くるのすけさんが投稿した175°DENO担担麺 本店（北海道/西８丁目）の口コミ詳細

～～～～～～～～～～～～～【再訪：2016年02月】～～～～～～～～～～～～～
久しぶりに本店を再訪っす。
裏メニュー有るかなぁ？
って券売機の裏をのぞき込むも、
裏メニューは無し。
久しぶりにノーマル系を頂く事に。

■汁有：すごくシビれる＠900円
　＋パクチー＠100円、計＠1,000円。

　いつもの「すごくシビれる」を、
　今回は、汁有、パクチー追加で
　頂きました。

※ハプニング発生(^^;)
　提供する際に、女性の店員さんが、
　ちょっとスープをこぼしてしまいました。
　下皿が有ったので、
　被害は全く無かったんですが、
　器のルックスがちょっとイケてません(>_<)。
　女性店員さんも「スイマセン」と言ってて、
　ワタシも「大丈夫ですよ」と言い、
　いつも通り写真撮影の許可を頂き、
　食べ始めました。

　すると、お店の男性店員さんが、
　厨房から出てきて、
　「コレ、、、お詫びに。。。」と、
　黒い包みに包まれたものを。。。
　ワタシも「イイですよ」と遠慮したんですが、
　他のお客さんもいたので、
　「ありがとうございます」と、
　受け取りました。

　久しぶりの「すごくシビれる」を堪能し、
　パクチーでの味変を楽しみ、帰宅。

　自宅で「黒い包み」を開けてみると、
　DENOさんの特製辣油でした。
　恐縮です。
　ありがたく、使わせて頂いております(^_-)-☆
　かえってお気を遣わせてしまいスイマセン。

　また来ます。
　ごちそうさまでした(^^ゞ


～～～～～～～～～～～～～【再訪：2015年06月】～～～～～～～～～～～～～
夜に再訪です。
■痺れるSatomura棒棒鶏涼麺＠900円（＋50円で「すごく痺れる」にした）
　1日20食限定のメニュー。
　もともと「痺れる」設定のメニューみたいですが、
　今回は、＋50円して「すごく痺れる」にしてみた。

　待つ事10分でした。

　ルックスはイイ感じ(^_-)-☆
　立体感、彩りが豊かです。
　麺はこんもり盛られ、同サイズカットの「蒸し鶏」と「キュウリ」が乗って、
　上から、あの「山椒系」がガッツリかかってます。
　右下には、いつものナッツ、そして左下にはトマトが有り、
　存在感を出していて、全体に程よく辣油がかかってて、
　もう見た瞬間に「旨い！」と言いたくなりそうです(笑)。

　早速頂きます。
　「よく混ぜて食べてくださいね」と言われたので、
　グリグリ混ぜて頂きます。
　　
　麺は透明感のある多加水平麺で、表面滑らかで弾力豊かです。
　ほど良く、スープが絡みます。

　そして麺を啜った時に、飛び込んでくるは、痺れと旨味(^_-)-☆
　スープは「すごく痺れる」にしてますが、
　相変わらずの「痺れっぷり」にもう満足満足！
　ただ、今回のメニューの「すごく痺れる」はデフォの担々麺の
　「すごく痺れる」よりもマイルドですよ(^^ゞ

　にしても、この「痺れ」は、唯一無比！
　もはや中毒です(^_-)-☆

　気になる「トマト」ですが、これがまたイイ！
　お店の方曰く「ロースト」してるらしいですが、
　ほど良い食感、そして柔らかな酸味、そして旨味。。。
　タレ等と一緒に食べると「新たな美味しさ」が有りました。

　また、このメニューには「香醋」が付いてます。
　（香醋：香醋は中国の黒酢とも言われる褐色の長期熟成のお酢です。
　　　　 香醋は黒酢以上に酸度が高く、アミノ酸が豊富です。　　　）
　この、香醋をかけると、また新たな味わいになります。
　（この味わいは好き好きです、無くても十分に旨いです(^^ゞ）

