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【2015年05月】チキンビリヤニ・ランチ＠1,400円。
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【2015年05月】チキンビリヤニのアップ。
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【2015年05月】チキンビリヤニ・ランチの左がビリヤニグレービー、右がライタ。
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【2015年05月】チキンビリヤニにビリヤニグレービーをかけたり。。。
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【2015年05月】チキンビリヤニにライタをかけたり。。。
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【2015年05月】チキンビリヤニ・ランチに、＋200円で付けたスライマニチャイ。
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【2015年05月】チキンビリヤニに入ってたシナモン等の香辛料。
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【2015年05月】ランチ・ミールス（スリニワスマトン選択）＠1,600円（ドリンク付き）。
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【2015年05月】ランチ・ミールスの手前から、スリニワスマトン、サンバル、ラッサム。
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【2015年05月】ランチ・ミールスの右手前から自家製ココナツチャトゥニ・同ミントチャトゥニ・奥がヨーグルト。
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【2015年05月】ランチ・ミールスの左がパパド、右がプーリ。
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【2015年05月】ランチ・ミールスにはセットソフトドリンク（マサラチャイを選択）。
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【2015年05月】左はマサラチャイ、右はスライマニチャイ。
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【2015年05月】店舗外観。
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【2015年05月】2階席からは、テーブル備付のベルで店員さんを呼びます。
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【2015年05月】最初に出てきた香辛料の唐揚げ、未食の味わいでした(^^)
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【2015年05月】店内、落ち着いた感じでスッキリしてます。
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【2015年05月】店内の装飾も雰囲気良好で好印象(^^♪
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【2015年05月】メニュー：お店の料理のこだわりがここから始まる。
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【2015年05月】メニュー：北インド・南インド、それぞれの料理の紹介。
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【2015年05月】メニュー：北インドのターリーの紹介。
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【2015年05月】メニュー：南インドのミールスの紹介。
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【2015年05月】メニュー：ハイデラバードのダム・ビリヤニの紹介。
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【2015年05月】メニュー：裏メニューの賄い風ランチの紹介、あいがけカレーで超旨そう。
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【2015年05月】メニュー：わかりやすい、北インドの「ターリー」の説明。
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【2015年05月】メニュー：わかりやすい、南インドの「ミールス」の説明。
