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色鮮やかな「マカロン」。
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フランボワジェ＠441円。
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シュー・ア・ラ・クレーム＠210円。
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モンブラン＠483円。
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マカロン（５ケ入り）＠1,000円。
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マカロン・・・きれいな仕上がりです。
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マカロン・・・ホントきれいです。
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お持ち帰りは「2時間」まで。
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外観。
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店舗ロゴ。
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ナント、モンブランの中にはカシスのメレンゲが・・・
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お客さんと飲んでいる時の会話で、美味しいケーキ屋さんの話に。
とてもとても興味あって、すかさず訪問しちゃいました。
パティスリー・シイヤ（Ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ ＳＨＩＹＡ）＠西28丁目 です。
■店舗へ。
何気なく家族を連れてってみる。
店頭の駐車場に駐車し、店内へ。
すると、それまでは、さほど乗り気でもなかった、「嫁＆子」の目が輝く♪
イートインもあるけど、子供は家で食べたいみたい・・・という事で持ち帰り。
■選んでます。
ケーキもプレゼントも選んでいる時が辛くもあり、楽しい時。
悩んでいる家族の傍らで、店内を見てみると・・・
値段は、結構いい値段します、しかしあくまでも額面の話です。
厨房は店内入って右手にありますが、何だか、いい感じです。
イートインは店内入って左手奥です。
若い女性も多いですが、客層の幅は思ったより広いですね。
ショーケースの中を見ると、結構タルト系なども豊富で、気になります。
■という事で、購入。
結局、この日はタルトを選定せずに、、、次回だな。
お店のお姉さんいわく、「持ち帰り含め２時間までに食べてね♪」的な発言。
了解！即自宅に帰りましょう。
■いただきます。
①マカロン＠1,000円／5個。
子供が選んだもの。
家まで我慢できず、車内で食べ始めようとするので、慌てて車内で写真パチリ。
改めてみると、ルックスが色鮮やかでキレイです。
そして食べ始めると、２人とも口をそろえて「美味しい」って。
小さいマカロンゆえ、割るわけにも行かず、私も「抹茶」を頂く。
う・・・うまい。中具の冷たさも常温菓子ではなかったんだと意外に感じつつ、
口の中で溶ける様な、はかない食感と、素材の味わいの強さに感動すら覚える。
今まで食べたマカロンの中で最も美味い。
正直マカロンなんて・・・と思っていた頭をハンマーで殴られたみたいです。
５個入りのマカロンは、あっという間に完食されました。
②フランボワジェ＠441円。
キレイな仕上がりです。
トッピングのフランボワーズ（木苺）も美味いですが・・・
濃くって甘すぎないクリームの中には、木苺の「実＋ジュレ」が入ってます。
これが、クリームとのバランスも良好で美味い。
土台のアーモンドのダックワーズが、またいいアクセントです。
③シュー・ア・ラ・クレーム＠210円。
いわゆるシュークリーム系が好きなワタシ。
シュー皮は割とタフな食感。
クリームの味わいは、一味違う美味しさで、これまた結構味がしっかりしてます。
どうよ？と聞かれれば、「もう1個」と言いたい。
④モンブラン＠483円。
表面のマロンクリームは、栗の甘味と旨味がグッと来る。
内層には生クリームも。
でも、本当に度肝を抜かれたのは、その下にあるカシスのメレンゲ。
この濃厚なモンブランを、こんな形で、旨く酸味を効かせ、
味わいを引き締めるのは、正直凄い。
⇒モンブランにカシスをあわせるとして、上述の「フランボワジェ」みたいに
「ソース／ジュレ」等の「生系」で合わせる方法があると思うが、
これを、あえてメレンゲにしてあわせることで、食感の変化も付いてる。
これは新鮮な驚きにして、美味い。
■ごちそうさまでした。
ちょっとしか買ってないですが・・・
・味の傾向は強め、メリハリが効いてる。
・食感には変化をつける。
・内層も油断できない仕掛けたっぷり。 で、インパクトあって、とても美味しかった。
でした、そうそう、自宅で蓋を開けたとき、アンコが入っていて、
ケーキが倒れない様に配慮されていました、こういう細かな気遣いもうれしい限りです。
当初は、額面的に高価？とも思いましたが、全然・・・ＣＰは十二分に良好であります。
いいお店でした、次回はタルトも購入したいですね。
ごちそうさまでした、再訪120％です。