Marmotさんが投稿した曄（山梨/北杜市その他）の口コミ詳細 [食べログ]

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曄甲斐大泉/そば

2回

昼の点数：4.2
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.4
  
  |サービス 3.6
  
  |雰囲気 4.2
  
  |CP 3.9
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2018/11 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味4.4
- | サービス3.6
- | 雰囲気4.2
- | CP3.9
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

晩秋の恒例？八ヶ岳新そば強化月間！！

先週頂いた「12ヶ月」さんのお蕎麦に誘発されて、
恒例の八ヶ岳新そばまつり突入（個人的開催です）
でー、久々にお気に入りの「曄」さん＠大泉へ・・
曄って漢字がなかなか変換しないので、単語辞書に登録、
それ以来ストレス軽減しました (～～；

相変わらずのシャレオツな店構えが素敵です。（＾＾）ｂ
客層は、ナイスミドルなご夫婦客が中心ですが【我が家以外は】
ときたま若いカップルなんかも迷い込んだり（失敬）もします。
それと、老夫婦で営んでいますので、膳の上げ下げや接客など・・
細かいことは八ヶ岳ブルーの空に溶け流しましょうね (笑）

私は、空腹だったのでざるそば（大）800円＋200円
連れは、辛味おろしそば　1000円をいただきました。
「新そばは、草の香りがするね」・・美味しい新そばを
いただくと、連れが決まって口にする言葉です。
今日も草原の新そば。。堪能させていただきました。

やっぱり、八ヶ岳山麓の秋は・・新そばと八ヶ岳ブルー！

ざるそば（大）

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辛味おろしそば

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2018新そば

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お品書き2018年11月

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お気に入りの店構え

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曄ってなかなか変換しない。。

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野辺山高原の晩秋

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2018/11/24 更新

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1回目

2014/11 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス3.8
- | 雰囲気4.4
- | CP3.9
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

八ヶ岳を感じる我が家のお気に入りのお蕎麦

(2015年11月）

気が付けば1年間のご無沙汰です。そういえば、昨年も新そば食べたなあ。
居ても立ってもいられず、「曄」へ直行。待ってろよ～！新そば (笑）

やはり、秋の「曄」は雰囲気があります。紅葉も美しいですね。
鴨汁そばと悩みましたが、やはり新そばをガッツリいただく、もり（大）で。

相変わらずエッジの効いたのどごしと、歯ごたえの良いそばは、お気に入りです。
つけ汁も我家の好みに近く、止まることなくアッという間に完食。美味いなぁ（～～；

やっぱり、曄の新そばと八ヶ岳の紅葉は、我が家にとっては格別な存在です。

(2014年11月）

曄の蕎麦は、我が家のお気に入りと言いつつ・・
2年間もご無沙汰してしまいました。（～～；
これも食べログの弊害の一つで、ついつい新しいお店の探求が優先して・・
しかしながら、八ヶ岳方面は、大分熟れてきましたんで、久方ぶりの曄にGO。。

新そばの案内に心が高揚します。この時期の特権ですね～～
折角なので、シンプルにもり（大）1000円をチョイス。

相変わらずの細く打たれた蕎麦は、よく冷やした冷水で締められ、喉越し抜群。
若干水切りの甘さを指摘する方もいますが、個人的には、喉越しを楽しめるのでOKかな。

お店の規模、雰囲気、サービス、隠れ家的な店構えなど・・是々非々は多々ありますが、
我が家の蕎麦の好み的には、原点となっているお店の一つです。

（2012年10月）

新そばの季節になると・・・心ここにあらずである　（何時からだろう？？）

八ヶ岳南麓で新そばをとなると・・美味しい店が多くて悩んでしまう。。。＞＜；；
思案の結果、夫婦共通で好みである曄（よう）さんに決定～～

八ヶ岳ロイヤルホテル前のお店は、こじんまりしていて静かで良いし、何よりも
極細のお蕎麦がとても上品で、なんかいい感じなんですよね。。。好みの問題ですけど・・

僕の定番は、鴨そば。。。実は鴨よりも、大振りの焼きネギがおいし＝＝い。。。
お汁もホンノリと、さりげなく柚子が香っていて、返しの効きもいい感じです。。。
本当は、もうチョット蕎麦のボリュームがほしいところだけど、そこがまた行きたくなるツボかも・・

窓の外は自然な緑、もう少し立てば、紅葉に色づいて美しい季節がやってきます。。。
そば前やりながら紅葉を楽しみつつ、新そばで締める＝＝＝あ～～～ぁ、当面叶わない夢ですねぇ

（8月再訪）

先回美味しかったので、夏場のお蕎麦にはキツイ時期ながら再訪

今回は、前回気になっていた鴨南ざると定番の天ざるを頂きました。
天ざるは、相変わらず美味～～天ぷらも軽く揚がっているし、衣もサクサクで
少なめ。好みですね。
驚きは鴨南！！柚子の香りが薄っすら漂います。とても上品でなんか良い気分に
させてくれます。

色々悩みますが、やっぱり八ヶ岳では一番好みです（夫婦そろって）

（初訪）

以前伺ったときは、ご不幸があったとのことで臨時閉店でした。
今回は大泉のパノラマの湯とセットで再訪でした。１２：３０くらいに
入店。先客が3組でちょうどテーブルがあいたところ。ラッキーなのですが
その後1組が入れ替わったところで、そばがなくなったようで、閉店になって
しまい、4人くらいが残念賞でした。お昼時なのにあまり打っていないのかな。
お味は、十分満足でした。GO-SOBAより量があるし、こしも十分です。
あえて言うと、蕎麦湯がちょっと薄いかな。

2015秋新そばに魅せられて・・

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新そばもり（大）1000円

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曄のそばは、エッジが立っていて美味しいな

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秋の景色も心地よい

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待ちに待った新そばだぁ

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秋の曄は、格別な雰囲気に包まれている

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大橋からの紅葉の八ヶ岳

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２０１４新そば（もり大）

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もり（大）800円＋200円

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秋を感じさせますね～

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2014秋の品書き

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2014秋の窓からの自然

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曄の新そば（2014秋の巻）

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鴨そば（1400円）

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新そばアップ

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辛味おろしそば（900円）

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お店全景（10月)

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定番メニュー

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小上がり

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店内から庭を見る

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風情のある入り口

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2015/11/15 更新

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