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昼の点数：3.7
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.7
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|サービス 3.7
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.7
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| サービス3.7
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| 雰囲気3.5
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| CP3.3
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| 酒・ドリンク- ］
土日は10:30開店（？）
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特製濃厚魚介らーめん 980円（中盛+50円）
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麺中盛（特製濃厚魚介らーめん）
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纏めて入れ替えるようです。
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土曜日の開店前（10:20）
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2016/08/13 更新
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2016年8月
言わずと知れた超人気店。
現時点で食べログの点数は4.17。
東京のラーメンランキングで1位、全国でも6位です。
基本的に開店時間は11:00ですが、土日は10:30オープンされるようです。
土曜日、近くのコインパーキングに車を止めて徒歩でお店に向かいます。
10:20に到着。
既に10人以上が並ばれていますが、想像よりも少なめ。
（近くに分店が出来た為でしょうか）
最後尾にジョイントすると、お店から店員さんが出てきて食券を買うように促されます。
「特製濃厚魚介らーめん」980円＋中盛券50円を購入し、その場で店員さんに渡します。（それから並びます）
※麺量は普通130g、中盛180g（＋50円）、大盛230g（＋100円）
10:25に暖簾が出されました。
1順目の方々が吸い込まれるようにお店に入っていきます。
10:40、2順目で席に着けました。
そこから5分もぜずに提供。
素晴らしいオペレーションです。
【特製濃厚魚介らーめん】
おぉ～何度も写真で見たビジュアル。
綺麗な盛り付けです。
早速スープから。
とろみのある濃厚な鶏白湯に魚介の風味。
カエシの主張は控えめ。
なるほど、美味しいですね～。
麺も素材自体の味が感じられます。
量的には中盛で丁度良いです。
3種類のチャーシューは真空低温調理の鶏・豚と普通の煮豚。
自分的には普通の煮豚が一番旨いかも。
半熟の煮玉子は味がいいです。
その他、トッピングは極太のメンマと二種類のネギ。
そしてホタテのペースト。
このペーストを後半になってから溶いてみます。
これまた具合に変化します。
さすがは「一燈」！
美味しいらーめんなのですが、このお店の真骨頂はやはり「つけ麺」。
周りの方でらーめんを食べているのは、自分ともうお一方のみ。
殆どの方がつけ麺でした。（自分はつけ麺自体が余り･･･）
並び始めてからお店を出るまで30分強。
1時間くらい並ぶ覚悟で行きましたので、これは嬉しい誤算。
ご馳走様でした。