とくたんさんのマイ★ベストレストラン 2016

卵入りラーメン750円
ライス小120円
＜2016年8月＞写真2枚追加

2ヶ月振りの訪問。
開店前に既に3組の待ち客有り。
今回も髄がしっかりと主張した美味いスープでした。
バラツキの幅が少なく安定した出来は流石です(^O^)
ごちそうさまでしたm(__)m

＜2016年６月＞写真1枚追加

5カ月振りの訪問。
11時の開店直後で既に5組のお客さんです。
相変わらずの「髄多め」で大好きなスープでした(^O^)


＜2015年11月＞写真2枚追加

3ヵ月振りの訪問。
今回は髄多めのこってり感抜群なスープでした(^O^)
美味かった♪

＜2015年8月＞写真２枚追加

２か月振りの訪問。
平日の開店直後にお邪魔するも既に４組のお客さんです。
今回もスープは髄少なめのすっきり系とんこつでした(^O^)
美味かった♪

＜2015年6月＞写真1枚追加

3ヵ月振りの訪問。
いつもの「バリカタ・ネギ多め」のオーダーも麺の硬さは「普通」でした（笑）
今回のスープは髄少なめのすっきり系とんこつでした(^O^)
ごちそうさまでしたm(__)m

＜2015年1月＞写真1枚追加

2014年は７回訪問しました。
2015年初啜りでラーメン「バリカタ・ネギ多め」のオーダーも麺は普通(^_^;)これもご愛嬌～。
ごちそうさまでしたm(__)m

<2014年7月>写真2枚追加
今年4回目の訪問です。
消費税増税に伴いラーメン550円→570円・卵入りラーメン600円→620円になってました。
卵入りラーメンをバリカタ＆ネギ多めでいただきました。
ここのスープはバラつきが少なく安定した味です(^^♪


＜2014年1月＞写真2枚追加
2013年は8回訪問しました。
2014年初訪問のスープは「髄少なめ」でしたが
これもまた美味かった～♪


＜2013年8月＞写真2枚追加
今年7回目の訪問です。
開店直後にお邪魔しました。
「卵入りラーメン（バリカタ・ネギ多め）でオーダー(^O^)
バリカタといっても「ややカタ？」くらいで出てきます（笑）
このスープとこの麺で「バリカタ」はアンバランス！？
なのかも・・・
最後の方で「テロテロの麺」でいただくのも旨い♪
新発見でした。。。


＜2013年7月＞写真1枚追加
今年５回目の訪問です。
１２時過ぎで店内はほぼ満席で相変わらずの盛況ぶり♪
「ラーメン（バリカタ）」でオーダー(^O^)
今回は「髄」をしっかりと感じる旨味たっぷりのスープでした。。。
旨かった・・・。


＜2012年9月＞写真3枚追加
今年５回目の訪問です。
開店後すぐの訪問でしたが間もなく待ちが出る盛況ぶりでした。
「卵入りラーメン」をバリカタでオーダー(^^♪
今日のスープも「髄」少なめの豚骨旨味はしっかりしてました。


＜2012年の初啜り＞写真5枚追加
毎年啜り始めはここの卵入りラーメンです♪
今回もバリカタでオーダー(^O^)
今日のスープは「髄」が少なめでしたが旨味はしっかりとあり美味しかったです


＜2011年8月＞　写真4枚追加
今年6回目の訪問です。
ここは他店に比べてスープのバラつきがほどんどありません(^O^)
豚骨の髄の奥まで染み出たスープは絶品です(*^。^*)
家族で訪問しましたが全員満足な「幸陽軒」でした♪


＜2011年の初啜り＞
2011年の初啜りをご報告します。
今回も「卵入りラーメン」をバリカタでオーダー(o^v^o)
ほどなくして運ばれてきたラーメンは見た目がこってりでなんとも輝いていました！
スープをいただくとこれがまた濃厚で旨味が超強く絶品でした(o^v^o)
器の底の「髄」の量もはんぱねえ～！
卵でまろやかになったスープもなんとも言えぬ美味。
前回も「大当たり」でしたが今回は更に「大当たり」な私好みのスープでした＼（＾ｏ＾）／
写真数枚更新。


