いつかはクラウンさんのマイ★ベストレストラン 2017

2018.4.28

東京都台東区浅草橋にあるとんかつの名店

土曜日だけの夜営業に初めて訪問
18時に仕事を終えてTXに乗り込みいざ秋葉原へ～

30分ほどでアキバ到着→途中に饗 くろ喜の13人の行列の前を
後ろ髪引かれつつ真っ直ぐ突き進む（笑）

今日は「HANAリブロース￥５０００」を求めて?(▼-▼ﾒ)ｷｮﾛｷｮﾛ(ﾒ▼▼)?
券売機確認も「売切」赤ランプ＾＾；

●丸山リブロース　　￥３６００
●ビール　　　　　　￥５００

ロース２００を2枚も魅力的だが、本日は1枚に賭けましょう！
ビールはエビスの瓶です～嬉しい選択！

揚がるまでの間に飲み干さないようにチビチビとやる
ちょっと厚めなので時間は掛るが承知の助＾＾

さあ～ご対面！
今日も良く揚がってますぜ～衣の色はチーム茶色（笑）知ってる人だけ笑う）

真ん中をの肉を確認・・・ピンク少々に脂のバランス良し！
とっとと写真に納めて、熱いうちに喰う・・・ジュワ～っと脂が甘い！

ロースとの違いは肉が3等分に分離してくれるのが◎
脂・赤・脂・赤・・・塩は1枚だけで後は肉の甘みだけで愉しむ
サクっジュワ～とを繰り返しながら、キャベツも食べなきゃバチカンゾ（食べたよ）

林SPFの脂をしっかりと味わいました。嫌な脂でないので、夜中に喉が渇くことは
無いでしょう。糖質制限につきご飯は頂きませんでした（笑）
味噌汁は付きますので、最後に飲み干して「ご馳走様！」

途中で閉店になり、間に合わなかった方々が・・・・・その分美味しく頂きましたよ！
ここ数日のらぁ麺ばかりの生活から肉食への復帰を無事果たし、TXに乗り込む・・・

まだ見ぬ「HANA」はいつ会える？

ご馳走様でした！
2018.4.12

内幸町でらぁ麺食べて（11時半）アキバ系由の歩きで此方へ
普通に歩けば約5キロの道のり・・・いつものグルグルMAPで無く、
やっほーの徒歩用MAP使ってみたら偉く時間がかかった（笑）

日大の前を２回も通るとは・・・恐るべしY・MAP
さぁ！久しぶりの神様のお店です＾＾

多分此方に一番通っていらっしゃると思われるスミダルマさんのレビューを
読んだら吉平病が再発し、どうしても食べたくなったのです（笑）

●ロース２００　　\1600
●半分ごはん　　　\100　

ご主人の出身店とんかつ 檍や同門のとんかつ瓢
蒲田の丸一・・・林SPFの地元東庄のいなよし等

林SPF豚を扱うお店は行きましたが、同じ肉でも扱い方でこんなに違う！を実感です
えっ、「何処が違うんだ？」質問ですか？そうですね～「脂」の美味しさです＾＾

衣がきつね色でパリッとサクッと上がっているのはお約束・・前にあげた店舗はどこでも
間違いなく上手く揚げます。名店ですので当たり前だのクラッカーです（笑）
今笑った方は、同年配のお年寄り認定（爆）

話を戻しましょう～「脂身」の甘さとしっとりした肉の断面かをコートするかの肉汁
これぞ！私が丸山吉平の虜になった理由のひとつ＾＾

この日のロース２００は今までにない位！現在の全国とんかつ1位のお店と比べても
肉の美味しさを伝えてくれるのは吉平の勝ち！と個人的感想～です！

兎に角脂が甘い～旨～い＾＾ピンク色の状態を逃さずに、熱々をいただきます！
脂にコーティングされた林SPF豚を是非食べてみて下さい！

現在の私の夢は「HANAリブロース」を麦酒と共に頂くこと＾＾
一生懸命仕事をしてお金を貯めて「HANAリブロース」を～～～まだ見ぬ恋人です（笑）

おっとたまにやる「大山鶏」も凄いです＾＾
たまにしか出会えませんがFBでの情報を逃さなければ、アナタも出会えますよきっと＾＾

ご馳走様でした！

2017.8.17

定番メニューではございません。「本日数量限定」
何時行っても頂ける定番メニューでは無いことをお知らせの上ご報告～

追加：「日本語読めない日本人と店内ルール守らない方はご遠慮を」＾＾

時々美人さんがいらっしゃいますが、基本店主がお一人で全て賄ってますので、
皆さんが早く頂ける様にの店内ルール＾＾
普通に考えればなんて事無い！

●大山鶏チキンカツ定食　　\2500

部位はももで200g以上あります。
下味はナシ。打ち粉と溶き卵にパン粉と調理人の愛のみ！

お店の情報を勝手に転記しました（汗）

総評：林ＳＰＦの美味しいとんかつに負けない大山鶏の「作品」です！
チキンカツがこんなに美味しいモノとは、まさに神業d(￣◇￣)b ｸﾞｯ♪
下味の付いていない鶏肉がパン粉の殻から出てくると・・・
ブワァ～と旨味が口の中に広がる＾＾
御飯が足りません！お代わり２回は欲しいところでした（笑）
塩もソースも少し試したが、何も漬けないが「１番」美味しく感じました＾＾

とんかつに飽きた訳では有りませんが、これは「あり」ですね
欲を言えば・・・ら～めんで美味しさを知った熊本の「天草大王」でも＾＾；

ご馳走様でした！

2019.7.26

東京神田にて復活の告知あり
(^○^)お!(^□^)め!(^◇^)で!(^▽^)と!(^･^)う!

