くるのすけさんが投稿した麺屋 菜々兵衛 本店（北海道/平和）の口コミ詳細

【定点観測中】
約1月ぶりに菜々兵衛さんに再訪、
カミさんが思い出したかの様にリクエスト‼️

なんと土曜の昼過ぎにもかかわらず、
まさかの行列無し&店内待ちも無く着席。
ここ数年は平日しか訪問してなかったけど、
今はこんな簡単に入れる事に驚きでした。

店内は、ご主人の姿無く、
ほぼ先月同様な人員配置、うーん(u_u)。
ま、これも縁。


★濃厚とんこつ塩＠750円。
私のオーダー。
割とコイツはワタシのお気に入りの１つ、
コレは割と完成度高いと思う。
細かくは過去ログ記載通りで(#^.^#)。


★鶏白湯塩＠750円。
カミさん数年ぶりのオーダー。
食べてる顔を覗くと、やや怪訝そう⁉️
「美味しいけど、以前の方が感動が有った」と。
ワタシも頂きましたが、
カミさんと同じ解釈ではないかもしれないけど、
分かる気がします。

個人的には、
①ややスープの濃度が薄く感じる。
②穂先メンマの味わいがスープにしみすぎてる
（やや邪魔な味わいに思えた）
の２点が気になるが、
①は濃厚とんこつを食べながらだったので、
お水飲んでリセットしたとはいえ、
ワタシの基準がズレてたかもしれないが。。。？

②は個人的見解だが、以前と違うと感じた、
メンマの味わいは、この鶏白湯の味わいに対し、
そこまで入ってくる事ないよなぁ、と。


【あとがき】
カミさんは
「平均的なお店よりは間違いなく美味しい‼️
　けど、以前感動した程ではなく、
　思い出が美化されてるのかなぁ」と。

平均より美味しくても行列は無いんだなぁ、と。
確かに食べ終わる頃は空席も散見。

土曜の昼間なのに行列が無いのも、
お客さんは正直なのか、それともたまたまか!?
心配だなあ。。。

ワタシとしては、ずっとずっと通ってるお店ゆえ、
なんとか頑張って欲しいお店、
今後も定期的に再訪します、
ごちそうサマでした(#^.^#)。

毎年12月になると、
好きなラーメン屋を再訪したくなる。
今回は久々の「菜々兵衛」さんへ。

某小樽のアニキの口コミ見たら、
「ご主人が居た」と有ったので、
行ってみたのですが、やはりお会いできず(>_<)。

ま、、、致し方なし。
ご主人不在時の訪問に、
すっかり慣れてしまった位です(*^_^*)。


★煮干しとんこつラーメン＠750円。
ルックスは安定感ある感じです。
丁寧に調理している雰囲気も感じます。

麺は、
色白系のほぼストレート、
やや透明感の在る麺線は、
やや高めの加水で練られたかの様な感じ。
スープの絡みも若干控えめ。
このメニュー、以前からこの麺だったかなあ!?
個人的には、
鶏白湯などのやや低めの加水の麺の方が好きです。

スープは、
煮干し風味の豚骨醤油で、
ベースの豚骨醤油が濃い系がゆえに、
煮干の味わいがむしろ柔らかに来る感じ。

トータルで見れば、イケてるラーメン。


■あとがき。
口コミのアップの有無は別として、
2017年は何回か来てますが、
全然ご主人にお会いできずじまい。。。
過去の自分の口コミを見ても、
もう丸2年はお会いできてないようです。。。

また、
以前の大行列の頃を知ってるワタシとしては、
平日昼時ですが、サクッと入れる今の状況が、
チョットだけ寂しかったりします。

全体的には、
一定の品質以上の提供レベルを有するお店、
だと思ってますが、
美味しいんだけど、ドキドキ感が無い。。。。

とはいえ、また2018年も行きます(^o^)丿
ごちそうさまでした！

iPhoneでのアップ、理解できてきた（笑）。
今回は移動中の機内でアップです。
（機内でもWi-Fiを無料で使えました）

■定点観測中‼️
年間6回は訪問してます。
この一年余、ご主人不在が気になってます。
全くお会いしてません。
今回もです（´-`）.｡oO

相変わらず、黒Ｔシャツの兄さん達の調理。
平日の13時前ですが、行列も無くなってて、
7割位の着席状況でした。
その内容で、
黒Ｔシャツ2名と女性3名、
計5名の切り盛りは、
やや人件費過多にも見えますが…

