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アンビシャスバード
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皮
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皮の煮付け
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炙りオリーブオイル漬け
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炙りオリーブオイル漬け
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白子
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白子とズリ
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ズリ
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コラーゲン鍋
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コラーゲン鍋
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白滝も入ってますvv
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器
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すき焼き風煮
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にゅうめん
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にゅうめん
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鶏釜飯
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鶏の炊き込みご飯
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特注で作った木箱にアンビシャスバードが入ってます。
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カウンター
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お土産
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スマホのSNSにメッセが…アレ？？？と思うと、
鳥公さんの店長の横山さんから…
なんと移転のお知らせでした！！！！！！！！
えっ！？いつの間に？？？？？？
地元で（ちょうどチィッカ宅と祖父の家の中間にあるほどちょう地元）ずば抜けておいしい鶏（でもお値段も高いですが）が食べれて近いとか超便利だったんですが…！！！
まさか過ぎて思わず動揺しちゃいましたよ！！！！！
だって百屋さんに続いて、鳥公さんまで…＾ｑ＾；
地元の好きなお店がどんどん三ノ宮へ…！
久々なので店長さんとメッセしてうっかりその日ちょうど三ノ宮でしたので伺うことにwww
勢い大事！！！友人も鶏好きですしねー！
しかもメッセで『サービスしてくれますか？』と言ったら『しますよー』とおっしゃって頂けましたのでｗｗ←コラコラ！！
お店はビルの２階で急な階段を上がるとあります。暖簾もないので一瞬戸惑いますが移転祝いのお花もありましたのでここであってるだろうと！！
後で聞いたらビルのオーナーさんがのれんを認可してくださらないそうで…
それは大変ですねっっ！！
お店はこじんまりとしたバーのような雰囲気で以前のお店の雰囲気とは全く異なります。
まぁ前のお店はお父さんのお店だそうなのでかなり年期が入ってて当然なのでしょうが…！！
移転して『鳥公』さんから『鶏ぃん』さんに店名も変わっています。
カウンター７席。
最初メッセした時前後予約のお客さんで押してるとのことでしたがなるほど７席しかないと確かにそうですね！
お店の雰囲気はイィ感じですが店長さんのしゃべりは変わらずです。
マシンガントークで早速お料理が始まりました（笑）
結構お腹いっぱいでしたので単品で頼もうと思ってたら既にコースが用意されてましたｗｗ
店長はチィッカの普段の食欲しってるので…＾ｑ＾；
わたし結構お腹いっぱいなんです。
って伝えると店長驚いてました…すみませんっっ最初〆の釜飯１人１釡ずだったようで…！
私たちの後にも予約のお客さんがいるようで、ちょっとスピード上げて出して行きます。
というようにテンポよくお料理来ました！！まぁランチの件があるから余計に感じるのかもですが（笑）
