2回
2017/01 訪問
再訪。軸がブレない「強さ」を感じる(^^)v
【2017年01月】あじ玉らーめん@800円、提供時。
【2017年01月】あじ玉らーめんの麺アップ、久々の味わい、麺の感じも中々良かった。
【2017年01月】あじ玉らーめんのスープアップ、あまり醤油系は食べないが、ここのは好きな部類。ちょっと粘度も有るんだよね〜('ω')。
【2017年01月】あじ玉らーめんのあじ玉アップ、イケてました(^^)
【2017年01月】あじ玉らーめんのチャーシューアップ。
【2017年01月】店舗外観。
【2017年01月】店舗ロゴ。
2017/02/11 更新
2013/04 訪問
再訪5回以上 ： 真摯に突き詰めたラーメンは道内に無い味わいにして、道外とは異なる味わいでしょ(〝⌒∇⌒〝)
～～～～～～～～～～～～～～～～～【再訪5回以上：2013年04月】～～～～～～～～～～～～～～～～～
これまた1年ぶり位になっちゃいました。
何せ、駐車場が少ない・・・、結構並んでいる事も多い・・・、たまに開いてるはずが開いてない？？？
など、色んな理由で、断念する事がしばしばでした。
今回たまたま、こちら方面で仕事の後に早めのランチで訪問です。
ダメもとで、通ったら・・・駐車場もちょうど1台空いてます。。
これは「行け！」というラーメンの神様の思し召しでしょ（＾＾）。
久しぶりの訪問に、胸が高ぶります＾＾
早速店内へ。
おっと、待ち客は無し（＾＾）、そしてカウンターだけの店内は、現在満席です。
そして、ほどなく着席です。。。ラッキーですね～。
オーダーは、久しぶりの「あじ玉らーめん＠800円」です。
相変わらず、真摯に調理してます。
スープを底から混ぜて均一な状態で取り出すさま・・・
麺を湯切りして盛り付けているさま・・・
いずれも真剣さがカウンター越しに伝わってきます。
10分程での提供でした。
【あじ玉らーめん】
○ルックス
色彩こそ地味ですが、雰囲気豊かで重厚なルックス。
チャーシューが中央下部に鎮座し、あじ玉・小葱・メンマ・刻み玉ねぎ・魚粉・・・ですよ。
この感じ・・・美味しそう・・・見た目の地味さの裏に潜む何かを感じずにいられない。
○スープ
濃い茶系で、チョットとろみのあるスープ。
豚骨＋魚介のスープは、今でも「本州（東京）」で、感じる味わいに近しい。
北海道のテイストっぽくない・・・のは百も承知。
この感覚は、ここ「佳」さんと、eijiさん。。。かな。
この味わい。。。とっても濃いけど切れがあって旨い、そしてチョット塩分高めは許容範囲です。
○麺
チョット低加水で、白色系のストレート麺。。。
でもこれがいい感じでスープに絡んで、旨いんだ。食感だって適度な塑性的な食感が良いんだ。
たぶん・・・こんな部分も本州っぽい？？？
いやいや、違うんだろうな、北海道っぽくないだけで、本州っぽいんじゃない。。。ってことだよね。
○トータル
まだ触れてないのが、刻み玉ねぎ。
この食感と味わいが、この濃い味わいのラーメンをトータルでまとめていると感じます。
この発想・・・いいですね。
チャーシュー・・だってトロトロです。
欲を言えば、味わいがチョット抜けてるかもしれませんが、良いレベルの仕上がりです。
このラーメンの完成度は、北海道っぽいとかいう次元ではなく、
道内の人にも道外の人にも賛同が頂けるラーメンだと思います。
ということで、久しぶりの「佳」さんを堪能です（＾＾）
また、来ますね。
ごちそうさまでした、オススメですよ(〝⌒∇⌒〝)
～～～～～～～～～～～～～～～～～～【再訪：2010年09月】～～～～～～～～～～～～～～～～～～
久しぶりに訪問です。
（何度か通りかかったのですが、いつもいっぱいだったり、終了してたり…）
たまたま、11時過ぎに通る機会があり…たまたま駐車場に1台スペースがありました。
すかさず駐車して訪問、まさにこれが「縁」です。
久しぶりの「佳」さんです。
相変わらず、「あじ玉らーめん」をオーダー。
来ました来ました。
感想としては、
前回 ⇒ ホントに美味しいラーメン
今回 ⇒ やっぱり、ホントに美味しいラーメン でした。
やはり、この濃厚さといい、自家製麺の秀逸な出来といい、
すばらしいですね。
前回の訪問（5月）から、今回の訪問（9月）まで、4ヶ月弱空いてて、この間も
色々とラーメンを私なりに食べ歩きました。
他にも、美味しいと感じるお店も出てきたり。
今度訪問したら、どう感じるのだろう？と思いながら訪問しましたが、
相変わらず美味しくて、正直「よかった」と思った。
前回と変わった点は、店員さんの女性が、店主のお母さん位の年齢の方から
奥様位の年齢の方に代わったことですかね。
今後も色々なところを訪問しますが、「佳」さんは定期的に訪問する予定です。
ごちそうさまでした、再訪１２０％です。
～～～～～～～～～～～～～～～～～～【初訪：2010年05月】～～～～～～～～～～～～～～～～～～
食べログ「ラーメンランキング」で、上位の店舗に行ってみたくって、
仕事で外に出たとき、行ってみました。
「らーめん佳」です。
わざわざ、お昼時を外して（１３時過ぎに）行ったら...
