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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.4
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|雰囲気 3.4
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.4
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| 雰囲気3.4
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
しみじみ旨い中華そば♪
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特製中華そばA 970円
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中細ストレートの自家製麺（特製中華そばA）
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この位置（外待ち20名程度）で1時間待ち
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2017/07/02 更新
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2017年7月
言わずと知れた超有名店「多賀野」（たかの）。
新潟ご出身のご夫婦が営まれているお店です。
1996年創業とのことですので、麺屋武蔵や青葉、くじら軒などと一緒ですね。
電車を乗り継いで荏原中延駅へ。
改札を出ますと行列が見えますので、お店の場所は直ぐに分かります。
土曜日の11:45、思いっきりピークの時間帯に着いてしまいました。
外待ち20名程度（店内にも4～5名）、席に着くまで約1時間掛かりました。
並んでいる途中で食券を購入します。
予め決めていた「特製中華そばA」を購入。
特製Aは、煮玉子が入り、チャーシュー、メンマ、海苔が増量されます。
席に着いてからは5分程度で提供。
【特製中華そばA（970円）】
スープは、鶏がら、豚骨に、煮干し、昆布、鰹節、椎茸など。
添加物は極力使わず、素材も国内産のものを使われているとのこと。
早速スープから頂いてみます。
なるほど、これは旨い！
煮干しの仄かな香りが堪りません。
インパクトこそありませんが、しみじみ旨いと感じさせるスープ。
素材の良さがそう感じさせるのでしょう。
麺は中細ストレートの自家製麺（140g）。
全粒粉入りでパツンとした食感。
この麺には海草の練りこまれているそうです。
（新潟のへぎ蕎麦をヒントに考案されたのだとか）
これまた好みです。
トッピングはチャーシュー（モモとバラの2種類）に、メンマ、海苔、煮玉子。
どれも拘りを感じる逸品。
鷹の爪もアクセントになっていて面白い。
久しぶりにスープまで飲み干しました。
さすがと言いますか、理想的な中華そばです。
ちなみにお店を出る頃（13:00前）には、外待ちは3～4名まで減っていました。
この時間帯なら、20分待ち位でありつけそう。
次回はこの時間帯を狙います。
ご馳走様でした。