■トロトロ豚バラ軟骨の塩ラーメン750円。
ホントは「鷄白湯塩」の予定でしたが、
気分を変えてのオーダーです。

ルックスは良い感じ。
では実食(^.^)

スープは生姜風味で、味わい深く後味の余韻も心地良い、中々の仕上がりでした。

が、、、
麺は鷄白湯系と違って、
角刄のグニュグニュした弾力感の麺線。
やけに滑らかで、透明感も有って、
まるで澱粉練り込んだか？
はたまた減圧してミキシングしたか？
の様な感じですね。
記載は道産小麦100%と有ったが❓
どうなんだろう⁉️

それと、穂先メンマ、
この日のは、いつもより少し臭みが有った。

美味しさのレベルが高いのは理解してるが、
今回は従来比で違和感が有った。

■ごちそうさま
通常のラーメン屋さんと比較するなら、
一定レベル以上の提供だと思うが、
『菜々兵衛』さんとしては⁉️
チョット引っかかるものが有った。

また来ます。
次回は最も回数食べてる「鷄白湯」かなぁ。
ごちそうさまでした('ω')

～～～～～～～～～～【2016年11月：再訪口コミ】～～～～～～～～～～
タイトル：再訪：2016年４回目：定点観測中のお店、今回は「鶏白湯味噌」。

定点観測中のお店、今年4回目。
＜店舗へ＞
　お昼時は外れた14時半頃の訪問、
　昼の部閉店の15時を前に狙って来たけど、
　想定外にも店内は６掛の待ち客無で、
　サクッと着席、あれれ(^-^;

　黒Ｔシャツ男性3名が調理、
　女性3名が接客他、うーん。。。
　ご主人不在で、見知った顔は女性1名のみ。
　
　ホントは、
　鶏白湯塩を食べるつもりだったが、
　壁面に「鶏白湯味噌」を発見してしまい、
　思わずオーダー(^^ゞ
　
　黒Ｔシャツオニイサンの調理を
　眺めながら待つことに。
　麺入る時とか、出る前とか、
　必ずコールしながら連携して調理。
　
＜いただきます＞
■鶏白湯味噌＠850円。
　デフォルトで「辛そぼろ」入りです。
　ルックスはいつもの雰囲気ながら、
　チャーシューはいつもよりピンク系。

　麺を引っ張ると
　いつもの鶏白湯系の麺と同一かな、
　中太角刃っぽいストレート麺。
　麺の張りと弾力はイイ感じ、
　肌も相応に滑らかで、
　スープの絡みもイイ感じ。

　気になるスープですが、
　ちらちらと背油!?も浮かんでます。
　早速白色系のスープをすすってみると、
　初めはアレ？薄い？って感じが。
　味噌が弱く感じるがゆえに、
　パンチが無くバランスが悪く感じます。
　食べ進むうちに慣れてきました(笑)。
　その後は、柔らかな味噌の味わいも、
　スープを口に運ぶごとに感じます。
　マイルドな味噌スープです。

　冒頭気になったチャーシュー、
　ピンクな仕上がりでしたが、
　臭みなく、柔らかで味わいもイイ、
　食感もイイ。。。変えたのかな？

　辛そぼろを途中から溶かします。
　スープにうっすらと赤系がさします。
　全体のまとまりは、
　コチラの方がイイかも。
　でも、、、、うーん、って感じ。

＜ごちそうさま＞
　鶏白湯味噌ですが、個人的には、
　もう少しデフォルトで
　味を調えた方がイイと思った。　　
　やっぱ先味のインパクトも弱い様な。
　
　鶏白湯としては、
　「塩＞醤油＞＞味噌」って感じ。

　年内、あと1回位行こうかな？
　ご主人には今年会えてませんし。。。
　
　と言う事で、ごちそうさまでした(^^ゞ


～～～～～～～～～～【2016年06月：再訪口コミ】～～～～～～～～～～
タイトル：2016年3回目：定点観測中なんです（今回もご主人不在(+_+)だった）。
　　　　　
　※昼閉店前の訪問ゆえか!?
　　カウンター0名、小上がり含め空席目立ってました。
　　「やってます？」って入ったのは初めてかと。。。

