いつかはクラウンさんのマイ★ベストレストラン 2015

2018.4.28

東京都台東区浅草橋にあるとんかつの名店

土曜日だけの夜営業に初めて訪問
18時に仕事を終えてTXに乗り込みいざ秋葉原へ～

30分ほどでアキバ到着→途中に饗 くろ喜の13人の行列の前を
後ろ髪引かれつつ真っ直ぐ突き進む（笑）

今日は「HANAリブロース￥５０００」を求めて?(▼-▼ﾒ)ｷｮﾛｷｮﾛ(ﾒ▼▼)?
券売機確認も「売切」赤ランプ＾＾；

●丸山リブロース　　￥３６００
●ビール　　　　　　￥５００

ロース２００を2枚も魅力的だが、本日は1枚に賭けましょう！
ビールはエビスの瓶です～嬉しい選択！

揚がるまでの間に飲み干さないようにチビチビとやる
ちょっと厚めなので時間は掛るが承知の助＾＾

さあ～ご対面！
今日も良く揚がってますぜ～衣の色はチーム茶色（笑）知ってる人だけ笑う）

真ん中をの肉を確認・・・ピンク少々に脂のバランス良し！
とっとと写真に納めて、熱いうちに喰う・・・ジュワ～っと脂が甘い！

ロースとの違いは肉が3等分に分離してくれるのが◎
脂・赤・脂・赤・・・塩は1枚だけで後は肉の甘みだけで愉しむ
サクっジュワ～とを繰り返しながら、キャベツも食べなきゃバチカンゾ（食べたよ）

林SPFの脂をしっかりと味わいました。嫌な脂でないので、夜中に喉が渇くことは
無いでしょう。糖質制限につきご飯は頂きませんでした（笑）
味噌汁は付きますので、最後に飲み干して「ご馳走様！」

途中で閉店になり、間に合わなかった方々が・・・・・その分美味しく頂きましたよ！
ここ数日のらぁ麺ばかりの生活から肉食への復帰を無事果たし、TXに乗り込む・・・

まだ見ぬ「HANA」はいつ会える？

ご馳走様でした！
2018.4.12

内幸町でらぁ麺食べて（11時半）アキバ系由の歩きで此方へ
普通に歩けば約5キロの道のり・・・いつものグルグルMAPで無く、
やっほーの徒歩用MAP使ってみたら偉く時間がかかった（笑）

日大の前を２回も通るとは・・・恐るべしY・MAP
さぁ！久しぶりの神様のお店です＾＾

多分此方に一番通っていらっしゃると思われるスミダルマさんのレビューを
読んだら吉平病が再発し、どうしても食べたくなったのです（笑）

●ロース２００　　\1600
●半分ごはん　　　\100　

ご主人の出身店とんかつ 檍や同門のとんかつ瓢
蒲田の丸一・・・林SPFの地元東庄のいなよし等

林SPF豚を扱うお店は行きましたが、同じ肉でも扱い方でこんなに違う！を実感です
えっ、「何処が違うんだ？」質問ですか？そうですね～「脂」の美味しさです＾＾

衣がきつね色でパリッとサクッと上がっているのはお約束・・前にあげた店舗はどこでも
間違いなく上手く揚げます。名店ですので当たり前だのクラッカーです（笑）
今笑った方は、同年配のお年寄り認定（爆）

話を戻しましょう～「脂身」の甘さとしっとりした肉の断面かをコートするかの肉汁
これぞ！私が丸山吉平の虜になった理由のひとつ＾＾

この日のロース２００は今までにない位！現在の全国とんかつ1位のお店と比べても
肉の美味しさを伝えてくれるのは吉平の勝ち！と個人的感想～です！

兎に角脂が甘い～旨～い＾＾ピンク色の状態を逃さずに、熱々をいただきます！
脂にコーティングされた林SPF豚を是非食べてみて下さい！

現在の私の夢は「HANAリブロース」を麦酒と共に頂くこと＾＾
一生懸命仕事をしてお金を貯めて「HANAリブロース」を～～～まだ見ぬ恋人です（笑）

おっとたまにやる「大山鶏」も凄いです＾＾
たまにしか出会えませんがFBでの情報を逃さなければ、アナタも出会えますよきっと＾＾

ご馳走様でした！

2017.8.17

定番メニューではございません。「本日数量限定」
何時行っても頂ける定番メニューでは無いことをお知らせの上ご報告～

追加：「日本語読めない日本人と店内ルール守らない方はご遠慮を」＾＾

時々美人さんがいらっしゃいますが、基本店主がお一人で全て賄ってますので、
皆さんが早く頂ける様にの店内ルール＾＾
普通に考えればなんて事無い！

●大山鶏チキンカツ定食　　\2500

部位はももで200g以上あります。
下味はナシ。打ち粉と溶き卵にパン粉と調理人の愛のみ！

お店の情報を勝手に転記しました（汗）

総評：林ＳＰＦの美味しいとんかつに負けない大山鶏の「作品」です！
チキンカツがこんなに美味しいモノとは、まさに神業d(￣◇￣)b ｸﾞｯ♪
下味の付いていない鶏肉がパン粉の殻から出てくると・・・
ブワァ～と旨味が口の中に広がる＾＾
御飯が足りません！お代わり２回は欲しいところでした（笑）
塩もソースも少し試したが、何も漬けないが「１番」美味しく感じました＾＾

とんかつに飽きた訳では有りませんが、これは「あり」ですね
欲を言えば・・・ら～めんで美味しさを知った熊本の「天草大王」でも＾＾；

ご馳走様でした！

2019.7.26

東京神田にて復活の告知あり
(^○^)お!(^□^)め!(^◇^)で!(^▽^)と!(^･^)う!

FBページより一部お借りして貼り付けます

店の場所は神田駅徒歩3分ほどの静かな場所での新規店舗となり、
現在は浅草橋の弥栄商会さんに内装工事を依頼し今月から着工し
現在も工事進行中です。詳細な住所は近日中に報告させて頂きます。
店名は以前同様【丸山吉平】でOPEN日は7月26日（金）
昼営業はam11:00～pm2:00、夜営業はpm5:00～pm8:00を
予定しておりますのでお暇のある方のご来店をお待ちしております。
定休日は毎週月曜を予定しておりますが、多分変更の可能性あります。

楽しみで眠れぬ晩を過ごしました＾＾
私のとんかつ解禁日も近くなったとo(*▼▼*)o ﾜｸﾜｸ･･

実際に食事をした時の感想が必要です！とご指導をいただきまして、反省房へ連行された！
釈放条件にのっとり2016.4.14の食事の感想を追加させて頂きました＾＾

丸山リブロース　　￥3300

吉平リブロース目的でしたが、売り切れで選択
旨いに決まってる！！

甘い脂を補給基地の復活まであと・・・・・皆さん我慢です(笑）



2016.4.再訪

定休日の確認よし！

吉平リブロースの美味しさがレビューされ・・・どうしても食べたくなりました！
11時過ぎに到着～
すでに開店しています。幸いにも行列はまだありません。中で券売機の確認・・・
うん？「吉平リブロース」→売り切れ！・・どうする私？どうしよう？?c(ﾟ.ﾟ*)ｴｰﾄ｡｡｡
吉平以外考えていなかったので、ショックの色を隠せない自分がそこに居ました＾＾
気を取り直し一番近いのをポチっ

●丸山リブロース定食　　　　￥3300　

先客の方が配膳されてませんが、私のところにご飯とお味噌汁が用意され、次にかつの登場～
厚さや大きさはデフォです＾＾断面をチラッと視て「ふ・ふ・ふ・」(`L_` )ｸｸｸ
塩で頂きます！脂が甘い！衣はパリッ！すう～っと噛み切れる肉！
SPF肉は色々で回ってますが、流石「林SPF」（ﾟｰﾟ;)(｡_｡;)(ﾟ-ﾟ;)(｡_｡;)ｳﾝｳﾝ

しかし！　　　　　「吉平」は500ｇと聞きます。　　今日のは半分位＾＾；

食べてると先にお座りになってた方に「かつ」が来ました・・・・・でかい！厚い！！もしかしたら「吉平？」
あまり見てると怪しい奴になるので、丸山を最後の一切れをソースで食べてみた。何となく勿体ない気がした？
確実に美味しいんですよ！こちら「丸山リブロース」だって。

まあいいさ。次の楽しみが残ったと言う事で今日は自分を納得させた＾＾；

さあ仕事するか＾＾

ご馳走様でした！


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2015.4再訪

Facebookにて　[超熟]ボストンロース・[ベリーリブ]4/15～
この告知を頼りに、片道100ｋｍのランチタイムの為に出かけました。

[超熟ボストンロース定食　￥2000]