FBページより一部お借りして貼り付けます

店の場所は神田駅徒歩3分ほどの静かな場所での新規店舗となり、
現在は浅草橋の弥栄商会さんに内装工事を依頼し今月から着工し
現在も工事進行中です。詳細な住所は近日中に報告させて頂きます。
店名は以前同様【丸山吉平】でOPEN日は7月26日（金）
昼営業はam11:00～pm2:00、夜営業はpm5:00～pm8:00を
予定しておりますのでお暇のある方のご来店をお待ちしております。
定休日は毎週月曜を予定しておりますが、多分変更の可能性あります。

楽しみで眠れぬ晩を過ごしました＾＾
私のとんかつ解禁日も近くなったとo(*▼▼*)o ﾜｸﾜｸ･･

実際に食事をした時の感想が必要です！とご指導をいただきまして、反省房へ連行された！
釈放条件にのっとり2016.4.14の食事の感想を追加させて頂きました＾＾

丸山リブロース　　￥3300

吉平リブロース目的でしたが、売り切れで選択
旨いに決まってる！！

甘い脂を補給基地の復活まであと・・・・・皆さん我慢です(笑）



2016.4.再訪

定休日の確認よし！

吉平リブロースの美味しさがレビューされ・・・どうしても食べたくなりました！
11時過ぎに到着～
すでに開店しています。幸いにも行列はまだありません。中で券売機の確認・・・
うん？「吉平リブロース」→売り切れ！・・どうする私？どうしよう？?c(ﾟ.ﾟ*)ｴｰﾄ｡｡｡
吉平以外考えていなかったので、ショックの色を隠せない自分がそこに居ました＾＾
気を取り直し一番近いのをポチっ

●丸山リブロース定食　　　　￥3300　

先客の方が配膳されてませんが、私のところにご飯とお味噌汁が用意され、次にかつの登場～
厚さや大きさはデフォです＾＾断面をチラッと視て「ふ・ふ・ふ・」(`L_` )ｸｸｸ
塩で頂きます！脂が甘い！衣はパリッ！すう～っと噛み切れる肉！
SPF肉は色々で回ってますが、流石「林SPF」（ﾟｰﾟ;)(｡_｡;)(ﾟ-ﾟ;)(｡_｡;)ｳﾝｳﾝ

しかし！　　　　　「吉平」は500ｇと聞きます。　　今日のは半分位＾＾；

食べてると先にお座りになってた方に「かつ」が来ました・・・・・でかい！厚い！！もしかしたら「吉平？」
あまり見てると怪しい奴になるので、丸山を最後の一切れをソースで食べてみた。何となく勿体ない気がした？
確実に美味しいんですよ！こちら「丸山リブロース」だって。

まあいいさ。次の楽しみが残ったと言う事で今日は自分を納得させた＾＾；

さあ仕事するか＾＾

ご馳走様でした！


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

2015.4再訪

Facebookにて　[超熟]ボストンロース・[ベリーリブ]4/15～
この告知を頼りに、片道100ｋｍのランチタイムの為に出かけました。

[超熟ボストンロース定食　￥2000]

林SPFが更に柔らかく、旨みが後からどんどん追いかけてきます・・・
Wolfgang's Steakhouse by Wolfgang Zwiener ホノルル店ここで熟成牛肉を食べて感動しました。
豚もしっかりした料理人にかかると・・・
是非、機会がございましたらいただいてみてください。

あっ今日の発見です。
ソースも美味しいです！キャベツに初めてかけてみました。(お隣の方のまねです＾＾）
市販のとは違いますよね。サラッと甘いソースが妙に逢いました。

次は？　　リブロースかカレー？両方でも良いなぁ＾＾；

ご馳走様でした。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
2015.2

都内の美味しいとんかつにハマりましてやって来ました！丸山吉平さんです。
以前意を決して向かいました・・・ら「定休日」・・・
その時も、南岸低気圧通過翌日。今日も低気圧通過翌日。
１１時３２分開店から２分遅刻です。おまけに店の前を素通りしてまして、
郵便屋さんに場所を聞きました。そしたら・・其処！ですよっと。。。
駐車場は周りにコインPが沢山あるのでよし。
お店はビルの１階、とても綺麗ですね。内外、丸山店主の行きとどいたクリンネスは素晴らしいです。
カウンターではすでに満席で、待ちの先客６名。
それでも店内に入れたので暖はとれました。
券売機にお金を投入して