＜今回は＞
■辛い名古屋コーチン塩＠850円。
　ホントは、「つけ麺」「鶏白湯塩」の予定でしたが、
　メニュー見て、あ？こんなの出たんだ(^^♪とオーダー。
　ちなみに「辛い名古屋コーチン」は、正油と塩の2種が選択可能です。
　
　ルックスは。。。
　ん？名古屋コーチンに「辛そぼろ」が入ってる様です。
　しかも壁面には「辛そぼろ＠100円」と有りますので、
　デフォルトの名古屋コーチンに「辛そぼろ」を足しただけ？
　ま、、、イイんです(笑)。

　まずは「辛そぼろ」から離れたスープを頂きます。
　あ、、、、スープ、、、久しぶりだけどイイなぁ。
　透明感豊かなスープ、
　滋味有るような味わいで、旨いです。
　後味もスッキリ切れがいいですね。

　麺は色白中太ストレート。
　弾ける様な豊かな弾力感が特徴で、
　ほど良く滑らかな肌にスープもほど良く絡んできます。
　　
　チャーシューですが、肉臭さなく、
　食感含めて仕上がりはイイ感じ。
　トレードマークの穂先メンマもこれまたイイ感じ。
　このあたりは無難に良かったなぁ。

　では、「辛そぼろ」みたいなのを溶かしていきます。
　赤い油が浮いてます、チョット混ぜた位で味見。
　あ。。。先程のスープに、
　ほんのりと辛味と旨味が加わってきます。

　その後、完全にマゼマゼ。
　スープは。。。。「うんピリ辛だわ(^^♪」って感じ。
　2種のネギ（長ネギ＋万能ねぎ）との相性も良い！
　個人的には、名古屋コーチン「塩」は、そのままで充分かなぁ。
　この「辛そぼろ」入りバージョンは「正油」で味わいたい(笑)。

＜ごちそうさま＞
　今回もご主人は不在（相性悪いのかなあ？？？）。
　黒Ｔシャツの男性2名と女性1名の3名が厨房、
　女性3名が接客対応、と6名体制。
　店舗規模の割には多いなぁ、と。

　黒Ｔシャツの方々が厨房に立つようになり、
　臨時休業はすっかり無いようですが、
　その一方でご主人の姿をお見かけしないのが
　どうにも気になるのでした。
　体調が悪くないのならいいのですが。。。
　
　心なしか、徐々に昔の「菜々兵衛」さんでは、
　無くなっていくような。。。
　店員さんの顔ぶれを見ては、ちょっと寂しい感じも。

　比較しても仕方がないが、
　いつも必ずご主人が厨房に立って、
　きっちりと店内を統率している、
　彩未さんと比べてしまうと。。。
　種々の違和感を感じるワタシでした。

　ごちそうさまでした(^^ゞ


～～～～～～～～～～【2016年01月：再訪口コミ】～～～～～～～～～～
タイトル：大好きなお店でしたので、定点観測中（今回もご主人不在(+_+)だった）。

＜今回は＞
　前回訪問から、あんまり開いてないうちの再訪。
　平日開店15分後位の訪問でしたが、既に満席でした。
　人気が伺える部分です。
　店内スタッフ体制は、前回報告と同様で、ご主人は不在。。。

＜今回は＞
　鶏白湯 塩、ですが、大盛りにしてみた。
　ルックスはいつも通り、香りもイイ感じ。
　個人的な感想で、過去との比較ですが、感覚的には、
　　スープ：若干薄目で、若干後味が残る。
　　　　　　（前よりもサラッとしてるが、後味は舌にやや残る）
　　麺　　：いつも通りだが、以前より茹で上げ固め。

　相変わらず「美味しい」ですが、若干の相違点が気になってしまった。
　たまたまかもしれないし、私自身の体調の問題かもしれないし。
　どうも、「鶏白湯 塩」だけは、シビアに食べてしまう。
　初めて訪問して以来の「お気に入りの逸品」だっただけに、
　スゴク気になってしまっている。

