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付け出；剣先烏賊とじゅんさい
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剣先烏賊とじゅんさい
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八寸
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八寸
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八寸
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椀物
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海老真丈
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明石の天然鯛
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明石の天然鯛
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三重産ののどくろ
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三重産ののどくろ
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まなかつおの木の芽焼き
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まなかつおの木の芽焼き
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揚物の椀
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ローストビーフと賀茂茄子の揚げ出し
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ローストビーフと賀茂茄子の揚げ出し
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酢肴：蒸し鮑
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蒸し鮑
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鱧鍋
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鱧鍋
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小鮎の土鍋御飯
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小鮎の炊き込みごはん
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小鮎の炊き込み御飯
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おかわりは湯葉あんかけ
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葛饅頭とほうじ茶
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葛饅頭
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残ったご飯はお持ち帰りvv
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いつかひとつの目標になってた1000件レビュー達成。ついに来ましたぁ！！
まさかここまで続くとは！！しかもやり辛くなりそうな出産より前に1000件達成出来て良かったですー！！
もうこれで、いつ書けなくなっても本望です(笑)まぁ美味しいお店この後もたくさんあったので続く内は続けますが…！
そんな1000件のお店！！時系列的にもちゃんと1000件目です！！西宮ガーデンズ行った日の夜にこちらに伺いましたのでー！
これ後で計算してぴったり時系列だった自分に感動しましたwww
記念のお店はチィッカらしく、日本料理のカウンターのみのお店です。
芦屋の2国沿にあって家からも近くよく前通ってましたので気になってたのですー！！
2国沿いというメイン通りにありますが自転車が歩きでないと見逃しますね。そんなひっそりとあるお店です。
お店に行ったのちに昨年ミシュランの星も取られてるって事知りましたぁ！！
この日は、平日で旦那さんは代休で取れた日だったので予約は3日ほど前に入れたのですが平日と言うこともあってか取れました！！
勿論、近くなので家から歩いて行きますー！！
お店に入ると大きなカウンターが目の前に女将さんと大将が暖かく迎えて下さいましたぁ！！
お店はカウンターのみで、OPENキッチンですvv
旦那さんは生ビール、私はウーロン茶で乾杯☆
お料理はお任せのみで8000円のコース（税・サ別）
付き出 剣先烏賊 蓴菜
八寸 季節の盛り合わせ
お腕 海老真丈
造り 天然鯛 のどくろ
焼肴 まなかつお
揚物 賀茂茄子
酢肴 蒸し鮑
強肴 鱧
御飯 本日の土鍋ご飯
甘味 本日のデザート
です。
『付き出：剣先烏賊 蓴菜』
剣先烏賊めちゃ甘！！ねっとりとやわらかい触感で美味しいですー！！
じゅんさいもこの独特のぷるるんな触感がいいですねー！！暑い日でしたので口がさっぱりします。
