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日曜日限定スリランカ家庭料理「ギャミラサセット」
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特別メニュー カニカレーセット（スリランカ米で）
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カニカレー
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超絶カニカレー
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フィッシュカレー
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ドーサ
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ストリングホッパー
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ヌードルセット
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鹿カレーセット
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店主のロッディッゴ氏がツイッタ―で特別メニューの実施など呟いていると聞き、さっそくフォローしたところ、日曜日限定でスリランカ家庭料理を提供するというようなことが書いてあったため、どんなものか確認すべく訪問してみました。
メニューの名前は「ギャミラサセット」で1,000円です。
この特別メニューの件は、この店の常連でマニアのN氏からも伺っていたため、味などは間違いないと思っていましたが実際いただいてみると、なるほど素晴らしいものでした。
基本的にはぶっかけ飯みたいなものなのですが、ライス（スリランカ米）を中心にして、ダル、フィッシュカレー、いんげんの炒め物、野菜のココナツ炒め、ゴーヤのカレー、ポルサンボルなどが盛られており、ライスにいろいろ混ぜていただくようになっています。
野菜の炒め物などは南インド料理のポリヤルなんかに近いもので、地理的に近いスリランカと南インドの食の共通性なども分かって、とても興味深いです。全国的に見ても、こんな現地さながらのスリランカ料理を出している店は他に無いのではないでしょうか？特に南インド料理がお好きな方にはおすすめだと思います。
今後、私はエスニック料理に慣れている方から大阪市内でスリランカ料理を食べるならどこが良いかと質問されれば、必ずこのお店を紹介するでしょう。ただ誤解して欲しくないのですが、あくまで経験を積んだ方に対してということであって、他のスリランカ料理店がダメという意味ではありませんので。あまりエスニック料理に慣れてない方には大阪市福島区の某スリランカ料理店の方が食べやすいと思います。
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某アジア料理店店主から、京セラドーム大阪の近くに本場さながらのスリランカカレーがいただける店がオープンし、その料理が絶品であると伺い、ずっと気になっていましたが未訪でした。そもそも阪神間に住む人間にとって、大正区のパキスタン料理店、アリーズキッチンやこの西区千代崎など、よほど何か目的が無いと行かないような土地にある店は難関です。
そしてついに2012年の正月休みのランチタイムにお伺いすることができました。場所は地下鉄中央線九条駅南側の商店街を抜けきって（左手はいわゆる昭和の雰囲気が色濃い松島新地もとい松島料飲組合。昔から大阪に住んでいる人なら分かりますよね。もし間違えてこのエリアに迷い込んでも昼間は大丈夫ですので。夜は・・・・）、みなと通りの信号を渡ればすぐのところにあります。とりあえずスーパー玉出を目標にすれば分かりやすいです（ド派手な黄色い電飾つき看板なので遠くからでも目立つ）。
このあたりは倉庫や町工場、住宅などが多いエリアで、何でこんなところに本格スリランカ料理の店があるのか、不思議な感じです。店はビルの1階にあり、店内は何か元喫茶店のような感じ。カウンター中心で、一部テーブル席もあります。店の方はスリランカ人の男性2人。どうもご兄弟のようです。某アジア料理店店主の紹介ということを伝えると、私がマニアックな人間であることを悟ったのか、いろいろ料理のことなど説明してくれました。私がスリランカのカレーなら、福島区のワーサナや神戸のコートロッジ（閉店してしまったけれど）でいただいたことがあるというと、間髪をいれず「うちはノーチェンジ！変えてないよ！」という言葉が返ってきました。どうも上記2店と違い、日本人向けに味などをアレンジしてないという意味らしいです。
ランチメニューはいろいろあるのですが、注文したのは本日のスペシャルメニューである「カニカレーセット」1400円。これがお勧めとのこと。
料理ができるまで、お兄さんの方としばし歓談。紹介してくれた某アジア料理店店主をはじめ、私が知ってる、あるマニアの方々も常連とのこと。こうなるとかなり期待できます。
まもなく料理ができあがり、運ばれてきました。まずカニカレーをいただきました。カニのエキスやカニみそと粗挽きのスパイスが混然一体となったコクのある素晴らしいカレーでした。フィンガーボールも用意され、カニの身をほじくり出して、グレービーと一緒にライスに混ぜていただきましたが、やはりプロが絶賛するだけのことはある、フレッシュな素晴らしいお味でした。
このセットにはもう一品日替わりのカレーがついており、この日はココナッツミルクベースのかぼちゃのカレーでした。スリランカのカレーは南インドのカレーに似ているという感想を店の方に伝えたところ、全くその通りとのこと。
他に野菜を炒めたものとポルサンボル（カツオの振りかけみたいなもの）もかなり美味しかったです。
それと書き忘れていましたが、ライスは通常は日本米のイエローライスなのですが、裏メニュー的にスリランカ米もいただけると伺っていたため、お願いしてインディカ米であるスリランカのお米にして頂きました。これは注文時にお願いすれば誰でもOKなのか、私が某アジア料理店店主の紹介と言ったので、特別だったのかは分かりませんが、こちらのカレーのような汁気の多いグレービーだと、圧倒的にインディカ米が合います。
結局、お代りもいただき大満足で店を後にしたのでした。
その1週間後に再訪問。店に入ると、嬉しいことに私のことを覚えてくれていました。
今日のスペシャルはマトンとフィッシュとのこと。
スリランカは魚のカレーが美味しいと聞いていたので、魚の種類がマグロと聞いてフィッシュカレーにしました（サバアレルギーなのでサバだったらマトンにしていた）。このフィッシュカレーは、たぶん揚げ玉ねぎ？を使った濃い茶色のグレービー。北インドのマトンカレーみたいな感じでした（たぶんスパイス使いはまるっきり違うと思いますが）。
もう一品のカレーは前回と同じ。2つのカレーを混ぜて食べても美味しかったです。店の方からも混ぜて食べると美味しいと「ドヤ顔」でアドバイスされました。
辛さについてもスリランカカレーは強烈に辛いというイメージでしたが、こちらのお店ではそれほど強烈といった感じではありません。そのことについて店の方に伺うと、現地ではそんなに無茶苦茶辛くないよとのこと。かの地の方とは辛さの基準が違うと思うので解釈に苦しむのですが、現地と同じレシピで作っているということが本当であれば、そんなに思っているほど辛くは無いのかなと思います。
ロケーションや日本人向けにアレンジしてない味などを含めて、全て方にお勧めという訳にはいかないですが、ある程度インド料理等に拘りをもって食べ歩いておられる方などには是非お勧めしたいです。
今後も定期的に通いたいと思います。
やはりプロが推薦する店は間違いないと感じた年の始めでした。