上ロースかつ定食　　　￥1600
ひれかつ定食　　　　　￥1700

待つこと１０分ほど・・席を案内頂き着席。
テーブルの下にフックがありバック等は掛けられます。上着は後ろの壁に掛けられます。
おひとりで切り盛りされていますが、何処もとても綺麗です。
私も接客業をしています。お店のクリンネスは１番大切にしていますので、とても共感できます。
最高のサービスに★★★★
まずは、ご飯とお味噌汁が目の前に。大盛とかではありませんので、おかわり必要かなぁ？
家内が絶賛したのは、なんとお味噌汁。。。玉葱だけではあの甘さは出ない・・・何だろう？？？
ジャガイモ？何にしても定食レベルでは無いと。
私の、上ロースかつ登場！
大きさ・厚さは特別なものは無（普通）、肉の真ん中ほんのりピンク！
脂は多めですね（うれしい）脂大好きなんです～ｗ
３種類の塩を交互に使いました。ブラックと言うのが一番気に入りました。
肉を大切に一切れづつ食べていたら・・ごはんが残った？
たいがいお代わりして、あ～～ぁお腹いっぱい！の人なんですが・・
肉に集中していました。初めてです。甘い脂のロースはモロ好みでした。
多分次は、「ベリーリブ２５０」そして「丸山リブロース」と行くでしょう。
丸一さんも丸五さんも良いですが、次に何が食べたいは此処が１番強い。
勿体ないけど、カレーも・・・食べてみたい

ひとつだけ・・
皆さんお食事中とても静かでした。店主お一人なので色んな面で気にされてるんでしょか？
とても美味しいんだから、「美味しい！」とか声にしましょう。。。

お金を払って食べてこちらから「有難うございました」と行っちゃうお店でした。

美味しい肉をありがとうございます。ご馳走様でした。

2019.11.2

千葉県 松戸市 千駄堀269:21世紀の森と広場
中華蕎麦とみ田プレゼンツ【真ラーメン祭り絆 2019】

AM11:30頃現地到着！　天候：快晴
券売機が設置！各店共通１杯９００円

●松戸限定醤油Soba　900円＋トッピング　500円

最初にこちらを予定しましたが、行列待ち列がブース前を飛び越し
山側までの列でしたので少し時間をずらして並ぶ

それでも前には70名ほど・・・・凄い人気です＾＾
大西店主もいらっしゃいました。最初は裏で全体を観てましたが、
途中から調理に加わり流れが変わり少し早くなる

今までイベント出店は一切断ってきたそうですが、冨田さんの地元松戸への
気持ちに賛同して、今回初の店以外での一杯の提供にこぎ着ける＾＾

以下は大西店主の今回の一杯の説明を抜粋させて頂きますのでご参考に・・・

うちの代名詞トリュフを抜き、鶏、あさり、野菜、魚介で
まとめて店舗よりもダシを強くしました。醤油ダレは店舗と同じものです。
バークシャー種純血黒豚ロース、タケマンさんの穂先メンマ、
京都知七さんの九条葱、鶏油は青森シャモロックのみです。
麺は僕のレシピを富田さんの工場で打ってもらいました。
蔦謹製トッピングはオススメです！

バークシャー種純血黒豚ロース
イベリコ豚ベジョータ
バルサミコトリュフクリーム
ポルチーニ茸のクリームソース
フィグコンポート
トリュフオイル

流石の一杯でした＾＾
トッピング入れないと見た目は綺麗なスープのいつもの蔦の醤油
香りは異なりますが、醤油と鶏の甘さが引き立つ～
トッピングはポルチーニ茸のクリームソースが次元を変える美味しさに！
蔦の拘りの詰まった一杯は、周りで食べられていた方々の笑顔が満足を証明＾＾

イベント初出店終えて、次は新店（移転）頑張って下さい！

ご馳走様でした



2017.7.31

一生下の世話にならないようにと巣鴨にやってきた(笑）

赤いパンツ売ってたな～

東京都豊島区巣鴨・・・・小学6年の頃、アマチュア無線の免許取りに来た思い出

何年振り？　　　ＪＪ１▲ＫＦ埼玉県草加市～世界の皆様こんにちは～みたいな(笑）

本題です

あまりにも有名な日本を代表するらあめん屋さん

平日の午後2時頃伺うと・・・・・そこには異国の方々の行列が～

お店の中で整理券を1000円の人質にいただき並ぶ

40分ほどで店内で更に待つ

この時、9席のカウンターに7名の異国の方々

●塩Ｓｏｂａ　　　　　￥９００

「旨い！」凄く美味しい！

流石初めてのミッシュラン認定

細かなスープ・麺・叉焼・白髪葱他は他の先輩レビュアーの方々にご参考に＾＾

お店からの直近情報～～

夏期休業と改装のお知らせ

8月７日～２０日まで店内改装のため休業

煮干Soba新味

以前よりも煮干しの種類を増やし量も多くし厚みを増させました。
深みある煮干Soba新味が出来ました。
相性の良い小口切りのネギにロメインレタスのお浸しと潤目鰯の薄削りを添えました。
８月３日からの提供！開始