　後半は、キュウリを上手く使って、皿のスープを残さず集めながら(笑)、
　食べていき、最後はキレイに完食(⌒-⌒)
　やはり、、、DENOの担々麺は旨い！

　昼も良いけど、夜もイイ。
　支店でも「冷やしMENU」出ているとの事ですので、
　次回は支店に行こうかな(^^ゞ

　また来ます。
　ごちそうさまでした(^^ゞ
　　

～～～～～～～～～～～～～【再訪：2015年04月】～～～～～～～～～～～～～
再訪多数ですが、夜の訪問はナント初めて。
狙いは「裏メニュー」ですが、この日のメニューは。。。

　塩satomura担々麺（汁有、痺れる）＠850円。

汁の有無は選べないので、券売機にて好みの痺れの「汁有」のボタンを押す。
痺れる度合いは、いつも通り、「痺れ無し・有、すごく痺れる」の3段階から選択。
今回は、「痺れる」にしときました（ホントは「すごく痺れる」にするか迷った）。

■塩satomura担々麺（汁有、痺れる）＠850円。
　お店を任されてる「satomura」さんは、塩ラーメン専門店の出身らしく、
　いつもの「DENO」さんの醤油系ではなく、塩系で頂く、担々麺(^_-)-☆

　ルックスはいつもよりも明るめの色合いか。
　提供時に別皿でピンクソルトが付いてきてオネエサン曰く「お好みで♪」と。
　まずは、そのままレンゲをくぐらせ、途中で足してみた。
　
　今回の塩系スープは、
　あっさりというより、チョイと淡泊に感じる部分が有り、
　一方で、芝麻醤や山椒の痺れは従来よりもシャープに感じる。
　そして、、
　『あーーここの山椒の「痺れ」は魔性の旨さだわ』
　と恍惚のひととき(*^^*)。

　食べ終わった感想として、この辺は好みの問題も有るけど・・・
　折り重なるような複雑な美味しさが味わえる「DENO」の方が、
　ワタシは好みかな(^^ゞ
　
　という事で、また来ます。
　ごちそうさまでした(^^ゞ


～～～～～～～～～～～～～【再訪：2014年07月】～～～～～～～～～～～～～
周期的に「無性に食べたくなる料理」。。。誰にでもあるはず。
ワタシにとって、ココの担々麺がそのうちの一つです。

そう、ここの「すごく痺れる」「痺れる」が。。。
ワタシ的には、旨すぎる。。。
辛さと痺れの両立が素晴らしい。。。
中でも、山椒の味わい・・・・
「痺れ」の具現化には、他店の追従を許さないモノを感じる。。。

という事で、また来ちゃってました。
ホントは夜の「裏メニュー」を食べたいけど、
夜には中々行けないんだよなぁ。。。
今度こそ！

ごちそうさまでした(^^ゞ

～～～～～～～～～～～～～【再訪：2014年02月】～～～～～～～～～～～～～
函館地区の口コミの最中ですが、気分転換(!?)に再訪口コミを挟んじゃいます。
何といっても、「担々麺」オンリーのコチラ。
中毒性が強く、ここの味を知ったら、他の担担麺じゃ満足できなくなっちゃう。。

まさに、、、魔性の味わい（笑）っす。

「痺れる」のシリーズは、汁有／汁無を既に完食。
「すごく痺れる」のシリーズは、前回は「汁無」だったので、今回は「汁有」です。

この「すごく痺れる」も、これまたタマラナイ旨さ。
花山椒の痺れる感じがイイ感じ。。。。これが癖になっちゃうんだよね。

見た目のインパクトは、「汁無」の方が、絵的にもダイナミックです。
でも「汁有」はスープも堪能できます。

「汁有」は、温かい分、ゴマやフワッと香る自家製ラー油や山椒の風味が、イイ感じですね。
スープが有る分、「汁無（すごく痺れる）」よりもマイルドに感じる部分もあります。
このスープの芳醇なコクと旨味を堪能しつつ、気付くと発汗しながら、食べ進んでおります。

やはり「すごく痺れる」は伊達じゃない。
でも、ただ辛いだけ。。。とか、ただ痺れるだけ。。。じゃない。
辛さや痺れを増しても、味のバランスは整ってます。そこがイイんですよ。

