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挽き肉のコクと豆腐の柔らかさがバランスよく、山椒の香りがピリッと効いてご飯が進みます。スパイス感が強すぎず、辛さの中にも甘味のようは深い味わいがあり、クセになる味わいでした。最後まで飽きずに楽しめ、また食べたくなる麻婆豆腐でした。