2回
2024/04 訪問
生しらすを満喫したくて
2024/06/22 更新
2015/05 訪問
獲れ立て生しらす！
5/21晴
今朝は休んで、早めに出発して、午前9時半過ぎ頃片瀬江ノ島駅着。
起きた時は天気悪く、出る頃も風強く寒く、どうしよう？かと思った。
しかし着いたらこちらは風もそう無く良かった。
着いたらまず、おつまみにしらすの仕入れ。
江の島に有るのでは無く最寄り駅江ノ電江ノ島のお店。
海から川沿いを上った所に在る、しらす漁業者の販売店舗。
入ったら丁度、生しらすをパックして並べる所。
なので、釜揚げはまだこれからと。
釜揚げ買うつもりで、生しらすは昼食のお店での予定だったけど変更。
☆購入
生しらす 小パック
おつまみしらす
おつまみの方は、しらす干しというのは別に有るからそれでもない。
もっと乾いてて、ちりめんよりも硬そうで大きい。
なのに要冷蔵だって。
これは自宅用かな。
さて東浜海水浴場に移動して早速頂く。
ここの海岸は、道路から砂浜にスタンド状になってるので、座るのに困らない。
お酒と醤油は近くのコンビニで。
一口食べて、と～ってもおいしい！
今まで何度も生しらす食べてるのに、No.1か？
とにかく味がクリア。
嫌みを全然感じない。
生しらす特有のほろ苦も感じない。
考えたら穫って来てパックしたばかりのを即買って、すかさず食べてるんだもん。
今まで食べた生しらすで一番鮮度良いに違いない。
あとは船上で食べるしか勝てない。
なので時間が経ったり日に当たると、その苦みとか色々と浮き出ては来る。
身は結構大粒。
でも歯応えが有る感じではなくソフト。
といってクタッと来てるのとは違って、ほんわり滑らかな感じ。
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2011/7/15曇
ビーチに行く前にしらすを買いに。
ビーチでの酒の肴です。
島の方の江の島じゃなく駅の方の江ノ島の近くのお店。
湘南丸というしらす漁を営む漁師さんの販売店です。
☆注文
釜上げしらす
生しらすは昼食で頂いたので。
しらすってこの辺りの漁師さんのお店だとサイズで値段も大体どこも同じなんだけど、嬉しい事に小サイズが有りました。
それでもたっぷり入ってて315円。
しらすは小さめです。
だからちょっとしっとり柔らかい上がり具合です。
それでも風味は淡いながらも旨みも有って、いかにも取れ立ての味わい。
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2011/5/8晴
今日は鎌倉江の島に日帰り旅行。
まずはビーチでしらす食べながらビールだろう、という事で片瀬江ノ島で降りて川沿いに在るしらす屋さんへ。
しらす以外に干物なんかも売っています。
しらす以外の鮮魚や刺身みたいのは置いていないみたい。
さてしらす。
釜揚げの方がそのお店の味とか味わえるんでしょうけど、気分は生しらす。
生しらすって、網元さんとかが販売してたら鮮度も変わらないでしょうからねえ。
でも、飲食店ってこういう所から仕入れるだろうからこちらの方が多少鮮度が良い場合は有るか。
それに飲食店より安いだろうな。
小さい方のパック、といっても結構入っていて315円。
それを購入。
すぐに東浜へ。
生しらす、ちょっと小振りな方かな？
そんなに小さいって訳じゃないけど。
食感もぷりっぷりではなくて若干軟らかめ。
風味もそれに合わせてちょっと淡め。
時期によってなのか？
大きくてぶりぶりで風味もとても良い時有りますもんね。
醤油付けない方がかえっておいしいぐらいの風味の。
今日のはそういう意味ではちょっぴり控えめかもしれない。
とりあえず醤油付けないで。
ちょっと醤油付けてみて。
多めに掛けてみて。
あれ？このしらす、掛け過ぎちゃったのが結構旨いなあ。
穫れ立て生しらす！
穫れ立て生しらす！
生しらす
2015/05/22 更新
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0414晴
今日は間違いない湘南日和。
ロマンスカーで片瀬江ノ島に向かう。
途中車中から今日の生しらす漁状況を確認。
用意出来るそうだ。
取り置きをお願いして。
駅に着いたらまず向かう。
☆購入
生しらす
片瀬東浜海水浴場で早速頂く。
ここはベンチ式に座れる場所が有って、
のんびりするのにとても良い。
今日のしらすはかなり大振りなのかな？
それが私としては好きなので嬉しい。
そのまま味わう。
持って来た正油垂らしても味わう。
いや～あ何年振りなんだろう？獲れ立て生しらす食べるの。
それも青空の下で海を眺めて。