麺は三河屋製麺から空輸で仕入れる中太ストレート麺。
弾力感、スープの絡み、スープとの相性も良好です。

あっという間に完食。。。。スープも久しぶりに完飲。
（ここのは飲んじゃうんだよなぁ。。。）
チョー満足です。

ワタシの中では、札幌で一番旨い担担麺のお店です(＠⌒∇⌒＠)

あ。。。そうそう裏メニューは夜の部での提供と言われました。
「酸辣湯麺」や「成都担担麺」は後日に持ち越しです。
4月になって。。。この前、夜行ったら、、、「4月は夜の営業してない」みたいで。。。

5月まで「裏メニュー」食べられないのかな。。。
ま、また来ます。。。

ごちそうさまでした(＠⌒∇⌒＠)
何回でも行きます！

～～～～～～～～～～～～～【再訪：2013年10月】～～～～～～～～～～～～～
ようやく9月の口コミをアップしてますが、順番変えてまでのアップです。

■再訪
　　すすきの方面での会合の後のランチタイム。
　　今日の気分は、担々麺。。。
　　今、一番お気に入りの、コチラです。。。

　　もう気分は、「すごく痺れる」しかない。。。。って感じでした。
　　迷わず、券売機で、「担担麺（汁無）すごく痺れる＠850円」をポチっと。
　　（この時は、全然気づかなかった）
　
　　相変わらず、イイ感じのセンスのいい、お店。
　　ゆったりした気分で、待つ事10分程での提供です。
　
■いただきます
　○ルックス
　　ヤル気満々のルックス。
　　美しい盛り付け、立体感も彩りもイイです。
　　トッピングの様な、上部の挽肉や水菜やナッツのサイズも整ってて、美しい仕上がり。
　　そして、この香り。。。花山椒の香りがヤバい、超香りがイイ。。。
　　いや、戦闘力（辛さも痺れも）高そうですね。

　○では
　　グリグリかき回してからいただきます。
　　美しい盛り付けを壊しながら食べるのは、何とも言えない感じ（喜び?）ですが。。。
　　
　　おおおー、花山椒来るなあ。。。
　　後で、ご主人に聞いたら、
　　花山椒の量ですが、「痺れる」は2杯らしいですが、「すごく痺れる」は6杯かけるんだそうです。。。
　　そりゃ、、、、凄く痺れる。。。な。
　　さらには、青山椒(?)も入っているとか。。。。そりゃ、すごく痺れる。。。ね。

　　麺はほど良い滑らかさを伴った弾力感豊かな幅広麺。
　　これが、旨味豊かなラー油や山椒らと絡まって、口の中に飛び込んできます。
　　たまらない美味しさ。
　　すごく痺れっぱなしです（＾＾）

　　しばらくすると、お口の周りも痺れてます（笑）。
　　辛いけど旨い。。。
　　痺れるけど旨い。。。
　　でも、旨くって旨くってやめられませんΨ(￣∇￣)ΨΨ(￣∇￣)ΨΨ(￣∇￣)Ψ
　　
　　汗がドーーーーーっと出てきます。
　　大丈夫、今日のポケットチーフは、大きめのタオル地です(*￣ー￣*)
　　でも、ぐっちょり。。。って位に汗が。。。

　　でも、旨いのでガシガシ食べちゃってます。
　　そして、安堵のような食後を迎えました。。。

■ごちそうさま。。。　　
　　食後、ご主人と談笑しました。
　　ご主人は中国まで、素材を買い付けに行ってるみたいです。
　　
　　だから、辛さや痺れに関しては、自信をもって提供しているそうです。
　　いやいや、良く伝わりましたよ。
　　美味しかったもん。

　　色々と話した後に。。。。ご主人から「裏メニューあるのご存知ですか？」って。。。

　　まさかのまさか。。。
　
　　券売機の裏に、本当にありました。。。。（写真有）。

　　これが本当の裏メニュー。。。
　　
　　ご主人は食べログ出してもＯＫ、って言ってたので、書いちゃいましたよ。

メニューは2種類。
　　　①黒ごま担々麺（汁有）＠850円～
　　　②成都担担面＠600円

　　　オーダーの仕方も記載してありますよ。
　　　特に、成都坦坦面。。。。どんなんでしょ？興味津々っすね。

　　にしても、やられた。。。
　　次回は、絶対に、裏メニューだ！

　　ごちそうさま（o￣ー￣o)

