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鈴木ファンドの東京フレンチガイド
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鈴木ファンド (男性・東京都) 認証済
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1回
昼の点数：3.9
2010/04 訪問
優しく、温かい味わいのピエモンテ料理を堪能
■ リストランテ・ラ・チャウについて（田町・イタリアン）／２２．４．２０ 食べログ上で評価が高く、驚くような低価格で以前から訪問したかったレストラン。桜が満開の４月上旬にランチで訪問しました。場所はJR田町駅芝浦口から歩くこと約５分。土曜日のお昼時ということもあってか、店はほぼ満席状態で。店の入り口で待機しているお客さんもちらほら見かけましたので、予約は必須です。１．雰囲気について 店内は和やかな雰囲気が漂っているのが印象的です。時々シェフが客席まで挨拶にまわられており、シェフの笑顔と人柄がそういった空気にさせているのかもしれません。店内は広く、隣席との距離も適度にあります。テラスには沢山の花が飾られ、綺麗で清潔感が漂います。恋人はもちろん、家族や友人とでも気軽に利用できる、明るく楽しい雰囲気を持ったお店です。２．料理について ランチメニューは下記の４種類。 Ｂコースをオーダーしました。■ ビジネスランチ：1口前菜＋パスタ5種からチョイス＋カフェ（ \１，２６０）■ Aコース：前菜の盛り合せ＋パスタ5種からチョイス＋ドルチェミスト＋カフェ（\１，６８０）■ Bコース：前菜＋パスタ＋メインディッシュ＋ドルチェミスト＋カフェ（２，５２０）■Cコース：シェフおまかせ（３，７８０） 全体的な印象としては、一品一品丁寧に作られているのが好感が持てます。味付けは優しい感しい味付けで、日本人にも受け入れやすいかと思います。個々の料理の感想は下記のとおり。（１）前菜盛り合わせ モルタデッラハム・サンダニエール産生ハム、ポテトサラダ、ヒシコイワシのマリネが一つの皿に盛られたもの。どの前菜も手抜かりはなく、丁寧に作られています。特にヒコイワシのマリネは、下処理も丁寧にほどこされ、魚の臭みなど一切感じられません。シャンパンとグラスの白でゆっくり味わうことができました。（２）パスタ：ヤリイカとポルチーニ茸のタリオリーニ タイムの香り 海の幸、山の幸をふんだんをふんだんに使用したパスタ。ポルチーニ茸はこれでもかといわんばかり入っており、クリーム系のソースとよく絡み美味。ヤリイカも、プリプリ感が絶妙で、味と食感で楽しめるパスタです。（３）メイン：豚肩のロースのグリル 厚切りにカットされたロースのグリルです。ソースはおそらくバルサミコソースでソースの酸味が肉の旨みを引き立てます。火の入れ方も完璧で、とてもジューシーです。（４）ドルチェミスト ケーキ、アイス等の盛り合わせ。 ３．ワインについて スパークリングワイン（\840）とグラスワイン（赤）（\630）をオーダーロゼのスパークは、やや甘口だったので、酸味が強いタイプのほうが、前菜とあわせて飲むにはよかったかも。 グラスの赤は、パスタとメインのお肉と合わせて、注文しました。印象としては、フレッシュかつ華やか（バラのニュアンス）なタイプで、お肉料理が濃い味付けだったということもあり、料理と合うかというと疑問ですが、、ワイン単体としては素晴らしく、価格も６３０円とありえないお値段です。４．接客について 前述したとおり、終始満席状態の中でも、シェフの気配りが行き届いており、和やかな雰囲気の中、落ち着いてゆっくりと素敵な時間を過ごすことが出来ました。５．コストパフォーマンスについて イタリアンとしては、都内最高レベルのCPの高さではないでしょうか。６．総評 料理のお味は、丁寧に作られており、シェフの誠実な人柄が料理にもあらわれています。また価格設定が非常に低く、ホントにお店に利益があるのかと心配してしまうほどです。駅からも近く利便性もよいので、何度でも来訪したいお店ですね。