　また来ます。
　ごちそうさまでした(^^ゞ


～～～～～～～～～～【2016年01月：再訪口コミ】～～～～～～～～～～
タイトル：今年も来ちゃいました(^^♪

＜アップは久しぶり＞
　ですが、何となく再訪してます。
　今年最初の訪問だったので、アップしてみました。
　メディアでは目にすれど、お店ではお見かけしないご主人が、
　気になるところです。。。
　店内は調理は若い男性2名、女性が補助的に対応で3名。
　以前からお見かけしてたのは、補助に入った女性の方だけでした。
　　
　にしても、人気は相応に維持してて、
　タクシーで往復するキャリーバッグ持った方々などもいる。
　
　今回頂いたのは「煮干とんこつラーメン＠750円」。
　意外と好きな一杯だったりする(^^)。
　
　次回は久しぶりに「鶏白湯 塩」いってみるかなぁ。。。
　ごちそうさまでした(^^ゞ
　　

～～～～～～～～～～【2015年05月：再訪口コミ】～～～～～～～～～～
タイトル：2015年05月再訪：大好きなお店だけに、
　　　　　　　ご主人不在が続いているのが気になってます。

＜2か月ぶりです＞
　この日は平日昼の部の閉店前。
　行列もなく、サクッと入店(^^ゞ
　この日の厨房には、以前ご主人と共に厨房に立ってた女性が
　いらっしゃいました(^^♪
　彼女がいる分(!?)、黒Ｔシャツの兄さんは2名から1名に減少。
　少し安心感!?????

■鶏白湯塩＠750円。
　いつものメニューを頼んでみた。
　オーダー後の麺上げは、彼女が担当。
　上がる前の秒読みがほんのり懐かしいなぁ。。。。
　仕上げを黒Ｔシャツの彼と実施してた。　
　
　提供された鶏白湯。
　正直、もう何十杯も食べていると思うんだけど、
　2015年01月の時に感じた内容とほぼ同一。
　チョット感じた違和感のポイントも一緒だった。
　一般的には「全然美味しい」んだけどなぁ。。。

　追伸：店頭告知で、
　「名古屋コーチンメニューの休止予定」の
　連絡が有りました。。。

　また来ます。
　ごちそうさまでした(^^ゞ


～～～～～～～～～～【2015年03月：再訪口コミ】～～～～～～～～～～
タイトル：2015年03月再訪：大好きなお店だけに、ご主人不在が気になるワタシです。

＜2か月ぶりです＞
　相変わらず、店頭にも行列があるが、以前ほどではない。
　店内に入ると、厨房にはご主人の姿はなく、
　黒Ｔシャツのオニイサン×2名。。。
　いつもの「鶏白湯 塩」は、この日の気分になく。。。

○煮干とんこつラーメン＠750円。
　ルックスはイイ感じ。
　煮干しの味わい豊かな醤油ラーメンで、
　スープは好みのタイプの味わい(^_-)-☆
　麺のレベルは想像通りの良さ、スープとのマッチングはイイ。
　煮干系の嫌な「エグミ」は無く、食後の持たれも出てこない。
　完成度の高い1杯。

　食べ終わった時の「満足感」は高かったけど、
　お会計前に、店内奥のレジに向かう際、
　ついつい「ご主人の写真」が目に入り・・・・
　先程までの「満足感」よりも、
　ご主人不在の「心配」の方が勝ってしまい、お店を後に。

　ファンとしては、再訪を重ねていきますが。。。
　ご主人の状況が気になって仕方がない「くるのすけ」でした。

　ごちそうさまでした(^^ゞ


～～～～～～～～～～【2015年01月：再訪口コミ】～～～～～～～～～～
タイトル：ホントに気になってます。。。
《訪問50回以上》
＜久しぶりです＞
　いつもの「鶏白湯 塩」をオーダーです。
　
　チョット違和感を覚えてます。
　お店はこあがりが一部屋分、広がった感じで、座卓が一つ増えてました。
　メニューにも未食の「煮干とんこつラーメン＠750円」等が有り気になります。。。
　
　が、厨房には、、、いつものご主人がいらっしゃらず。。。
　黒Ｔシャツの若い男性2名が切り盛り。
　いつもの調理サポートをしていた女性の姿もなく、
　店舗の割には多めの従業員数ですが、見知った顔もなく。。。
　なんだか、菜々兵衛さんぽく無いなぁ。。。と。

