『品川のシンガポールで買ったラクサ♪』cathlienさんの日記

3月上旬にシンガポールに行く予定だったんですが、
諸般の事情で行けなくなりまして、
せめて食事だけ・・と切なく^^;
4月4日（○カマの日）、
品川のシンガポールシーフードリパブリックに行きまして、
シンガポールに行ったら食べよう！シリーズはほぼ、
品川で食べちゃったんですけど、メニューにラクサがなく、
お会計時、お土産売り場で見つけたので買って来ました。

1袋388円もする～(；一_一)
シンガポール航空のビニールバッグに入れてくれる～(^O^)／♪

袋に入っているのは　
ラクサペースト1袋
ココナッツミルク粉末1袋
丸型のちゃんぽん麺くらいの太さの乾燥麺。

500ml の水にラクサペーストとココナッツミルク粉末を入れ
かきまわしながら沸騰させたら　麺を入れて7分煮る。
具材は海老、もやし、パクチーなど推奨されてます。
今日は代わりにほうれん草とコーン^^;

http://crea.bunshun.jp/articles/-/5219
様々なラクサがあるらしいので、お好みでですね。

ラクサペーストは強烈な甲殻類の殻の臭いとそこそこの辛み。
ココナッツミルクでやわらげコクも出し、
麺は7分煮てもけっこうなコシのある、しっかり太麺。
アジア料理の「海老のココナッツ煮込み」なんかも、
基本この味ね。

美味しかったけど・・・
やっぱり本場で食べたかった(>_<)