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八寸
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黒胡麻の豆腐
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はまぐりのしんじょう
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お造り
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白子と大根
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先付け
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黒胡麻の豆腐（ウニ抜き）
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八寸
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八寸
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八寸
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お椀
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はまぐりのしんじょう
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お造り ゆずポン酢かお醤油で
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お造り
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ぶりの照り焼き
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ぶりのてりやき かぶらあんかけ
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かぶらの下に鰤と葱がｖｖ
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お椀
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白子とだいこん和風あんかけ
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あなご御飯
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混ぜてからよそってくださいます
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粕汁
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御飯と粕汁
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香の物
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人参とオレンジのゼリー
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姫路の『百屋』さんから話しを聞いていて、ずっと行きたかった『おんじき』さんに連れてってもらいましたぁヾ(*・ω・)ノ゜+.゜
お昼のコースの5000円を頂きました！
お席はカウンターでｖｖ日本料理はやはりカウンターが嬉しいですね！！
先付けの
黒胡麻とうふです。
上にウニが載っていたのですが私がウニが苦手で…
申し訳なぃです。
胡麻豆腐は大好きなのでおいしく頂きました！！ぷるんっとしたなめらかな舌触りでおいしー!!!!
もぅこの時点で次のお料理への機会が膨らみます!!!!!
次は前菜(八寸）です。
・明石たこの柔らか煮
・秋刀魚の甘露煮
・えび
・クリームチーズの柿包み
・鯖寿司
・赤なまこ
・のれそれ
・アンコウの肝
と大根と何かの…すみませんっっ忘れてしまいました。
↑のもうろ覚えで書いた範囲です。
どれもすごくおいしくて気付いたらなくなっていてわたしの方が先に食べ終わっていたとか…連れて行ってもらってる身ですみませんっっ(´∀｀；A
なまことかも初めて食べましたがこりこりしていておいしかってです！！
でもヒットは『のれそれ』です！！
これも初めて食べました！！あなごの稚魚だそぅですが、あっさり淡白な味でつるんつるん食べられておいしかったです！！
あっでもあんきもも食べてびっくり！もぅコレフォアグラです！！あんきもは1度鍋で生臭くて泣く思いをしたのですが、去年倉敷の料理旅館で頂いたソテーはいけたのでいけるだろぅくらぃの感覚で正直「おいしさ」を求めてはいなかったのですが、こちらのあんきもは濃厚な舌触りで味もしっかりしているのに臭みが全くなくむしろその濃厚さがおいしぃ！！！食べた時一瞬「フォアグラ？？」と思ったくらいです！！！！
椀物ははまぐりのしんじょうです！！
えびのしんじょうとかはよく聞きますが、「はまぐり」とか初めてです！
ふわっふわで柔らかすぎで口の中で溶けるよぅでした！！
お出汁もおいしいですし菜の花でしょうか？苦味があっておいしい！！山椒がほんのり香ります！！
お造りは
鯛とイカと後…ぶり？すみませんっっ忘れてしまい…！
お醤油と柚子１００％のポン酢を出してくださったんですが柚子のポン酢おいしい!!!!!
はちみつとか色々入れたオリジナルポン酢らしくあっさり食べれてこのポン酢を売ってほしぃ！！！！！って感じでした。
私が結構醤油辛いのが苦手なのでポン酢とか嬉しいです！！
お魚が新鮮なので特にですね！（臭みがある刺身はむしろ醤油べったべったにしないと臭くて食べれないので）
次に鰤の照り焼きにかぶらをかけたものです。
そして白葱を焼いたものがあり、なんとその白葱は加西の農家が直産して売ってるところで大将ご自信が買いに行かれた葱だそぅで…！
実はそこ私は仕事でちょくちょく前を通っていて買い物ももしろんしたこともあることろでしたのでまさかこんな神戸の都会で『加西』なんて地元な名前が出てくるとは思わず、何かすごく嬉しかったです！！
『加西のこの方が作る葱は岩津ネギより甘くおいしいネギです』
とおっしゃっていたよぅにすごく甘みのあるおいしいネギで焼き目がまたおいしい！！
とろとろであまくなったかぶらと一緒に食べると相性抜群です！！！！！！！！
鰤も身がしまっていておいしぃ！！！！かぶらのあっさりだけど甘みととろみの美味しさとも相性が…！
もっと食べたいくらいでした←^q^;
すっごぃお料理が手際よく出てきます！
食べ終わってお皿をさげた次の料理が、もぅ！！
次は白子と加西の大根の煮物のあんかけ～ｖｖ
またまた加西のお野菜です。:*:・(*´ω`pq゛ﾎﾟﾜｧﾝ
白子もやっぱりこうゆぅところは綺麗に白子を処理してくださってますね！
淡白でとろとろでした！！
大根はお出汁がしゅんでおいしぃ～！！！！！！
あんも柚子がほんのり香ってこれも一気に頂いてしまいました！！
おいしすぎて食欲が…！
そして御飯です！！
あなご御飯でした+｡ﾟ(oﾟдﾟo)ﾟ｡+ あなごラヴー!!!
しょっと濃い目の炊き込みご飯のお醤油味と穴子と山椒でもぅ御飯が進む進む！！
粕汁もシジミからいぃ出汁がでていておいしかったです！！
お漬物も自家製でしょぅか？？こぅゆぅところにしては珍しいカリカリ梅がちょっとハマリそうな味でした！
あっお茶碗をおくとすっとおかわり入れましょうか？と給仕の女性が声をかけてくさだいましたのでもちろん御飯はおかわり頂きました！！
デザートも手作りです！！
人参とオレンジのゼリーにキュウイと苺が飾られていて見た目もすごくかわいぃ！
人参臭くはまったくないけど人参の味はしっかり残っていておいしかったですｖｖ
お料理はどれも本当に凝っていて、食材の味が生かされたおいしさです！
お魚にももちろんこだわられていていますが、大将と話していると野菜が大好きなんだなぁ～という思いが伝わってきました。
大将自ら出身の『加西』まで買いに行かれたりや、加西のネギについて語っている時なんかはイキイキと話してくださりましたぁ！
最初は寡黙な方なのかな？？って思ったんですが、色々お話ししてくださり勝手な質問にも丁寧に答えてくださいました。
まぁ私が無理矢理お話しさせてしまったかもですがっっ！！
わたしが年末に行った『御影ジュエンヌ』さんは大将の馬頭さんもオススメのお店だそぅで…！あそこもお野菜美味しかったからでしょうか？？
お店の方みなさんと少し前に行かれたよぅでした！
後、私がよく行ってる『百屋』さんの師匠のお店の『鷺風』さんは姫路でぐんを抜いていると絶賛されておりましたのでそちらにもまた是非行こうと思いました！！
三ノ宮は日曜日以外には中々くることが難しいところですが、5000円でこれだけのものを出してくださりしかも正確には料理は日替わり…だそぅなのでまた是非とも、機会を作って食べに来たいと思います！
大将の馬頭さんの名刺も頂いてしまいましたし^u^
今回結構運良く予約が取れたみたいなので(そりゃ、ミシュラン２つ星店ですもんね！予約が取れたことに運がよかった！）、次はもっと前々から計画を立てて！！是非母を連れてってきたいですｖｖ