＜2010年12月＞
2010年度は8回訪問しました。
今回は「卵入りラーメン600円」をバリカタでオーダー(o^v^o)
ここのトンコツスープはいつ行っても、ほぼ均一の安定したものですが、今回はトンコツの獣臭が無く、髄から出る旨味が強く
今までで一番の好みのスープでした♪食べ進めた卵を潰したスープもまた格別です。
卵を麺に絡めてラーメンでありながら「カルボナーラ♪♪♪」
今回は「大当たり」な一杯でしたｐ（＾○＾）ｑ
写真数枚更新。

＜初投稿＞
以前は「幸陽軒」として佐賀市の繁華街で夜のみの営業だったらしい。
豚骨臭の強いとろ～りとしたスープは骨髄までしっかりと感じます。これは好みが分かれるところでもありますが私的には大好きなスープです。
また、どんぶりが深いのでスープの量がめちゃ多いのもここの特長。
麺は佐賀ラーメン特有の中太麺で普通にオーダーすると「柔麺」なので、硬麺がお好みの片は、バリカタでの注文をおススメします！
大盛ラーメンや替玉なるものはありません。
メニューは卵入りラーメン600円・ラーメン550円・めし大200円・めし小150円。

平日の開店前に到着先客1名。
【オーダー】
◾️大盛ラーメン950円
◾️ネギチャめし（ミニ）300円
大盛ラーメンにはチャーシュー5枚、のり、ネギがトッピング、ラーメン900円との差額50円ならば大盛がお得。
ネギチャめしには漬物（きゅうりの糠漬け）もついています。約2年振りの訪問でしたが、安定の美味さでした。
大盛ラーメン800円はチャーシューたっぷりでコスパ高！
ネギチャめしミニ250円
7年振りの訪問、美味さ変わらず満足でした。
【2016年8月】写真4枚追加

7カ月ぶりの訪問です。
今回も大盛ラーメン＠700円をいただきました。
「カタ」ではなくデフォの「普通からややヤワ」でいただきましたが、スープを吸った麺が美味です♪

ごちそうさまでしたm(__)m

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【2015年12月】
小倉北区大畠のラーメン激戦区内にある「一真軒」さんに初訪問しました♪

＜いただいたメニュー＞
大盛ラーメン＠700円・・・どんぶりナミナミのスープは茶褐色で、佐賀ラーメンの表情と似ています。豚骨臭を若干感じるスープはややとろみがあり髄が溶け出していますがしつこく無く見た目とは違いスッキリしていて好みの味です('◇')ゞ
中太ストレート麺との相性も良く「カタ」ではなく「普通」でいただくのが美味しいと思いました。
モモ肉のチャーシュー５枚に多めの青ネギと海苔がトッピングされています。
マイベストラーメンのひとつである佐賀の「幸陽閣」さんに匹敵するお店です♪

ねぎちゃ飯（めし）＠250円・・・大き目で熱々の茶碗に思いのほかたっぷりな量のごはんに刻んだチャーシューと青ネギが覆っています。これにキュウリ・大根・人参のぬか漬けがついていてCP高いです。

好きなラーメン店「幸陽閣」「東洋軒」「博洋軒」「一竜軒」に新たに「一真軒」が加わりました！

ごちそうさまでしたm(__)m

【2016.7】写真1枚追加
平日の11時50分に訪問し運よく1席空いていたカウンターに通されました(^O^)

＜いただいたメニュー＞
野菜天ぶっかけ（普通盛300ｇ）＠780円
オーダーから約15分で登場のうどんは艶々でキリリと締まって非常に美味いっす(^^♪
揚げたての野菜天は「茄子・いんげん・しめじ・人参・お芋・かぼちゃ」の6種です。

次回はあったかいおうどんをいただきます～

ごちそうさまでしたm(__)m

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【2016.5】
昭和通りから細い路地に入ったところにある讃岐うどんのお店「志成」さん。
前々からチャンスを伺うもタイミングが合わずやっと訪問できました(^O^)
平日の開店直後にお邪魔しました。

＜いただいたメニュー＞
志成ぶっかけ（中盛450ｇ）・・・エッジの立ったコシのあるうどんは、きれいに盛り付けられています。トッピングのかしわ天・ちくわ天・半熟卵・大葉それぞれ揚げたてでそれぞれ旨い！大根おろし・生姜・レモンに細かつお節と青ネギが薬味として効いています。やや甘めですっきりとした出汁も好みでした。
この内容で並盛300ｇ＠730円（税別）は、コスパとして悪くはないと思います。

