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昼の点数：4.1
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 3.7
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|雰囲気 3.7
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|CP 4.1
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.3
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| サービス3.7
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| 雰囲気3.7
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| CP4.1
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| 酒・ドリンク- ］
やっぱ「丸香」さんのうどん、流石の仕上がり(^_-)-☆
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【2018年07月】店舗外観。
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【2018年07月】冷やかけ＠440円、かしわ天＠260円、提供時。
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【2018年07月】冷やかけ＠440円アップ、美しい！”
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【2018年07月】冷やかけ、麺アップ、キレイです。
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【2018年07月】かしわ天＠260円のアップ、片方半分食べちゃった(笑)。
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2018/07/27 更新
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香川の有名店「山越うどん」出身の方が営むコチラ。
ココはずっと行きたかったんです。
うどん 丸香＠神保町エリア、です。
■店舗は
ワタシは「ＪＲお茶の水駅」から向かいました。
店舗に近づくと、開店20分前、既に行列5名ほど。
意を決して並びます、
にしても、東京は暑いですね、、、(>_<)。
水をチョイチョイ呑みながら待ちます。
開店の頃に振り替えると30名弱並んでます。
●冷やかけ＠440円、かしわ天＠260円。
並んでる最中に聞いて頂けました。
ゆえに、着席後ほどなくして提供されました。
冷やかけ、、、
ルックスが美しすぎます(#^.^#)。
麺の艶やかさ、ツユの透明感。。。。キレイです。
麺は、
肌は滑らかで、艶やかで、
食してみるとつるみも良好、
特筆するべきは「食感」で、
粘弾性では粘性にバランスを振っていて、
粘りが豊か、噛んでる時の粘り、
噛み切る頃まで粘って噛み切れます。
これこそが「讃岐うどん」ですね(^o^)丿
イケてます！
ツユは、
沁み渡る様な出汁感有る味わい。
イリコ出汁らしいです、、、
塩角なくって味わい深い。
外が暑かったので、店内の涼しさにも救われ、
この涼感豊かなスープに救われました(^^)/
かしわ天は、
ムネとモモの2種各1個で提供。
柔らかジューシーな仕上がりでした。
いやあ、絶対的に旨い！
讃岐うどんは好きですが、ココまで完成度高いのは、
久々に頂けました(^^)/
【あとがき】
今回はシンプルな「かけ（冷やかけ）」を頂けました。
ホントは、連食ＯＫみたいだったので、
オーダーすれば良かったなあ、とチョット後悔。
（炎天下の行列見たら長居が申し訳なくって）
シンプルな「かけ」頂きましたが、
まだまだ食べたいメニューが有ります。
今回は冷麺だったので、
次回は温麺で「釜揚げ」を必ず食べたい。
その次は、定番系では「釜揚げ」「ぶっかけ」、
アレンジ系では、「肉うどん」「カレーうどん」、
何回行けばいいんだああ。
って言うか、捌きは早そうにしても、
あの行列がシンドイ。。。(>_<)。
もう少し涼しくなったら、再訪必至。
久々に讃岐うどんを感じる麺線に出会えました。
あの粘り豊かな弾力感、タマリマセン(⌒-⌒)
ごちそうさまでした(#^.^#)