2012/11/23 更新
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■ リストランテ・ラ・チャウについて（田町・イタリアン）／２２．４．２０
食べログ上で評価が高く、驚くような低価格で以前から訪問したかったレストラン。
桜が満開の４月上旬にランチで訪問しました。
場所はJR田町駅芝浦口から歩くこと約５分。
土曜日のお昼時ということもあってか、店はほぼ満席状態で。
店の入り口で待機しているお客さんもちらほら見かけましたので、予約は必須です。
１．雰囲気について
店内は和やかな雰囲気が漂っているのが印象的です。
時々シェフが客席まで挨拶にまわられており、シェフの笑顔と人柄がそういった空気にさせているのかもしれません。
店内は広く、隣席との距離も適度にあります。
テラスには沢山の花が飾られ、綺麗で清潔感が漂います。
恋人はもちろん、家族や友人とでも気軽に利用できる、明るく楽しい雰囲気を持ったお店です。
２．料理について
ランチメニューは下記の４種類。 Ｂコースをオーダーしました。
■ ビジネスランチ：1口前菜＋パスタ5種からチョイス＋カフェ（ \１，２６０）
■ Aコース：前菜の盛り合せ＋パスタ5種からチョイス＋ドルチェミスト＋カフェ（\１，６８０）
■ Bコース：前菜＋パスタ＋メインディッシュ＋ドルチェミスト＋カフェ（２，５２０）
■Cコース：シェフおまかせ（３，７８０）
全体的な印象としては、一品一品丁寧に作られているのが好感が持てます。
味付けは優しい感しい味付けで、日本人にも受け入れやすいかと思います。
個々の料理の感想は下記のとおり。
（１）前菜盛り合わせ
モルタデッラハム・サンダニエール産生ハム、ポテトサラダ、ヒシコイワシのマリネが一つの皿に盛られたもの。
どの前菜も手抜かりはなく、丁寧に作られています。
特にヒコイワシのマリネは、下処理も丁寧にほどこされ、魚の臭みなど一切感じられません。
シャンパンとグラスの白でゆっくり味わうことができました。
（２）パスタ：ヤリイカとポルチーニ茸のタリオリーニ タイムの香り
海の幸、山の幸をふんだんをふんだんに使用したパスタ。
ポルチーニ茸はこれでもかといわんばかり入っており、クリーム系のソースとよく絡み美味。
ヤリイカも、プリプリ感が絶妙で、味と食感で楽しめるパスタです。
（３）メイン：豚肩のロースのグリル
厚切りにカットされたロースのグリルです。ソースはおそらくバルサミコソースでソースの酸味が肉の旨みを引き立てます。
火の入れ方も完璧で、とてもジューシーです。
（４）ドルチェミスト
ケーキ、アイス等の盛り合わせ。
３．ワインについて
スパークリングワイン（\840）とグラスワイン（赤）（\630）をオーダー
ロゼのスパークは、やや甘口だったので、酸味が強いタイプのほうが、前菜とあわせて飲むにはよかったかも。
グラスの赤は、パスタとメインのお肉と合わせて、注文しました。
印象としては、フレッシュかつ華やか（バラのニュアンス）なタイプで、お肉料理が濃い味付けだったということもあり、料理と合うかというと疑問ですが、、ワイン単体としては素晴らしく、価格も６３０円とありえないお値段です。
４．接客について
前述したとおり、終始満席状態の中でも、シェフの気配りが行き届いており、和やかな雰囲気の中、落ち着いてゆっくりと素敵な時間を過ごすことが出来ました。
５．コストパフォーマンスについて
イタリアンとしては、都内最高レベルのCPの高さではないでしょうか。
６．総評
料理のお味は、丁寧に作られており、シェフの誠実な人柄が料理にもあらわれています。
また価格設定が非常に低く、ホントにお店に利益があるのかと心配してしまうほどです。
駅からも近く利便性もよいので、何度でも来訪したいお店ですね。