　今回頂いた、「鶏白湯 塩」。　
　既に5回以上同行している同僚は「いつも通り美味しい」と食べてましたが、
　敢えて詳細は書きませんが、
　ちょっとスープやチャーシューの味わいに違和感を覚えました。
　美味しいとは思いますが。。。
　それゆえ、チョットだけ評価も変更してます。　
　　
　帰り際、レジに向かう通路沿いで、厨房から見える部分に
　ご主人の写真が貼られてるのを見て。。。
　思わず、会計時に「ご主人はいらっしゃらないんですか？」と聞きましたが、
　「所用で。。。」と。
　でも、、、ご主人不在の店内に、ご主人の写真が貼られてたら、
　気になっちゃいますよね？？？
　
　ホントに気になってます。
　大好きなお店だけに、ご主人不在が心配です。
　ごちそうさまでした(^^ゞ


～～～～～～～～～～【2014年０6月：再訪口コミ】～～～～～～～～～～
タイトル：大好きなお店(^^♪ですが、今後の動向も気になります。
《訪問50回以上》
＜久しぶりです＞
　久しぶりの「菜々兵衛」さんの口コミですが、訪問自体は3カ月ぶり位(?)です。
　ご主人の体調不良(?)による不定休なども有り、心配でした。

＜店舗へ＞
　久しぶりにうかがったのですが、店頭には殆ど行列が無く、
　「ラッキー♪」と思いながら、店舗へ歩いていきます。
　すると・・・

　店頭に今までには無かった
　「6/20 10:15現在 とんこつスープ濃度11%」なる表示が貼られてます。
　こんな演出、今までには無かった。。。
　不思議に思いながらも逸る気持ちを押さえながら店内へ。

<あれ？？？>
　店内に入ると・・
　店員さんが、えらい増えてる。。。ナント4人？ん。5人？。。。
　でも、店主はモチロン、今まで居た方(女性)も。。不在。。。
　どうなっちゃたんだろう？
　
<メニュー拝見>
　待ってる間にメニューを確定するようです。
　（このあたりは以前と変わりはない）
　見れば、新メニュー（期間限定？）がたくさん出てます、
　　・濃厚とんこつ（醤油・塩）＠750円。
　　・トロトロ豚バラ軟骨の塩ラーメン（限定30食）＠750円。
　　・つけそば（煮干とんこつ）＠800円。
　等が加わってる。
　
　うーん、、、限定に弱いので、
　トロトロ豚バラ軟骨の塩ラーメン（限定30食）＠750円をオーダー。
　
<待ってます>
　着席まで結局15分程度。
　待ってる間は厨房を眺めてましたが、人数が多い分、提供などが早まっているみたい。
　着席後、5分ほどで提供でした。

<いただきます>
○トロトロ豚バラ軟骨の塩ラーメン（限定30食）＠750円
　ルックスはイイ感じにシンプルですが、生姜含め香りがイイ。
　トレードマーク(?)の穂先メンマも入ってますが、
　きくらげの千切りの茶、中央の小葱の緑がイイ感じで
　彩りを添えております(#^^#)。

　早速スープを頂きます。
　おお、薄茶系で透明感ある生姜の味わいが溶け込んだスープです。
　滋味すら感じるふくよかな旨味、後味の余韻もイイ感じです。
　あ。。。コレ旨いです。

　麺は道産小麦100％らしいです。
　中太で白色系の麺は、やや平打ちっぽいような長方形の断面。
　麺線の表面は滑らかですが、スープの絡みは特に問題ない。
　麺のほど良い弾力感、経時変化耐性から、加水率は通常レベルかな。
　トータルで見ると、菜々兵衛さんらしい白色系の麺、って感じ。
　また、製麺技術がイイのかもしれませんが、
　道産小麦もずいぶんよくなったなあ。。って思っちゃいました。

　また、具材の「豚バラ軟骨」ですが、
　表面には無かったけど。。。有りました有りました。
　写真掲載位のサイズのものが、5個位入ってた。
　この透明でプルプルした軟骨の部分が、
　噛むと、ほど良い粘りで絡みついて切れます。。。旨いわ(^_-)-☆

