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もりそばの薬味は大根でOK
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細打ちの蕎麦はのどごしが良い
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2016年５月蕎麦のお品書き
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「あずさ」と甲斐駒
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この景色だけで至福～
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南アを望む高台の蕎麦屋さん
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眞です
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もりそば（800円)
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天ぷら（700円）
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窓の外はJR中央線
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お蕎麦アップ
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天ぷら（アップ）
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窓と柿
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シンプルでOK
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晴れれば南アルプスが・・・
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サッパリとした店構え
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売りきれ御免です
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(2016年５月）
３年半のご無沙汰ですが、新緑の八ヶ岳原村に「１０ｔｈ風のマルシェ」訪問の
途中でランチに寄らせていただきました。
天気も急速に回復し、窓からの甲斐駒が美しい（＠＠；・・おっ中央線が
が眼下を通過します。相変わらずなんとも贅沢なロケーションです。
今日は、何故か空いていましたので、もり＋追加１枚をのんびり楽しみます。
細く打たれた蕎麦を、強めの辛汁にチョットつけて啜り(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ・・・
おっ・・今度は上りの「あずさ」が通過していきます。平和だな～～。。。
あ～このまま此方でお昼寝したい気分です（～～；
(2012年11月）
世の中には相性というものがある・・・かもしれない。。
八ヶ岳西麓に位置する富士見町の蕎麦の名店「眞」、蕎麦の美味しさと
素晴らしいロケーションに魅力を感じて、ことあるごとに訪問。。その数３回＠＠
しかし、ことごとく売り切れ御免で、あえなく撤退してきました。。
そんな相性の宜しくない「眞」ですが、やっぱり食べたい＝＝ （～～；）
ということで・・紅葉もピークを過ぎた雨の休日に不退転の訪問です。。
１２：０５到着。。先客３組７名で、テーブルの空きが１席です。。ラッキーー
早速、もりそば２枚（夫婦で)と天ぷらをお願いしました。。
ご夫婦と息子さんで営んでいるんですね。人の良さげな奥様が柔らかな
接客をされています。
窓の外を見れば、晩春の山々が雨に煙っていて、なんとなくしんみりとしてきます。。
と・・その時目の前を電車が・・ ＋＋； 中央線だぁー！ 一気にテンション ↑↑です。
いやいや、噂どおりのグッドなロケーションですなぁ。。
そんなこんなで楽しんでいるうちに、いよいよお蕎麦と天ぷらが到着します。。
細めのお蕎麦は、香り、味ともにう・ん・ま・い （～～）ｂ
ちょうど良い茹で加減の蕎麦は、噛めば噛むほど味わい深くなります。。
シンプルなカツオ出汁のつゆも、このお蕎麦によく合っています。
替え蕎麦（500円）も食べたかったなぁ。。。（金欠残念）
白塩でいただく天ぷらは、海老（１本）に南瓜、茄子、薩摩芋、しめじ、なんかの葉っぱ（スミマセン）
朝鮮人参、ズッキーニなど、とても700円とは思えないラインアップで嬉しい ↑↑↑
抹茶塩もほしかった事と、もうチョットカラッと揚がっていれば言うことなしですが・・・
シンプルな店内で、窓下を走るJR中央線と遠く広がる南アルプスの山々を望みつついただくお蕎麦。。
まさしく至福の時が、ここには在りました。。。
１２：５５にお暇するときには、玄関に売り切れ御免の立てかけが・・・・チョットびっくり（＠＠；）
駐車場から寂しげにＵターンしていく車に、過去3回の自分の姿が重なって見えました （お気の毒；；）
行かれる方は、遅くも１２：３０くらいまでに到着されたほうが安全ですよ。。。
最後に・・・お蕎麦の茹で時間タイマー？？電子音が大きくてチョット耳障りでした。改善していただけると
個人的には嬉しいです。あの電子音は、なんだか何かに催促されているようで苦手です。