溜まったレビューは有りますが、明日からの煮干し情報がございましたので

取り急ぎアップさせていただきました＾＾

本当に久しぶりに美味しいスッキリらあめんをいただきました！

赤いパンツ買いに来たら絶対寄ります(笑）

ご馳走様でした＾＾

2017.2.19

らーめん全国7位の人気店は神奈川の湯河原にあり

朝7時につくば出発～箱根湯本の天山湯治郷で熱々のお湯に浸かり身を清めて＾＾いざ湯河原へ～
AM11:30到着　　16台の駐車場満車・先客待ち35人→店内はいるときの後客待ち約５０人
1時間30分待ち入店

●わんたん入り醤油らぁ麺（純粋金華豚と淡海地鶏の雲呑２個）１１００円
●わんたん入りにぼしらぁ麺（煮干し１００％スープ）　１０５０円
●塩らぁ麺　８５０円

家内と二人で3品。ちょっと食べに行くの距離でないので頑張りました！
家内の感想：にぼしが1番！
私の感想　：同上＾＾

ワンタンは二種類。黒と白！集めの皮にしっかり包まれた豚と鶏は肉感満載で旨い！
麺はどちらかで食べた感・・・・栃木佐野の麺に近い？好みとしてはもう少し固めが好き＾＾；
スープ・・・醤油は甘さが来る～　　塩は美味すぎる！透き通るスープに細麺が泳いでました～
　　　　　　煮干しは、醤油と塩の中間で煮干し感ありありですが、癖のないスッキリ！
チャーシューは普段食べない家内が全部残さずに食べました＾＾美味しかったそうです～

まぁ兎に角とても美味しいら～めんです＾＾

↓以下にお店のHP抜粋でご紹介します　　　　　　


らぁ麺について
らぁ麺屋飯田商店

厳選素材　主な使用食材

●鶏スープ

丸鶏…比内地鶏・名古屋コーチン・山水地鶏
ガラ…比内地鶏・名古屋コーチン
スープ素材は鶏と水のみです。

●麺素材

客席奥の製麺室で、毎日製麺しております。
「はるゆたか」「春よ恋」「きたほなみ」「チクゴイズミ」「さぬきの夢」など国産小麦に、
内モンゴル産天然由来のかんすい、沖縄の塩「ぬちまーす」で、小麦の味を引き出します。
卵を使用しております。
また、すべてのらぁ麺・つけ麺において、使用小麦・加水量など、専用に打っております。

●醤油（醤油らぁ麺のタレに使用）

兵庫、群馬、和歌山などから、濃口醤油四種、淡口醤油一種、再仕込醤油一種、
計六種の生醤油を合わせて、醤油ダレとしております。

●塩（塩らぁ麺のタレに使用）

「はるゆたか」「春よ恋」「きたほなみ」「ギクゴイズミ」「さぬきの夢」など国産小麦に、
内モンゴル産天然由来のかんすい、沖縄の塩「ぬちまーす」で、麺の味を引き出します。
卵を使用しております。

●鶏スープ

沖縄の「ぬちまーす」、「石垣の塩」、「中国産福塩」など四～五種の塩をブレンドしております。

●チャーシュー

モモ焼豚…さがみ豚のしきんぼうを、特製ダレにつけ込み、オーブンで焼き上げました。
ロースチャーシュー…さがみ豚のロースを塩などでマリネし、低温調理でしっとりと仕上げました。
鶏チャーシュー…国産鶏のムネ肉をマリネし、低温調理で仕上げました。

●わんたん

豚わんたん…山形平田牧場の希少な純粋金華豚のバラ
鶏わんたん…滋賀の淡海地鶏のモモ肉とムネ肉

●水

逆浸透膜システム水に混入するほぼすべての不純物を取りのぞく、安心安全なピュアウォーターです。

●ごはん

山形県酒田市の氷河米ミルキークイーンを使用。
鳥海山から流れるミネラルをたくさん含んだ雪解け水で育ったお米です。

●丼

有田焼の特注丼を使用。醤油・塩で形状が違います。

↑以上お店の紹介でした。

箱根・湯河原と温泉が素晴らしいですが、負けない美味しいら～めんを食べに行きませんか＾＾
今までで一番の行列に遭遇でしたが、満足の一杯でした！

ご馳走様でした＾＾

2017.12.26

東のカレーの女神さまのカレーを家内に食べさせたく無理矢理連れてきました＾＾
ちなみに西の女神さまは森林食堂にいらっしゃいます（勝手に決めました）

夜の部30分前に到着～先客3名に続く・・・
この日の限定は「骨付きマトンカラヒ」パキスタン風のスパイスをたっぷり使ったムスリム系カレー

<復習＞
本格カレーと魯肉飯の店
手作り薬膳カレーと台湾屋台で人気の「魯肉飯(るうろうはん)」。
好きな人はハマる一皿をお気軽にお試しください♪

↑に示したのはお店からのご案内です。ハマリましたね～（笑）
●魯珈プレート：魯珈チキンとるうろう卵
●選べる2種：限定～骨付きマトンカラヒとチキン

私が選べる2種を限定とチキン・・・骨付きマトンカラヒはゴロッとマトン～
　　骨は付いてるが、ほろっと外れるので食べにくさは無し＾＾辛さがあります！
　　表面の辛さで無く、後から追っかけてくる辛さに感じました・・・旨い！

