし
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河豚の唐揚げ
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海老芋のかき揚げ・銀杏
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淀丸大根と水菜の炊き合わせ
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御飯・鰤のづけ・香の物
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2杯目はおこげを頂きました。
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紅まどんなとオレンジ
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2016年12月。
友人の誕生会で、天七の『青木』さんに行ってきました♪
（ずっと行きたいな〜と思っていたんです。）
18時にお店に到着し入店。カウンター8席のみで、無駄な
装飾がなく、清潔感のあるスッキリとした店内です。
ではまず飲み物から。
前日飲みすぎていたせいで、あまり調子は良くなかったの
ですが、日本酒の種類の多さに惹かれ、日本酒で乾杯〜ｗ
今回飲んだのは
◯黒龍 純吟 三十八号（福井）
◯一白水成 特別純米（秋田）
の二種になります。（1合ずつ。）
ちなみにコース内容は以下のような感じでした。
☆ふぐの白子・湯葉・北海道昆布森の雲丹
☆甘鯛の昆布〆・千枚漬け
☆蟹と帆立のひろうすと椎茸の吸物
☆ふぐの焼霜造り（皮と薬味と一緒に）
☆八寸
・なまこ・もずく・ポン酢
・イカの塩辛
・甘海老 香醋
・くわいの煎餅
・海老 黄身煮
・青味大根の味噌漬け
・自家製からすみ
・干し柿・クリームチーズの味噌漬け
☆鰆の焼き物・鬼おろし
☆河豚の唐揚げ
☆海老芋のかき揚げ・銀杏
☆淀丸大根と水菜の炊き合わせ
☆御飯・鰤のづけ・香の物
☆紅まどんなとオレンジ
今シーズン初の河豚が頂けて幸せｗ 特に先付で出てきた
河豚の白子のデカさは半端なかったです！しかも、雲丹が
乗っていて幸せ倍増ｗ 釧路の昆布森の雲丹は初めてなん
ですが、生臭さがなく甘みが強くてイイですね。
あと河豚の焼霜造りや唐揚げも最高に美味しかったです。
今回は河豚を主役にしたコースと思うのですが、
個人的には、甘鯛の昆布〆を千枚漬けでサンドしたものも
非常に気に入りました。これはお酒が進みましたよ〜ｗ
お吸物も上品な味で、蟹と帆立たっぷりのひろうすも食べ
応えがあったし、柿の種を使って揚げた海老芋のかき揚げ
も芋がホクホクしていてとても好みの味でした。
ご飯のお供として出てきた鰤のづけも好みだったし、最後
のデザートにはサイダー？のジュレがかかっていて、口の
中がシュワっとくる感じでプチサプライズもありましたｗ
大将も気さくだし、堅苦しい感じもなく雰囲気も良いし、
ま〜、非の打ち所がないお店でした♪
ボリュームもたっぷりで、ホントは腹に余裕があれば帰り
にラーメンでも食おうかなと思ってたのですが、全然無理
でしたｗ
ごちそうさまでした〜
また季節を変えて訪問したいと思います。