チィッカさんが投稿したルアン 神戸迎賓館（兵庫/月見山）の口コミ詳細

今年のクリスマスのお祝いは邸宅レストランで贅沢に行こう！！と、第一候補の『グラシアニ』さんに友人が予約をー
としたら既にクリスマス前の3連休予約でいっぱい…まだ11月終わり（予約の時）でもぅ…！
で、第二候補のこちらをー！！こちらも22日は既に満席…21日のお昼だったら取れるとのことで21日のランチにちょっと早いクリスマスをー！！


今年のクリスマスもイブも平日なので普通に仕事で残業ですしね…！
なのでお祝いはこの3連休にしか…！！
ってことで久々のルアンですー！
こちら、以前連れてってもらったのもぅ2010年とかだったんですね…！！
チィッカが食べログ初めてから初の邸宅レストランレビューがこちらでした！！
そんな思い出のお店。
ボーナス入ったと連れてってくれましたぁ！！！！！！！
ありがとー！！！！！！！！！こちら車の方が行きやすいので友人のピカピカの新車で行きましたよー（笑）

相変わらず、下の駐車場からばっちり案内してくださってお店に―！！
この日ちょうど、チャペルの方で結婚式されてましたぁー！！いぃなぁー！！花嫁さんは女の子の憧れですよねー！！

席は今回も窓際の席です。明るくていぃ席なので嬉しいですね。
せっかくなので、クリスマスの限定のノンアルコールカクテルも頂きましたぁ！！
私は
・ホーリーキャンドル　　　１０５０円
友人は
・クリスマスパレード　　　１０５０円

色も綺麗で飾りがクリスマスです！！！！！！
これはテンション上がりますね！！
それにノンアルコールなので車の友人も飲めますしね！！

お料理はクリスマスメニューです。

クリスマス・ランチコース　　　　６３００円

・食前のお楽しみ
・
・フランス産の栗と洋ナシ　シナモンのエミュルジョン
・鱈の白子と白菜　ソース・ブールノワゼット
・フランス産鴨のロティ　人参のタタン　フォアグラのポアレ添え
・神戸迎賓館からの贈り物
・食後のお飲物

です。
最初に手でつまむ
『グジェール』
が出てきましたぁ！！
チーズ風味のシュー生地菓子ですねー！！こちら最近ちょこちょこ出てきますね！
最初『アノニム』さんで頂いた時は何これー！と思いましたがチーズ味のシューで、私結構好きですvv
こちらもしっかりチーズで美味しいvv

『食前のお楽しみ』
とっても可愛らしいものが来ましたぁ！！
こんなアミューズ珍しいですね！！
雲丹や人参ムース、カリフラワーなど使っていて彩も綺麗です。
一面の層も2層になってて甘い＆濃厚なムースとジュレ？で味も変わってますが美味しいです。

『パン』
今回合計3種類のパンがありましたぁ！！バケット・白パン・ライ麦パン
こちらパンも自家製ですがこのパンおいしいというかこちらのトマトソースがパンにすごく合っててパンが進んじゃいますvv

『毛ガニと明石鯛　ローストした蕪のエスプーマ』
こちらが前菜ですねー！
前菜も綺麗で可愛い！！！！野菜もかなり色んな種類入ってますがソースも数種類あります。
毛ガニと明石鯛は、見た目は隠れてますがしっかりありました！！

『フランス産の栗と洋ナシ　シナモンのエミュルジョン』
テーブルにてスープをかけて下さいます。
かなり具沢山なのでスープというようりはお料理の一皿ですね…！！
きのこもたっぷりでこのあまぁいシナモン香るスープとよく合います！！
洋ナシがアクセントになってて栗は更に甘さが引き立ってました！これ好きですー！！

『鱈の白子と白菜　ソース・ブールノワゼット』
明石鯛ぷりぷり！！！そして焦がしバターで甘い！香りもいぃですねー！！
そしてこの白子はすごくクリーミィです！！
友人も『白子ってこんなにおいしかったけ？』と…！
ちゃんと処理された白子は甘いのです☆
ジャガイモのリングもオシャレで可愛いです。

『フランス産鴨のロティ　人参のタタン　フォアグラのポアレ添え』
ローストされた鴨とこの人参ムースがすごく合いますー！！お肉がすごく甘くなって美味しい！
そしてこのフォアグラはとろんとろーん！！！！
もぅバター一歩手前です！美味しい！！フォアグラはやっぱりソテーとかしっかりされたものが好きかも！
友人の『フォアグラ＝美味しくない』概念もこのフォアグラで変わったようで…よかったですー！