　トータルで、他所に無い仕上がりの「一杯」でした。　　　

<ごちそうさま>
　お店の方に「ご主人は？」って聞いてみました。
　朝の仕込みの時には来ていたそうです。
　が、チョット心配ですね。

　店主の居ない状況だっただけに、今後の動向が気になります。
　今後は、未食の「新メニュー」と、既存の「鶏白湯塩」の定点観測を
　食べながら、見守りたいと思います。

　ごちそうさまでした(^^ゞ

～～～～～～～～～～～～～【2013年12月：再訪口コミ】～～～～～～～～～～～～～
　《訪問回数：50回以上》

　いつもの定例訪問も、あっという間に2013年の食べ納めです。
　再訪口コミこそしてなかったですが。。。
　北海道のラーメンのワタシの「ものさし」みたいなお店。

　最近は、より一層、混んでますが、
　それでも間隙をついて、訪問を重ねております。

　2013年の食べ納めに選んだものは、大好きな「鶏白湯 塩」ではなくって、
　（意表をついて!?）「名古屋コーチン 塩」にしてみました。

　今年は、ご主人がたまに体調不良などで「臨時休業」している時があって
　気になっていましたが、この日はオープンしてました。
　ヨカッタ、ヨカッタ。
　（チョット厨房のメンバーが変わってたのが気になりますが。。。）

　近年は、この「名古屋コーチン」シリーズが新メニューでした。
　それ以外は定番系がしっかりそのまま残ってます。
　（夜の部は、ともかくとして。。。）

　久しぶりの「名古屋コーチン 塩」。
　　ルックスは、相変わらずのきれいな盤面。
　　スープは透明感あって、鶏系スープの味わいも深く。
　　麺は白色系のストレート系。。。弾力感良好腕、経時変化にも強くって秀逸。　　
　　全体のバランス感が取れていて、美味しい一杯。

　全メニューは既にコンプリート済みなので、
　　欲を言えば、新しいメニューを食べてみたいけど。。。

　安定して美味しいメニューを提供していただける、
　　ワタシのラーメンの「ものさし」みたいなお店。
　　
　2013年も美味しく頂けて感謝です、ごちそうさま（o￣ー￣o)


～～～～～～～～～～～～～【2013年02月：再訪口コミ】～～～～～～～～～～～～～
　《訪問回数：50回以上》
　
　いつもの定例訪問（＾＾♪
　そして「鶏白湯」って思って行ってみましたが・・・行列も少なく、チャンスです。

　店外で並ぶこと5分で、扉の内側へ。。。
　店内に目をやると「とんこつ＠700円」って文字が。。。「とんこつ」？

　その5分後に店内へ案内され待つことに。
　すると目の前に「黒いメニュー表」があります。。。
　
　白いメニュー表は「お昼のメニュー」、黒いメニュー表は「夜のメニュー」です。。。
　夜の営業。。。
　　夜塩・夜醤油・夜味噌・・・・いずれも＠500円、とワンコイン♪
　　どんな感じでしょうか？気になりますね。
　　夜メニューにしかない「チャーシュー丼＠300円」も気になります。

　ふと外に目をやると、15人位並んでます。。。
　（チョットの差であっという間の行列、流石の人気店です）
　
　ようやく着席ですが、待ったのは15分足らず。
　（運が良かったかも）

　並んでいる途中にオーダーを聞かれ、「とんこつ」って言っちゃってました。
　（鶏白湯のつもりが。。。。）

　着席後、5分ほどで、提供でした。

　○とんこつ＠700円をデフォルトでオーダー。
　　ルックスはいつもの雰囲気ですね。
　　あ、もやしが入ってるのは従来パターンにないのかな。
　　チャーシューはいつものチャーシューですが、きもち「分厚い」かも♪

　　麺はいつもの鶏白湯とかと一緒かな？
　　あの白くてストレートな麺ですが、特に細麺にしているってわけでもないです。
　　そしていつものしっかりとしていて、食感豊かですが、適度な歯切れの麺です。
　　相変わらず、秀逸な麺。。。
　　それでいて程よく、スープが絡んで口に飛び込んできます。
　　
　　スープは旨いです。
　　なんつったらいいかな？？？　「鶏白湯」ならぬ「豚白湯」ですかね～。
　　そう・・菜々兵衛さんが、とんこつ作ったらこんな感じ？ってのに「ドンピシャ」な感じ。
　　ちっとも豚臭くなく、それでいてこの芳醇な味わい♪
　　試しにいかが？
　　
　　総評：これはこれで旨いな。
　
　■余談ですが。。。
　　この日、たまたま帰ってカミサンと話してたら、携帯の「菜々兵衛」さん画像をカミサンに
　　見られてしまい。。。。

　　カミサン：「最近、菜々兵衛さん混んでるから他にしようよ、って言いながら自分だけ。。。」
　　といわれる始末。。。(>_<)。。
　
　　ワタシ：「いやいやこの日は、たまたまで。。。はいはい今度必ず連れて行きますから」、と。

