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新)旧店舗があった葉山ハイツ前にも新店を案内する看板が設置されています。ちょうどこの写真の山手左側に見える茶色い建物が異人プラザです
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ある日のターリー
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ダール
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11月18日より休業中
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2011.12.23の状態
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<7/1最新情報>
店舗火災により長らく休業しておりましたが、この度めでたく再開されました。
新しい店舗は、旧店舗があったハンター坂の葉山ハイツから少し山側に上った左手の茶色い建物「異人プラザ」の2階です。
住所:神戸市中央区中山手通2丁目12-21異人プラザ2階
1階エントランス部分にインド国旗と看板があるので、すぐにわかると思います。
先に同系列のスパイスショップ、インディアン・プロビジョンストア(IPS)が先にこちらに移転しておりましたが、店内を改装して、店入り口入ってすぐの左右に座席を置くスペースを作ってあり、こちらでいただけるようになっています(全16席くらい)。
料理の内容やシステム?は、以前とまったく同じですので、ファンの方は安心してください。
以前の葉山ハイツ内店舗より入りやすくなっています(心理的抵抗が少ない)。
※新しい写真を掲載しましたので、ご確認ください。
※ディナーは予約した方が確実。
<情報>
先日(2012/4/27)、ナーン・インのハラルバイキングに行った後、IPS(クスムと同じ経営のスパイスショップ)が移転したと聞き店に行った時に「もうクスムのような店はやらないのか?」と聞いたところ、なんと現在再開に向けて物件を探しているとのこと。もしかしたら近いうちに再開されるかもしれません。なおテワリさん、クスムさんも元気そうでした。
<火災発生による休業の件>
大阪~神戸版あたりの新聞には掲載されていたためご存知の方も多いと思いますが、11月18日昼前に発生した火災により、店舗が全焼。現在休業中です(ただし同フロアにあるスパイスショップは延焼を免れ、通常とおり営業中です)。
当分現地での営業再開は不可能であると思われますが、近隣にある系列のインドレストラン「ティワリ」にて、暫定的にクスムにて提供していたようなベジタリアン・ターリーをいただくことができます。ただし、現状(12月4日現在)、一部「ティワリ」の料理と共通でコックさんが作っているらしく、以前のようなクスムさんが作っていたような本場さながらの家庭料理ではありません。チャパティも、混雑するランチ時など焼くのに手間がかかるので、提供方法等試行錯誤しているとのこと(焼くのが簡単だからといってタンドリーロティに変更するのはやめて欲しいと要望しましたが)。クスムさんが火災のショックを乗り越え、またやる気を出すまでは、しばらくこんな感じになると思います。特に遠方から訪問される方は注意してください。
<注意事項>
最近は情報誌やテレビの情報番組やバラエティ番組(全国放送!)などにも取り上げられ、土曜・日曜などはたくさんの観光客等が来店されるようになったクスム本場家庭料理。
初めて来店される方は、こちら独特のシステム?やスタイル?もあり、かなり戸惑っておられるようですが、出される料理は正真正銘の北インド家庭料理(ベジタリアン)です。こちらで食事させていただくようになって、本来のインド料理(家庭料理)がどういうものであるかが分かってきました(日本の一般的なインドレストランで出される料理は、基本的にタンドールを使用するパンジャブ料理の亜流などが多い。それはレストラン料理であるから。)。
こちらのお店はあくまでも家庭料理を出す店なので、レストラン料理のような豪華なタンドリーチキン等焼き物やもっちりナンなどはありません。
こちらに来店される方は、情報誌等によりその辺のところを分かっている方が多くなっていますので、トラブルなど少なくなってきてますが、未だにタンドリーチキンは無いのかと聞かれる方がおられるようです。
以下こちらでいただくにあたっての注意事項(私見)
※以下登場人物は特に注意書きが無い限りインド人です。
・店(というかマンションの一室)の入口(スチールの扉)が閉まっていることもありますが、思い切って中に入りましょう。呼び出しチャイムは鳴らさないように。なお靴を脱ごうとする方がおられますが土足でOKです。
・基本的に空いている席に座ればよいのですが、状況により移動させられることがあります。
・忙しい時など入店して座っていても気づかれないことがあるので、入店時に入店したことをアピールした方が良いです。
・土日祝は日本人の女性が手伝いに来ているので日本語が通じますが、平日に日本語はほとんど通じないと思った方がいいでしょう。英語も怪しい。(ヒンディー語は通じる)
・席に座れば自動的に食事(水、マンゴージュース→サモサ→ターリー→チャイ)が出てきますので、そのまま食べ続けてください。運が良ければアチャール(インド式つけもの)も食べられます。最近無いことが多いですが。
・マンゴジュース、サモサ、チャイ以外はおかわりできます。日本人の女性がいる時はいろいろ細かい注文(ご飯少なめにとかカレーを少しだけとか)を聞いてくれすが、クスムさん等しかいないときは、「チャパティー?」とか言われながら自動的にいろいろ盛られてしまいますので、断る時はノーサンキューとか言って「いらない」ことをはっきり伝えましょう。
・原則的にお客さんが来店されるごとに料理を作ったり、チャパティーを焼いたりするので、入店のタイミングによっては料理が出てくるのに少し時間がかかる場合がありますが、のんびり待ちましょう。また入店者順に料理が出てこなこともありますが気にしないこと。
・初老のおじさん(シュクラさん)にいろいろ話しかけられることもありますが、恥ずかしがらずに応対しましょう。
・体がとても大きな方(最近少し痩せたみたい)、杖をついた80歳くらいのおばあさん、少年など(全てこちらのおうちの方)が前や横を通り過ぎていくことがありますが、気にしないこと。
・ランチの閉店間際(2時半頃)になると、女性がベランダに洗濯物持って干しに行ったり、鍋を置きに行ったり店の中を通り過ぎますが気にしないこと。
・トイレは台所の方にあります。間違えて鏡の前の隣の部屋(住居)に入らないこと。
・マンションの同じ階に同経営のスパイスショップがあります。本場のスパイスや紅茶などを安く購入することができます。
サラダにかかっているスパイス(チャットマサラ)もこちらで購入することができます。
などなど・・・・
これ以外にもまだまだ謎が多いですが、インドに来たと思って、のんびりと細かいことを気にせずに食事をいただきましょう。
それと連休時や日曜日など来店者が多く、1万円札での支払いが多かった時など、釣銭(特に10円玉)が無くなって店の方が困ってらっしゃるので、できたら小銭で支払っていただくと喜ばれると思います。
最近、近隣に同経営でポピュラーな北インド料理(ノンべジ)を出す店がオープンしたので、タンドリーチキンやナンなど食べたい時はそちらに行かれた方がいいでしょう。
※店名:「ティワリ」。場所:一宮神社の前。キャシー中島のハワイアンの店の斜め前くらい。
※サービスの点数について
2.5となっていますが、日本人の女性がおられる時は3.5、いないときは2です(あくまでも日本の基準)。