1回
2016/06 訪問
La LOTTA BAKERY
「ライ麦パン(マロンと紅茶)」380円税込
「全粒粉 りんごのパン」180円税込
「全粒粉 りんごのパン」180円税込
「オイルサーディンのカルツォーネ」390円税込
「外観」
2020/02/24 更新
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神戸市中央区元町通に店舗を構えるベーカリー。
路地裏の隠れ家的な空間で外観・内観共にお洒落です。
女性オーナー様が経営されており、独特の世界観をパンに反映されています。
ハード・ソフト共に強い焼きを入れているのが特徴。(暗めのお店の雰囲気と合っていますね。)
使用している小麦粉を見る限り、内麦・外麦共に使用されています。
大繁盛店ＲＩＫＩさんの近くにOPENされましたが、方向性が違うので問題ないと思います。
商品価格は少々高めに感じますが、個人的には許容範囲です。
「ライ麦パン(マロンと紅茶)」380円税込
フォルムに一目惚れ。マロングラッセと紅茶に仕込んでおり、品のある香りとお味で美味しく頂きました。
時間が経過すると硬化しますので、半日以内で食べた方が良いですね。
「オイルサーディンのカルツォーネ」390円税込
イタリア語でストッキング又はズボンの意味。
たっぷりのオイルサーディンを包み込んでおり塩気の強い調理パン。
ワインとの相性は当然良し。
「全粒粉 りんごのパン」180円税込
全粒粉を生地に練り込んでおり、焼きは強くクラストはカリッとしています。
林檎のほのかな酸味と甘みが程よく、香ばしい生地との相性が良い。
癖がないので老若男女問わずお勧めできる商品です。