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マイレビュアーのチャンプルさんの口コミを見てＢＭしてたお店。
ＧＷのランチに訪問です。
ジャド プール（Jhad Pul ）＠円山公園駅 です。
＜店舗へ＞
久しぶりのオフ。
円山公園方面に散策へ、その時のランチで訪問しました。
このあたりＢＭ店舗だらけで迷っちゃうんですが、
この日の気分はカレー。。。
でも、カレーだけでもエリアＢＭ店が複数あるんですが、
個人的優先順位1位のコチラへお電話して予約訪問です。
駅からは10分近く歩いたんですが、すっかり「暑い」と感じる
陽光を燦々と浴びて歩くのは気持ちの良いモノでした(^^♪
スマホの地図では、そろそろ着くかな？
と思ったら、通りから中に入った白い建物が店舗。
駐車場も有りましたよ。
＜オーダー＞
店舗に入ると、腰の低い感じの良いご主人が応対。
予約の旨を告げると2階席に案内頂きました。
店内はすっきりして席間も広く、雰囲気も良く、
イイ感じです(⌒－⌒)。
更に、メニューをめくると、お店のこだわりをヒシヒシと
感じる展開。。。思わず、読みいっちゃいそうになりながらも、
先にオーダーを。。。。と思い、料理を選択(^^;)。
お店のご主人が質問すると、ちゃんと説明もしてくれるので、
安心してオーダーで来ますよ(#^.^#)。
＜待ってます＞
先程のメニューを再び読み直し。
北インド料理の「ターリー」、
南インド料理の「ミールス」、希少かつ本格的な「ビリヤニ」、
賄いとありますが、超旨そうな「あいがけのカレー」も有ります。
何回来たらイイんだろう？？？？
と円山近郊に住んでないことを悔やんじゃう位に超魅力的です。
カミサンとこの段階で再訪を予定してしまいました(笑)。
ほどなくして提供でした。
＜いただきます＞
○チキンビリヤニ・ランチ＠1,400円。
ルックスは超イイ感じ。
ワタシは「ビリヤニ」は初めてですが、提供時で「旨い」って
言っちゃそうなルックスと香りです(^^)。
コチラは、ハイデラバードのダムビリヤニ。
南インド料理担当の「スリニワスさん」が腕を振るっているそうです。
平日5食、土日10食の限定メニュー、運よくありつけましたよ(#^.^#)
まずは、そのまま。
奥深い味わいで、形容の言葉が無いんですが、ホントに旨い。
チキンも柔らかで、味わい良好。
添付のライタ（白いヨーグルト風の薬味）と
ビリヤニクレービー（茶系のカレー風の薬味）をかけて頂く。
かける量も様々だし、混ぜてもイイのかもしれない。
まるで理科の実験のようです(笑)。
ビリヤニの山から崩して、かけては食べ、かけては食べ。。。
味の変化を楽しみながら口に頬張っていきます(^_-)-☆
ビリヤニにふりかかってるのは玉葱の素揚？とミント。
これらもアクセントで、こんなに美味しいモノとは思わなんだ(⌒-⌒)
食後には、チキンビリヤニ・ランチに、
＋200円で付けたスライマニチャイを頂きました。
これがビックリ、酸味の効いた「チャイ」は初めてでした。
ナントも美味しさと驚きの連続です。
○ランチ・ミールス＠1,600円（ドリンク付き）。
カミサンのオーダー。
選べるカレーは「スリニワスマトン」を選択。
今回は、南インド料理に集中、
カレーだって「スリニワスさん」の名前を冠したカレーを選択(^^♪
これまたルックスで「旨そう！」が確定(笑)。
カミサンには「スリニワスマトン」はチョット辛かったそうですが、
ホントに美味しい！と喜んでおりました。
ワタシも頂きましたが、ワタシには中辛、味わい深さが素晴らしい。
余韻まで美味しいです。
最初、カミサンは「スリニワスマトン」「サンバル」「ラッサム」に
バスマティライスをそれぞれ漬けて食べてました。
このバスマティライス単体の味わい。。。ホントに美味しいです。
慣れてくると、チョイチョイ混ぜて食べておりました。
添付の自家製の2種の薬味の
「ココナツチャトゥニ」と「ミントチャトゥニ」を入れてみたり。。
それぞれの「個性豊かな味わい」を楽しみ、
次は「個性を掛け合わす味わい」を楽しむ。。。
お店のFacebookでもふれてましたが、
インド料理の「口外調味」をとことん楽しむのが、
ココでの愉しみ方であり、美味しさの追求なんだと思う。
日本の食は「口内調味」が多く、
食事の過程で口の中で素材が混じり、調味し味わう文化が有る。
例えば、焼魚の塩っぱさを感じながら白米を口にし、
更なる味わいを頂き、味噌汁で流し込んじゃう。。。等。
インド料理は「口外調味」ゆえ、事前にマゼマゼして食べる。
その混ぜる度合いと行為が食の楽しみなのかもしれないし、
一口一口が完結して口の中に入ってくる感じ。
それぞれ一長一短は有りますが、
ココではとことん「口外調味」という
美味しいマゼマゼを楽しむ(^^♪
話はそれちゃいましたが、本当に美味しかったんです(⌒－⌒)。
今までのカレーとは一線を画する美味しさでした。
＜ごちそうさま＞
という事で、非常に満足のランチでした。
絶対に再訪し違う味わいも楽しみたいのですが、
何せ、今回頂いたメニューも美味しかったので、
次回違うオーダーできるかどうか(笑)？？？
追伸：
お店のFacebookずーっと見てましたが、
益々コチラのお店のファンになっちゃいました。
ご興味ある方はぜひ見てください。
南インド料理担当の「スリニワスさん」の写真も有りました。
そして随所にある「ビリヤニ」へのこだわりも感じました。
ホントに満足。
ごちそうさまでした(^^ゞ