家内には、最初に魯珈プレートを食べてみて貰いたかったので、チキンで選択～
　　店主さまから食べ方のレクチャーを受けて、食べ進む・・・辛いが最初の一言＾＾
　　途中から魯肉飯と混ぜまぜで味変に美味しい～！・・良かったです＾＾

さぁ次は何ヵ月後の訪問になるか？
今年の楽しみがひとつ増えました( *´艸)

ご馳走様でした
2017.11.9

ディープタウン大久保

あまり新宿方面に来ること無いのですが、この日は仕事で参上～
17時夜の部開店に合わせて1時間目に到着！1番先頭ゲット！

土地勘が無いので何処曲がってなんて判りません～
ぐるぐるMapは間違えること無く、スムーズに案内してくれた＾＾

準備中ですが、中では明りが灯り女神さまが段取りしてる
うん？誰が女神さま？食べログの皆さんのレビューで言ってる（笑）

さぁ～定刻開店です

入って左に縦1列にカウンター、右手調理場前にもカウンター
順番に座るのですが、最初が判らない？

縦1列の一番奥に取りあえず着席・・これで良い？
食べられれば何処でも一緒です＾＾

●魯珈プレートを限定『酢筍がアクセント♪ミャンマー風豚と白菜のカレー』￥９５０
●プチカレ－をラム（ビンダル風）　　￥２００

手作り薬膳カレーと台湾屋台で人気の「魯肉飯(るうろうはん)」。
好きな人はハマる一皿をお気軽にお試しください♪

↑店主（女神さま）のお言葉です♪
魯肉飯の上には筍と白菜が少し酸っぱい酸味とピリッと辛口～
最初はカレーをいただきますと、ルーだけ進んでしまう！
豚肉は脇役です。居たのかおまえ～酸味と辛味が飛んでくる！

魯肉飯を混ぜまぜしてみると、別世界が・・・なんだこりゃ？旨い～！
いろんな味が隠れて出てくるので気は抜けない（笑）

慣れた店なら、店内連食でもう一皿～なんですが・・初訪問と後ろの凄い行列見て断念
プチカレーでいただいたラムは辛い！旨い！
ラムは苦手だったのですが、ここは大丈夫＾＾旨さが苦手克服へ

ＪＲ山手線の右側にあれば、結構な頻度で通うと予感
都内では他にもお気に入りのカレー屋さん有りますが、何処も遠い～

これが地方人の辛いところですが、めげずに出かけます＾＾
女神さまお目当ての方も多くいらっしゃるのでは無いでしょうか？
私は、こちらのスパイス感じる料理を楽しみにこれから何回行くことか（笑）

ご馳走様でした＾＾

2017.2.1

食べログＴＯＰ５００　全国4位＆東京2位（2017.2現在）

少し前からＢＭしていましたが、続々と皆さんのレビューが上がってきて、

遅れてはならぬ！と軽い腰を上げる＾＾

浜松町での仕事を早々に済ませて、京浜東北線で大森へ

徒歩10分ほどで到着、11時30分開店の10分遅刻で満席+外列9名

店内外レトロな感じです（意図的に）中は浅草橋の紫 くろ喜 さんを思い出す

若いご夫婦？お二人でオペレート。爽やかです＾＾忙しいのですが常に笑顔～

●にぼらあ　　　￥７８０
●醤油らあめん　￥７８０
●実家のお魚めし￥３８０

今回は家内を連れ出しました＾＾
家内はにぼらあを・・・最初のスープを一口頂く・・・美味い！香りも凄い！
濃い煮干しで無くスッキリ。つくばの喜乃壺の味と同じ！に感じました＾＾
家内も同意見。
喜乃壺が一番と思っている家内はこの時点で満足度１００％
透き通るスープと中細麺。最後まで止まることなく食べ終える＾＾

私は醤油らあめん・・・鶏ですね！鶏のまろやかな甘さと醤油が綺麗なスープを作ってます。
チャーシューも美味しいのでしょうが、スープの美味しさに負けてます＾＾；
海苔は自分には要らないかなぁ。
天草大王ほどの甘さは無いですが、もの凄くバランスの取れた無加調スープです

