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夜の点数：4.5
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.0 ］
ジャンムーランの後継店舗・・・
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白桃の冷製スープ
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フォアグラ冷製フランとラングスティーヌカダイフ包み 焼きモロコシピューレとルビーポルトレディクション
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淡路産鱧の軽い炙り ナージュ仕立て
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本日の鮮魚とホタテのポアレ オレンジ風味のアンディーブ添え シェリーヴィネガーとロメスコソース
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【選択】フランス ビュルゴー家シャラン鴨胸肉のポワレ “身はジューシーに皮目はパリッと！”
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【選択】仔羊背肉のじっくり炭火焼 タイム風味のジュで
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【選択】“カプレーゼ”バジルとチーズ、トマトのアイス トマトのコンポートを添えて
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【選択】無花果のミルフィーユ マダカスカル産ヴァニラのアイスクリーム添え
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2010/08/28 更新
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もはや伝説と化している神戸フレンチ・ジャンムーランの後継店と聞いてお邪魔してきた。
場所は旧居留地、オリエンタルホテルに程近いビルの１０階。
エレベーターに乗るときは「ホントにここでいいのか？」との疑問を持ちながら１０階へ。
が、ドアが開くとグランメゾンの雰囲気が漂う厳かなレストランが私を待ってました(笑)
案内してくれた方は軽いジョークを交えながらまずはドリンクを勧めてくれます。
ゆっくり選べるのも良質なレストランの基本ですね。
その日は車を運転する予定があったので、残念ながらワインリストには目も通さず。
が、ソフトドリンクもありきたりではなく、どれも気になるものばかり。
食事に入る前にすでにワクワク状態でした。
料理はクリオ（8500円・税込）を選択。
メニューの撮影を忘れたため、料理の名前は不明。～と思ってたらＨＰに出てました。
内容は投稿写真を参考及び品評は他の方にお任せするとして（もちろん美味しい）、雰囲気は
いいですね。
ＣＰは良し、サービスも気が利いて、料理のタイミングも完璧と文句なし。
噂どおりのお店でした。
再訪希望です♪