-
2015年5月31日。訪問
{"count_target":".js-result-ReviewImage-38635752 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-38635752","content_type":"ReviewImage","content_id":38635752,"voted_flag":false,"count":62,"user_status":"","blocked":false}
-
では中へ。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-38635757 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-38635757","content_type":"ReviewImage","content_id":38635757,"voted_flag":false,"count":60,"user_status":"","blocked":false}
-
2階の『淡海』の間に案内されました。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-38635759 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-38635759","content_type":"ReviewImage","content_id":38635759,"voted_flag":false,"count":59,"user_status":"","blocked":false}
-
今回は13000円の会席をお願いしました。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-38635763 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-38635763","content_type":"ReviewImage","content_id":38635763,"voted_flag":false,"count":58,"user_status":"","blocked":false}
-
松の司 心酔（小）1500円
{"count_target":".js-result-ReviewImage-38635764 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-38635764","content_type":"ReviewImage","content_id":38635764,"voted_flag":false,"count":43,"user_status":"","blocked":false}
-
八戸の紫雲丹と伊勢海老
{"count_target":".js-result-ReviewImage-38635766 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-38635766","content_type":"ReviewImage","content_id":38635766,"voted_flag":false,"count":44,"user_status":"","blocked":false}
-
八戸の紫雲丹と伊勢海老
{"count_target":".js-result-ReviewImage-38635768 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-38635768","content_type":"ReviewImage","content_id":38635768,"voted_flag":false,"count":41,"user_status":"","blocked":false}
-
きたあかり・トウモロコシ・秋田の蓴菜・蛸の薫製のスープ仕立て
{"count_target":".js-result-ReviewImage-38635770 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-38635770","content_type":"ReviewImage","content_id":38635770,"voted_flag":false,"count":42,"user_status":"","blocked":false}
-
後から出てくる「ぶどう海老」を見せてくれました。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-38635772 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-38635772","content_type":"ReviewImage","content_id":38635772,"voted_flag":false,"count":40,"user_status":"","blocked":false}
-
鹿島のとり貝 葵とろろ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-38635776 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-38635776","content_type":"ReviewImage","content_id":38635776,"voted_flag":false,"count":40,"user_status":"","blocked":false}
-
お造り（昆布醤油の煮こごりと山葵）醤油・ポン酢・塩で
{"count_target":".js-result-ReviewImage-38635777 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-38635777","content_type":"ReviewImage","content_id":38635777,"voted_flag":false,"count":41,"user_status":"","blocked":false}
-
鱸（昆布じめ）・しめ鯖・タマメダイ・本鮪・アオリイカ（1週間熟成）・エボダイ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-38635781 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-38635781","content_type":"ReviewImage","content_id":38635781,"voted_flag":false,"count":40,"user_status":"","blocked":false}
-
先ほど見せて頂いた、ぶどう海老の握り
{"count_target":".js-result-ReviewImage-38635784 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-38635784","content_type":"ReviewImage","content_id":38635784,"voted_flag":false,"count":41,"user_status":"","blocked":false}
-
松の司 あらばしり（小）1500円
{"count_target":".js-result-ReviewImage-38635786 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-38635786","content_type":"ReviewImage","content_id":38635786,"voted_flag":false,"count":41,"user_status":"","blocked":false}
-
愛媛の鱧・自家製胡麻豆腐・ズッキーニのすまし汁
{"count_target":".js-result-ReviewImage-38635788 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-38635788","content_type":"ReviewImage","content_id":38635788,"voted_flag":false,"count":39,"user_status":"","blocked":false}