実家のお魚めしは漬鮪が美味しくいただけました。

開店から1年未満で一気に全国区（4位）です。現在のメニューで行くのか、
新しい物を取り入れていくのか？楽しみなお店です＾＾
来年は「元旦おせち」を狙います＾＾

ご馳走様でした＾＾

2017.11.27

京都紅葉巡り１日目夕食

金閣寺から梅小路公園・鉄道博物館へ行き、５８番のバスに乗り・・・二条駅へ
二条駅から少しですが歩き到着10分位～

この日の夕食に選んだのはこちら森林食堂～カレーです！
暗くなり看板を探しあるいていると、カレーの好い香りが～頭悪いけど鼻は良いんです（笑）

ごめんくださ～い＾＾
店内賑わっています～「二人ですが大丈夫ですか？」→「はい！奥へどうぞ＾」

とても感じの良い女性が案内してくれました＾＾
店内は奥に長いタイプで、手作り感たっぷりで装飾たっぷり

食べログの現在地でばかりお店を探していましたが、このお店は前日のバスの中で
探して「行きたい」に登録した＾＾

最初に言っておきましょう～ここは美味しい！接客が素敵～近所なら絶対通っている＾＾
けっこう褒めるでしょ（笑）食べ終わった後まで、余韻の残るスパイス感が又食べたくなる（直ぐに）

つい最近大久保で食べたSPICY CURRY 魯珈の味わいを思い出した！
カレーという食事が楽しくなるのを最近覚え始めました。もっと不思議な味を食べてみたい～

スパイスとかサッパリ判りませんが・・・少し前の行でスパイス感とか言ってるが（笑）
二人共にあいがけで頂きましたので４種類のルーを堪能

●チキンと蓮根キーマ・・・長期成熟鶏と徳島産蓮根キーマ
家内が食べましたが、普段なら「これなら私でも作れる！」の台詞が無い＾＾
簡単には真似できない筈ですよ～このカレーは！鶏はスプーンで触ると簡単に解れる・・・

蓮根は徳島産？茨城の霞ヶ浦近辺も蓮根メッカですよ～親近感沸き注文（笑）
キーマもスパイスたっぷりで蓮根の食感が肉の様に良い役目をしてる

●いのししとほうれん草・・・丹後産猪＆森林ケルマほうれん草
私がいただきました。
とても美味しく頂きました＾＾猪は初めて食べましたが肉感は強いのでカレーに合います
パラパラの雑穀米と絡むと辛さが丁度良い～
ココイチでほうれん草をトッピングすると緑色が全面だが、こちらは何処にいるほうれん草？
スミマセン！比較対象少し間違えたかも＾＾；

あっ！最初に飲み物頼んだのですが、美味しい地ビールがありますよ！」とのお言葉に
ではお薦めを２本お願いした・・・最初の１本は木内酒造のエキストラハイ→これ茨城のであ～る！
この茨城から来ました～美味しいのです！茨城が世界に認められた木内酒造です～

もう１本は新潟麦酒～エスプレッソ！予想できます＾＾黒いでしょう～はい！真っ黒！
ただの黒いので無く・・・珈琲の味がする！エスプレッソなんです～
これは食後でも合います＾＾旨い（苦み少なめ）

食事も美味しく満足なのですが、それ以上に店主の女性の京都弁にやられました（笑）
西の女神に認定～（東は魯珈店主）頑固オヤジの凄いとんかつやカレーも大好きですが、
優しい女性店主の作る繊細で奥の深いカレーは必ず世の男性達を虜にするでしょう～気をつけろ＾＾

家内も此処は美味しい！とお褒めでした＾＾

あ～ぁ京都行きたいなぁ～

ご馳走様でした＾＾

2017.10.24

神奈川県鎌倉市七里ヶ浜

134号線の稲村ヶ崎と七里ヶ浜の間を上がると桜のプロムナードを目指す
西友七里ヶ浜店の駐車場はタイムス提携

立派な桜並木の直ぐ脇にそのお店はあります・・・「リストランテ　シーヴァ」

ランチコース￥３０００

Antipasti misti 前菜の盛り合わせ

Primo piatto オレキエッテ（三崎産タコの煮込みソース）
　　　　　　 シャラティエッリ（ロングパスタ）子羊のラグー

Second　Piatto湘南ポーク（ポルケッタ）
　　　　　　　 目鯛のソテー（かぼちゃのミネストラ仕立て）

Dolce e caffe

予約をして家内と二人で訪問

Primo piatto と　Second Piattoは二種からの選択ですので、それぞれを頂く＾＾

こちらは男性シェフ二名体制。ディナーの調理を携わる芝崎シェフが料理を運んで
食材の説明をしていただきましたが、話し上手＾＾

正直、イタリアン初心者の私には難しいのですが、家内は何とか理解＾＾
難しいことは無しで、全てが美しく・美味しく頂くd(⌒ー⌒) ｸﾞｯ!!

