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【お米料理】カタルーニャや地中海沿いのパエリア
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【お肉料理イベリコ豚のロースト
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【前菜】サンマ・トロガツオ・毛蟹とアボガトのピーマンソース仕立て
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【アミューズ】フォアグラを豚のマリネで包み、ぶどうを添えたもの
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【タパス】ムール貝のシェリー酒蒸し？
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トマトを塗ったバケット
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【前菜2種類目】フランス産ウズラのエスカベッシェ
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【前菜2種類目】フランス産ウズラのエスカベッシェ
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バケット
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【お魚料理】金目鯛のグリエ
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【お魚料理】金目鯛のグリエ
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イベリコ豚
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【お肉料理】イベリコ豚のロースト
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【お肉料理】イベリコ豚のロースト
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【お米料理】カタルーニャや地中海沿いのパエリア
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【お米料理】カタルーニャや地中海沿いのパエリア
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【デザート】洋梨のデザート
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『ラピエールブランシェ』キャラメルキャンディ
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『ラピエールブランシェ』さキャラメルキャンディ
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エスプレッソ
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ずっと行きたかったスペイン料理のお店！！
『エルラコーデンタケウチ』さんですvv前々から気になっていたのですがパトゥの山口シェフにオススメして頂いてから行きたい気持ちに拍車がかかり！
念願の訪問ですvv
ランチのメニューは、2800円・3800円・5000円ですが、色々食べたいけどお米料理もほしいと云々を予約時に言うと6000円予算頂けたらシェフのお任せコースにできると！！
それでお願いしましたぁ！！
ちょっと道が混んでいて12時予約でしたが12時すぎに到着っっ！！
1人の一番奥にいらっしゃって、途中にはテーブル席は満席になりましたぁ！！
カウンターがおもったいより小さくでもスタイリッシュです。
今回はテーブル席で。
最初に今日のお料理の内容を説明してくださり、その後苦手なものなどをきいて下さいます。
私が生にんにくのアレルギーなの伝えると、シェフが出てきてとても気を使ってくださるのがわかり申し訳ないっっ！！
加熱してあるものは大丈夫なのですが、スペインは結構生のにんにくつかいますので余計ですねっっ！！
でもスペイン料理大好きなんですよねーっっ！！（アレルギーと好き嫌いは別ですから）
まぁうっかり食べてしまっても少量なら後で蕁麻疹でる程度なんですが…^q^;
先ずは
【アミューズ】
フォアグラを豚のマリネで包み、ぶどうを添えたものです。
「一口でどうぞ」とおっしゃったのでそのままフォークを持って一口で！
フォアグラ濃厚！溶けるぅ！！豚がマリネにされてる酸味とぶどうの甘さと酸味がすごく相性いぃです！！
【タパス】
ムール貝のシェリー酒蒸し？
大きなムール貝ですvvシェリー酒の香りはあるんですが、加熱してアルコールは飛んでますのでシェリー酒の甘味だけが残ってムール貝もぷりぷり！美味しいですvv
しかもこれ本来は餃子？だったようですが私のアレルギー考慮して急遽変更してくださったそうで…！！わわっっありがとうございます！！
【パン】
最初にトマトを塗ったバケットを次からは普通の暖めたバケットを出して下さいます。