ごちそうさまでしたm(__)m

駐車場は近くのコインパーキング利用となります。

ごぼう天うどん550円
ごぼう天うどん530円
別皿バラ
ごぼう天（バラ）うどん530円
前回も感じていましたが、スタッフの接客対応が素晴らしい！雰囲気良く美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
豊前裏打会大地のうどん筑紫野店
ごぼう天うどん530円
手のひらサイズのごぼう天は見た目はいいけど
食べにくいのでバラでいただきました。
安定の美味さごちそうさまでした。
＜2016年7月＞写真2枚追加

今年6回目の訪問！
お初の「肉玉」＠650円
いわゆる「肉入り釜玉うどん」です。
全体をよく混ぜて、醤油を少しずつ足しながらいただきます('◇')ゞ
生姜が効いていて美味かった~
ごちそうさまでしたm(__)m

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＜2016年5月＞写真3枚追加
今年5回目の訪問！
今回はお初の「ざるうどん」にごぼう天を別バラでオーダー。
少し黄色味かかったうどんは透き通っていて美しいです(^O^)
ごちそうさまでしたm(__)m

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＜2016年4月＞写真1枚追加
今年4回目の訪問！
またまた「ごぼう天うどん（別バラ）」をいただきました。
ごちそうさまでしたm(__)m

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＜2016年3月＞写真１枚追加
今年3回目の訪問！
今回も「ごぼう天うどん（別バラ）」でいただきました。
ごぼう天を数えてみたら24本＼(◎o◎)／！
サクサク~ごちそうさまでしたm(__)m

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＜2015年9月＞写真1枚追加

今年15回目の訪問！
平日ランチでお邪魔し「ごぼう天うどん」＠480円をいただきました。
豊前裏打会のスタンダード「ごぼう天うどん」がワンコイン以内で食べられるのは
「津田屋官兵衛」と「大地」のみ？！ヽ(^。^)ノ
ごちそうさまでしたm(__)m

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＜2015年8月＞写真１枚追加

なんだかんだで通算14回目の訪問！
今回は家族4人でお邪魔しました。
私と長女はごぼう天うどん・相方はごぼうおろしぶっかけ（冷）・ばあちゃんは野菜天ぶっかけ（冷）
2ヵ月振りの「大地！」ごちそうさまでしたm(__)m

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＜2015年６月＞写真1枚追加

今回は「ごぼう天うどん大盛」のごぼう天別皿でバラしをいただきました！
ごぼう天が食べやすい(^O^)

ごちそうさまでしたm(__)m

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＜2015年6月＞写真2枚追加

通算12回目の訪問！
今回は「1日限定10杯・巨大丸天うどん＠500円」をいただきました(^O^)
「1日限定10杯作りたて・揚げたて・巨大丸天」の張り紙に釣られて注文。
器いっぱいの丸天は、たまねぎ・きくらげ・人参入りでフワフワな食感でした。

ごちそうさまでしたm(__)m

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＜2015年4月＞写真1枚追加

通算9回目の訪問！
段々と暑くなってきたので、「ざるうどん」＠450円＋別皿でごぼ天＠180円をいただきました。
裏打会の麺を味わうには「ざる」がいいのかも・・・と思いました(^O^)
つけ汁は甘口醤油ベースで好みのタイプでした。

ごちそうさまでしたm(__)m

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＜2015年3月＞写真4枚追加

通算7回目の訪問！
今回は相方も同行です。
私はかきあげうどん＠550円を相方はごぼうおろしぶっかけ（冷）＠680円をこれにいなり＠150円をいただきました。
かきあげは、ごぼう・たまねぎ・かぼちゃ・しそ・にんじんに海老が１匹でボリューム有りですね(^O^)

ごちそうさまでしたm(__)m

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＜2015年1月再訪問＞

２週連ちゃんの訪問！
今回はランチセット（肉・ごぼう・わかめうどん＋いなり2ヶ）＠650円をいただきました。
肉が入ると出汁の味が甘くなります、コスパ良く満足でした(^O^)

