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燕三条系煮干ラーメン730円
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燕三条系煮干ラーメン
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2013年8月
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正統派HR麺
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アルティメッ豚骨久留米（味玉入り）
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アルティメッ豚骨久留米
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2012年5月
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2012年5月の休日予定
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2013年8月8日
久しぶりにヘルズキッチンへ。
今日の目当ては淡麗系の正統派HR麺です。
１４：００、店内は相変わらずヘビメタ（？）が流れています。
券売機で食券を購入しようとしたところ、淡麗系が全て売り切れとなっています。
店員さんに聞いてみますと、なにやら無期限でお休みとのこと。。。（しかも昨日からのようです。）
濃厚系や二郎インスパイア系という気分ではありませんでしたので、
極濃煮干か、限定からレギュラーに昇格した燕三条系の何れかに・・・
迷った挙句、燕三条系煮干ラーメン730円にしてみました。
店内はエアコンと扇風機がフル回転ですが、それでも暑いです。
厨房でガスをがんがん炊いているので暑いのだそうです。（という注意書きがありました。）
厨房は45℃を軽く超えているのだとか。なるほど、ある意味ヘルズキッチンです。
燕三条系といえば、いわゆる背油チャッチャ系。麺は平打ちの極太麺。
トッピングのタマネギ（や岩のり）も特徴だと思います。
（かつて新潟に2年ほど住んでおりましたので、何度か頂いた事があります。）
待つこと10分弱で着丼。
丼は小さめですが、イメージ通りの見た目です。
早速頂いてみますと、背油の旨みと煮干の風味が程よく、好みのスープです。
麺は思ったよりも細めですが、こちらも好み。
トッピングのチャーシュー、タマネギ、メンマ、岩のりも美味しいです！
自分的には、本場の燕三条系よりも好みです！！
あっという間に完食。
やっぱり、このお店は凄い。もっと近くにあれば・・・
ご馳走様でした。
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2012年4月29日
古川市に用事があったため、仙台から4号線で北へ。
前から気になっていたヘルズﾞキッチンで昼食を。
（住宅地にあるため、ナビがなければすんなり辿り着けなかったと思います。）
駐車場はお店の前の他、裏側にもあり十分な広さです。
すでに3組ほどが外で待っています。
名前を書き待つこと10分程度で、店員さんに名前を呼ばれました。
店内は、噂どおりヘビメタが流れています。（なかなかの音質）
券売機で、自分は「アルティメッ豚骨久留米」
連れは「正統派ＨＲ麺」を注文。
先に、連れの正統派ＨＲ麺が登場。
少し食べさせて貰います。これは旨い！！！
鳥の旨みと炙ったチャーシューの風味が絶妙。
麺も美味しい。
そうしている間に、お目当ての自分のアルティメッ豚骨がやって来きました。
確かにスープはドロドロ。
ドロドロ系は好みなので、期待が高まる。
シチューのようなスープを先ずは一口。
おおおっと、これは今まで食べたドロドロ系で一番強烈です。
豚骨とニンニクが相まって、これでもかというくらい攻めてきます。
正直、ここまで強烈とは思っていませんでした。これは凄い。
チャーシューは正統派同様に炙られているが、その風味すら打ち消すほどの強烈なスープ。
何とか、完食したものの自分には強烈過ぎます。
もう10歳若ければ、はまったかもしれませんが・・・・
何となくですが、久留米ではなく海老を注文すれば良かったと思いました。
（海老の風味は、このスープに合いそう。）
しかし、これだけ趣が異なるラーメンを同時に提供しているところが凄い。
参りました。