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昼の点数:3.8
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~¥999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.2
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|CP 3.2
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味3.8
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.2
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| CP3.2
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| 酒・ドリンク- ]
休日は1時間(待ち)の覚悟が必要です
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塩チャーシュウメン950円+煮たまご100円
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塩チャーシュウメン
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中華そば700円
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2014年7月
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店舗横に4~5台の駐車スペース
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第二駐車場の案内
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第二駐車場(7台分)
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2015/11/15 更新
2014円7月
福島市にある「伊達屋」へ。
食ベログで福島県内No1のラーメン店。
漸く念願叶って行くことが出来ました。
12:30、お店の前には人だかりが出来ています。
店舗脇の駐車スペースは諦め、店舗の裏側にある第二駐車場へ。
こちらの駐車場も満車で待ちの車が1台。。後に並びます。
(この間、連れを先に店舗に向かわせ、店舗前の用紙に名前を記入。)
先行レビュアー様のお陰で首尾良くいけました。
その後、車を止めて連れと合流。先に待っている方々は13組とのこと。
並ぶというよりも、お店の前にいて名前が呼ばれたら店内に入るというスタイル。
結局お店に入るまでに1時間位掛かりました。
(1時間は覚悟していましたが、どちらかというと回転は良い方ではありません。)
店内は店主とホール担当の女性が1人。2人で切り盛りされています。
ご夫婦?マイレビュアさんも触れていらっしゃいましたが、私もご夫婦では無いよな気がします。
何れにしても、これだけの客数をお二人で回されているのだから凄い。(時間が掛かるのも仕方が無いですね)
さて、カウンター席に座り自分は「塩チャーシューの味玉入り」、連れは「中華そば(正油ラーメン)」を注文。
注文から提供までは早いです。5分程度で着丼。
【塩チャーシュウメン】
こちらが人気No1のメニューのようです。
他のお客さんもこれを頼んでいる方が多かったです。
スープを一口。なるほど美味しいです。
伊達鶏(フランスの鶏がルーツのようです)を使っているそうですが、優しい旨味が口に広がります。
東北のラーメンにしては塩分は控えめだと思います。
中細のストレート麺にも伊達鶏の卵を練りこんでいるとのこと。
特別な印象は受けませんでしたが、茹で加減はもう少しかための方が好みかも。
大振りのチャーシューは、とろけるような軟らかさ。
確かに美味しいチャーシューなのですが・・・正直言いますとチャーシューは1枚で良かったなと。
と言いますのも、繊細なスープの旨さがボケてしまうような・・・。
【中華そば(正油ラーメン)】
連れが頼んだ中華そばも食べてみました。
こちらも旨い!!むしろ塩よりも好み。
正油は香り付け程度(?)とまでは言いませんが、濃くありません。
こちらの方が輪郭がハッキリしていて鶏の旨さを感じます。
スープの温度もこちらの方が高い。
チャーシューを沢山入れると温度が下がってしまうのでしょう。
連れも正油の方が好みのようで、直ぐに取り返されました。。
これは旨い!!
さすが福島No1。噂に違わぬ旨さです。
皆さんが仰っているように接客も素晴らしい!気持ちよく頂く事が出来ました。
尚、常連さんっぽい方は、赤みそラーメンを注文されていました。
今度は味噌も食べてみたいです。
ご馳走様でした。