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2016年6月24日。訪問
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Menu Dinner & Wine Pairingを注文。
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グラスシャンパンで乾杯〜♪（Champagne RL Legras）
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アミューズ
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フォアグラのレーズンサンド
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白エビのクルスティヤン
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とうもろこしのムース
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天然アユのリエット
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Albert Boxler Edelzwicker 2014
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淡路産ハモのロワイヤル
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パン1個目
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パンは桜チップの燻製バターと岩塩で頂きます。
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2014 Domaine Tempier Bandol Rose
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オマール海老のガトー
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Couly-Dutheil Clos de L'Echo Chinon 2001
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琵琶湖産ウナギと十六穀米のリゾット
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Chateau Carbonnieux Blanc 2013
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アンコウのポワレ 白ワインのソース
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広島県 梶谷農園 フルーツハーブティ
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広島県 梶谷農園 フルーツハーブティ
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パン2個目
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2004 Albert Morot Beaune 1er Cru Teurons
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岩手県産 ホロホロ鶏のロティ
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フルムダンベール ハチミツのアイスクリーム
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ベルベーヌのジュレとメロン
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ウッフ・ア・ラ・ネージュ
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ハーブティー（ハイビスカス）
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ミニャルディーズ
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2014年5月16日。初訪問。
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point
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テーブル席から調理場を見渡せる開放的な造りになっています。
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グラスシャンパンで乾杯〜♪ ジャクソン シャンパーニュ キュヴェ No.737 NV
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アミューズ
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ケーク・サレと生ウニのムース
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アボガドと三箇牧トマト・ひよこ豆のクロケット・ウサギのリエット・フォアグラのレーズンサンド
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フォアグラのレーズンサンド
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Sancerre Silex Blanc 2012 Domaine Michel Thomas
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鮑のロワイヤル
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パン1個目
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パンは燻製バターと岩塩で頂きます。
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NV Nicolas Maillart Brut Rose Grand Cru
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Bourgogne Aligoté 2012
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豆と貝 ミントとライムのジュレ
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2010 Clos du Moulin aux Moines Auxey-Duresses Moulin aux Moines-Monopole
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剣イカとジャガイモ イカ墨ソース
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Domaine Marc Tempe Riesling Zellenberg 2010（ALSACE）
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アイナメのカダイフ包み ホワイトアスパラガスのスープ
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パン2個目
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フルーツハーブティー
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2011 Domaine David Duband Chambolle-Musigny
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フランス シャラン産鴨のロティ
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フルムダンベールとアンディーヴ