ごちそうさまでしたm(__)m

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＜2015年1月初訪問＞

九州自動車道筑紫野インターから３キロほど大宰府側のR３１号沿いにある大地のうどん３号店。
平日のお昼前に訪問、６割ほどの入りでした。
まず豊前裏打会の店舗では珍しく食券機でのメニュー選びですが
１台しか無いためゆっくり選べませんし初訪問だと要領を得ません(^_^;)

＜いただいたメニュー＞
ごぼう天うどん大盛＠580円（大盛は＋100円）
豊前裏打会名物のごぼう天は手のひらサイズ大で
他店より厚めにカットされたごぼうは食感がしっかりしています。
「モチムニュ食感」半透明の麺も裏打会ならではです(^O^)


ごちそうさまでしたm(__)m

佐賀駅南口から徒歩3分程度ですがお店の看板も非常に小さくわかりづらいですが、店内は掘りごたつ個室で落ち着いた雰囲気で
店員さんの接客も感じ良く居心地のいいお店です(^O^)
＜いただいたメニュー＞
呼子イカ活き造り・・・とにかくサイズがデカくて透明肉厚なやりイカは甘くて美味かった～。後造りの天ぷらは軽い揚がりでお塩でいただきました。
佐賀牛しゃぶしゃぶ・・・綺麗なお肉はポン酢＆もみじおろしでさっぱりと脂もすっきり～
佐賀牛すきやき・・・割り下の味付けが程よい濃さで肉の旨味が引き立ってました！
たまご豆腐やとうがんの餡かけなどどれも上品な味付けで私好みです(^O^)

ごちそうさまでしたm(__)m

中央区役所裏にある、「とり乃屋大名店」さん、平日の19時前に鶏好きの同僚とおじゃましました！
店内は落ち着いた雰囲気で、焼き台前のカウンターに着座(^O^)

＜いただいたメニュー＞
ももタタキ＠1050円・・・丁寧に焼かれたももをスライスし丸く立体的な盛り付けです。玉葱と生姜でいただきます。
もも塩焼き＠2000円・・・大き目な鉄板にカットされた「もも」がどーんと登場！ガーリックパウダー・ゆず胡椒でいただきます。
もも味噌焼き＠1050円・・・塩焼きより大振りなももは予め味付けされていて味噌が主張します。
ガーリックライス・・・もも塩焼きを少し残した状態でオーダーすると、ごはんを投入しガーリックパウダーで味付け、これが旨い！
キャベツ＠300円
生ビール
白霧島20度をキープして美味しくいただきました(^O^)

ごちそうさまでしたm(__)m

もも焼き、ひなどり唐揚げ、レバー刺し
生ビール、3,720円
月いちローテで訪問。
もも焼き&ひな鶏唐揚げを生ビールと黒霧島でいただきました。
もも焼き、ひなどり唐揚げは毎回鉄板。
火曜日と金曜日？に入荷するレバ刺しは
塩ごま油でいただきます。
生ビール→芋焼酎（三岳）でいい気分！
ごちそうさまでした。
＜2016年1月＞写真2枚追加
今年初訪問・いつもの「もも焼き」「ひなどり唐揚げ」を「三岳」でいただきました。

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＜2015年12月＞写真1枚追加
久しぶりのアップですが、月１回ペースで訪問しています。
「もも焼き」「ひなどり唐揚げ」「大根サラダ」「芋焼酎・三岳」でいつも攻めています。。。


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＜2013年7月＞写真１枚追加

今年6回目の訪問！
「博多祇園山笠」のフィナーレ「追い山」の前夜だったので
朝まで営業で飲み物が全品半額でした♪
ごちそうさまでしたm(__)m

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＜2013年3月＞　写真1枚追加

今年3回目の訪問！
前回撮り損ねた「かしわごはんのおむすび」の写真をアップ♪
うまうまでした(^O^)

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＜2013年2月＞　写真3枚追加

今年２回目の訪問！
いつもの定番で「たたき」「もも焼き」「雛鳥唐揚げ」をいただきました。
写真はありませんが「かしわごはんのおむすび」も美味★★★☆


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＜2013年1月＞　写真2枚追加

今年お初の訪問！
とりたま＠735円をいただきました。
甘辛い醤油＋鶏モモ肉＋玉子＝美味い★★★


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＜2012年12月　再訪問＞　写真1枚追加

今年3月の初訪問以来
会社の同僚もここの唐揚げにハマり月に2～3回はお邪魔しています(^^ゞ
今回はお店オリジナル芋焼酎をいただきましたが「辛口の芋！」でパンチのある焼酎でした★★★★

