eb2002621さんが投稿したラ・ビオグラフィ（京都/烏丸御池）の口コミ詳細 [食べログ]

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移転ラ・ビオグラフィ烏丸御池、二条城前、丸太町（京都市営）/フレンチ

1回

昼の点数：5.0
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

1回目

2017/07 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

京のアクセントを散りばめたフレンチを堪能♪

2017年7月。
この日は朝から下鴨神社の「みたらし祭」へ♪

午前の早いうちに下鴨神社参拝を済ませてから、京都御所方面
まで街歩きｗ（結構長かったですｗ）
そしてランチであらかじめ予約していた『ラ・ビオグラフィ』
さんに行ってきました～♪

12時予約で11時45分くらいにお店に到着。
パッと見、フレンチのお店に見えない京都らしい佇まいですが
扉の奥は、清潔感あふれ、装飾も必要最小限に抑えた、スタイ
リッシュな内装でした。

予約時間よりも早い到着でしたが、そのまま部屋に通して頂き
ました。今回利用したのは奥の個室になります。
どの席からも中庭を眺められる造りになっていて、適度に差し
込んでくる光も良い感じ♪

着席すると、滝本将博シェフがご挨拶に。
長身で（羨）俳優さんのような渋いお方でした。
今回はシェフのおまかせコースと3杯ペアリングでお願いして
おり、ドリンクは泡・白・赤でお願いしました。

ではまずはシャンパンにて乾杯！
今回頂いたコース内容は以下になります。

☆debut：森のアロマ 2014 ～檜～甘草サブレ
☆aperitif：
　朝採りラディッシュのイメージ
　田舎風炭化パテ
　鯵酢〆タルタルコルネ
　天魚セモリナフリット
　野菜タルトレット
　水茄子生ハム巻き
　カカオ
☆pomme de terre：インカの目覚め帆立貝柱
☆ceuf/signature：卵ショー・フロワ― 小宇宙 1999
　シブレット/エピス/樹液
☆crevettes（ama-ebi）：甘海老セジール/エキス 2017
　野菜タルタル/キャヴィア/柑橘
☆murene：鱧炙り紫雲丹/茄子/茗荷
☆piece de boeuf marbre：
　京都姫牛霜降り背肉低温100分グリヤード軽いジュ
☆chocolat noir：ショコラノアールクレームアマレット
☆banane：バナナオリエンタルレザン/ココナッツ/カラメル
☆cafe et douceur sucree：カフェ/ドュスールシュクレ甘味
（※パンは中川小麦店さんのものだそうです♪）

○Maurice Vesselle Champagne Cuvée Réservee
　Brut Grand Cru
○Alsace Lieu-dit Bihl 2013 Blanc
○赤ワイン（失念ｗ）

どのお皿もセンスあふれる美しい盛り付けで、味に関しては、
甘海老と京都姫牛の二つが特に気に入りました。肉の火入れが
ホント絶妙で、肉の旨み・食感を堪能できました。
あと夏の京都らしさを感じる食材を所々に取り入れていたのも
個人的にはとても嬉しかったです♪
（特に京都で鱧が食べられるとテンション上がりますね～ｗ）

シェフをはじめスタッフの接客もとても丁寧だし、座席・空間
の使い方が贅沢で、圧迫感を感じずリラックスして料理を頂く
事ができました。お祝いなど、特別な日のディナーでまた利用
してみたいお店です♪

ごちそうさまでした！

2017年7月。訪問

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La Biographie…

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奥の個室で頂きました。

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3杯のワインペアリングで15000円のコースになります。

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森のアロマ 2014 ～檜～

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甘草サブレ

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Maurice Vesselle Champagne Cuvée Réservee Brut Grand Cru

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朝採りラディッシュのイメージ

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田舎風炭化パテ

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鯵酢〆タルタルコルネ

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天魚セモリナフリット

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野菜タルトレット

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水茄子生ハム巻き

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カカオ

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インカの目覚め帆立貝柱

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Alsace Lieu-dit Bihl 2013 Blanc

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卵ショー・フロワ― 小宇宙 1999 シブレット/エピス/樹液

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卵ショー・フロワ― 小宇宙 1999 シブレット/エピス/樹液

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甘海老セジール/エキス 2017 野菜タルタル/キャヴィア/柑橘

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甘海老のエキス

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鱧炙り紫雲丹/茄子/茗荷

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パン（2個目）

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赤ワイン（銘柄失念ｗ）

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京都姫牛霜降り背肉低温100分グリヤード軽いジュ

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パン（3個目）

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ショコラノアールクレームアマレット

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バナナオリエンタルレザン/ココナッツ/カラメル

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アールグレイティー

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ソルベ

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ドュスールシュクレ

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2017/08/02 更新

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