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中庭がいい雰囲気。
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エントランスも風情があります
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ロビーは現代的な雰囲気
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献立
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地酒飲み比べ
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前菜 松茸 ゆきやなぎ 秋刀魚寿司 虎魚唐揚げ
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刺身
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板室温泉の老舗旅館大黒屋。創業400有余年という
から生半可な老舗ではない。今回は紅葉を観ながら
いつか泊まりたいと思っていた宿に行ってきた。
風格漂う建物や庭園は歴史とプライドを感じさせ、
館内のパブリックスペースは、現代に合わせた
センスを見せつけてくる。中庭から見る
建物はどこか日光カンツリー倶楽部を彷彿させる。
1回しか行ったことないけどね(笑)
お湯は板室温泉らしい癖のないサラッとした湯。
あまりにも素直なお湯で物足りなさを感じるが
湯上り後も温かさが持続するのは温泉ならでは。
そして宿の料理のコンセプトは滋味。
いわゆる胡豆昆を基本とした滋養と保養によい
料理というわけだ。
夕食・朝食ともに部屋食が基本となる。
夕食は2度に分けて配膳された。突出しの栗豆腐
から前菜の盛合せ、刺身、鶏の水炊き等がまずは
用意された。お酒は地酒飲み比べ。
天鷹・仙禽・大那というラインナップもいいね。
前菜は酒に合うものばかりで嬉しい。
虎魚の唐揚げ、松茸、ゆきやなぎに雲丹等。
酒に合うくせに確かに滋味のコンセプト通り
優しい味つけだ。薄いのとは違う、上品な味だ。
刺身は鮪に縞鯵、鰹。縞鯵が特に秀逸だ。
これらだけでも2時間は飲めそうであるが
嫁さんに怒られそうだからペースを合わせる。
そうしているうちに2回目の配膳があり
牛筋肉煮、鮎の塩焼き、ご飯、デザートが
供された。牛筋肉煮はおそらく「すじにく」だと
思うが、最初「きんにくに」と読んでしまい
馬鹿だなーと少し酔いが覚めた。
その筋肉煮や鶏の水炊きなども相変わらず
上品な味付けでとても美味しくいただいた。
鮎の塩焼きだけはちょっと微妙だったが。
デザートの濃厚プリンまですべて美味しかった。
夕食はとても満足であったが、飲むよりも
食べるのが主体な妻はやや物足りなかった
らしい。滋味がコンセプトなだけあって、
天ぷらや陶板焼きなどの油気のあるものが無かった
からだろうか？言われてみると20代とか若い
人には少し物足りないのかも？
さて、一晩あけて朝食。
こちらはある意味夕食より素晴らしかった。
旅館でありがちなのが、夕食は食べ切れないほど
豪華なくせに、朝食はありきたりの和食で
食べる気がまるでしない宿も少なくないが
こちらは朝から手間暇かけた品々が並び
とても食欲を掻き立てられた。朝食は献立が
無かったが、卵焼きや飛竜頭の煮付け、河豚の
開き、味噌汁、温泉玉子、漬物などどれも
素晴らしい味だった。温野菜も体に優しく
朝から大満足な朝食になった。
温泉も料理もかなりクオリティが高く、さすが
である。ひとりあたりの費用が3万を超えてくると
評価もシビアになるが、こちらはそれ以上の
満足感を感じられる滞在だった。
ちょくちょく来られるような身分ではないのだが
また来年にでも再訪したいと思う。