林SPFが更に柔らかく、旨みが後からどんどん追いかけてきます・・・
Wolfgang's Steakhouse by Wolfgang Zwiener ホノルル店ここで熟成牛肉を食べて感動しました。
豚もしっかりした料理人にかかると・・・
是非、機会がございましたらいただいてみてください。

あっ今日の発見です。
ソースも美味しいです！キャベツに初めてかけてみました。(お隣の方のまねです＾＾）
市販のとは違いますよね。サラッと甘いソースが妙に逢いました。

次は？　　リブロースかカレー？両方でも良いなぁ＾＾；

ご馳走様でした。

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2015.2

都内の美味しいとんかつにハマりましてやって来ました！丸山吉平さんです。
以前意を決して向かいました・・・ら「定休日」・・・
その時も、南岸低気圧通過翌日。今日も低気圧通過翌日。
１１時３２分開店から２分遅刻です。おまけに店の前を素通りしてまして、
郵便屋さんに場所を聞きました。そしたら・・其処！ですよっと。。。
駐車場は周りにコインPが沢山あるのでよし。
お店はビルの１階、とても綺麗ですね。内外、丸山店主の行きとどいたクリンネスは素晴らしいです。
カウンターではすでに満席で、待ちの先客６名。
それでも店内に入れたので暖はとれました。
券売機にお金を投入して

上ロースかつ定食　　　￥1600
ひれかつ定食　　　　　￥1700

待つこと１０分ほど・・席を案内頂き着席。
テーブルの下にフックがありバック等は掛けられます。上着は後ろの壁に掛けられます。
おひとりで切り盛りされていますが、何処もとても綺麗です。
私も接客業をしています。お店のクリンネスは１番大切にしていますので、とても共感できます。
最高のサービスに★★★★
まずは、ご飯とお味噌汁が目の前に。大盛とかではありませんので、おかわり必要かなぁ？
家内が絶賛したのは、なんとお味噌汁。。。玉葱だけではあの甘さは出ない・・・何だろう？？？
ジャガイモ？何にしても定食レベルでは無いと。
私の、上ロースかつ登場！
大きさ・厚さは特別なものは無（普通）、肉の真ん中ほんのりピンク！
脂は多めですね（うれしい）脂大好きなんです～ｗ
３種類の塩を交互に使いました。ブラックと言うのが一番気に入りました。
肉を大切に一切れづつ食べていたら・・ごはんが残った？
たいがいお代わりして、あ～～ぁお腹いっぱい！の人なんですが・・
肉に集中していました。初めてです。甘い脂のロースはモロ好みでした。
多分次は、「ベリーリブ２５０」そして「丸山リブロース」と行くでしょう。
丸一さんも丸五さんも良いですが、次に何が食べたいは此処が１番強い。
勿体ないけど、カレーも・・・食べてみたい

ひとつだけ・・
皆さんお食事中とても静かでした。店主お一人なので色んな面で気にされてるんでしょか？
とても美味しいんだから、「美味しい！」とか声にしましょう。。。

お金を払って食べてこちらから「有難うございました」と行っちゃうお店でした。

美味しい肉をありがとうございます。ご馳走様でした。

2015.11.1

郡山へ向かう前に立ち寄りました。
東北道：福島飯坂ＩＣで降りてナビの誘導で午後４時過ぎに到着。
店横の駐車場は既に満車の為、看板に書いてありました、信号左折直ぐの第２駐車場に無事駐車。
ウエイティングボードに名前を書き、先客確認すると・・・２２人＾＾；
平日の開店１時間前ですけど・・・人気店ですね、期待高まりまくりです。
メニューと事前食べログ確認で何にするか決めます。

●中華そば(醤油らーめん）　￥750
●塩チャーシューメン　　　￥1050
●ネギチャーシユー丼　　　￥300

上記３品決定

５時になり開店です。ひと組ずつ名前を確認しながら女性(奥様ですね）のスタッフが、
「奥のテーブルにお水をご用意しておりますので、そちらへどうぞ～」と丁寧に案内してくれています。
開店と同時に一斉に入店はありません。
少しゆっくりで大丈夫かなぁなど考えていました・・・・が、それは間違いでした＾＾；
私達の名前が呼ばれたのは開店から１時間ほど過ぎたころでした。
「右奥のカウンターにお水を・・・」と入るとザワザワ感ナシ。お客さんも何かゆっくりしています。
人気店だと回転を重視で忙しい雰囲気満々のところが多いですが、こちらは別世界。
注文を奥様(にしておきます。確認無いのですが＾＾＋）に伝えると、調理場のご主人(だと思います）が、
しっかり復唱して確認します。「はい！○○と○○お願いします～」に「はい！○○と○○承知しました～」
凄くいい間で長居したくなる感じです＾＾

あと何で一斉に入店しないかもわかりました。４人掛けのテーブルでも２名の方に座ってもらってます。
決して合席にしないで、ゆっくり食事が出来る様にしていらっしゃいました。良いですね！！！
当然店内は禁煙です。スープの良い香りとクリンネス満点の席でいつまでも待てるサービスは５点ですね＾＾

そして会計の時・・・感動はピークです！
復唱しながら料理の確認とお金の受け渡しも丁寧ですが・・
お釣りを頂く時に、手を合わせ会釈をしながら「ありがとうございました～」と！
毎日沢山のお客様が切れないで来店するのに本当に凄いなぁと感動を覚えました。
接客の良いと感じたらーめん屋さんは胡心房がありますが、上をいきますね＾＾
待てない人はしょうがないけど、待っても食べたいと久しぶりに感じたお店でした。

らーめんは福島ランキング１位です。間違いありません、美味しくいただきました。
料理の感想書かないと下書きに戻されますかねぇ＾＾；
管理人さん、このお店は味抜きでも評価の高いお店ですよ～

ご馳走様でした！！

2010.10.30

計画していた旅行をキャンセルした為に時間が取れましたので結構行き当たりばったりの食べ歩きに出かけました。
初日は、箱根で宿泊(2日前に決定）夕方のチェックイン前にランチで訪問（2日前に予約）
町田市に単身赴任で2年間住んでいた時に、16号を通るたびに見かけていた看板「横浜うかい亭」。

初訪問です。
大和市の閑静な住宅街に1900坪の敷地の中に有ります。
建物は金沢から運んできたそうで、築200年とお伺いしました(凄いですね～）
車で門をはいるとお出迎えをしていただきました。駐車場も広いスペースで停めやすいのが良いですね。

庭園を観ながら正面玄関から入りますと・・・そこは美術館！？
ゆっくり見学して歩くとどの位かかるのだろう？庶民の下世話な妄想＾＾；

さて、本日はスペシャルランチコースです。
車での移動なので、飲み物はジュースで乾杯！
●ライムとジンジャーのノンアルコールカクテル
●赤ぶどうのジュース

●タスマニアサーモンとイチジクのサラダ
●栗のスープ
●木の子のソテー
●うかい特選牛ステーキ
●ガーリックライス

●うかい亭モンブラン
●コーヒー

￥8640（飲み物別）＋10％サービス料

私が一番この日美味しいと感じたのは・・・栗のスープ＾＾；
栗とバターでしょうか、香りも良く家内の分まで頂いてしまいました～(家内バター嫌い）
その次・・きのこのソテー。下手に味付けしないできのこの香りを楽しみながら美味しく食べれました。

家内が美味しいと感じたのは　　　　・・・ステーキだそうです～
焼き方はお任せで。お好みで山葵ソースでと勧められましたが、全てそのままで肉の旨みを味わいました。
私も美味しいと感じましたが、量が私の基準から少し離れて(足りない＾＾；）ました。
ただ火を通すので無く、高・低の鉄板を使いながらじっくりと火を入れるのは良いですね＾＾

ガーリックライスはフワフワ感たっぷりを作り上げていく過程を目で楽しみ、口に入れて楽しみ・・満足。
空気を溜めこむのがポイントですね＾＾

カウンター席でゆっくりと料理を堪能させて頂きました。

ひとつだけ注文をつけさせて頂けるなら、別室でのデザートのテーブルが悪い(位置）。
他のお客様いませんでしたが、一番端のテーブル？なんで？
スタッフのお話が良く聞こえる処でした。なんで？
ここまでとても気持ちの良いランチでしたが、残念でした。

