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名駅の近くで本格家系ラーメン
2021/09訪問
1回
今池人情屋台に今月オープンしたマリブ軒さんに行ってきました。店主は大阪のストライク軒で修行されたそうです。 鶏出汁と貝出汁と煮干出汁の3種類のラーメンが選べます。みんなで行ったので全種頼んでシェアしました。 個人的には貝出汁が好みでした。 海鮮系のサイドメニューもあって、宇和島鯛めしなんてのもありました。 宇和島鯛めし好きなんですよねー ここはラーメン屋さんなのでお出汁代わりにラーメンスープをかけていただきます 日替わりで海鮮メニューも変わる感じなのでまた寄りたいと思います。 #今池グルメ #今池人情屋台 #マリブ軒 #名古屋グルメ #名古屋ラーメン部 #宇和島鯛めし
2023/02訪問
1回
鶏そば全のせ @啜る
2022/04訪問
1回
高井田ラーメンを初めて食べました
2020/07訪問
1回
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せいめん 未さく 犬山駅から5分程度歩くとある人気のラーメン店に行きました。Web予約も出来るそうですが行き当たりばったりで来ましたので普通に記帳して並びました。運良く1組しか並んでなかったのでラッキーです。 予約方法は以下をご覧ください。 【予約について】 日9時まで予約サイトから予約可能。 日10時から記帳開始。 空いてる時間枠なら何時でも指定可能。 指定時間の5分前に並ぶこと。指定時間を過ぎてもいない場合はキャンセルとなります。 尚、予約サイトで予約すると『レギュラーメニュー』と表示されますが、限定麺も購入出来ます♪ こちら未さくの店主は、春日井の人気店、はる樹さんで3年半修行された後に独立開店されたそうです。 商店街の店舗なので、間口は狭く、奥に長いうなぎの寝床タイプで最近の郊外のラーメン屋さんでは珍しいですが、カウンタ一の前が直ぐに調理場で仕切りらしきものも無く、高級お鮨屋さんのカウンターみたい。 カウンターに座ると、仕込みスープの匂いやチャーシューをバーナーで炙る匂いなども漂ってきますのでライブキッチンを味わえます♪ 私は今回具なしの麺のみの醤油ラーメンと賄い飯的なカレーと鰹節が入ったご飯を注文。 純系名古屋コーチン丸鶏を贅沢に使ったスープは鶏の旨味と醤油ダレのバランスが良くて、これぞNEO清湯系の美味しいらぁめんと言える美味しさが最高です。 名古屋コーチンは店主自ら3箇所の養鶏場へ通って関係作りから始めて、毎週2箇所の養鶏場さんから直接仕入れているとの事。 醤油ダレには、愛知県産醤油を3種類使用し、武豊に有る南蔵商店のたまり醤油も加えているそうで、名古屋コーチンの旨味を引き立てる名脇役の存在も見逃せません！ 国産小麦に拘った自家製麺は、朝に製麺した打ち立ての麺を使用。 屋号の『せいめん』は製麺と言う意味だけで無く、『生麺』の意味も含めているそうで、しなやかながら、しっかりとした小麦の風味や歯応えもあって美味しかったです。