2回
2017/04 訪問
シンプルにして奥深い美味しさに満足でした(^.^)
【2017年04月】辛つけめん中@800円、提供時。
【2017年04月】辛つけめん中、つけ汁。
【2017年04月】辛つけめん中、麺、美しい盛り付け。
【2017年04月】辛つけめん中、麺も艶やかでキレイだわ(^｡^)
【2017年04月】辛つけめん中、つけ汁に浸けると、より一層、麺も艶やかでキレイだわ(^ ^)
【2017年04月】辛つけめん中、このチャーシューも旨いんだ。
【2017年04月】辛つけめん中、かのメンマも旨い❗️
【2017年04月】辛つけめん中、割りスープ入れて、完食しちゃいました(^.^)
2017/05/07 更新
2015/06 訪問
再訪多数：相変わらず「バランス」のイイ仕上りです (＠⌒ー⌒＠)ノ
～～～～～～～～～～～～～【再訪：2015年06月】～～～～～～～～～～～～～
■再訪っす。
口コミは、、、3年ぶりになってますが、
訪問自体は、1年ぶり？？？？あ、、それでも1年空いてるか（納得）。
コッチ方面で仕事が終わったら、ちょうど開店時間前。
行ってみたら、既に行列。。。
ワタシは3番目、開店して10分、
気付けば「満席＋待ち発生」でしたよ(^^ゞ
■今回は、
味噌です。
ホントは、「おさかな醤油」が食べたくて来たのですが、
券売機に「限定」っぽいタグが付いてたので、ついつい。。。
待ってる間にも「凛」とした時間が流れてます。
それにしても、ご主人はスマートです（いや、店員さんもか）。
ストイックな「生活」してんのかなァ？？？
と、ご主人の仕事の様子を繁々と眺めてたら。。。
いつのまにか提供でした。
ルックスはイイ感じ。
麺の食感はほど良い弾力感で、
細かくは、弾性と塑性の均整が取れた感じ。
スープも出汁感はイイ感じ、
細かくは、思ったよりもチョットマイルド!?、
いや、蓮華1杯ではマイルドも、
ラーメン1杯で見るとちょうどいい塩梅でした。
やはり、何を食べても相応のレベルはあるんだなぁ。。。
と、納得。
でも、個人的には、
「おさかな醤油」の方が好きかも(^_-)-☆
近いうちに再訪したくなってきました。
ごちそうさまでした(^^ゞ
～～～～～～～～～～～～～【再訪：2012年03月】～～～～～～～～～～～～～
ホントは、何回か来てたんですが、口コミは久しぶりです。
この日は、ちょうど、このエリアで仕事をして11時30分頃に、このあたりを通っていて、
「そういえば高橋さん、この時間からだったなぁ」と思って寄ってみました。
11時27分に到着。
やはり、まだ営業開始ではなく、店頭に駐車して「3分」待つ事に。
この3分の間に、気持ちが高ぶります（笑）。
そして、待望の開店。
券売機で、「おさかな正油」を購入し、促されるまま、一番奥の席に着席し、食券を渡します。
このお店の「出待ち」の時の「凛とした雰囲気」が好きです。
頂きます（＾＾）。
○ルックス
いつもの「高橋さん」らしく、非常にキレイな盛り付け。
○麺
白色系の中太のストレート麺。
相変わらずの、割とタフな食感、つるみ良好で滑らかな麺線ですが、
濃厚なスープが絡んで口の中に飛び込んできます。
○スープ
茶系のやや粘度のあるスープ。
魚介の風味豊かで、それでいてエグミ無く、好印象♪。
見た目は「濃厚」ですが、後味のキレの良い、スープです。
やはり、この「麺」にしてこの「スープ」あり、相変わらずのハイバランスな仕上りに大満足。
○その他
チャーシューは1枚ドーンっと、肉の食感良く、味わいも良好。
トレードマーク(?)のメンマは、味がしみてて旨い。
やはり、つけ麺といい、ラーメンといい、完成度の高さは特筆モノです。
ホントは、未食の「塩」が食べたかったのですが、ソレは次回!!!という事で。
ごちそうさまでした、また必ず来ますね(＠⌒ー⌒＠)
～～～～～～～～～～～～～【初訪：2011年01月】～～～～～～～～～～～～～
夕方前に小腹がすいてまして、こんな中途半端な時間なら
空いているのでは？？？
と思い、訪問したら、案の定…空いてました。
麺屋 高橋＠福住 です。
店舗正面の駐車場は、2台分しかなく、たまたま両方空いてたけど、
駐車場がネックで、何度あきらめた事か。。。
つけ麺（ひやもり）をオーダー。
（あつもりも選べます）
■店内
・3人がけのテーブル、2人がけのテーブルとカウンター6席の構成。
・やっぱりカウンターがオススメですね。テーブルは端っこ過ぎて、
暗めで苦手ですね。
・カネジン食品の麺らしいです。
・厨房奥に大きな寸胴がありました。
※1月から営業時間が変わったそうです。
平日：11：30～15：00、18：00～21：00。
土日祝：11：30～20：00（変更点）みたい。
■きましたきました。
・10分ほどで、きました。
・麺は太麺の全粒粉？でしょうか？全粒粉っぽい味と香りがします。
全粒粉としたら、このつるっとしたのど越しもいいんじゃないかな。
また弾力感もいい感じです。
・スープも濃い味わいですが、バランスが良好で、いい塩梅のとろみが
あり、麺に絡んできます。
・このバランスは他店に無い仕上がりの特徴に感じます。
■ごちそうさまでした。
・味のレベルはいいです。
・店内がそう広いわけでないので、なかなか子供連れではちょっと…
しんどい感じもありましたね。
・という事で、「個人」的に楽しみますね、ごちそうさま。
【2015年06月】みそ
【2012年03月】おさかな正油
【2012年03月】「おさかな正油」のスープのアップ。
【2012年03月】入口。
【2011年01月】外観です。
【2011年01月】つけ麺です。
【2011年01月】麺のアップです。
【2011年01月】つけ汁のアップです。
【2011年01月】営業時間変更のご案内です。
2015/07/23 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
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2017年3〜4月にかけて、
お気に入りのラーメン店を
再訪するシリーズ⁉️
今回は「高橋」さん(^ ^)
たまたま夕方過ぎに近隣を通り、
思わず立ち寄りする事に(^｡^)。
真っ暗の中、車中で待つ事10分余り、
19時ちょい開店でした、
4人目で見事一巡目の入店だね、
と思ったら、先に券売機だった(⌒-⌒; )
久々の訪問ゆえ券売機の前で
「おさかな醤油」or「つけ麺」で
２秒程ものすごく悩んで、
決めたのは「つけ麺」でした。
待つ事、10分ちょいでの提供でしたが、
真摯な雰囲気での提供故か、
待ち時間が気にならない感じでした。
■辛つけめん中@800円、冷盛り。
ルックスはシンプル、
麺を整えた提供が好印象‼️
肌は滑らかで、しなやかな弾力感の麺線。
麺自体仄かな風味。
ほんのりピリ辛さ有るスープは、
芳醇な旨さにして後味キレが良い。
うん旨い。
〆の割りスープ。
入れると乳化するのか、
薄っすら赤みを呈したスープに。
シンプルにして真摯な追求を感じる。
ココのつけ麺は旨い‼️
普段は「ラーメン派」のワタシですが、
納得&満足で完食ᕦ(ò_óˇ)ᕤ
ごちそうさまでした。