『八寸：季節の盛り合わせ』
笹船のような器に入ってて中の竹の器も可愛いですー！！！八寸は見た目も魅せてくれるのでテンションあがりますよねー！！
小鉢にはイチジクの胡麻かけ！この胡麻のペーストがめちゃ濃厚で美味しいですー！！聞くとこちらで胡麻から擦ってこしてペーストにされてるそうで…！行程聞くとめちゃ手間暇かけてこの滑らかぁ～なペーストが出来てました。
日本料理は、こうゆうちょっとしたものでも手間暇惜しまないお料理をされてる方がホント多くて素敵だなぁ！といつも思うのです！！
だって聞かなかったらただの小鉢のメインのたれなので軽くスルーされるものですから！！
他のコーンのかき揚げは揚げたてあつあつ！たこの柔らか煮もしっかりに煮込まれてて美味しい！ちっさい海老の手まり寿司も美味しいですー！
『お椀：海老真丈』
綺麗な透明のお出汁に真丈がー！
車海老の真丈ですー！！
海老のぷりぷり感も残っていて、美味しい！！お出汁も優しい味ですがしっかり出汁が出てます。
椀物大好きなのでほっとしますねー！
『お造り 天然鯛』
鯛は明石の天然の鯛ですー！こちらは一日寝かせて熟成させたものらいしいです！
そしてこの熟成させた甘～い鯛をポン酢で頂きますー！！！
ポン酢ってのも嬉しいですねー！！熟成させた鯛は甘いだけじゃなくて歯ごたえもしっかりしてる？なんか弾力があるように感じました。美味しいですvv
『お造り のどくろ』
のどくろ大好きですが、お造りで出てくるって珍しい！！って言ったらこちらののどくろは三重県産なんだそうです！！！
三重でものどくろが！なんか九州のイメージというとこの時期九州より三重ののどくろの方が当たりが多いのだとか！
そして近いのでこうやってお造りでも出せるそうです。
ちなみに皮は炙ってあるので香ばしさと甘さが口に広がって美味しいですー！！！
白身の魚なのであっさりしますね！
『焼肴：まなかつお』
まなかつおの木の芽焼きですー！！！
身がふっくら！ふんわり！！木の芽の香りもいい感じですー！！
『揚物：賀茂茄子』
賀茂茄子の揚げ出しですー！！上に乗ってるのはローストビーフです。
賀茂茄子の季節来ましたねー！！！！大好きなので嬉しいですが旦那さんは茄子苦手。
普段だったら器取り換えたりして私が食べるんですが、この時私が大将としゃべってたこともあり目の前に。
なので横見たら食べようと挑戦してる旦那がww食べて見たら『これ食べれる茄子！』とww
大将曰く『茄子のふにゃふにゃが苦手なんですか？』と『これは柔らかくなりすぎないように揚げてから焼いてるんです』と！！
確かに外はパリっとしてて中も触感が残ってますー！！でも賀茂茄子の甘さはしっかりあって美味しいvv
まぁ私も子供の頃茄子嫌いでお料理屋さんで頂いた賀茂茄子で茄子嫌いを克服したのでやっぱり同じものでも調理の仕方や食べ方で食べれるって職人さんの腕だなー！と思いました。
上のローストビーフも美味しかったですvv
『酢肴：蒸し鮑』
蒸し鮑の酢の物ですー！！贅沢ー☆
鮑の歯ごたえもしっかりしてて美味しい＆お酢加減もちょうどよくてさっぱりしますー！
『強肴：鱧』
鱧の季節到来ですねー！！！！今シーズン初鱧鍋です。
お鍋に入れる前に骨きりして鍋に入れて下さいます。あの職人さんの鱧の骨きりの音『ザッザッ』って聞くのなんか好きですww
鱧は最後に入れていらしたのでまだふんわふんわぁ！！！梅肉ソースも付けて下さってます！！
そして出汁も鱧の骨などから取ってるので濃厚！！！！この豆腐が絶品になってます！！
お出汁も美味しくて2人とも飲みほしましたww
『御飯：小鮎の土鍋御飯』
鮎も6月解禁ですもねー！！養殖の鮎はどうしても臭みがあって苦手ですが天然アユは行けます！
でも小鮎の！って珍しいと思ったらあれ？鮎の原型はない？ご飯は全体的におかかご飯になってる？と思ったら、この御飯も凄かった…！！鮎は焼いて干してから砕いたものを土鍋に入れて鮎御飯に…！！！！！
これで完全に臭みが取れるそうです。
小鮎は焼いてるのもあって香ばしい！！！！そしてホント全く臭くないです！！！！
めちゃ食べやすい＆美味しい！！
ちょこっとなのもあってすぐに食べ終わると大将つかさず『おかわり如何ですか？』と。もちろん2人共お願いしましたよー！
そしたら今度はそのご飯に湯葉あんかけで出て来ましたぁ！！！！！！
なるほどこうゆう懐石にしても一回目の御飯少ない？と思ったら！！なんて嬉しいおかわりサプライズ！！
あん美味しい！！そしてあんかけにすることによってするする御飯食べれちゃいます！！
そしてこちらの香の物がきゅうりと茄子だったんですが、旦那さんの香の物がきゅうり多めできゅうりのみに！！
嬉しい配慮ですー！！！
『甘味：葛饅頭』
デザートも手作りのようです。葛饅頭のきのこは直前に付けて下さいます。
葛はやわらかぁ～そして中にはしっかりあんこがー！！！！甘くて冷たくて美味しいですvv
そしてデザートと共にあったかいほうじ茶出して下さるのも嬉しいですねー！！
雰囲気やお値段的に敷居高そう！！！となりますが、行ってみるとホントにあったかい雰囲気です！！
大将の人柄そのままに、お料理への真摯さや心遣いが感じられるお料理ばかりで満足ですー！！！！
何でも聞いてしまったのですがその都度丁寧に答えて下さいました！！
芦屋は思った以上にこうゆうあったかいお店が多くて嬉しいです！また素敵な日本料理屋さん発見ですー！！
1000件目にこちらを選んで良かったです！！月１贅沢外食をちゃんと連れてってくれる旦那さんにも感謝ですvv
こちらカウンターのみなので流石に子供出来たら中々でしょうが、また機会があったら行きたいですねー！！
ちなみにビールと烏龍茶頼んで8000円に税・サがかかるので2万超えると思ってたら2万でおつりが来たのでサービス料は5％くらいでしょうか？10％だと超えると思いますので！