これが無かったら5.0点付けてたかも＾＾；
次回に期待です。

次はサーローンをここで32オンス＾＾；食べれたら幸せだろうな～(せめて16オンス＾＾）

ご馳走様でした。

2023.11

イベントなので太田シェフからアイスやピッツァを頂いて
ましたが、お店は久しぶりの訪問

平日昼に伺いました
Aコース　　　1800円×2

この日はパスタは初めての選択
生地に包まれたパスタは、予め２皿に取り分けて提供
モッチリ生地でいっぺんにピッツァとパスタを楽しめた

少し前から、支払いは現金不可になってます
キャッシュレス時代ですね

ご馳走様でした



2023.8.26

つくばセンターにて開催の「まつりつくば」にて

今回も太田シェフが店頭最前列で注文受付中～
いつもの行列が無くて、店の前を幾度か通り過ぎてしまいました＾＾；

今回はハーゲンダッツコラボの
「ブリオッシュコンジェラート」でバニラ選択　　600円

暑い日中に冷たいのは助かる＾＾
しかし、アミーチのデザートとしては少しの期待外れ

一番の収穫は太田さんとお会いできたこと

ご馳走様でした
2023.5/14

4年振りのつくばフェスティバル開催～
つくばセンター広場と大清水公園にて、会場を広くして開催

つくばでピッツァと言えば此方アミーチ
センター広場の乾杯エリアで唯一の飲食店

ピッツァは二種類
マルゲリータとクワトロフォリマッジ

⚫マルゲリータ　　　1000円

トマトソース・モッツァレラ・バジルと王道ですね
焼き手は若い二人ですが、注文取り&会計&品渡しを
なんと❗太田シェフがおこなってました～

太田シェフからの手渡しピッツァは同然旨い！
店とは釜が違いますし、常に行列流すため完璧は無理
でもモチモチは何時ものアミーチピッツァ

久しぶりに店でランチ食べたくなった今日この頃
ご馳走様でした

2020.6.4
2019.9.17

茨城県つくば市手代木：洞峰公園通りの知る人ぞ知るピッツァの名店

真のナポリピッツァ協会認定：２６９

青い空に白い建物と黄色い文字の看板が目印です
12時過ぎにランチで訪問

裏の駐車場かろうじて1台空き有り駐車
店内は9割埋まっています

一応ウエイティングボードに名前を書き待つ
待っている間も、様々なイタリアを感じることの出来るのが楽しみ

直ぐに二人席に案内～
このテーブルは少し小さいので、二人でピッツァを頼むと同時には
難しい大きさ。お店も承知で取り皿を必ず2枚用意して1枚ずつ提供

ランチは3コース
Aコース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　¥1,500
前菜3種盛
パスタ 又は ピッツァ
お飲物
※プラス300円でデザートをお選びいただけます。
Bコース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　¥2,300
前菜3種盛 又は 生ハムとモッツァレラチーズをのせたサラダ
パスタ 又は ピッツァ
魚料理 又は 肉料理
デザート
お飲物
Cコース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　¥4,000
シェフおまかせコース

少しばかり値上げされてます
それでも1500円で前菜が付いてくるランチセット

Aコース（ピッツァ）　　　　＠１５００×２

マルゲリータとしらすを1枚ずつにグレープフルーツと
ピーチアイスティの飲み物をお願いしました

この日の前菜は、葉ものメインに大きいハム一枚
パンはテーブルで異なるよう（コース？）
サラダのオイルを浸けていただきました＾＾

この日の釜当番さんはとても若いスタッフ
多分太田店主達は、さいたまスーパーアリーナでイベントがあり
毎日700枚超を焼いていたそうです

しっかりしたお店ですので、何方が焼いてもふっくら柔らかな縁に
もっちり生地で大満足～

今回はしらすが良かった！トマトが邪魔するときも有りますが、
今回はしらすメインでとても纏まっておりました＾＾

300円プラスしてデザートも考えましたが、この後コストコで買い物なので
控えました・・・試食が待ってますから～（笑）

柏にも3号店としてオープンされたそうですので、
The Noodles & Saloon Kiriyaさんでらーめんの後にでも
立ち寄ってみましょう～＾＾

久しぶりのピッツァ、今回も最高でした！

ご馳走様でした
2018.3.4

孫娘の8歳の誕生日に家族で訪問

ここなら娘の自宅から徒歩圏内なので、お祝いのアルコールが飲める！
選択の大きな理由になる（笑）

18時夜の部の開店にあわせて予約
開店時間10分前に散歩兼ねて出たら早く到着～続々とお客様集まります＾＾

4500円と6500円のコースが有りますが、種類を頂きたくアラカルトでの注文
●アクアパッツァ　浅利とトマトと共に　　　
●シンプルな炭火焼き（シマアジ）
●つくば味麗豚　炭焼き　季節の野菜ソテー　　
●マルゲリータ
●Amici特製揚げピッツァ
●ナポリ名物海草の入ったフリッター
●真鯛と本マグロのカルパッチョ（大分豊後水道より～）
アルコール（麦酒とワイン中心）14杯（自分独りで無いよ～）

最初に出てきたフリッターは子供達含めて大人気～海草と塩味に熱々で＾＾
次はカルパッチョ～真鯛の鮮度と身の厚いぷリッとした食感が◎！大分豊後水道～

マルゲリータが三番目で子供達が喜んで頂く～本当に此処のピッツァは最高です！
モッツレラ・バジリコ・グラナパダーノ・オイルで旨味とフワッと縁の食感がタマリマセン～
う～ん次は豚の炭焼き・・柔らかい肉厚のつくば味麗豚と野菜で肉補給

ナポリ風モツ煮はパンに乗せていただきます。コレは麦酒のお供にピッタリ！ほとんど独占で＾＾
アクアパッツァは浅利とトマトがいっぱい～浅利の取りあいっこに発展（笑）塩味で美味しい～
最後に出てきたシンプルな炭火焼きは魚の選択で何が出てくるかはお楽しみ～で・・・
シマアジです！これが旨い！ぶりっとした身は分厚く皮までしっかり焼かれて旨い！！
最初に出てきたら追加必須でした

お酒は最初の頃の木内酒造のクラフト麦酒はしっかり写真に納めました＾＾
乾杯の樽生が一番美味しかったかなぁ～

4月は家内～5月は娘の旦那様～6月は下の孫・・・今回は記憶が残っておりレビユー出来た！
以前の数回は支払いも担当で無く不明がいっぱいでレビュー出来ず（笑）

次回もしっかりレビュー出来るよう楽しんできます＾＾

ご馳走様でした＾＾


2015.6.25再訪

つくばに住む娘の近所でランチで訪問。
今日は晴れたので、テラスでゆっくりで良いかなぁ～と12時ジャストの訪問。
意外です！待ち列が無く、店内テーブルが空いてました(ラッキー！）
注文は
Aコース×3　　　￥1500×3
・ナポリ定番前菜の盛合せ　　マルゲリータ　　マッキャート
・ナポリ定番前菜の盛合せ　　　　マイス　　　アイスコーヒー　　甘夏のクロスタータ
・ナポリ定番前菜の盛合せ　細いスパゲッティ　アイスティ

いつ来ても美味しい料理と雰囲気を味わえる、私のつくば1位のお店です＾＾
ランチタイムは2号店で此処より500円安くPIZZAがお得のプレートが入口にかかってました。
テイクアウトの2号店ですが、イートインも出来ますので・・・ちょっとお薦め

ご馳走様でした～＾＾

2014.12.10

ランチで訪問

今まで2号店でのテイクアウトでいただいてましたが、今回は本店です。
駐車場は、店舗前に4台と裏に7～８台。ちょうど１台出庫で空きました。

13時ちょっと前で、満席。5組待ちでした。外はちょっと寒かったので、中の椅子で待機。
30分ほどで、席が用意できました。
今日は3人で来ましたので、ランチ￥1300円をお願いして、全員ピッツァで3種類をお願いします。
まずはボトルに入ったお水です。青いお洒落なボトルです。
さぁ料理です。前菜3品の配膳。パンが少しでも温かったらベストかな。
次はメインのピッツァ！マルゲリータからです。トマトソースあり。
ここのは何処を食べても美味しい！中~外まで全てモチモチ。あっという間に3人で完食。
次は・・・
配膳された時の時間が、幼稚園のお迎えの時間5分前・・・
お店の方には大変申し訳ございませんでしたが、テイクアウトにしていただき・・・。

非常に残念です。

次は、シェフのお薦めコース￥4200　をゆっくりいただき来ます。

御馳走様でした。

2015.6

軽井沢滞在最終のスイーツです。そして最高のスイーツデザートでした～＾＾
場所は宿泊先のホテルブレストンコートのラウンジ。
先にお詫びしておきます＾＾；写真がやたら斜めだったり、暗かったりと見苦しいです。
おじちゃん舞い上がっちゃいましたね～