～～～～～～～～～～～～～【初訪：2013年05月】～～～～～～～～～～～～～
★タイトル★
　担担麺オンリー!!!　この潔さが好きだなぁ　(*￣ー￣*)

これまたＢＭして狙ってたお店。
子供連れてはなかなか行けなかったので、子供が学校の時に、カミサンと訪問♪

　１７５゜ＤＥＮＯ～担担麺～＠西4丁目です。

■場所
　　ビルの1階にあります。
　　チョット奥まった場所ゆえ、「どんなとこ？？？」と思いながら突き進んでいきます。
　　お、予想以上にスタイリッシュな雰囲気です。
　　先に入口の券売機で、オーダーを購入しての入店になります。

■オーダー
　　店名の通り、担担麺オンリーです＾＾
　　　仕上がり　　→　「汁無＠800円」　と　「汁有＠850円」　の2種類。
　　　辛さなど　　 →　「痺れない」　と　「痺れる」　と　「すごく痺れる（+50円）」　の3種類。
　　　オプション　 →　「辛さ増し」「痺れ増し」など。。。あります（有料）。

　　今回は、汁無（痺れる）＠800円、汁有（痺れる）＠850円　をオーダー。

■待ってます　
　　平日のお昼頃ですが、続々と人がやって来ます。
　　お店は、カウンター（7席）とテーブル席（2卓）と、さほど広くないので、あっという間に満席。
　　
　　店内はスタイリッシュな感じで、居心地は良いし、女性の一人客でも全然ＯＫな雰囲気♪
　　昼じゃなかったら、券売機の下にあった「エビス」行っちゃうのに。。。
　　（車で来てたので、飲めず。。。><。。）

　　等と思っているうちに、10分程での提供です。

■いただきます
　○汁無（痺れる）
　　ルックスはキレイでイイ感じ♪
　　　山椒の香りもいいし、水菜、挽肉、ナッツ類も入っていて、見た目に華やかです。

　　ぐりぐりっと、かき混ぜてから、頂きます。
　　麺は、平打ち麺です。この透明感から多加水タイプですね♪
　　脱気しているかは不明ですが、もっちりとした食感は、ほど良い粘りを伴ってます。
　　表面も滑らかで、いい仕上がり♪
　　
　　表に「三河屋製麺空輸」とありました。
　　東京都の東久留米市のこだわりの製麺屋さんです。
　　うん、この麺は、アリかも＾＾
　　久しぶりに、いい麺を食べた気がします。

　　味わいは、山椒の痺れもほど良い感じで、個人的には辛さはもっと欲しい感じ。
　　そこで、自家製のラー油を投入しますが、このラー油。。。このまま飲んでも？？
　　ってくらいに、嫌な油っぽさが無いです。。。旨いラー油ですね。
　　担担麺。。。。旨し！って感じ。

　　正直、汁無の担担麺って、汁が無い分、「損した。。。気分」がありましたが、
　　ここのお店の担担麺は美味しい！
　　無論「損した」気分にもなりません（笑）。
　　

　○汁有（痺れる）
　　カミサンのオーダー。

　　ルックスは「汁無」同様、キレイでイイ感じ♪
　　山椒の香りも良いし、水菜、挽肉、ナッツ類が入った仕上がりは「汁無」同様ですね。

　　麺は・・・お・・・違った。。。
　　白色系の中細ストレート麺で、コチラは明らかに平打ち麺よりも、加水は控えめ。
　　でもほど良い食感と滑らかさは顕在（＾＾♪

　　スープもゴマの香りと味わいが良いから、ゴマ好きのワタシにはたまらないです。
　　痺れと辛味もイイ感じですが、こちらも「汁無」同様、欲を言うと、辛味がもう少し欲しいかも。。。　　


■ごちそうさま
　　今回は、再訪が楽しみなお店に巡り合えました。

　　「辛さ」と「痺れ」が堪能できる担担麺 (￣∇￣;)
　　
　　しかも痺れも、辛味も、別オーダー可能ですので、
　　次回は「すごく痺れる」＋「辛味」＋「α」で好みの味を追求したいですね♪
　　
　　また必ず来ます♪
　　ごちそうさまでした（〃￣ー￣〃）