べっとさんが投稿した福や銀次郎（青森/中央弘前）の口コミ詳細 [食べログ]

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福や銀次郎中央弘前、弘高下/創作料理、焼き鳥、釜飯

1回

夜の点数：3.7
- ￥4,000～￥4,999 / 1人
- 料理・味 3.6
  
  |サービス 3.7
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.8
  
  |酒・ドリンク 3.6

1回目

2015/07 訪問

夜の点数：3.7
- ［料理・味3.6
- | サービス3.7
- | 雰囲気3.5
- | CP3.8
- | 酒・ドリンク3.6 ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

予約の取れない超人気店

予約を入れようにも全然取れないと噂の人気店ということで、試しに電話してみたが、１ヶ月以上先も埋まっている（但し条件は土曜日夕方～）とのことで１回目のトライは断念。
断念した２ヵ月後に再トライをしてみるも、やはりこちらの希望日は満席とのことで結局２ヵ月後の某日に3000円のコースで予約完了。
いったい、どんな店ですか！？という期待に胸膨らまして行ってきた。

外はシックで雰囲気のある店構え。
中は黒を主体にした色使いで左にカウンター、右に座敷、奥にテーブルといった造り。
活気ある創作和食のお店ですな。

テーブルには鍋の準備はあったが、基本は一品一品を提供するスタイル。
供された内容を羅列すると
・先付　　　陸奥湾ウニと蒸鮑　青彩と順才のジュレ寄せ
・前菜　　　甘長唐辛子と銀鰈の利休焼き　豆乳餡で
・お造り　　本鮪生赤身　ボタン海老　縞鯵　帆立貝　平目
・鍋　　　　三重県産松坂豚バラ肉と肩ロース肉のしゃぶしゃぶ
・炭火串焼　自家製生つくね　月見
・蒸し物　　大浅利とウニ　生海苔の潮蒸し
・焼き物　　北海道産牛ヒレ肉とホワイトアスパラガス炭火焼
・土鍋めし　岩蛸と青大豆　新しょうがの蛸飯　～　一杯目はそのまま、二杯目は出汁茶漬風
・甘味　　　焼きバナナときざみミントのアイスクリーム　チョコレートかけ
これで3000円ですよw
いくつか「ん？」なところはあったが、それでもこの内容でこの値段はスゴイと思う。
ドリンクも豊富で日本酒にありがちな「今、切らしてます」もない。
サービスもスマートで言葉遣いや対応も良。
こりゃ予約が取れない人気店であるのも納得だわ。

よーく見たらお客さんにおばあさんが多いことに気づく。
ガキが少なかったことも居酒屋とは違う大人の雰囲気を醸し出していたのかも。
帰りに予約状況を聞いたら案の定、満席が多いようで、次回は当然ありだがいつになるかわからんw

こんな良店なんだから、店の工夫次第でもっとディープな大人のお店になるんだが、とふと思う。
あ、弘前には弘前の良さがあるか・・・。
大きなお世話でした(*_ _)人

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陸奥湾ウニと蒸鮑　青彩と順才のジュレ寄せ

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甘長唐辛子と銀鰈の利休焼き　豆乳餡で

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本鮪生赤身　ボタン海老　縞鯵　帆立貝　平目

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ボタン海老の頭を揚げて青海苔で

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三重県産松坂豚バラ肉と肩ロース肉のしゃぶしゃぶ

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自家製生つくね　月見

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大浅利とウニ　生海苔の潮蒸し①

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大浅利とウニ　生海苔の潮蒸し②

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北海道産牛ヒレ肉とホワイトアスパラガス炭火焼

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岩蛸と青大豆　新しょうがの蛸飯

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焼きバナナときざみミントのアイスクリーム　チョコレートかけ

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2016/07/22 更新

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