こちらは『アンビシャスバード』という店長自身が育ててる鶏を使った鶏屋さんです。こちらのアンビシャスバードは１５０日～２５０日ほど育ててるのでコストもかかって高いのですがその分、他の鶏との差がしっかりわかる鶏になってます。
そんなアンビシャスバードの鳥料理はこちら！
『皮』
甘辛に煮付けてある皮ですvv
味付けもいぃですが、皮のこの弾力！すごいです！！でも硬いってわけではなくぷりぷりでしっかりしている感じです。
『炙り』
オリーブオイルに表面を炙った鶏が浸かってます。
お皿もいぃですねー！
自家製のお塩を付けて頂くとなんか全然違った味に！！！
店長さんがカルパッチョみたいでしょ？といってましたが確かに―！！！
でもこれすごく美味しいです！！チィッカこれすごくお気入り！！！！これは女性にうれしいですねー！！
バジルとかあればもっとGOOD！！！！！
それかこれをバケットの上に乗せて食べても絶対美味しいです！！
こちら、調味料も全部自家製です。
店長は日本料理のお店で働いてたのでお寿司も出来ますしね！！
鶏お寿司風はチィッカのお気に入り料理！！
ササミまですごくおいしいと感じる鶏屋さんってすごい！！と思います…
『白子』
「はい、ラッキーです」と店長が出してくださいました！！鶏の白子です。
鶏の白子は鶏一匹潰してもないことも結構あるようなのであって頂けるのはラッキーなこと★
何度か頂きましたが、新鮮で臭みもない白子なのでチィッカもおいしく頂けます。
『ズリ』
コリッコリですねー！！！ズリもチィッカ普通の鶏屋さんでは頼まないのですがこちらはおいしく頂けますのでvv
そしてこのタレも甘めで美味しいのです！！
『鶏のコラーゲンスープ鍋』
鶏もいろんな部位が入ってますが野菜も豊富で味付けが濃くなくでも鶏の出汁がすっごく出てて美味しいですvv
鶏の出汁がしゅんだ野菜や白滝は最高ですね！！！
鍋に入れても鶏が出し殻にならなくてしっかり鶏の味を強く主張するのがこちらのアンビシャスバードの特徴でしょうねー！！
『鶏のすき焼き風煮込み』
甘辛の味付付けされいてる鶏とお野菜うまー！！！！！
よく煮込まれてる感あるのですが鶏がかたくなってしまわなくて柔らかい！！！！！
すき焼き風の味付けもいぃですねー！！白いご飯がほしいです！！←お前お腹いっぱいじゃなかったっけ？？？？
この器もイィカンジですね！！
こちらの店長手も休めないですがトークも休めませんwww
楽しくお料理が頂けますvv
神戸に行ったら大人しくなろうと思ってたようですが…無理でしょうｗｗｗ
店長はそれくらいの方がいぃですvv他のお客さんも店長としゃべりに来てるのも目的の半分って方もいらっしゃるでしょうしね！！
『コラーゲンスープのにゅう麺』
これもチィッカ大好きな一品です！！
コラーゲンスープに少しとろみがあるのでそうめんとスープがよく絡んで！！
でもそうめんですし、スープの出汁以外の味がきつくないのであっさりと頂けます！！
そしてこちらは湯気でてませんがかなりあっつあつなので食べる時注意ですｗｗ
『鶏の釜飯』
やっぱりこちらに来たらコレですね！！！！！！
ここでもあるのは嬉しいですー！！！
こちらのお店が狭いので直火焼きがなくなってしまったのが残念ですが…！
おこげもイィカンジに出来ていて、釜飯も鶏たくさん入ってます！！
おもったより濃い味付けでないのもこちらの釜飯の嬉しいところ！！
やはりそこは日本料理で修業されてただけあってしっかりした味で薄味に！！
〆にぴったりなご飯ですー！！！！
そして、この釜飯にさきほどのにゅう麺のおしるをいれてもちょっとしたお茶漬け感覚で美味しかったです！！！
するする食べやすくなっちゃいますしね！！
お腹いっぱいでしたが結構入っちゃいましたねｗｗ←
お腹はかなり出ましたが…＾ｑ＾；お腹出過ぎやろー！！と触られて横からｗｗ
そしてなんとお土産まで頂いてしまいましたよー！！！
ありがとうございます！！！！！！
こちらのお店が狭いのでここの冷蔵庫にぴったり収まる木箱を特注で作って頂いたと見せて頂きました！！
木箱にずっしり鶏が！！
この５月２日からＯＰＥＮしてたようです。
移転のお知らせメール漏れが結構あったようでその漏れも一人が私だったようですねｗｗ
でも知らせてくださってありがとうございます！！
店長の横山さんも地元からこちら通いのようで…！
百屋さんも通いですし、三ノ宮に移転しても通いで頑張るんですねー！！
でもこちらのお店はもともと大阪や東京のお客さんもいらっしゃるほど遠方のお客さんが多いので神戸に出来て利用しやすくなった方は多いじゃぁ？？と思います。
チィッカは利用し辛くなったよ（泣）
でも地元で頑張ったお店が三ノ宮で～っていうのは純粋に頑張ってー！！と言う気持ちも強いので店長も今のキャラのままで突っ切って燃焼してくださいねー！！
こちらの鶏はホント、普通の鶏と味が全く違うとチィッカでもわかるくらいですし、貴重な白子も運がよければ（笑）頂けるので鶏スキーさんには是非行って見てほしいお店ですね！！
静かに飲みたいって人には向かないかもですがww店長面白いのでしゃべるの好きな人（チィッカみたいな☆）には楽しくお料理が楽しめると思いますー！！
今回も楽しかったですvv店長ありがとうございます！
わたしもまた行きますねー！！
そういや弟がここの鶏好きでまた行きたいって言ってたままでしたｗｗ