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ランチコース前菜４種
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ランチパスタ（ネギと青菜のガーリックオイル)
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ランチパスタ（お隣さんのほうれん草とトマトのパスタ）
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コースメイン（ふくみ鳥のソテートマトソースかけ)
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皮がかりっかりでもろうま
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ランチブレッド（イタリア天然酵母）
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ランチデザート（神のジェラート）
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ランチ珈琲
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センスが光る店内
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我家のように落ち着ける
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店内には古の小物たち
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大きなシンボルツリーと古民家トラットリア
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築７０年の古民家イタリアン
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agiato＝「ゆっくり」「落ち着く」
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例年より半月早い王仁塚（わにづか）の一本桜を堪能し、向かったランチは・・・
長野県富士見町にある「osteria agiato」、古民家を改造し、2011年にオープンした
話題のトラットリアです。。
古民家カフェ好きの私としては、昨年からBMし続けたお店ですが、予約がなかなか取れない
お店でもあり、チョット躊躇していた結果、今まで機会に恵まれなかったんです。。
しかし・・・今日は気合を入れて、朝９：００に予約を完了しての磐石の訪問で～す （＾０＾）/~
富士見町の街中の極普通の田舎道に古民家（かなり）のお店はあります。
戦前は、とある材木商の療養別荘として使われていたらしいです。
庭の大きなシンボルツリーが出迎えてくれます。。なんかほっとしますねぇ （～～；；）
クリ坊のイケメンご主人とテキパキ奥様の２人が出迎えてくれます。。
店内は木を強くイメージしており、テーブルや椅子もオーダーメイドで、暖かな雰囲気を演出しています。
東側のL字の大きな窓から見える新春の八ヶ岳や裏庭の畑（笑）、明るい店内は居心地万全でっす。。
テーブルには・・・「○○○さま、ご予約有難うございました」の手書きカードが・・・嬉しい心遣いです。。
更に、写真の許可をお願いすると・・・「有難うございます」とのご返事、初めてお礼言われました （＋＋；；
嬉しくなって、奮発して2000円のランチコースをお願いしちゃいましたぁ （1500円のセット＋メイン＝コース）
物珍しくて、店内をキョロキョロしているうちにコース前菜が到着です。。
ほうれん草のキッシュ、白豆グリル、地元ポテトのフリッター、そして新鮮な野菜サラダ（バルサミコ酢）
奥様が説明してくれたのですが、歳のせいかうろ覚えで・・・多少違っているかもしれません。。
真っ白な陶磁器に描かれた色合いが、春を感じさせてくれます。。どれも美味しいです。。
続いて、３種のランチパスタからネギと青菜のガーリックオイル、お隣の畑のほうれん草のトマトソースの
２種類をチョイス（正式名称には自信がありません；；；；）
細めのパスタは、絶妙のアルデンテでGood！！ガーリックと炒めたネギの香りが否応なく食欲を刺激します。。
トマトソースも甘みと酸味がバランスよくまとまって、完成度の高さがうかがえます。。お代わりが欲しいーーー
続くメインのふくみ鶏のソテートマトソースは、まさに絶句の美味しさです。。
鶏肉にしっかりと染み込んだお塩（ただの塩と思えない旨み）と、かりっかりの皮を一緒に噛み締めると・・も～たまらん＋＋
適度な歯ごたえと香ばしさは、最高級の地鶏やきとりに通じるものがあります。。
逆にトマトソースは、あくまでもあっさりと、主役の鶏を引き立てることに徹していて、最優秀助演賞ものです。。
このソースも、天然酵母パンで跡形もなく食べつくしたことは、言うまでもありません。。
最後のジェラートが配膳され、スプーンを手にして２人してビックリ（＠＠；；）
なんと・・スプーンがキンキンに冷やされているではありませんか！！それもハンパなく冷っこいんです。。
その冷っこいスプーンで、ミルク入りジェラートを一口･･、あっという間に溶けてなくなります。。すんごくうんまい！！！
なるほど･･天使の羽のような繊細なジェラートを美味しくいただくための、冷っこいスプーンなんだと納得。。
地元イチゴとブラッドオレンジのソースも、爽やかな酸味が心を擽ります。。MyBest3確定のジェラートです！！！
最後の珈琲をいただく頃には、お腹も心も大満足で満腹・満腹。。。本当に心休まるランチタイムを過ごせました。。
出口までわざわざお見送りくださったご主人と奥様に、このお店のコンセプト（アジアート＝心地よい＝ゆっくり楽しい）
が醸しだされている様に感じ、嬉しくなって早速再訪が確定です。。
このお店だったら、ディナーも行ってみたいなぁ＝＝＝