朝食を8時にノーワンスレシピでいただいたばかりの10時です。
先にチェクアウトを済ませてラウンジに。
「ムニュ・デセール」
最初に①試験管の様なグラスにはハーブティーとお菓子･･･
次に　③ピクニックバスケットから3種のグラス盛りスイーツの下からは引き出しに隠されたマドレーヌ2種･･･
　　　　ここで女子の皆さまは満足されるのではないでしょうか＾＾
　　　　グラスのスイーツもいいですが、マドレーヌのふわふわ感最高！
そして④二品目のメイン・デセールは、サワーチェリーとホップを合わせて･･･
　　　　説明受けましたが覚えきれませんでし＾＾；
　　　　周りを囲む仕切り及び真ん中に有る透明の板、全て飴細工です～！全てが食べれます！
　　　　パリパリ割りながら～いただきます・・・
　　　⑤紅茶です。砂時計で3分間計りましょう（ウルトラマンが地球にいられる時間と一緒です＾＾）
　　　⑥さぁ～感動はここでＭＡＸになります。パテシエが何やら大きな木を運んできました！？
　　　　木の葉っぱには小さなケーキやお菓子が沢山！いくつ有ったか・・　
　　　　半分くらい食べてしまった数えてなかった～。
　　　　全て一つづつご説明受けましたが、覚えきれませんでした＾＾；
　　　　食べるのが勿体ない～・・・が全部いただきました＾＾
最後に⑦丸山珈琲です。ここでも砂時計で3分間待ってからいただきましょう。
　　　　言葉で案内・説明がこんなに難しいのは初めてです。こんなに驚きと感動を覚えたのも初めてです。
　　　　単純に美味しいだけではなかなか片づけられない料理も有るんだと　言うのが判りました。

1時間30分のコースデザートでした。少し肌寒い午前でしたので、屋内のソファーに予約いただきました。
完全に逆光で下手な写真がバレました。ブランケット被ってもテラス席でいただけたらと・・・下手でも綺麗なのが撮れた
のになぁと、後悔。
そんなの知らないのかよ～とお笑いの方々は失礼しました。次回は勉強して最高のレビューを書きたいと猛反省中です！
（あっでも･･･文章はやはり自信無いんで、カメラを勉強しよっと）
単独の料金：3,500円（税・サービス料別）ですが、今回は宿泊プランに組み込まれてますので、価格はちょっと上です。

ご馳走様でした～＾＾！　

2015.3

横浜に遊びに行く前に、首都高途中下車で蒲田へ。
丸一さんへ伺った時と同じ区営アロマ地下駐車場に車を止めます。
地下駐車場から地上へ上がり、建物を出ると徒歩2分で到着です。
ランチタイム13時前には16人の方が外で行列。後に続きます。
その後も私が入店までに後列10名でした。人気店ですね。
列に並んでいるときに注文を受けますので、
　
特上ロースかつ定食　　￥2000
かつカレー　　　　　　￥1100

実は本当のとこ今日は隣のとんかつ檍のカレー屋いっぺこっぺに行列の出来る前に
いただいてしまおうの作戦でした。が、シャッターが閉まり「本日定休日」の張り紙。
本来注文はロースとヒレなんですが、急きょカレーに変更でした。
で、50分ほどで入店～すぐに料理の提供です。
家内のかつカレーは美味しそうだな～と横目で見つつも、さぁ特上ロースとご対面。
しかし・・・・・・・
直ぐに提供と言うことは、出来てたんですよね・・・
かつの断面のピンク色がどの位？と見ると、無い。しっかり余熱で火が通った後です。
少し残念。少し残念ですが、実食すると「甘い！」です。塩でひと口、口に入れた瞬間
脂が攻めてきました。色々塩を変えましたが、一番しょっぱく感じたテキサス岩塩で一気に。
流石に最後の2切れ位からは脂に負けました。55歳おやじ、いつまでも若くないと実感させられた瞬間です。
Wolfgang's Steakhouse by Wolfgang Zwiener ホノルル店で食べた時は、
まだまだ1ｋｇ位は行けるな！と自負していたのですが、修行のやり直しです。
何をどう修行する？運動でもするか。
で、かつカレーをつまみ食いです。と言っても辛いとかヒレでないとか言い訳して
家内は半分もつまみ食いさせてくれました（感謝）
辛くていい感じです。特ロースの脂対策に持ってこいと感じたのは、私だけ。

食べながら、どんどん揚がるカツを観ていて家内が一言。
普通かつを切るのは包丁を手前から押すそうですが、ここは引いてカットしていまして
「よほど柔らかくないと出来ないよね」っと。

さぁ、体質改善して次は「リブロース」に挑戦です。
丸山吉平さんかここでの挑戦になります。
待ってろよ！

ご馳走様でした。

2015.10

此処一カ月ほど「シュークリーム」が何故だか食べたい病に侵されました。
近所のお店でも美味しいシュークリームは食べれました！
シュー生地のフワフワやパリパリやカスタード＆生クリームのそれぞれのお店の特徴が・・・

しかし、もっと美味しく感動を求めて船橋へ
以前に大久保店にお邪魔した時は、岩シューは売り切れておりましたので
下調べをすると、午前中に行けば何とかなる(買える）様ですので、この日は朝自宅を出発～
寄り道しながら10時半過ぎに到着。
提携駐車場があるとの情報でしたので、店から一番近い所だから此処だろうと勝手に判断で
タイムスに駐車・・・・
お店の入口に駐車場の案内発見＾＾どれどれ間違いないかな？・・・・間違えた＾＾；
自分が停めたのとは逆方向でした。お店の前を過ぎて右折していく指示です。
お間違えの無いように＾＾ただ間違えても買い物だけなら100円でしたので近いからいいかな～

お店の中は多くのお客様で賑わっています。
外までの行列は無いですが(平日）注文待ちの方々が入口まで。

●岩シュー　×3　￥165×3　　￥495
●丹沢モンブラン　　　　　　￥445　　　　　　
●栗ショート　　　　　　　　￥395
●丹沢の黒豆　　　　　　　　￥500

今回の購入は上記。岩シュー2個と栗ショートが私の分＾＾
まずは　｢岩シュー」ですが、意外と小さい？
しかし！重いんです。ボールの様に丸い底の部分からクリームを入れてあります。
生地はサクサクなんですが、しっとり感もあり不思議な感じ。黒い点々がサクサクで
ベースはしっとり。
クリームはバニラビーンズがいい感じのくどくない甘さなんですが、最初のひと口目に「塩」を感じました。
そのしょっぱさがクリームの美味しさにアクセントを加えてる？(勝手な想像です、気にしないで下さい）
後にも先にも塩は最初だけです。
1個165円です。人気商品の張り紙と皆さんの高評価に納得。
入口入ってすぐに「好評に付きお一人10個まで」の張り紙です・・・次は10個岩シューで決まりです＾＾
うん？誰が食べる？　　　全部私の分です＾＾多分10個一気に行けます！

栗ショートは栗が細かく混ざってます。なめらかなクリームにプチッと感じる栗がいいですね。
丹沢モンブランと丹沢の黒豆は家族の分→感想は美味しかった＾＾

この日の一番の目的の岩シューは1個165円を買い求めるために高速使った事を後悔させないものでした！

また来よう＾＾

ご馳走様でした＾＾

2025.6.23

以下店主X投稿参照
「沼麺」の麺変更をフォロワー限定で、通常メニュー化します
当初は１０食前後の提供
需要によって、食数を増やします
煮干ソバに＋100円で提供時、250ｇ、350ｇ、選択可、ガシガシの超硬麺です

沼麺→好きな方々には堪らないでしょう
私は、以前からの麺が合います
スープも以前の濁り系が好み
かけそばをそ～っとレンゲでスープをすくう～

そんなイチカワの煮干が好き
だから 暫くはいいかな
2024.12.9

イチカワの10年前のレピシを、アップデートした一杯
良い出来で12月28日迄食べられます

本当の所は、今日から白醤油の改良版が目当てで行きましたが❗何故か自分の知らない10年前のイチカワを食べたく注文～

⚫煮干ソバ　　　1000円
⚫和え玉　　　　200円

前回の塩ソバで久しぶりにチャーシュー食べたので、
今回もチャーシューありです
ネギは長ネギから何時もの玉葱～これぞイチカワ❗
スープは？濁りの無いすっきりバージョン
個人的には、濁り弐式のかけ‼️これ最強
今朝の筑波山麓自宅の朝は氷点下３℃でしたので、
温かい煮干が体の中に入り温まりました～

