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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス -
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|雰囲気 -
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| 酒・ドリンク- ］
大野商店オフシーズン利用。ムカワシシャモ大好き♪
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焼き上がり
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座席
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店内
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焼き方
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選んで購入
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2019/08/08 更新
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☆ カネダイ大野商店（むかわ町・ししゃも）について ☆
１ はじめに
北海道のむかわ町にあるししゃも専門店「カネダイ大野商店」。
大野商店は、ししゃも漁で有名なむかわ町のししゃも加工販売店で、北海道太平洋沿岸だけに生息する「本ししゃも」を取り扱う加工業者です。
店内では、その貴重な本ししゃもを購入することができるほか（全国発送あり。）店内で購入したししゃもを焼いて食べることも可能です。
場所は、札幌から高速を使って約１時間。日高道の鵡川ＩＣを降りて約１ｋｍの場所に位置します。私は、趣味である乗馬を楽しむため、日高地方に１週間ほど滞在した際に訪問してみました。
２ 雰囲気について
店舗は、入口側に販売用スペース、奥の方にイートイン用の座席が用意されています。ししゃも漁のオフシーズンということもあり、どちらかというと販売の方がメインで、平日の正午ごろに訪問したのですが、イートイン用の座席を利用している客は私たちを含めて３組のみでした。
イートインの利用方法は、商品の購入時に店内で購入したししゃもを食べたい旨を告げると座席に案内され、テーブルの上に置かれているホットプレートで購入したししゃもを自由に焼いて食べるというシステム。
なお、セルフのお茶は用意されていますが、飲食物の持ち込みは禁止です。
３ 料理について
料理は、ししゃも漁の時期の１０月～１１月とそれ以外の月で大きく異なり、漁のシーズンには、生のししゃもを使った料理や、ししゃもを使った様々な料理が楽しめますが、それ以外のシーズンは、冷凍のししゃもを焼いて食べるだけなので注意が必要です。私は７月に訪問したので、冷凍のししゃもをホットプレートで焼いていただきました。
大野商店のししゃもは、北海道産の本ししゃものみを取り扱っており、我々が普段口にしているのは「カペリン」というものだそうです。（ＨＰ参照）
ししゃもは、１串（１０匹）９００円～２，４００円ぐらいで、雄雌の違いや大きさによって異なり、私はオス５匹メス５匹が串に刺さったもの（２，１００円）を購入しました。
味わいは、オス・メスによって大きく異なり、結論から言うとオスの方が美味。
オスは骨や皮がしっかりしており、総じてワイルドな印象。味わいは旨味が強く、川魚のような苦みも若干感じられ、日本酒と良く合いそうな印象。一方メスは身の旨味が無く、タマゴを楽しむものだと思いますが、皮の苦みと相殺している印象で、メスに関してはカペリンの方が美味しいと思いました。
４ 総 評
普段口にしているシシャモとは見た目も味わいも大きく異なるので、近くを訪問した際には絶対に立ち寄るべき。オフシーズンとあって冷凍のししゃもでしたが、その美味しさは言うまでもなく、また、普段口にしているカペリンとの違いも明確でした。
なお、むかわ町まで行かなくても、全国で展示販売をしているので、本物のししゃもを食べたい方は、購入してみてはいかがでしょうか？