　　抜け駆けって、たまたまの時にこう、、、バレチャウんですね。
　　反省反省。
　　　　
　　もう50回は来ていると思いますがホントここは旨いし安定感があります。
　　ということで、次回は（久しぶりに）家族で来ます。

　　ごちそうさまでした(＠⌒ο⌒＠)ｂ

～～～～～～～～～～～～～【2012年07月：再訪口コミ】～～～～～～～～～～～～～
　《訪問回数：50回以上》
　
　こちらは、ワタシの中では、定期的に訪問して、「自分の標準」を感じるお店の一つです。
　ラーメンを食べた時の比較の「ものさし」がコチラです。
　　菜々兵衛さんと比較して、どう？って感じで見ることが多いです。

　この日のオーダーは、「鶏白湯塩」です。
　
　相変わらず、混んでます。
　新しいお兄さんが入ったみたいですが、捌きが悪いのか、ご主人に結構叱られてました。
　　ちょっと、この光景はイタイ感でした (>_<)。
　
　10分経たずに提供。
　相変わらず、美味しいラーメンでした（詳細は過去ログ参照です）。

　また来ます。

～～～～～～～～～～～～～【2012年01月：再訪口コミ】～～～～～～～～～～～～～

　《訪問回数：50回以上》
　※写真は、殆ど2010年頃のですので、今後順次更新します。

　そういえば、いつの間にか、「特濃白湯」・・・あきらめてました。
　それどころか、普通に食べに行くのも困難な位に、人気店　⇒　大人気店　になってます。
　一人、及び家族で訪問しているラーメン屋さんで、最も回数が多いお店ですが、
　激混みゆえ、最近は家族での訪問はご無沙汰です。

　久しぶりの平日の昼間に通ったら、駐車場に空きがあり、「チャンス」とばかり訪問。
　しかし、この日は、写真撮るのを忘れちゃいましたが・・・

　オーダーは鉄板メニューの「鶏白湯 塩」です。
　ご主人の調理している姿を生で見るのも久しぶりですが、ＴＶや雑誌でおみかけする事も多く、
　久しぶりに感じませんが・・・（笑）。　
　
　そして、久しぶりの「鶏白湯 塩」登場。
　細かいコメントは後述（過去口コミ）参照願います。。。相変わらず「旨い」です。
　
　ずいぶん、「鶏白湯」をウリにしたお店が増えてますが・・・
　ワタシの中では、菜々兵衛さんの鶏白湯が味の標準になっているような気がします。
　いやー、ホントに外さないですね。

　家に帰って久しぶりに菜々兵衛さんに行った旨を伝えると・・・
　家族に羨ましがられそうなので、行ったのは内緒という事で・・・（＾＾）

　ごちそうさまでした、今年も通いますね。


　追伸　：　特濃白湯・・・今はどうなっているのでしょうか？


～～～～～～～～～～～～～【2010年10月：初回口コミ】～～～～～～～～～～～～～

ある日、行った時以来、通ってます。
もう何回も行ってるのですが、いまだ限定メニューの「特濃白湯」にありつけておりません(泣）。
「特濃」食べたら、レビューしよう、と思ってましたが、あきらめてレビューも入れちゃいます。
（特濃はあきらめてませんが（＾＾）ｖ）
　
　ということで、　麺屋 菜々兵衛＠平和　です。

《麺について》
　・自家製麺です。
　・しかも、提供する商品によって、異なる数種類の麺があります。
　・塩や鶏白湯に使われてる、色白でストレートな麺は、弾力も相応に出しつつ、つるみ（滑らかさ）も良好で、
　　経時変化にも強い麺で、いい仕上がりです。
　・つけ麺の麺は、全粒粉仕様か、ふすま(小麦の皮）もあり、麺をすすったときの少し引っかかる感じも
　　「全粒粉」を感じる、それでいて風味あり、食感あり、いいんじゃないの。
　　ちなみに、あつもりもあります。
　・ここは、味噌系のラーメンもストレート麺、しかも気持ち細めで、「味噌＝中太縮れ」の方には違和感を
　　感じるかもしれません。
　　私も当初思いましたが、食べると「ま、コレはコレでアリかな」という感じで、受け入れてます。