『神戸迎賓館からの贈り物』
デザートは濃厚チョコケーキですー！！
かなり甘いのでフランボワーズのソースと一緒に…と言われたようにホントすんごぃ濃い！！！甘さが濃厚！！！
ここまで甘いの『メゾンドジル』のジルシェフのデザート以来です…！
つまり本場フランスの甘さ？なんですかね？あまり日本にはこういうケーキないので貴重ですね！！

そして飲み物と共に来たお茶菓子がクリスマスプレートになってますー！！！！！！
これかわいい！！
まさにクリスマスメニュー感出て嬉しいですねー！！

こ一皿ごとにこれ書くのかなり面倒ですよね…！！
でもこうゆう演出が女の子テンションを上げるんですよね！

最初から最後まで配膳のスピードもちょうどよくて遅すぎず…だけど早くて急かされるようなこともなくゆっくり食事を楽しめてホントいぃクリスマスのお祝いが出来ましたぁ！！
去年の色んなレストランのクリスマス事情のレビューみたら2部制とかで残念なことに…ってのがすごく多かったのですが、こちらは人気店でも2部制にすることなく、自分たちの予約時間も言えてお料理のスピードも給仕の方のサービスも行き届いていてホントよかったです。

こちら、お正月のおせちもやってますが、何と大晦日まで営業の元旦から営業とか…！！
これはすごぃですね…！！

久々に来ましたがやっぱり素敵なお料理と雰囲気とサービスに満足出来ましたぁ！

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2010年8月

気になっていた邸宅レストランのルアンに行ってきましたぁ！
須磨ICから降りてすぐです。

雰囲気がすごくよくてさすが県の重要文化財！って感じでした。
車で入り口入るとすぐにスタッフの方がいて駐車場に誘導してくださいます。
そして坂を上ってレストランへと向かいます。
レストランの玄関前でスタッフの方がお迎えしてくださり扉を開けてくださいます。
中に入るとまた何人かのスタッフさんに迎えられ待合室（？）に通されそこからまたお席に通してくださいます。
もぅ別世界のような待遇にドギマギしましたっっ

お席に通されるとすぐに
「お通し」のような冷たいものを出してくださいました。
「暑い中来て頂き…」
と声をかけてくだりながら置いてくださったのが嬉しい配慮でした！

それを食べて下げていただいた後にまずドリンクメニューを。
車ですのでウーロン茶を注文しました。
その後にメニューです。
メニューは開いてからお渡しくださいます。

「ムニュ・ルアン」を注文しました。
内容は

・本日の小前菜
・本日の鮮魚のカルパッチョ仕立てと無花果のコンポート
・表面を香ばしく焼いた兵庫県産鱧　生姜のスープと共に
・お薦め本日鮮魚のポアレと滋養強壮の菊芋のブルーネと食欲増進のトリュフを添えて
・黒毛和牛フィレ肉のポワレ　季節野菜添え
・本日のお薦めデザート２皿
・挽き立て珈琲・エスプレッソ・紅茶・フレーバーティ・小菓子

です。


まずは小前菜です。
和テイストな前菜でした。
食器も盛り付けも和でとても繊細な感じがしました。
すこしとろみのついたお汁とお芋の餡に焼いた穴子。
食材の味が生かされていてとてもおいしかったです。
こちらわたしが「ウニやイクラなどの魚のたまご系が苦手です」と言ったので穴子に変えてくださっています。
同行者はウニです。

続いて
「本日の鮮魚のカルパッチョ仕立てと無花果のコンポート」
鮮魚はホタテと鯛です。（同行者の皿にはイクラも）
写真左上のシャーベット状のものをかけて食べることを説明してくださったのでそれで頂きました。
シャーベット状のものと一緒に食べることで食感が口の中で変わり鮮魚がたしか軽くあぶってありましたので、コントラストが生まれて不思議な感覚でした！
ソースもすごくおいしくて野菜のおいしさを引き立たすためにあまりオイル感を感じさせないさっぱりとしたソースでした！
無花果も若い無花果をコンポートにしていておいしかったです！
熟してないからしっかりしていて食べやすいですし、若いのを旨くコンポートにすることによってほどよい甘さを足している感じでした。
無花果に関しては実家の農家で作っている分、若いのも熟熟なのも食べて来ていますし、今ちょうど無花果たくさん有り過ぎてジャムにするのに追われているほどなんで無花果にはうるさいですがココのはおいしく感じました！
無花果は弱いのでこちらのも地元のものを使用されているのだと思います。
お魚も地元の瀬戸内の新鮮なお魚を使っていらっしゃるので。