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デコポンと白いプリン
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ルバーブのスープとマスカルポーネのムース
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コーヒー
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ミニャルディーズ
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2014年5月16日。
友人が福島のpointさんの予約を入れてくれて、初めて行ってきました〜♪
凄い行ってみたかったお店なのでラッキー！
以前働いていた職場の近くだったのですが、全然知りませんでした。
前身となる西天満のフレンチの名店アキュイールさんが2012年に閉店し、2013年4月にpointとして生まれ変わったみたいですね。
（その頃は職場が変わってたから知らなかったワケだ。。。汗）
19時の予約で入店。他の予約客は既に皆さん入店していたみたいで、一番最後でした。汗
中に入ると手前に開放的な調理場、奥に北欧調の落ち着いた色の木目のテーブルが。
（テーブルクロスはありません。）
フレンチの内装を想像していましたが、どちらかといえば『カセント』や『Fujiya 1935』さんのようなモダンスパニッシュ系に近い内装のような気がしました。自分的には断然こちらの方が落ち着きますｗ
あとロンドンやNYのミシュラン三ツ星店のように異様な数のフロアスタッフがいるワケではなく、テキパキ機転のきくスタッフが数名のみといった感じなので、適度に開放感があり、サーブやオーダーも快適で食事を存分に楽しむ事ができる感じです♪
ではドリンクオーダー。
まずはグラスシャンパンで乾杯〜♪
ジャクソン シャンパーニュ キュヴェ No.737 NVになります。
このシャンパン、やや辛口だったと思うのですが、深いコクがあって最近飲んだ中で一番好みだったかもしれません。
ボキャブラリー不足でウマく表現できませんが、インパクトの強い1杯でした。
ではコースの方へ。まずはアミューズ。
アフタヌーン・ティーの時に使われそうな2段のティースタンドで登場。
☆ケーク・サレと生ウニのムース
☆アボガドと三箇牧トマト
☆ひよこ豆のクロケット
☆ウサギのリエット
☆フォアグラのレーズンサンド
この中で一番気にいったのはフォアグラのレーズンサンド。
濃厚なフォアグラの味わいとレーズンの甘さがとてもマッチしていました〜♪
あと大阪の高槻産の三箇牧トマトも甘さがしっかり出ていてアボガドとよく合っていました。
（地元大阪食材が出て来るのも嬉しいですね〜♪）
さて、1杯目のグラスシャンパンを飲み終え、ココからはワインペアリング（ハーフ）でお願いする事にしました〜
◯Sancerre Silex Blanc 2012 Domaine Michel Thomas
☆鮑のロワイヤル：胡瓜のソースで初夏前の爽やかな風味でした♪ 鮑の食感も良くて好みの合わせ技でした。辛口だけどフルーティーで爽やかな白ワインとも相性が良かったです♪
◯Bourgogne Aligoté 2012
☆豆と貝 ミントとライムのジュレ：大好物の赤貝に加え、白みる貝、ほっき貝の3種の貝を楽しめます。こちらもライムのジュレでサッパリした感じ。
◯2010 Clos du Moulin aux Moines Auxey-Duresses Moulin aux Moines-Monopole
☆剣イカとジャガイモ イカ墨ソース：長崎産の剣イカ＆新じゃがにイカ墨＆カカオオイルのソースとウイキョウが良いアクセントになっていました〜♪
◯Domaine Marc Tempe Riesling Zellenberg 2010（ALSACE）
☆アイナメのカダイフ包み ホワイトアスパラガスのスープ：最近の流れでお約束のカダイフですが、中のアイナメのふんわりやわらかな食感がとても良かったです。火の通りが絶妙でした〜♪アスパラはホワイト・グリーン・野生アスパラの3種使用。
☆フルーツハーブティー：アップルマンゴーがとても良く効いています。
◯2011 Domaine David Duband Chambolle-Musigny
☆フランス シャラン産鴨のロティ：なんだかんだ、コレが一番美味しかったですｗ 鴨に関しても火の通りが完璧です。肉も柔らかくて美味しい〜♪
☆フルムダンベールとアンディーヴ：前のプレートのワインが残っていたので、一緒に頂きました。凄いワインに合いますね〜♪ 円形に薄くカットされた林檎もよく合ってました。
☆デコポンと白いプリン
☆ルバーブのスープとマスカルポーネのムース：ルバーブの酸味がしっかり効いていて美味しい♪
☆コーヒー＆ミニャルディーズ：アメリカンチェリー＆チョコマカロン＆マドレーヌ
といった感じでコース終了。
画像で伝わるかどうか分からないのですが、ボリューム満点ですｗ
もう腹一杯！
それぞれのプレートの温度調節であったり、素材の火の通し方であったり、細かいアクセントの効かせ方であったり、引っかかる点がまるで無く、最初から最後まで美味しく頂けました〜♪パン1つとっても、パンをちぎるとふわっと湯気があがる感じがとても食欲をそそります。燻製バターも美味しいですね♪ 料理の見せ方はヒネリを加えてますが、味に関しては保守的とは言いませんが胃袋が癒される安定感のある味でした。洞爺湖の『ミシェルブラス』に行った時に似た印象があったかも。
（ミシェルブラスお得意のガルグイユー、浪速野菜使ってポワン流でやって欲しいなぁ〜ｗ）
1つ残念だったのは、、、海外から帰ってからイマイチ体調が良くなくて、この日も解熱剤を飲んで参戦した事かな。泣
（体調悪かろうが、このタイミングを逃したら次はないかもって思ってしまい、強行突破しました。。。）
ただ、このコンディションの中でも食事中は体調の事を完全に忘れて楽しめたので（もしかしたら単に気の病？ｗ）ベストコンディションで訪問していたら、もっと評価上がっていたのかもしれません。（って既にフルスコア付けてますけどね〜ｗ）
季節を変えて、あと体調も万全にして、是非再訪したいと思います。
ごちそうさまでした。
2016年6月24日。
2年ぶり、2度目の訪問になります。今回は友人の誕生会という事で、自分が予約しました♪
19時半過ぎにお店の前で集合し、入店。
手前のテーブル席に案内され、まずはグラスシャンパン（Champagne RL Legras）で乾杯〜♪
今回は体調もバッチリ整えてきたので、コースに合わせて、通常サイズのワインペアリングでお願いしました。
（通常のワインペアリングで10000円、ハーフで6000円でした。）
今回のコース、およびワインペアリングの内容は以下になります。
☆フォアグラのレーズンサンド
☆とうもろこしのムース
☆白エビのクルスティヤン
☆天然アユのリエット
◯Albert Boxler Edelzwicker 2014
☆淡路産ハモのロワイヤル
◯2014 Domaine Tempier Bandol Rose
☆オマール海老のガトー
◯Couly-Dutheil Clos de L'Echo Chinon 2001
☆琵琶湖産ウナギと十六穀米のリゾット
◯Chateau Carbonnieux Blanc 2013
☆アンコウのポワレ 白ワインのソース
☆広島県 梶谷農園 フルーツハーブティ
◯2004 Albert Morot Beaune 1er Cru Teurons
☆岩手県産 ホロホロ鶏のロティ
☆フルムダンベール ハチミツのアイスクリーム
☆ベルベーヌのジュレとメロン
☆ウッフ・ア・ラ・ネージュ
☆ミニャルディーズ＋ハーブティー（ハイビスカス）
白海老・鮎・鱧・鰻・鮟鱇など、和食で出てきそうな食材がふんだんに使われていたので、和食とフレンチの境界線をさまよっているかのようでした。
どれも優しい味付けでフレンチほど重くなりすぎず、サラッと頂けるものが多かったので、暑い夏にピッタリなコースでした。日本人でも理解できる季節感が何とも良かったです。
今回はウナギと十六穀米のリゾット、アンコウのポワレがとても印象的で好みの味でした。あとホロホロ鶏のパリッと焼きあがった皮と中のジューシーな肉との食感のコントラストもとても良かったし、ソースもとても美味しかったです。あと前回も感じたのですが、デザートがどれもウマいっ！素材の合わせ方が絶妙だと思いました。
接客・雰囲気もとてもよかったし、体調絶不調であんまし覚えてない初回訪問のリベンジを果たす事ができましたｗ
※ただ点数に関しては初回もフルスコアつけていたので、今回もフルスコアで変わりなしなんですけどね。
ごちそうさまでした。
次回は秋か冬あたりの食材を求めて訪問してみたいですｗ