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12月の前菜
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お造り 鯛・イカ・カツオ
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鰆の味噌漬け
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牡蛎とフォアグラのジュレ掛け
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12月の前菜 お昼のコース
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12月の前菜 9品です。
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お造り 鯛・イカ・カツオ
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お造り お昼のコース
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椀の物
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えびしんじょう
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大きなえびしんじょうと玉子豆腐
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鰆と3種のきのこ
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鰆の味噌漬け
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蒸し飯（穴子）
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煮穴子
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揚げ物
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ブロッコリーの天麩羅
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おろし大根のお出汁か塩で
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きのこのコロッケ
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白子の大葉巻き
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ゴボウとえびのはさみ揚げ
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牡蛎とフォアグラ、胡麻豆腐と湯葉のジュレ
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お椀
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かぶら蒸しのあんかけ
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かぶら蒸しのあんかけ
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じゃこ山椒ご飯と香の物
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じゃこ山椒ご飯
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デザート
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柿と梨
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ずっと行きたかったくいしん坊さんによぅやく行くことができましたぁ!!
念願です^u^赤穂って近いよぅで中々行くことがっっ！！
くいしん坊さんはホントに市役所の真裏（？）真向（？）にある小さなお店でした！！
でも向かいに駐車場はちゃんとありますので助かります！
ちょっと予約より遅くなってしまったのですが暖かく迎えてくださいました！
お昼は、瀬戸内の魚や野菜が中心の
『お昼のミニ懐石』6000円です。
ミニとありますが、かなりの品数に、どれも工夫されたお料理ですので全然ミニではありません。
結構食べるわたしでもお腹いっぱいにさせて頂きました！！
●前菜●
大根のしょうゆ柚子漬け（？）
パイナップルの生ハム巻き
クーリームチーズの味噌漬け
トマトオレンジ煮
うづらの温泉卵
こんにゃくの甘辛煮
レーズンとほうれん草味噌和え
南瓜
いかのからすみ（？）
見目よくどれもおいしかったです！！
大根は柚子が香ってすごくおいしかっので、うっかり大将にレシピを教えていただいちゃいました!!
家に大根が大量なんで1本は多いかな？？と思いつつ1本丸々使ったんですが大根の水分がおもったより出て大きな大根がくぎ煮用タッパー１つに収まりました（驚
今日さっそく食べてみます。
●お造り●
鯛・あおりイカ・もどり鰹
です。もどりガツオの脂の乗り具合がすごくて濃厚!!
添えてある花は飾りとか思いきや、『シソの花なので食べれます』とのこと。
食べたらほんのりシソが口の中で香りました。
●椀物●
えびしんじょうと玉子豆腐です。
えびしんじょうがすごく大きぃです。
あっさりなお出汁にすごくあっていて柚子が香っておいしい！海苔もいぃ感じです。
●焼き物●
『鰆の味噌漬け』です！！
好物来た！！すっごぃうれしぃです！身がぷりぷりなのが見た目でわかました！
添えられたきのこもしめじ・まいたけえりんぎと3種類ありました！
●蒸し飯●
煮穴子の蒸し飯です！
穴子は2時間煮たとろとろのあなごにタレが塗ってあります。
もっ～ちりとしたもち米とすごくあいます！
●揚げ物●
揚げたものからお皿に入れてくださいました。
初めにブロッコリーの天麩羅とむかごとお豆（何豆だっかた忘れましたっっ）
ブロッコリーと何かだったのですがすみませんっっ忘れてしまいました。
次にきのこのコロッケ。
4種のきのこにクリームソース。そして刻んだホタテを隠し味に入れてるそぅであっさりなのにクリィミィ～な新感覚コロッケです。
白子の大場包み揚げ。
まったくといっていぃほど白子の臭みはありません！そのかわり中の白子と梅がすごく合っていて口の中で広がります。
エビとゴボウのはさみ揚げ
大きいのに繊維を感じさせないいぃゴボウなのでエビとよく合っていました！
●ジュレ（？）●
牡蛎とフォアグラを重ねて巻いたものと手作り湯葉その下に胡麻豆腐があり、ジュレがたっぷりかかっています。
牡蛎とフォアグラすごく合います！！大将が「合うのを思い出して」とおっしゃっていましたがホントBESTマッチ！一見反発しそぅなんですが何故かどちらにもまろやかさが増すよぅな感じがしました。
湯葉も胡麻豆腐も絶品で胡麻豆腐はお持ち帰りできると言うことでお持ち帰り用のもｖｖ
スーパーの胡麻豆腐はおいしくありませんが日本料理屋さんの胡麻豆腐はおいしくて大好きです！
●かぶら蒸し●
かぶらとと玉子を混ぜて蒸したものです。
かぶらの食感は残っているのにすっごく甘くなっています！！
下にエビや穴子もはいっていてとろっとろの和風あんが最高です。
●ご飯●
じゃこ山椒ご飯と香の物です。
香の物がたっぷりでご飯もっと頂きたかったのですがおかわりOKかどぅかわからず、もぅフルーツも一緒に出てきてましたので聞けずジ終いでした^q^;
あっ満足してないわけでなくおいしかったのでもぅ少し頂きたいという欲です。
●デザート●
柿と梨
濃い料理はありませんでしたが最後フルーツでさっぱりしました。
カウンターでの食事でしたので、大将も若大将も丁寧に料理の説明をしてくださり、お客さん多くて忙しいのにこちらの質問にも丁寧に答えてくださいました。
大将の洗練された味のザ・日本料理！！という感じと若大将のセンス溢れる創作和食がすごく上手く合わさっていて、出して頂いたお料理すべておいしかったです！！
しかも私が、魚の卵系が臭みの関係で苦手なのを若大将がすごくよく気を使ってくださいました！！
そのお心遣いがすごく嬉しかったです。
お料理はおいしく大将や若大将との会話も楽しく素敵な時間をすごさせて頂きました。
念願のくいしん坊さんは噂通りのお店でとっても満足です。
持ち帰り用に、クリームチーズの味噌漬と自家製胡麻豆腐を購入しました。
少し距離はありますが、脚を運ぶ価値は十分にあるお店でした。
また、機会があれば母を連れてこちらに来たいです（持ち帰った胡麻豆腐を母がすごく気にいってましたので^u^）