-
銚子の金目鯛・鯛の白子の揚げ物
{"count_target":".js-result-ReviewImage-38635800 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-38635800","content_type":"ReviewImage","content_id":38635800,"voted_flag":false,"count":39,"user_status":"","blocked":false}
-
後で頂く鮎を見せて頂きました。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-38635803 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-38635803","content_type":"ReviewImage","content_id":38635803,"voted_flag":false,"count":39,"user_status":"","blocked":false}
-
茶そば雲丹和え 鮑とキャビア
{"count_target":".js-result-ReviewImage-38635805 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-38635805","content_type":"ReviewImage","content_id":38635805,"voted_flag":false,"count":38,"user_status":"","blocked":false}
-
金もずく・カマスの棒寿司・蛸の旨煮・トマトの浅漬け・くらげの湯葉和え・鮎の塩焼・白バイ貝・卵の真丈
{"count_target":".js-result-ReviewImage-38635807 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-38635807","content_type":"ReviewImage","content_id":38635807,"voted_flag":false,"count":39,"user_status":"","blocked":false}
-
揚げたフカヒレ 江戸前の海苔餡
{"count_target":".js-result-ReviewImage-38676005 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-38676005","content_type":"ReviewImage","content_id":38676005,"voted_flag":false,"count":41,"user_status":"","blocked":false}
-
新生姜と一寸豆の炊込みご飯
{"count_target":".js-result-ReviewImage-38635810 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-38635810","content_type":"ReviewImage","content_id":38635810,"voted_flag":false,"count":43,"user_status":"","blocked":false}
-
新生姜と一寸豆の炊込みご飯
{"count_target":".js-result-ReviewImage-38635811 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-38635811","content_type":"ReviewImage","content_id":38635811,"voted_flag":false,"count":41,"user_status":"","blocked":false}
-
お漬物
{"count_target":".js-result-ReviewImage-38635812 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-38635812","content_type":"ReviewImage","content_id":38635812,"voted_flag":false,"count":41,"user_status":"","blocked":false}
-
レアチーズケーキ・静岡のマスクメロン・白ワインゼリー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-38635815 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-38635815","content_type":"ReviewImage","content_id":38635815,"voted_flag":false,"count":42,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
2800レビューは滋賀・湖南市『しのはら』さんより。
2015年5月31日。
友人の誕生会をする事になり滋賀の湖南市にある『しのはら』さん
に行ってきました〜！食べログ内で何度も目にした事にある滋賀の
名店なので楽しみですっ
朝10時に大阪を出発し、途中の休憩を挟みながら12時前にお店に
到着。（実際は大阪から1時間くらいになるのかな。）
お店の外観はいわゆる日本家屋風で、立派です。
お店に入り、二階の『淡海』の間（和室）に案内され、テーブル席
に着席。お香も焚かれていて気分が安らぎます。
最初に店主さんの篠原武将氏からご挨拶。
自分よりも全然年下なのに、さすが貫禄ありますね〜（感心）
では飲み物の注文。
全員ノンアルコールでしたが、自分はちゃっかり日本酒頼みました。
（やっぱし美味しい料理は日本酒に合わせたいしね〜ｗ）
1杯目 松の司 心酔（小）1500円
さて料理の方ですが、今回は13000円の会席をお願いしました。
内容は以下のような感じになります。
☆八戸の紫雲丹と伊勢海老
☆きたあかり（ジャガイモ）・トウモロコシ・秋田の蓴菜
蛸の薫製のスープ仕立て
☆鹿島のとり貝 葵とろろ
☆お造り（昆布醤油の煮こごりと山葵）醤油・ポン酢・塩で
三河湾の鱸（昆布じめ）・対馬のしめ鯖・玄界灘のタマメダイ
アイルランドの本鮪・五島列島のアオリイカ（1週間熟成）
三浦半島のエボダイ
☆ぶどう海老の握り
☆椀物：愛媛の鱧・自家製胡麻豆腐・ズッキーニのすまし汁
☆焼物：銚子の金目鯛・鯛の白子の揚げ物
☆茶そば雲丹和え 鮑とキャビア
☆八寸
大村湾の金もずく・カマスの棒寿司・蛸の旨煮・トマトの浅漬け
くらげの湯葉和え・鮎の塩焼・白バイ貝・卵の真丈
☆揚げたフカヒレ 江戸前の海苔餡
☆新生姜と一寸豆の炊込みご飯・お漬物
☆レアチーズケーキ・静岡のマスクメロン・白ワインゼリー
あと松の司 あらばしり（小）1500円を途中で追加注文しました。
さて料理に関してですが、、、豪快な料理の中にも素材の合わせ方
に新鮮さがあり、どの料理も見た目のイメージからは想像つかない
ような驚きがありました。
今回たまたまだったのかもしれませんが、東北や関東からの食材を
多く頂けたのも印象的でした。大阪になると、東日本からの食材は
ガタッと減るので、滋賀という立地上成せる技なのかな？と勝手に
考えてみたりｗ
いつもなら印象に残る料理を 1つか2つ 挙げる事ができるのですが、
今回はどれも印象に残るものばかりだったのでコレが一番良かった
という選択はできませんｗ
それだけコース全体の完成度が高かったんだろうなと思いました。
それでもあえて選ぶとすれば、八戸の紫雲丹とぶどう海老かな〜ｗ
（鮮度も最高で甘いし、雲丹はトロトロ、海老はプリプリｗ）
あと「鮎」（解禁日前日だったため今回は天然ではなかったです）
であったり「ぶどう海老」であったり、料理の前に二階の部屋まで
食材を持ってきて、見せてくれるという心遣いもとても有難く感じ
ました。こういうところも更に美味しく頂ける要因になりますよね。
接客に関しても、やわらかなおもてなしで素晴らしいです。
良いとこ挙げたらキリがないので、この辺でやめときますｗ
とにかく誕生日の友人も大満足して頂けたし、自分自身も大満足ｗ
また季節を変えて再訪してみたいお店の1つになりました。
（秋から冬あたりに訪問したいです。）
ごちそうさまでした！