《お味について》
　①塩について(＠650円）
　　　・文句なく、うまいです、このお店の代表メニュー。
　　　・色白なストレート麺とスープの相性も抜群、ゆずの後味も爽やかで、飲み干す一杯！

　②鶏白湯（塩、醤油）について（＠700円）
　　　・私の勝手なオススメは「塩」。
　　　・菜々兵衛さんで、最初に食べたのが、この鶏白湯(塩）で、この一杯が通うきっかけになりました。
　　　　まさに飲み干す一杯！
　　　・スープもいいです。
　　　　前出の色白ストレート麺との相性も良く、ちょっととろみのあるスープが麺に絡んでグッドです。　　　　
　　　・この鶏白湯(塩）を食べて、特濃がどうしても食べたい。
　　　・どこか、天一を髣髴する何かが？？？　天一じゃ無いのは分かってますが、天一好きな私にとって、
　　　　「特濃」というフレーズはグッと来るだけに、一度食べたい。

　③味噌系について（味噌＠700円、辛味噌＠750円）
　　　・味噌、辛味噌(辛さ　小・中・大あり）とあります。
　　　・菜々兵衛さんといえば、「塩」「鶏白湯」という方が多いと思います。
　　　・一食の価値ありで、味噌もいいじゃない、と思いますよ。
　　　・スープは炒めた野菜と脂の旨味甘味が豊かで、麺はやや細いストレート麺ですが、これもまた良し。
　　　・辛味噌(私は中ですね）も以外にいけます。

　④つけ麺系について(＠750円）　　
　　　・「200ｇと煮玉子半個」か300ｇが選べます。
　　　・つけ麺は鶏白湯ベース、つけそばは豚骨ベースです。
　　　・いずれも全粒粉タイプの麺で、食後のお楽しみのスープ割りもできます。

　⑤お子様ラーメン（1玉＠450円、半玉＠400円）
　　　・子供が大人と同じラーメンを食べると、どうしても時間もかかるし、麺ものびる傾向ですよね。
　　　　菜々兵衛さんは「半玉」もあるので、子供が大人と同じように、本来のラーメンの美味しさを
　　　　味わうのに最適なメニューです。
　　　・味は、塩です。（たぶん、「塩」しか設定が無いかと）
　　　・ココでは、子供も大人同様「完食」するので、子供も達成感があるのかな？

　⑥特濃白湯
　　　・未だ未食の限定メニュー。
　　　・ある時には、店舗内にメニューを貼っているそうです（ていうか見た事が無い）。
　　　・次回レビューは、特濃です。

　◎まだまだ未食メニューがありますので、全メニュー制覇に向けて食べ進みます。


《お店について》
　①雰囲気
　　　・カウンターと小あがり(２卓）です、家族連れ(子供連れ）の方も小あがりがあるので、子供連れでも
　　　　気後れ無く、訪問できる雰囲気ですので、安心して訪問できます。
　　　
　②調理
　　　・（まじめそうな感じの）ご主人がメイン調理をされてます。
　　　　調理補助の女性達が「あと◎◎で麺が上がります」、と伝える姿など、最適な提供にこだわってます。
　　　・以前、一度だけ、「すいません茹で直しますので、もう少しお待ち頂けますか」と、謝ってから
　　　　やり直しをしている事がありました。
　　　
　③土日は混んでます
　　　・土日は11時過ぎから混んでます、経験上は14時位までは普通に混んでいると思います。
　　　・12時前後は外に10名ほどの行列ができている事もあります。
　　　・私は14時以降（～15時）に行く事が多いです、それでも待つときがありますが。

　④平日もお昼時は混んでます。
　　　・12時前後は混んでます。
　　　・11時過ぎか、13時過ぎがオススメで、14時～15時は狙い目です。

　⑤駐車場がキビシイっす。
　　　・店舗横に3台分、うーん少ないので、チョットキビシイです。

　⑥たまに、急遽お休みに。
　　　・スープ完売で、平日の午後の営業が無いときがあります、注意です、しかも残念です。
　　　・急用などでお休みのときもあります。　


《ごちそうさま》
　　　・という事で、通ってます。　特濃白湯にいつありつけることやら。。。
　　　・いつも空振りです、以前お店の方が、「特濃の有無はお電話でもお問い合わせできますよ」、
　　　　と言われましたが、そんな事で電話しませんから（笑）。
　　　・菜々兵衛さんは、何度も通う大切なお店です、ごちそうさまでした。