最初に出てきたフォカッチャとトスカーナはお代わりしてソース浸けまくり
頂きました＾＾美味しいモノは残さずに食べる！

最後のデザート・ティラミスも手作りで絶品！思わず家内の分まで食べてしまった（笑）

とても気さくなシェフのお話も交えて素敵なランチタイムを過ごせました＾＾
夜の利用も考えて見たい～そして春に目の前の桜を観ながらテラス席で・・・競争率高そう～

海岸沿いのお店も人気ですが、少し足を伸ばして素敵な時間を如何？

ご馳走様でした＾＾

2017.11.17

紫 くろ喜を閉店して新しく屋号の設定は「潮　くろ㐂」

本日11月17日～登場のつけそばを頂きに伺いました＾＾

夜の部開店時間は１７：３０

1時間前に到着～セカンドget!開店前には沢山の行列～

5分前に開店です！中からはスタッフのかけ声が聞こえてくる・・・

●季節の野菜と貝のつけそば　　￥１８００

カウンターの奥から2番目で待つ・・・・

目の前でどんどん作られていく美しいそば！

まずは特製潮そばが3杯完成～提供（これも食べたい！）

続いて大きな皿が用意され～季節の野菜と貝のつけそばの盛りつけ！

皆さん1800円のらあめんって高いと思いますよね（笑）

最初私も高いと思ってました(￣Д￣；；

が、次から次へと麺の上にを演出していく数々の野菜と北寄貝を観て・・・

コレは安いかな～と♪

漬汁は菜種油と塩だれ羅臼昆布！
提供の時は麺の上に大きな北寄貝1個と思ってましたが～このスープの中にも
もう一つ隠れてた！

旨ウマのの麺の上には～
レッドマスタード（大きな緑の葉っぱ）と白人参に紫人参～（さっぱりとコク）
大将がガンガン鍋を振って炒めたアスパラ菜＾＾と赤カブが三枚～

で、北寄貝が乗っかり・・・完成！北寄貝は2個ですよ＾＾
全てを大将が丁寧に紹介してくれました＾＾

麺もスープも旨いのですが、野菜はあまり好きでない私がもっと食べたい！
と感じながら愉しむ事が出来たd(-_☆) ｸﾞｯ!!

何よりも貝がこんなに美味しいとは「北寄貝」旨いです！ぶりぶり！
プリプリでは有りませんよ～ぶりぶり！（しんちゃんでも無いので笑）

和食ですね＾＾参りました！又来なくっちゃ～

ご馳走様でした！

2019.5.29

埼玉県八潮市へ高速使わずに下道で焼く100キロ走り肉を喰らいに！

『麺割烹　皐月の膳』　　　￥2000

麺：のどぐろ煮干と蛤のスープに、うにを添え、麺には桑茶を練り込んだ冷やしかけそば
飯：和牛内ももローストビーフのユッケ、浸け卵黄、いくらの三色丼

2000円です！素材を観て、食べたら納得の一杯です
先に飯が提供されましたが、麺が来るまで「待て！」＾＾

手をつけない状態で写真を残したかったので・・・
開店の頃の京鴨の爽やかさ以上の一杯はお見事！
いくらと浸け卵黄をリードするローストビーフは和牛内ももは肉職人様の真骨頂
500円の肉増しを頼まなかったのが悔やまれる＾＾；

流石の肉職人：鶴尾さんに座布団10枚差し上げて～山田くん！

ご馳走様でした！！
2018.5.10

埼玉県八潮市に草加から移転のHandicraftWorksさん
何度通ったであろうか＾＾
肉のメインの油そばと京鴨出汁そばの透き通るスープが素敵過ぎる～

以前限定で頂いた「ボルケーノモンスターパレット」は、「クラシックパレット」と
「ワイルドモンスター」を券売機で１枚づつ買い対応でした

今は定番メニューになり２５００円での提供でした・・・が、これがなんと１６５０円！
値下げです！本当に良いの？知らないよ！毎回ボルケーノいっちやうよ（笑）

●ボルケーノモンスターパレット　　￥1650

限定の時は、肉職人：鶴尾氏の内緒のプラス盛りですんごい事になったパレットでした＾＾
相変わらずのシュラスコ・ウインナーにサニーレタスとプチトマト

今回は初めてフルーツビネガーを足していただいてみた・・味変最高～！
勝手なリクエストです・・・倍の値段で大噴火バージョンをお願い！
ｵﾈｶﾞｲｯ…(*ﾟ｡ﾟ)m｡★.::･'゜☆

バイトさんの大脱走で最低人数での営業はとても大変だと思います・・・
そんな中でたくさんのハンディクラフトワークスもファンが増殖してますので、
今を乗り切って下さい。そして、都内への進出も＾＾

ご馳走様でした！

あっ！忘れた・・・炙り鴨ロースも食べたのでした＾＾
山椒が効いた～鴨ロースは是っ妙な炙りでお見事な職人技～
これがメインでも全く問題なし！　￥５５０　

改めて、ご馳走様！
2018.3.19

2018年最初の訪問

雑誌への掲載やSNSの拡散であっという間に人気店～
世の中全体の求人難でかなり苦労されているようですが、大黒柱のお二人が
変わらぬ美味しさを追求～さらなる満足を与えてくれます＾＾

あご出汁があるとSNSで発見！シークレット限定を食べ逃がした自分にはチャンス到来！
開店11:30を15分ほど過ぎに到着
第2駐車場に止めて・・早足で店へ～

店内満席！待ち3名・・券売機の上の限定メニューを確認して～

●長崎産上あご煮干し特選そば　　　　　￥１１００
●肉食人のローストビーフ丼　　　　　　￥５００

一番乗りの皆さんが食べ終わり、カウンターへ
暫し待つと・・・

肉職人鶴尾さんからローストビーフ丼を～
煮干しそばが来てから一緒に写真と思いましたが、10秒で断念！食べます～
これはメインでもいいなぁ！旨いd(-_☆) ｸﾞｯ!!