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＜2012年3月　初訪問＞

久々に「大当たり」なお店に出会いました(^^♪
無類の鶏好きなので色んな鳥料理のお店にお邪魔していますが
「ぢどり屋大和」さんは美味くて安くてサービスも良しの三拍子揃ったお店です♪
ここ3ヵ月で5回目の訪問(^_^;)味のバラつきも無く店員さんの応対もいいです。。。

＜いただいたメニュー＞
ぢどりのもも焼き1029円・・・旨味が詰まった地鶏に炭の風味がしっかり入って柚子こしょうでいただきます★★★★☆
特製ひなどりの唐揚げ1029円・・・下味の付いてパリッと揚がったひなどりはマイベスト唐揚げ★★★★☆
ぢどりのたたき840円・・・軽く炙ったたたきは旨味凝縮★★★☆


＜そのほかおススメ＞
晩酌セット⇒平日19時までのタイムサービスはおススメです。
生ビール＋ぢどりもも炭火焼き1050円
生ビール＋特製ひなどり唐揚げ1050円
生ビール＋刺身1050円

ごちそうさまでした。

10ヶ月ぶりに妻と伺いました。
鳥好きであちこちでいただいた『もも焼き・たたき』の中でも、こちらの知覧鶏のもも焼き、たたきが自分の中で一番です！
【オーダー】
◾️もも焼き
◾️たたき
鶏めしのおにぎりをいただきましたが、鶏の旨みとごぼうの風味が効いていて大変美味しかったです。

金曜日当日予約で妻と訪問。

【オーダー】
◾️たたき2人前
◾️もも焼き1人前
◾️ポテトサラダ
◾️たたきハーフ追加
ポテサラは、ハム・きゅうり・玉ねぎスライス入りでお芋の形が程よくあり好みのタイプでした。


9ヶ月振りに訪問。
予約無しでしたがひとりだったので、カウンターに案内されました。
【オーダー】
◾️もも焼き（ハーフ）
◾️タタキ
◾️生ビール
◾️黒霧島ボトルキープ
柚子胡椒ポン酢、一味ニンニク醤油でいただきました。

もも焼きハーフ&たたきハーフ2,400円
もも焼きハーフ・たたき1人前・焼酎キープ飲みで2,800円
木挽が空になり黒霧島をキープしいつもの
たたき一人前ともも焼きハーフをいただきました。
ごちそうさまでした。
いつもたたき一人前ともも焼きハーフです。
柚子胡椒ポン酢、にんにく醤油一味でビールから木挽きロックでいただいてます。
ごちそうさまでした。
鶏好きの友人とぢどり屋多門通り店へ、本家錦小路のぢどり屋より広くて入りやすいです。

＜いただいたメニュー＞
もも焼き＠1300円・・・炭火で仕上げられたレアな焼きでコリブリの食感、ぢどりの旨味を感じながらいただくビールや芋焼酎は最高です(^O^)
たたき＠1000円・・・こちらも歯応えのある食感でネギとゴマがアクセントになっています、ポン酢またはニンニク醤油でいただきます(^O^)
冷奴＠350円・にらとじ＠500円
生ビールと黒霧島をキープしてガブガブと飲み満足なぢどり屋でした。

ごちそうさまでしたm(__)m

創業明治6年の博多名代「吉塚うなぎ屋」さん。
いつも繁盛していてお昼時には長蛇の列、なので開店11時に合わせて訪問し待たずに２階テーブル席へ(^O^)

＜いただいたメニュー＞
うな重（上）＠3.088円・・・長細い2段のお重に「うなぎ」と「ごはん」がそれぞれ入っています。産地にこだわったうなぎの焼きが絶妙で皮はパリッと、身はフワッとしていて炭の風味もしっかりあり美味しい(^^♪
お皿の上品な甘めのタレにつけていただくスタイルは珍しいですね。卓上の「山椒」もピリッと痺れます!(^^)!
肝吸いとお漬物（きゅうり・白菜・にんじん）はまあ普通です。

福岡市内のうなぎ屋さんでは、一番好きかな(^O^)

ごちそうさまでしたm(__)m