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本日のダブルカレープレート
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トマトと豆のカレー（辛口）
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厚揚げとほうれん草のカレー（苦口）
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おまけ（原村からの八ヶ岳）
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カレープレート（トマトとなすのカレー)
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カレープレート（大豆の黒キーマカレー）はスパイシー
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森のカレープレート全容（天然酵母の自家製揚げパンが旨し）
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セットの紅茶がスパイシーで激うま！
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お洒落な空間が広がります
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やっぱり都会的なセンス
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ホクバって・・？？？
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緑に溶け込んでいる佇まいです
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雨にしっとり・・・情緒を感じます
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お土産の焼き菓子（ビーガンクッキー)
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植物性素材だけなのに・・なんと美味しい！
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（2014年5月）
ベジタリアンカレーのホクバさん、4回目の訪問です。
毎回違ったカレーが楽しめるので、我が家のお気に入り。
それに、乳製品や肉類を使っていないので、食後感が軽いんです。
奥様が、無事ご出産され休養中なので、当面はダブルカレープレートのみの
提供ですが、逆に2種類のカレーが楽しめてお得と思います。1,100円ですし・・
本日は、スパイシーなトマトと豆のカレーと、緑の濃いほうれん草と厚揚げの
カレー。。それに辛味チリパウダーをお好みで加えていただきました。
野菜とスパイスだけでこの味わいは素晴らしいの一言。特にスパイスの使い方が
好きですね～～ （^0^）ｖ 3口で、ほんのり汗が出てきて、ポッカポカしてきます。
やっぱり、カレーはスパイスが命と再認識させてくれる、そんなお店です。
さあ、お腹も満足したし、天気も良いので・・原村にでもドライブへ・・GO！！
（2013年5月）
僕は決してベジタリアンではないし、肉も魚も食す。。
でもね・・・歳を重ねると、野菜の美味しさも判るようになってきたし、
油っぽい食事は、自然と敬遠するようになってくるもの。。
そんなわけで、日本名水100選の白州尾白川近くにある野菜カレー
の評判のお店「HOQUBA」（ホクバ）さんにお邪魔してきました。。
今年の3月に、世田谷の豪徳寺からお店ごと移ってこられたんだとか･･
HOQUBAさんの野菜カレーは、単に野菜が入っているだけでなく、
動物性素材を一切使わないカレーなんです。更に言えば、このお店の
メニューはすべて純植物性素材のみなんですよ＝＝！！
つまりは、ビーガン料理というわけ。。これだけで興味津々！！
事前に予約しておいたので、穏やかで優しそうなご主人が出迎えて
くれました。ご夫婦で営んでいらっしゃるのですね。。
ご主人が料理と給仕、奥様がデザートや焼き菓子のご担当のようです。。
早速カレープレートをオーダーし、本日のカレーから、大豆の黒キーマ
カレー（僕)とトマトとなすのカレー（嫁)をチョイス。。
お洒落な店内をキョロキョロしながら、ワクワク待ちます。。
10分ほどで到着したカレーは、香り豊かで、ビジュアルも斬新なんです。
先ず目に入ってくるのが、自家製天然酵母の揚げパン。。 （＠＠；；；
風船みたいにプックラ膨らんで、千切っていただけば、外はカリッと、
中はモッチモチ。。。スパイシーで香り豊かなカレーを追加投入すれば、
もう・・・堪りません。。幸せ～～～な気分全開。。
キーマカレーには、ひき肉の代わりに大豆から作ったソイミートがタップリ。。
これがまた、なかなか美味しいんです。。もちろん大豆も一杯入ってます。。
そして特筆すべきは、スパイスの使い方の妙技、見事なブレンドです。（＊＊；）ｂ
動物性油脂を一切使わないで、このコクと旨みを引き出す技能に素直に脱帽です。
揚げパンとご飯（長粒米）のダブルセットなので、お腹も十分満足できます。。
もちろん、カレーも見た目よりもタップリありますので、ご安心を。。
食後にサービスされる紅茶（スパイスティー）もこれまた絶品！！
インディな香りが濃厚に立ち昇りますが、お味は落ち着いた森林を思わせるような
ブレンドで、スパイスで活性化した身体を穏やかに沈静化してくれるようです。
そぼ降る雨を眺めながらの至福のビーガンランチ。。近々に再訪決定です。。
（PS)
お土産で購入したビーガンクッキー。。帰宅していただきましたが、素材の旨さと
仄かな甘さ、そして後味に残る僅かな塩の味・・・いや～止まりません （＋＋；；；；