入口の貼り紙が増えていて、なんか人気のラーメン屋さんぽかった(笑)

ご馳走様でした

明日より【塩煮干ソバ】提供します
甘海老、複数の貝類の旨味を添加
醤油よりも穏やかな塩味です
平日のみの限定
宜しくお願い致します

2024.4.3

Ⅹにて情報確認～
つくばの煮干の聖地です

何時もは、裏かけと和え玉な自分が、イチカワの塩を
初めて食べに走る

冒頭の文章が、今回の紹介をお店から配信
買い１時間前到着で9番目ゲット❗一巡目確保です

⚫塩煮干ソバ+味玉　　　950+150円
⚫和え玉　　　　　　　　　　200円　　　　

塩ダレは、イチカワ信者の裾のを拡げる？１杯
ガツンと来る何時もの奴じゃなく、穏やかなスープ

そして何年間振だろうか？此処のチャーシュー食べたのは？何時裏かけなんで、チャーシュー新鮮に感じる

もう一つ違うのが、ネギです。玉葱が長ネギに～
食感を柔らかくしてます

筑波大新入生へのご挨拶の一杯かな？ここから4年
イタカワ沼へようこそ(笑)勝手な推測です(笑)

個人的には、裏かけの弍or 参式復活期待
混ぜソバもいいなぁ～

自販機外に設置有りました❗煮干ワールド‼️
安いよ～


ご馳走様でした

　　

2023.6

茨城県の煮干の名店：つくば市天久保

最近はA・Bのメニュー展開
Aは綺麗なスープ(見た目）　　Bは濁ったスープ（いつもの）どちらもかけは可能

かけの場合味玉トッピングしてちょうど1000円です
個人的にはBを選択します。しょっぱい濁ったスープでこそ煮干と信じる(笑）

Aは飲んでませんが、見た目がらぁめん 喜乃壺の様に透き通るれべるだといいのだが・・・
そのお店の作り方が有ると思いますが、私は今の「B」の裏かけで、弐＆参式(未食）を待っています＾＾

裏の弐式は何度か頂きましたが、参式を逃がしてますので、今でも後悔の毎日(笑）
この日は、待ち列5番目で参戦～

勿論かけBに味玉と和え玉で久し振りの塩分煮干補給が出来ました
麺が短くカットされ丁寧にまかれた状態でとても食べやすい

スープを飲み干した時に、多店で有る煮干し粉が溜まらない、全てが飲み干せるスープは完璧です！

ご馳走様でした
2022.2.14

茨城県つくば市天久保
今日2月14日は世間では、バレンタインデー

ら～めん愛する兄弟では、煮干の日です(笑)
今朝は寒かった❗筑波山は積雪の薄化粧

外気温は3℃　開店２時間前に到着～
何時もより厳しい待ちは、開店には23人に！

此方少し前から、メニューにかけが登場
醤油か白醤油選択で750円。肉無しです

●裏かけ　　　　　¥750
●和え玉　　　　　¥200
●味玉　　　　　　¥150

若干の値上げですが、材料費高騰でやむ無し
今日のスープが何時もより甘く感じたのは、
歳のせい？(笑)動物が潜む？

麺はパッツパッツストレートです
綺麗に畳み掛けた麺は、今日も煮干を連れて
来る
今日も身体の隅々迄煮干に使った気分で退店

今日の待ち列ルールを守らない方を久しぶりに観ました。残念ですね❗

ご馳走様でした
今日は水曜日です

二週連続で「純煮干」を提供中でしたので、訪問～
13時前に到着。駐車場も空いて待ちも四人。

待ち列に接続すると、本日私で売り切れ宣言
間に合ってよかった～

10分程で入店
純煮干を確認するも、本日は「無し」!!ヽ(ﾟдﾟヽ)(ﾉﾟдﾟ)ﾉ!!

●裏かけ+味玉
●和え玉

純煮干無くても私には裏かけがある(笑)

本日のスープ～たまりません最高
店主のスープを丼に注ぐ姿勢に感動
何時もの様に、麺に触らない様にそ～っとれんげで
すくい一口飲む！止まらない二口～五口迄(笑)

此方の完飲した丼には煮干粉は見られません
粉で誤魔化さない煮干は間違い無く美味しい～

和え玉食べて、ご馳走を告げ退店
この日も夜まで身体には煮干が宿っていました

ご馳走様でした
茨城県つくば市天久保2-9-2

レビューはこれで15回目。実際の訪問数は3倍ほど？
最近Twitterの配信が復活しました＾＾

まずは定休日の確認→水は営業日です
私も水曜は定休日と思い込んでまして、離れていました

そんな水曜営業の確認と「純煮干スープ」の限定提供が火曜に配信～
休みだと思ってる方々ばかりで、並びもなくスムーズに案内出来との・・・・

そりゃぁ～行くでしょう＾＾それでも念のために開店1時間前到着！
Twitter見て純煮干を求める同志が8名・・・・・全然空いてない(笑）

開店時なんとか1巡目で入店

●純煮干で白醤油+味玉
●和え玉

裏かけでお願いできるか確認も・・・NG
かけ醤油なら注文可能の様ですので、次回は「かけ」で＾＾

動物系不使用の完全煮干のスープ
久しぶりにチャーシューと岩のりの白醤油ですが、私はかけに慣れたので、
変に邪魔な存在に思えてしまう

特に裏かけの食べ方を店主のツィートで学んでからは、このお店の作法として
毎回「裏かけ」で麺にさらされる前のスープを丼の渕からそ～っとすくい飲む＾＾

煮干を一番感じる飲み方(食べ方）です
其れはさて置き、今回のスープは→濃いですね！旨いですね！流石ですね！！

甘さをどこかに忘れてきた？塩分濃度高めで夜まで余韻に浸れる奴です(笑）
何時になく、麺も行儀よく一糸乱れずに整頓～パッツンな無敵麺

鴨油や鰮麺等の進化情報もあり再訪するが、開店時の列が40以上になっていたので棄権した＾＾；
天久保には様々なライバル店があります。コロナ自粛で少しばかり来店が減っていたのでしょうが、
Twitter配信復活すれば、以前の客数を取り戻すのは容易なことでしょう

個人的には、裏かけの弐式や参式の復活をお願いしたいです＾＾
お願いいたします！是非！！

ご馳走様でした
2021.3.2

天久保の煮干しを頂きに行きました
開店３０分前で先客２２名に接続

１時間ほどで入店
前回、隣の人が「裏かけ」頼んで、私が「かけ」を食べた・・・

この時からスープが？？変化した？
こってり煮干が真正面から攻めてくるのが感じられない・・・
淡麗塩系で幾分薄く感じるのは私だけ？

味噌とかブラックとか時々出しているそうですが、行くときには当たりません
従い裏かけをこの日も頼む・・・

情報を出してくれないとこの先は難しいかも・・・
好きなお店なんですけど・・・

ご馳走様でした
2020.10.5

何度めの訪問だろう？数えてないから不明・・・
最近は限定情報の発信をつかめない状況なので、注文はいつも一緒

●かけソバ　　
●和え玉+味玉

一時期のパッツン麺から少し柔らかくなったが、整えられた麺
いつものように蓮華で丼の渕からそ～っと一口・・・・

ブレない安定の煮干がやって来る～
スープスープスープ～麺～玉ねぎ～スープの繰り返しの楽しいひと時

1/３食べたところで、和え玉コール～
スープは和え玉用に残さず完飲し、和え玉待つ

時々ある限定は有る筋からでないと判らないらしい(泣く）
意地悪しないで、公平に食べさせてくださいよ～！

ご馳走様でした
2020.7.7
2020.6.5
2020.3.3

現在食べログ点数：3.82
茨城つくばの煮干しの聖地

体調不良で２度目の手術の後に、病院の全粥からの解放にはここが一番！
早起きして開店１時間半前到着～４番目ゲット＾＾

まだ寒いがすぐ先の楽しみが有るので耐える（笑）
列は相変わらず学生さん多いですね。会話が高等です＾＾

１１時半定刻開店～１巡目は店主がオーダー取ります

●かけソバ
●和え玉＋味玉

白中華そば＋味玉＋和え玉＋生卵とかを注文して店の利益に貢献すれば
良いのでしょうが、個人的には「かけソバ」が一番はまります

チャーシューは美味しいですが、スープの香りを邪魔するんだよね～
別皿で提供なんてしてくれれば、頼むのですが・・・

かけソバ・・・麺の硬さもちょうど良く、一時期のような固形感無し。
麺をほぐす前に、レンゲでそ～っとスープをすくい口へ～幸せの瞬間始まり～＾＾

カウンター内のメニューから辛いのが消えてました
現在は「中華ソバ・白中華ソバ・かけソバ・和え玉」の選択になります

裏かけは今食べられるのか？参式は何処？
相変わらず情報源が無いので、非常に困っています

食べログの点数も微妙に下がり始め・・・個人的には４点台です＾＾
もっとたくさんのレビューが評価を正確に出来るはずです

イチカワは茨城の煮干しの聖地に変わりません

ご馳走様でした


2020.2.6

茨城県つくば市天久保

平日10時40分到着～11時半開店時３０数名の列
今回は１巡目で入店（今年一番の寒波で死にそうだった笑）

●白中華ソバ＋出汁打ち込み式味玉　　\850+150
●和え玉　　　　　　　　　　　　　　\200

チャーシュー、黒バラ海苔、オニオンスライス、出汁打ち込み式味玉
何年振りだろう～こちらのチャーシュー。いつも馬鹿の一つ覚えで「かけソバ」
しか食べていなかったのを改めて思い出す＾＾；