駐車場、空いてます、ラッキー（＾＾）。
早速、駐車して入店。
おっと、中には2人待ちでしたか。
カウンター７席で、接客他のお母さん（？）と、若い主人の２人で切り盛りしてるんですね。
◎メニュー拝見。
・らーめん６５０円。
・あじ玉らーめん７５０円。
・ライス１００円。
※食べログのレビュアーさんは、「＋ライス」のパターンを頼んでいるみたいでしたが、
今回は、まず純粋に「らーめん食べよ」という事で、「あじ玉らーめん」をオーダー。
◎おしながきには、
「佳のラーメンは、和風だしのきいた醤油ラーメンです」と書いてありました。
◎ふと、目をやると…
ご主人が、ものすごく真剣にラーメンを、そして丁寧に作っているのが見て取れます。
期待度、更にアップです。
◎来ました、来ました。
待つこと、１０分弱、私のラーメンが来ました。
【スープ】
濃厚そうな醤油ラーメンです。端に盛り付けてある魚粉が沈まないところからも
クリーミーなスープを醸し出しております...
まずは一口、魚介の味わい豊かな、濃厚かつクリーミーなラーメンです。
何といっても秀逸なのは、一口目からラストまで変わらず美味しく味わえることです。
まさに、癖になる美味しさです。
【麺】
自家製麺とショーカードに書いてありました。
確かに記載どおり、他店と違います。
麺は、かん水少な目？か白っぽく、ストレートタイプの角歯の中麺で、縮れなし。
ハード系の小麦粉を入れているとありましたが、弾力があって、それでいて歯切れの
良い麺は、表面滑らかで、なのにスープとの絡みが良いですね。
ホントに「佳」さんの麺は、他店に無い、熟慮された上での自家製麺なのでしょうね。
【その他】
ホントに、来て良かった。
美味しいラーメンです、生玉ねぎの粗みじん切りが食感の演出もしてました。
ちょっと美味しいラーメンは人に勧めたくもなるけど、ホントに美味しいラーメンは、
自分だけで楽しみたいくらい、いいもんですね。やばい、また来よっと。
マジで、美味しかったです、ごちそうさま。
【2013年04月】あじ玉らーめん＠800円。
【2013年04月】麺のアップ。
【2013年04月】メニュー。
【2013年04月】スープ。
【2013年04月】あじ玉。。。旨い♪
【2013年04月】チャーシュー。
【2013年04月】駐車場の案内。
【2013年04月】店舗外観。
【2010年09月】あじ玉らーめん。
【2010年09月】36号を背にして店舗を撮影。
2017/02/11 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
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数年ぶりの再訪。
普段は醤油系ラーメンを食べないけど、
こちら「佳」さんのは好きな味わい。
遅めのランチで近隣を通り、思わず訪問(^_^)。
満車の駐車場もたまたま一台出て行くなど、
誘われるかのごとく訪問です(^.^)。
カウンターのみの店内は満席で、
3名の待ち客でした。
久しぶりの店内は雰囲気に変わり無く、
凛とした空気が流れてますが、
決して居心地悪いとかではない空気感。
ご主人も相変わらず、寡黙で真摯な感じ。
10分足らずで着席。
メニューもシンプル❗️
変わんないね('ω')。
らーめん700円、あじ玉らーめん800円のみ。
■あじ玉らーめん800円。
ルックスはイイ感じ。
久々のあじ玉らーめん、旨そうだわ♪
香りもまたイイ感じ(^.^)
麺は色白ストレート、滑らかな肌だが、
程よくスープも絡む。
弾む様な弾力が特徴的で経時耐性はマアマア。
中々レベルの高い麺線です。
スープははほんのり粘度あります。
そうそう、そんな感じだったヽ(´▽｀)/
濃厚醤油だが、重くなく、後味のキレが良い。
刻み玉ねぎのアクセントが、
とても効いてて旨い。
数年ぶりに頂きましたが…
色褪せて無いなぁ、と感心('ω')
美味しく頂きました。
ごちそうさまでした‼️