2回
2018/08 訪問
4年ぶりの「qilin」で粥と茶を中国る！？
ランチセット中華粥ALL
飲茶いとおいし
ピクルス＆薬味
途中で薬味全乗せ
セットの中国茶
セットのデザート（杏仁豆腐のライチシャーベット乗せ）
ランチメニュー2018年８月
ウッディな店内
自然光の下で読書
森の中の中国茶カフェ
2018/08/18 更新
2014/02 訪問
八ヶ岳高原で初めて出合った中華茶房で中華粥ランチにはまる。。
久しぶりの八ヶ岳遠征（・・といっても、３週間ぶり）
Cafe風音の冬限定メニュー（鶏塩鍋焼きうどん）と散々迷った結果、
本日ランチでお伺いしたのは・・ChineseTea Cafe qilin（チーリン）
昨年１２月２２日にオープンしたばかりなのに、既に八ヶ岳マダムの
心をガッチリ虜にしているらしい中国茶Cafeなのである。。
ナビは役に立たないそうなので、予めおおよその見当をつけて訪問。
石堂交差点を大泉方面に北上し、、右手にオサレな看板が見つかるので、
そこを別荘地に左折すれば、２００ｍほどで到着できる。
うっかりすると見逃してしまうような小さな別荘風のお店。。
南面がガラス張りなので、開放感溢れた明るい店内には、
１３：００を大分過ぎているにもかかわらず、満員御礼 （＠＠；；；
う～～ん。。やはり噂は本当だったか。。と一人納得！
女性の店主さんから、カウンター席でよろしければ・・とのお申し出に、
思わず・・にやり。。なぜなら、コチラのお店の特等席はカウンターなのだから。
日当たりは良いし、ガラス越しに八ヶ岳の自然を眺めながら中国ティータイム （～～；；
期待に胸が震えるのである（笑）
ランチタイムでも、飲茶メニューやお好きな中国茶のオーダーは出来るが、
ここは評判の中華粥ランチセット（1,300円）でいってみよう＝＝＝。。。
最初に、本日の中国茶がセットされるが、脳メモリーが不足している僕は、
説明いただいた銘柄を完全に失念（；；） ともかく、美味しい烏龍茶らしい。。
球形に丸まった茶葉が開くまで2～3分待って、葉を濾してからカップでいただく。
薄めの色合いの一番茶は、味より香りが楽しいね～。。
しかし、烏龍茶といっても普段飲んでいるものとは異質なもの、言うなれば、缶コーヒー
とCafeの珈琲くらいかけ離れている。。苦味や雑味などまったく無いんだから・・
続いて登場した飲茶3点は、エビ餃子/豚肉餃子/小肉まん。
角の取れた上質なお酢をチョット付けていただけば・・こちらも本格的に旨い。。
更にとどめは中華粥。デフォルトは、控えめな海鮮出汁の旨みで食べさせ、中盤は、
定番のザーサイで変化をつけさせ、ラストに、刻み生姜醤油でキリッと締める。
この３段攻撃は、中華粥好きにはタマリマセン。。１０カウント必至 （＋＋；；
最後のデザートも、杏仁豆腐にライチのシャベートをかける手の細やかさで、大満足。
食後は、備え付けの本をのんびり見ながら、引き続きティータイムを楽しむ。
５回以上注ぎ足したお茶は、徐々にその色を濃くし、まるで日本茶を思わせる味わいに
変わっていき、その変化が面白い。それに、ポットの中の茶葉が綺麗なんだよ。。
普段は珈琲が多いけど、珠には中国茶でまったりもいいもんです。。
なので・・近々に再訪決定ですな。。。（＾０＾）/vv
ランチセットの本日の中国茶
迂闊なことに銘柄を失念（；；）
ランチ飲茶３点
メインの中国粥は、ホタテと海老がタップリ
中国粥のトッピングたち
デザートは杏仁豆腐のライチシャーベットがけ
ランチメニュー
此処そこに本が一杯で、楽しいなあ。。
明るい色が基調の店内
窓からは、八ヶ岳の自然が見渡せる
お洒落な別荘みたいなお店
チーリンと読むんだよぉ。麒麟という意味。。
2016/02/14 更新
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盆休みの酒漬けで些か弱った臓器に優しいランチは・・・？
ふっと頭に浮かんだ優しい帆立出汁の中国粥と点心、そして
漢方にも通じる中国茶。。そうだ！qilinに行こう（＾＾）ｖ
前回（2年前）は満席外待ち多数で撃沈したqilinだが、今回も
結構な混みのようで、事前に電話するもののテラス席かもしれない
とのこと（ランチ予約はできません）まあ出たとこ勝負かな。
14：00到着も店内満席（＠＠）と思いきや、運良くカウンター席の
客人と入れ違いに・・ここ4年前に座った席だ！！懐かし～
中華粥ランチセットをオーダーし、木漏れ陽の入る店内で読書を・・
程なく豪華なランチセットが勢揃い。帆立出汁の薫るタップリ中華粥は
中に海老と小柱が入っていて、そのままでも優しく仄かに美味しい。
途中で薬味の生姜醤油やワンタン皮揚げ、ザーサイなんかを投入して
楽しむのもオススメである。箸（レンゲ）休めの点心料理がまた憎い。
今回は海老とニラの餃子が最高に美味かった。粥を食べ終わる頃には、
額にうっすら汗が・・体の芯からゆっくり温まっていく感じが心地よい。
4年前より数段美味しくなっている気がするのは、体調のせいか？？
プチデザートの杏仁豆腐に乗ったライチのシャーベットの冷たさが
火照った身体を緩やかに冷やしていく。。癒やされるな～
締めに有に3回はお代り（自身で給湯）できる中国茶をのんびり頂き、
ランチ最後の客として店を出たのは15時をチョット過ぎた静かな昼過ぎ。
折角なのでKEEPで軽くウォーキングして帰ろうか・・・（＾＾）ｂ