白醤油に鮎魚醤をブレンドしたカエシは弐式に比べると爽やか（笑）
しっかりと煮干は後から来るタイプのスープ

バラ海苔は醤油の引き立て役？私は要らないかも・・・
かけソバに慣れてしまいスープ以外を邪魔ものと判断するバカ舌です（汗）

麺は前回の柔らか麺からパッツンのいつもの麺でした
和え玉はデフォですので、半分食べ進める前にコール～
200円で食べられるので許されるなら・・・もう一杯（笑）

白中華と名乗る定番メニューを食する巻でした
次回は「辛味中華ソバ」の巻になる予定です＾＾

3日前に限定があったようですが・・・・情報が全くないのは厳しい
辛味の予定ですが、かけが一番と思い込みの強い煮干素人です＾＾

ご馳走様でした
2020.1.9

茨城県つくば市天久保

ツィッターでの休みや限定メニューの情報が取れない今のイチカワは
一か八かで訪問になります

以前つくばに住んでいたときは、徒歩でも行けたのですが、今は車で1時間半
掛かるので・・・やっているかだけでも教えて欲しい～！

開店前1時間前に到着で先客24名・後客20名
相変わらずの人気と行列＾＾学生さんは勉強の合間にでしょうか～？

かけの弐式までは頂いてますが、参式は未食
この日の注文は、

●かけそばと和え玉＋味玉

麺がスープを邪魔しないうちに、そ～っとレンゲでスープをすくい
煮干しを楽しみます＾＾美味しい！
綺麗に畳まれた状態の麺は、この日は柔らかくとても食べやすい
鰯を混ぜ込んでから固めでしたが、このぐらいの柔らかな麺は好きです＾＾

味玉は何時も食べたいので、この日は和え玉にチョイス
やはり味玉も美味しいですね！次回は2個頼んでみよう～（笑）

適度に顔を出しておかないと、参式の注文が通る日は何時になることか＾＾；
つけ麺や混ぜそば等は情報頼りに頂けましたので、ヒントは欲しいです

ご馳走様でした
2019.7.22

茨城の煮干の聖地:イチカワ

流山のThe Noodles & Saloon Kiriya店主が通い、先日参式を頂いたの写真を
見てしまい、どうしても食べたく訪問

開店一時間前に到着～10名に続いて並ぶ
開店時間には、後列12名。大学夏休みにしては少ない？

開店～1順目入店
入店後のポールポジション(笑）30分後入店

厳かな雰囲気の中入店～

●裏かけ　弐式　　￥７００
●和え玉　　　　　￥２００

正直に言いましょう！「美味しい～」d(⌒ー⌒) ｸﾞｯ!!
ス－プが麺に侵されないうちに、丼の縁からそ～っと蓮華へ

濃いけど・・・・以前の濃厚の方がしっかり感あり＾＾
けど、旨い！美味しい！苦みやエグミは感じない、旨みがこんにちは♪

ただ濃い煮干なら都内で何杯か頂いてますが、個人的には此処が一番合う＾＾
この日の麺が従来の麺に戻った？鰯麺では無いです・・・

春よ来いの甘さが感じられたのは私だけ？
和え玉も凄く甘いを伴い美味しさが何時もとは違う今日この頃(笑）

鰯麺も良いけど、今日の麺はもっと好き！（あっ言っちゃった＾＾）
次は「参式」狙いますが、もっと通わなければ！

ご馳走様でした！
2019.7.3

昼12時到着～駐車場空き有りラッキー

外列13名　　　かなり少ない！
従来この時間は2～30人の列を覚悟なので少ない

ある方が裏かけ食べに来て、注文が違うと!？
そんなやり取りがSNSで見ました

少し前の此方の公式Twitterでのメニューは

中華そば(一般的に飲みやすくしたスープ
裏かけ(スープを飲み干せる方に限る、濃いめ)

表現は多少異なりますが、基本は今まで通り店から
「味玉あり」か「味玉なし」です。
これはチャーシューの入った中華そば(煮干味）

出汁入りの味玉は旨いぞ～だから皆さん「有り」か多い＾＾

で、裏かけは拘りのスープを楽しむモノ
提供されたら、まずはれんげで丼の淵にあるスープを飲む！
麺が邪魔しない内に煮干を楽しむ( ´∀`)

ここでポイントです！
裏かけは玉葱のスライスと麺に旨いスープ・・・これだけです
イチカワの煮干を楽しむにはこれが一番と個人的感想
しかし、裏かけは｢飲み干せる」が条件です！

裏かけのもっと濃いのが二段階で常連には提供？
私はまだ20回前後しか行ってませんので、常連非公認です

希望としては限定は誰でも食べられるのが・・・　
創る側と食べる側、お互いの意見は有るでしょうが、何かあれば直接お話ししてみましょう( ´ ▽ ` )ﾉ

私達イチカワファンはTwitterでの限定情報を
楽しみに毎日確認中。
それが無くなると困るんです。
近くの常連の方以外にも、遠方からの遠征組も
居ますので、このお店は( ｣ﾟДﾟ)｣ｵｰｲ!

この日の裏かけは、あまり濃くない(ToT)
夕方まで煮干はお口の恋人では無かった(笑)

何時かは顔を覚えて頂き、裏の3段階versionを
食べて見たい！(そんなの無い！と言われればそれまでですが( *´艸)

いつまでも宜しくお願い致します！イチカワさん

ご馳走様でした( ´ ▽ ` )ﾉ
2019.3.26

3/26(火）　17:00～材料切れ次第終了

小麦粉の入荷を待ち、きっちり製麺してから・・・・・

Twitterを確認して初めて夜の営業に伺いました
3/14から提供開始の「もりそば」が食べたくて＾＾

17:20現地着～満席当たり前の外列11名に接続
「もりそば」に興味津々であるが、どの様に食せば良いのか？

お店の解説を良く読んで予習する。以下抜粋します。
[もりそば]解説
釜揚げつけめんです。

最初のひと手操りは、数本の麺によく出汁を纏わせ、麺の先端のみに
つゆを浸けて食して下さい。

つゆは辛め（醤油が強い）です。

二口目からは、お好みで出汁を投入し調節してみて下さい。

食べ終えて残った出汁は、スープ割りとしてお使い下さい。

●もりそば　　　　　￥８００
●和え玉　　　　　　￥２００

出汁に浸された綺麗にたたまれた麺の丼と
つゆの入った小さな器の津辰で提供～

教科書（解説）の通りに出汁を絡ませて麺を１ｃｍ程つゆに浸けて食べる・・・
出汁に最大限の期待を馳せていた私は少しばかり考え込む

つゆは確かに醤油のたった辛め。白醤油やみりんを加えると・・・？
何処かに隠れているはずの「煮干」を探すが、鰯麺に一番感じる

これは麺を楽しむための一杯と個人的感想～
何時もの「裏かけ」で煮干のスープを楽しむスタイルとは少し異なるかなぁ

途中から出汁をつゆの中に全投入～このタイミングで和え玉コール！
麺を食べ干し、つゆと出汁を一息で飲み干す

和え玉は変わらないビジュアルでこんにちは（今晩は）
混ぜまぜして喰らう！旨い！流石です～

まぜそばをもう一度やっていただけないかなぁ？

初めての夜のイチカワ詣での巻でした＾＾

ご馳走様でした


2019.1.12

茨城県つくば市天久保

筑波大生にも人気の煮干のお店
限定で「濃厚」が提供と聞きつけて訪問

若干で遅れて開店40分前に到着～前には20数名いらっしゃいます＾＾
15食と聞いていたので無理かも・・・・

和え玉発祥の地、皆さん和え玉までの食事につき若干回転は悪くなるがデフォで。
カウンター席に座りオーダーは口頭で・・・

●濃厚～裏かけ　　　¥700
●和え玉　　　　　　¥200

「濃厚ありますか？」
「はい！」
ラッキー～！いつもの裏かけでお願いしました＾＾
と、同時に私の前後の方々が一斉に「すみませ～ん濃厚に変更！」（笑）
皆さん受け入れられＯＫで皆笑顔＾＾