あっ前菜と共にパンを出して下さったのですがこちらのパンは２種。
フランスパンと白パンでパンに付けるのも、トマトソースとバターの２種類出してくださいます。
私はトマトソースがおいしくて気に入りました！
スタッフの方がちょくちょくパンのおかわりを聞いてくださいますのでついつい頼んでしまって３回くらいパンのおかわりしてしまいましたww

前菜の次は
「表面を香ばしく焼いた兵庫県産鱧　生姜のスープと共に」
初め運ばれて来たお料理にはスープがかかっていません。
スタッフがテーブルでお料理に生姜のスープをかけてくださいます。
あつあつのスープの中に香ばしいけどやわらかい鱧がすごくあっていておいしかったです。
下にとろとろに煮た茄子などもありお野菜をおいしくというこだわりを感じます！

そしてお魚料理
「お薦め本日鮮魚のポアレと滋養強壮の菊芋のブルーネと食欲増進のトリュフを添えて」
鮮魚はナマガツオでした！ナマガツオって主が瀬戸内のお魚なのか知らない方が結構いますが、白身のお魚でさっぱりしていて煮付けにもできるので私は大好きなお魚でしたので大喜びでした！
ソースも２種ありどちらもおいしかったです。
お魚はもちろんおいしいのですが添えられたお野菜等がこれまたおいしい！！すごくお野菜を工夫されていて見た目も綺麗でかわいくカラフルで、お野菜の素材がすごく生かされている味なのですが野菜が苦手な方にも食べやすいようにか生野菜でなく野菜の甘みを引き出した調理や味付けで、シェフの野菜に対する思いが込められてるよぅなお料理でした！

そしてお肉料理
「黒毛和牛フィレ肉のポワレ　季節野菜添え」
お肉自体は思ったより固めでしたが、見た目より濃くなくお肉の旨みがかわるあっさり目の甘いソースでおいしかったです！
こちらに添えてあるお野菜もすごくお野菜の旨み甘みが出ていておいしかったです！
そしてこれはお魚料理の時もでしたが、お皿があったかいのです！！
お料理が冷めないようにのこのちょっとした気遣いがすごく嬉しいです。


デザート前の一皿です。
こちらも口直しと言うにはもったいないほどかわいらしぃです！
上に乗っているクリームが弾力があって下のシャリシャリのシャーベットとよく合っていました！

そしてデザートです。
デザートも盛り付けが可愛すぎます！！！！！！
もぅ食べるのがもったいないですがおいしそぅでもあるので遠慮なく頂いてしまいました。
チーズケーキや無花果のコンポート。レーズンのケーキに、お芋の餡…どれも甘いけどしつこい甘さでなくおいしかったです！！

そして飲み物、私は紅茶を頼みました。
すっきりとした味わいのストレートでおいしい紅茶でした。
そして小菓子は生チョコ・マカロン・クッキーです。
こちらもどれもおいしく、最後の紅茶と小菓子でまったりとできましたぁ！


お皿を引く際などスタッフの方が
「お料理はいかがでしたが？」
など気軽に話しかけてくださったり、こちらの質問に丁寧に答えてくださったり、レストランの雰囲気で緊張したりなく、楽しく料理を食べられる環境を作ってくださりありがたかったです。


帰り際にレストランの写真を撮りたいことをスタッフに伝えると、何と館内をすべて案内してくださいました！
説明しながら案内してくださるので、お料理だけでなく館内案内もすごく楽しめてよかったです！！
お料理も接客もサービスもよかったので今度は何かの記念日とかお祝い事の時に訪れたいとおもいました。

私が訪問した時は、口コミで書かれているような追加のものはなく、すごく接客がよかったのでもしかしたら口コミなど見てレストラン側が常に改善していってるのかな？とも思います。
誕生日などのサプライズにも力を入れているようですし、お客様目線で喜んでいただけることを…！みたいなのをスタッフから感じましたので。
ホントにまた是非訪れたいレストランでした。