トマトを塗ったものはトマトの酸味で美味しくいただけますvv思ったよりトマトが主張しない程度のトマトです。
【前菜1種類目】
サンマ・トロガツオ・毛蟹とアボガトのピーマンソース仕立て
見た目もかわいぃです！！！！ピーマンの緑のソースの上に赤身の魚屋カニの身で彩も綺麗ですvvお魚も新鮮なのがよくわかります！！
毛蟹の身のぷりっとしてます！！それらにアボカドとピーマンのソースがよく合っていて！！ピーマンの味がしっかりしてるソースでしたが、ピーマンの生の臭みとかはないので誰でも食べやすいソースですvv
【前菜2種類目】
フランス産ウズラのエスカベッシェ
ウズラって思ったより味のしっかりした鳥なんですね！！美味しいですvv結構酸味があるので肉類のマリネ？？でも甘さも結構？と思ってググると『エスカベッシュ』でちゃんとありましたww
[b:エスカベッシュ（仏 ｅｓｃａｂｅｃｈｅ）]
ワカサギなどの小魚を揚げて、香味野菜と一緒に白ワイン、ワインヴィネガー、オリーブオイルにつけて冷製にした料理。
なるほど～！！
【お魚料理】
金目鯛のグリエです
アサリのスープがかかっていて下には温玉も！
このスープアサリの出汁がよくでていてあっさりめで美味しい！！
金目鯛も表面パリッとしていて、中はふわふわ！！身も厚くて美味しいです！！
温玉の黄身と金目鯛を絡めてこのスープで頂くとまた一味違いました！
【お肉料理】
あ肉料理をお出しくださる前に、肉の塊を持ってきてくださり説明して下さいます。
イベリコ豚です！！こちらは2週間寝かせたものを炭火でじっくりローストします。
グリルにはしてないのでいぃ油が出て行かず中に凝縮されてるそうで！
出してくださったイベリコ豚のこの色と脂を見ればいぃのがよくわかります！！
すごく綺麗なピンク！！！！中々こんな綺麗なピンクないです！
ココでもわたしのアレルギーに気を使って、アイオリソースだけでなくBBQソースも出してくださりました！！
ホントずっと気を使って頂き有難いです！！
お肉がホント濃厚！！って感じで豚なんですが豚じゃないくらい濃厚で脂の部分はトロトロ！肉の部分は甘い感じまでする濃いさで！
添えられてるレモンだけでも美味しいのですが、BBQソースをちょっとつけると酸味があるソースなのでまた違った感じで食べれます！
今まで食べたイベリコ豚の中でNO,1の美味しさですよぉ！！
お肉の部位も味のしっかりした肩の部分を使用されてたようで、シェフのオススメでこれは是非食べて頂きたい料理だったようで！！シェフお任せコースにして大正解です！！
【お米料理】
カタルーニャや地中海沿いのパエリアです。
魚介と水分の多いお鍋で作るパエリアなんですね！！
お鍋ごと持ってきてくださった後に取り分けて、お皿で出して下さいますvv
魚介盛り盛り！！スープ濃厚そう……
Σ(●ﾟдﾟ●)
カニ！！すっごくカニ！！
ここまで魚介と言うかカニの濃厚な出汁初めてです！！
すっごい濃厚なんですが、しつこさとか魚介のえぐみとかは一切ありません！！
こんな出汁初めてです！！
水分多いので御飯やわらかぁ～で…美味しい！！
鍋で２～３人前一人で食べたい美味しさです！！
後でシェフに尋ねるとカニより、味の濃い色んな海老の方がよく入ってたようでベースは海老の出汁のようでした＾＾；カニも入ってましたが主に海老だったとは…勘違い…((*/Д＼)ｷｬｯ
でもカニだー！！と思うくらいホントに濃厚だったんです！海老であの出汁が出せるなんて…！
デザートは５種類くらいから選べたのですが、その中にこの前wasabiさんがレビューされてて気になってた『ラ・ピエール・ブランシュ』さんのキャラメルキャンディがあり、思わずそれに（笑）
【デザート】
キャラメルキャンデー、逆に笑えるほどそのまま出てきましたwwww
キャンディなのでさっぱりめなんですが、味はキャラメルがすごく濃厚でした！！美味しい！！コレは例の『チョコムースバー』も食べなければ！！確かここからならすぐそこ！！
と思い、こちらの後で行って食べました。（買ったものまだほとんど食べてないのでレビューはちょっと先になるかもですがっっ）
【エスプレッソ】
豆がいぃのか濃いですがえぐみとかなぃエスプレッソですvv
キャンディが冷たかったので暖かいのがちょうど嬉しいですね！
お料理はどのお料理もホント美味しくて満足です！！
お料理全部終わった頃には結構時間立っててびっくりしましたっっ！！
でも、電話での予約時にもお時間かかることを伝えて下さいます。
この日レストラン席が満席。
それをシェフが一人で調理されてましたので、時間かかるのは当然ですねっっ！！
どのお料理も手を抜かれることなく丁寧でしたし！
今回お任せコースということもあり。12時過ぎに入って、出たのは3時前でした。
ゆっくり時間のある時に…か、女性同士でゆっくり語りたいという時のランチには最適です！！女の子同士だと話しだすと長いのでwwランチすぐに出てきてすぐに終わってしまうと逆に、食べ終わった後で長居はしづらいので＾＾；
こちらならその心配はなくゆっくり時間を過ごしながらランチが頂けますね！！
そして、生にんにくにずっと気を使って下さりました。
スペインのお料理は生のにんにく使うことが多いので、ホント申し訳ないのですが好きなんですよね…。
でも、シェフから聞いたアサリのスープで作るパエリアとかもすごく気になりますし、他にも色んなお米料理が出来るとの事で、また是非こちらには伺いたいです！！
ご馳走様ですーvv