しっかり煮干を味わい、夕方までもその煮干が身体全体を覆い尽くすイチカワのスープ
それを濃厚凝縮タイプでございます

濃い！～ですが、旨い！！
苦みやエグミより旨味が先行～鰯麺が邪魔しないうちに・・・スープを飲み続ける

現在の麺は鰯麺。ピタッとリーゼントで固めたローラーの如く固まる麺
通常のスープだと合いますが、濃厚には従来の麺が個人的には好きかなぁ

煮干だけで勝負のお店ですので、麺の変化もありですが、
スープを絡めて運んでくる従来の麺も選択出来れば嬉しいと個人の感想＾＾

3月15日から「もりそば」の提供が開始されています！
どんなもんなのか興味深々。

ご馳走様でした＾＾
2017.4

本日は晴天ぽかぽか陽気～

原チャリで開店1時間前に到着、先客11名！

11時25分の5分前開店～運よくお一人様のための1席だけ空きあり1順目の着席＾＾

限定でまぜそばが有ると情報でしたので、「限定！」で注文～

「すみません～限定は無いんですｗ」・・・
「まぁ・・・まぜそばは？」
「はい！あります」
「それ！」

●まぜそば　　￥８００
●和え玉　　　￥２００

まぜそばはまだ浸透していないのか、1順目のカウンターでの注文では私だけでした

煮干の香りに包まれて待ちます＾＾

10分ほどで提供～

真空調理器で作ったような、トロ～ッとした汁の上に麺と岩のりに角切りのサイコロチャーシュー

スライスされた玉葱が綺麗に盛り付けてあります

味玉は今回パス～粘度高くなりそうなので＾＾；

しっかり混ぜて・・一口～濃いね！

濃いけど臭さは無いところは流石～

いつも裏かけをれんげでそ～っとスープをすくって楽しんでいたのとは、

楽しみ方が異なるが

まぜそばの楽しみ方もあると更に楽しくなるかと・・・

和え玉も２回目のまぜまぜでいただきました＾＾

いつもの和え玉ですが、サラッと感じたのは気のせい？

駐車場情報：今回不法駐車なし！ただし・・・貴重なスペースに斜めに止めてる方あり＾＾；
　　　　　　真っ直ぐ止めれば他の方も詰めて後1台入るのに・・

このまぜそばであと0.01の点数アップ出来るか！4点台でもいいお店なんですけどね～

ご馳走様でした＾＾
2017.3.21

煮干中華そばイチカワ・・・久しぶりの訪問

AM10:30(雨）平日なの雨模様、並びは少ないだろうと予想して徒歩で出発～

アパートから２ｋｍちょっとの距離をのんびりと・・・

10:50到着！

店前の駐車場満車！更に奥に目をやると・・・・先客ジャスト30人！おや～ぁ予想外れ＾＾；

12:25入店～

席が空くまで再び待ちます＾＾

●裏かけ・塩　　　　　　　　　￥６５０
●出汁打ち込み式味玉　　　　　￥１００
●和え玉　　　　　　　　　　　￥２００

安定の煮干中華そば～

いつものように、最初は麺に触らないように・・そ～っと丼の縁のスープを～

店内はいる前から煮干し臭満開のお店ですが、スープを飲むと改めて煮干し様こんにちはです！

味玉は頼みましたが、和え玉と一緒に食べるため残す～

ここの麺は煮干しに負けない小麦の香りが自分は好きです＾＾

欲を言えば、濃厚(限定）を食べてみたい！今は滅多にお目にかかれない様です

ほとんど(9割）の方が味玉と和え玉を注文しています。

許されれば、店内連食したいのですが、後客20名・・・無理ですね＾＾；

ひとつ気になることが・・・

店舗前のアパートの駐車スペースに堂々と止められた方が今回沢山いました

以下お店のホームページから～抜粋

不法駐車について
当店の駐車スペースは、店舗前共用スペース８台分のみです。
近隣のコインパーキングは、吾妻中学校そばに有ります。
コインパーキングご利用のお客様は、駐車券を提示頂ければ￥100引きのサービスをさせて頂いて居ります。
以前、別の場所に専用駐車場を５台程確保して居りましたが、一部の方が契約スペース以外に無断駐車する事が多発し、契約解除されました。
以来、近隣の駐車場は契約出来なくなりました。
度々アナウンスはして参りましたが、未だに警察、近隣の他店舗様からのお叱りは絶えません。

イチカワの存続危機と為って居ります。
お客様の倫理観だけが頼りです。

何卒、宜しくお願い致します。

みんなでお店を無くさないように、注意していきましょう！

ご馳走様でした＾＾

2016.7再訪

ＧＷ～「裏かけ」なるメニューが追加との情報キャッチ！

店主がスープの状態を見るために賄いで食べていたものだそうです。
以下、お店のＨＰ～抜粋でのご紹介・・・

湯煎した丼には、タレを入れず、スープを張った後、線を整え無い麺の中心にそっとタレを染み込ませます。
最初の一口は丼の縁から何物にも侵され無い素のスープを飲み、次に麺の中心にそっと箸を入れ解しながら手繰ると徐々に
タレや麺の成分が溶け出し味に変化を与えます。
興味の有るお客様、「裏かけで！」とご注文下さい。～お店

如何です？食べたくなりません？

開店30分前到着～25名の先客が並んでいます＾＾

今日から日本配信されたポケモンＧＯをやりながら待ちます・・・

12時着席

●裏かけ（塩）　　　　　\650
●和え玉　　　　　　　　\200

お店の紹介のように、丼の縁からスープをそ～っと掬い・・一口～美味い！！
煮干しの好きな方々にはたまらないのではないでしょうか！
口の中にいっぱい広がる感じは、麺を解して混ぜた後とは別物
半分ほど食べてから和え玉の注文なのですが・・・気がつくとほとんど麺は無い！スープもかなり無い！
和え玉到着まで完全オアズケ状態＾＾
和え玉はよく混ぜて食べるべし＾＾　　正直言いますと、スープに浸された麺より私はこちらの方が好きです(ﾟｰﾟ)(｡_｡)ｳﾝｳﾝ
少し残しスープへ投入～3回目の味変！甘くなりました＾＾

今日７／２２から持ち帰り【煮干ソバ】20セット始めたそうです。
先客の方は常連さんかなぁ～皆さん持ち帰りを手に満足そうにお帰りです＾＾

ご馳走様でした＾＾

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

2015.11.24

つくば市にらーめんを食べに行こうとなりまして走りました。
時間は１１時を過ぎていましたので、第一候補のイチカワはこの時間では無理だろうと、
BM第２候補にナビをセット。
１２時を過ぎたころ、折角だからイチカワを回ってお店だけでも視ようとなり、寄り道です。

学園東通りの天久保二丁目北を目印で。
駐車場は、テナント共用で有りますが、期待しないのが賢明です（満車でしたがイチカワの来店者
の車は無かったようです。食べ終わっても誰も移動なし）
つくばエクスプレス『つくば』駅から2ｋｍ有りませんから、駅前のパーキングに駐車で歩くか
バスかレンタサイクルが良さそうですね。

１２時半頃到着→行列発見！３０名前後です＾＾；
本日終了(売り切れ）は出ていません→念のために家内が確認→OKまだ大丈夫～
行列に合流(この時点で本来の予定BM店は後日に）
１時間ほどで店内まで入り、カウンター９席の空くのを店内の椅子(５席）で又待ちます。
お店のスタッフは２名
バタバタすること無く、タンタンとこなしていきます。いいリズムです＾＾
１０分ほどで着席（私達のあと６名で本日終了：売り切れでした）

注文は
●煮干ソバ：醤油　　　￥750
●煮干ソバ：塩　　　　￥750
●出汁打ち込み式味玉　￥100×2
●和え玉 　　　　　　 ￥150

券売機は無く、着席後に先払いで注文です。
和え玉は半分位食べた時に追加注文が可。(最初からは駄目の様です）

調理場が見える席でしたので、我ソバが出来るのを楽しく観させて頂きました＾＾
そこで何やら注射器の様なもの発見！→観察開始・・・
たまごに刺しました！何やら注入です！・・・そうです、出汁を打ちこんでいたんですね＾＾
神奈川だったか、お客が自分で注入するお店があるとレビューで見た記憶があります。

塩・醤油同時に煮干しソバが提供です。

小振りな丼ぶりに綺麗に盛り付けされています。
薄い茶色の中細麺・みじん切り玉ねぎ・葱・岩海苔・レアチャーシューに味玉
スープは塩も醤油も大きく見た目の差はありません。
しかし味はそれぞれしっかり塩・醤油がたってます。煮干しはくどくないですが、
う～～～ん煮干し！って感じ＾＾美味しいスープに出会いました！

麺は固めです。刻み玉ねぎのカリッとしたのが、いいアクセントで楽しめます。

和え玉は油麺の様に一生懸命混ぜまぜします。若干油が多いかなと感じますが、
私の好みです！次は２つ頼む自分の姿が未来に見えます＾＾

この日の他のお客さんの注文を聞いていますと、塩が多かったです。
そして味玉は必須。和え玉もほぼ１００％注文でした。

つくばに来た時の楽しみが又一つ増えました。いい街だなぁ～
美味しい店に出会えた時は、食べログに感謝ですね＾＾

ご馳走様でした＾

2015.12

JR荻窪駅から青梅街道を徒歩2分

FBで色んなトッピングを毎日楽しみに視ていたカレー専門店です。
いいね！の数は常連ですが、未訪問でどうしても今年中に食べたくて、突撃です＾＾

昼の部開店11：30に合わせて車を走らせ、コインパーキングを探して到着は11時ちょっと前。
遠くから入り口のシャッターを見ていると最初の方が来ましたので、後に続きます・・・
お店は階段を上がった2階。下のお店の迷惑をかけない様に、歩道の車道側に並びます。

開店直前には後ろに20名ほどの行列が出来ていました。
開店～階段を上がり店内へ
カウンターに案内頂き、座り注文を順番でお願いしました。
●並300ｇMIX（甘口・辛口）+豚+キーマ　　　　　650+200＋250＝1100円
●小200ｇMIX（甘口・辛口）＋キーマ　　　　　　　600＋250＝850円　　
　
前日確認していた・・・店主のフォースも覚醒したリンゴソースver3.5と
　　　　　　　　　　　ポテサラの胡麻醤油を注文し忘れた！（無念）

まあ最初の一杯ですので、基本形をいただけましたので良しとします＾＾；

カレーは辛いものと思ってますので、自分にはMIXは少し違うかな・・
ひと口目は甘さが感じられますが、次第にスパイスの効いた「旨し！」のカレーに変身していきます。
キーマは甘辛で黄身とのバランス絶妙（ただ辛さを求めるなら黄身は要らないかなぁ）
豚は絶対注文必要です。煮込まれた豚さんは旨みを残してトロトロです。
学習～しました
大400ｇの辛口キーマ豚3枚にチーズとその日のお薦めがあれば決まりかと。。。

お店は店主ひとりで全てを賄っています。注文や会計など状況を見ての判断はスムーズな食事の提供には
必要不可欠だと思います。
なんでもお金を出せば許されるなんて思ってる人は間違いです！

会計時に店主の方のありがとうございましたと笑顔に130ｋｍ高速走らせての食事に間違いがなかった
事を報告します＾＾

今年度最後はここで締めさせていただきます。
沢山のいいねとコメントありがとうございました
来年も宜しくお願いいたします。

ご馳走様でした＾＾

2022.6

千葉県香取市玉造

国道51号線ロードサイドに有る、創業300年の山田二号店
うなぎの老舗はコロナ過影響で暫くはテイクアウトのみでしたが、店内飲食復活です

前日の18時半ころに伺いましたが「売り切れ」で、本日リベンジで昼11時過ぎ再訪問
朝は10時から番号札を出してるそうです。私は22番を頂き、何時頃か尋ねると「13時頃」

道の駅佐原で買い物をして戻ります
6人掛けの大きなテーブルに二人でゆったりと、焼き上がりを待ちます

●特上鰻　直　　　　\5350

1尾半がご飯が引き詰められた上に鎮座します
小振りなので，お重からはみ出してません＾＾；何時もの上なら大きくはみ出す感動が・・・

まぁ大きさよりもこちらのタレと焼き方が大好きな私
身は柔らか・皮はパリッ～甘辛のタレに何度も潜らせた鰻は食の感動を思い出す＾＾

お新香が以前と少し違うかな？
そして、大好きな川エビがこの日は有りませんでした・・残念

週末は大変賑わうので、平日にゆっくりと楽しませてもらいましょう＾＾

ご馳走様でした
2019.8.20

千葉県香取市(佐原）の５１号線の玉造交差点脇

茨城側からは、信号を右折して直ぐに駐車場へ入れます
成田方面からは佐原街道からそのまま入れる

夜は7：30閉店なのですが、6：30入店
店内は半数埋まって、まだ食事前の方もいらっしゃいます

こちらのお店は有名人の方々も多く利用しており、サイン色紙も多
そんな中で、目立つのは徳光和夫さん提供の暖簾＾＾店内にあります
千葉の英雄：長嶋茂雄氏のサインも！現役時代に後楽園のバックネット裏で
頂いた時のモノとは筆記体が異なるので、病気後ですね

●川えび　　　　　￥500
●直鰻重　上　＠3900×2

甘辛のタレがタップリ～カリッと炊かれた皮にプリッとした身＾＾
いつもの山田さんの鰻です・・・・が今回は少し小さい

重からもはみ出してません。身の厚さも並レベル・・(悲しい）
まぁ当たりも有れば外れもあるのが鰻の大きさと心落ち着かせて頂きました

鰻の到着前に川えびが来てますので頂く・・・・これが旨い！
以前に食べてからはこちらでは必ず注文する鉄板メニュー(笑）

意外と市内の割烹山田さんでは無い日が有りますが、こちらは大丈夫
適度な塩味の手長海老はこの周辺でも沢山取れるようです

先日、BBQしに来た娘夫婦と子供たちが、手長海老を釣る為に１００均で
竿一式買ってきて、近所の利根川でチャレンジしましたが・・・

釣れたのは、ブルーギルとアメリカナマズが沢山＾＾
３０分ほどで結構かかりました。テトラポットやコンクリの隠れ家が無く
手長海老は釣れず残念＾＾；

創業３００年小江戸佐原散策から楽しめる割烹山田と
ロードサイドで駐車場の広い別館、どちらもこの地域での鰻を楽しめる
お薦めのお店です。

直ぐ近くの水郷大橋のそばには今でも白鳥の親子が優雅に泳いでますよ～

ご馳走様でした
2015.1

人生初めてのインフルエンザから復帰外食第一弾。
とても有名なカメラマンの皆さま方が、東京・横浜～ツーリングで来ていらっしゃるとの
情報があり、駆けつけてみました。
いつもは、佐原駅に近い本店うなぎ割烹山田でいただいています。
こちら51号線の別館はいつも素通りしていまして、今回初めての訪問です。
ちなみに本店は、本日定休日でした。
国道からも裏からも駐車所に出入りできます。
沢山のお車が止められるようになっています。
昼1時過ぎの訪問ですが、店内は9割・駐車場はほぼ満車。盛況です。

さぁ注文は

直鰻重　(並）　　　￥3200
直鰻重　(上）　　　￥3700
川えびからあげ　　　￥500

並と上の違いってどのくらい？と今日は2種類注文してみました。
さてその違いは？
重もご飯も鰻も「並」の方が一回り大きいです＾＾；
重の豪華さは「上」の勝ち＾＾；
鰻は「上」の勝ち！
小さいんでっすが、プリプリ感と旨みははっきり違いが感じました。
ここは、タレをしっかり焦げ目が付く位焼き上げてふっくら鰻と相まって
美味しく頂けます。

昼の営業時間が14：00までなっています。
私達が食事を待っている間に、14時を回りました。
その後も何台もの車が入り、玄関まで来て「準備中」の看板に気付きＵターンしていきます。
皆さんとても残念そうでした。
ひとつだけ残念は、お茶が最初の一杯のみでした。その分サービス減点。

インフルエンザで2日間で４ｋｇ体重が落ちました。
沢山食べて回復しなくては・・・

ご馳走様でした。