「京鴨出汁そば」や「油そば」は当然美味しいのですが、一度食べた「鶏」も
よかったので、自然と期待が膨らむ煮干しそば～

注文前に「白と黒」の選択が有りましたが、今回は黒
煮干しは食べているときには余り前に出てきません

どちらかというと・・黒醤油に隠れて、少し尖った印象
凄く満足したのですが・・・白でも飲みたい！

店内連食と思いましたが、待ちの人が外まで溢れている状況で断念＾＾；
今、食べ終えて2時間過ぎましたが、口の中には確実に煮干しが居ます（笑）

白醤油でもっと煮干しが感じるのでは・・・今日は休日。夜の部がアルじゃないか？
どうする自分？自家製麺に変り、パッンとした上品な麺も楽しめるから～

此処の第2駐車場の手前にマンションが完成
此処に引っ越すと毎日が肉まみれに慣れますよ～～（笑）
そうそう、ドンブリがパステルなカラーで登場していました！お洒落追求＾＾

ご馳走様でした！

2017.12.29

昨日は柏に出来た北千住の煮干しの名店「音」でにぼにぼ体験～
淡麗煮干しに癒されたので、今日も連チャン～などと計画していた・・・・

しか～し！SNS情報でハンディワークスが！煮干しに手を出した！（笑）
それまでの計画はいっぺんに吹き飛ぶ！まして、「肉盛」「皆殺し」等の文字が誘う～

仕事を終えてダッシュで八潮へ・・・・・・！到着
店横の駐車場に入れて券売機へ向かう足は早足になっている（笑）

●中濃鴨煮干そば「皆殺し」肉盛　　￥１３００
●和牛フレーク和え玉　　　　　　　￥２００

有りました！神様は私をまだ見捨てませんでした（笑）
さて、ご対面です。。。

丼は昔懐かしいのを出してきました＾＾
サイコロキャラメル大にカットされた「肉」がゴロゴロ！下にはチャーシュー多数～
煮卵と葱にシナチクが麺を・・スープを覆う（楽しいお店です。だから好きです＾＾）

まずは肉をかき分けスープを一口・・煮干濃いよ～旨いよ～すこしだけしょっぱい？
二口目で我が舌は完全対応(^○^)

しかし、肉を食べるが中々麺に行けない＾＾；二郎でモヤシを攻略中の感じ
前回のボルケーノより強力であります！負けません！

麺はこの限定様でしょうか？細麺で濃い色合いでパッツンと食感最高！
次は和え玉・・・此処での和え玉は初めて。

和牛フレークとは想像出来ませんでしたが、提供されたのを見て・・・そう来たか＾＾
細かくカットされた肉は赤く綺麗でふりかけの様にたっぷり！

混ぜると・・・・凄い湯気！中は熱々の状態。甘い和牛の旨味が攻めてくる～
美味しい和え玉は沢山食べましたが、麺を負かすトッピングは此処だけ（笑）

今年一番の満腹感で帰宅
ステーキを食べた様な後味が勿体ないので、今日はつまみ無しで麦酒をいただきます＾＾

今年は沢山の驚きをいただいたお店・・・Handicraft Works
有難うございました！来年も驚かせて下さい＾＾

ご馳走様でした＾＾
2017.12.18

本日夜の部数量限定食べに来た！

●ボルケーノモンスターパレット　￥２５００

シュラスコとステーキ３００ｇと聞きつけ、仕事終わりにつくばまで家内を向かいに走り
その足で八潮へﾀﾞｯｼｭ!≡≡≡ﾍ(* ﾟ-)ﾉ

売り切れたらショックは大きいので、法定速度で急ぐ（笑）
19:30頃の到着～店横の駐車場運良く1台確保＾＾

Uの字カウンター8割の先客が美味しそうに頂いてます・・・
券売機チェック！　　売り切れでは無いようで一安心～

Volcano monster pallette はクラシックとワイルドの食券で対応
通常のパレットの木の器に乗っかってやって来た～ステーキ＆シュラスコ達＾＾

林檎が焼かれ～ぶっといソーセージにシュラスコ＆ステーキが完全に麺を隠してます
下手なステーキ屋さんと一緒にしませんよ～旨い肉だぜ！パキッとソーセージ～
アップルパイの中の林檎かと思える奴にプチトマトは隠れてる（笑）

太麺は白く化粧をした感じ・・・底に沈んだタレをよく混ぜて～旨い！
しかし、今回の主役は麺でなく肉！３００ｇと言わずに是非とも1ポンドで再登場願う＾＾

首尾良く行けば、2ポンド勝負受けてたちますよ～（笑）いくら持って行けば良いのだろう～
ボーナス時期にお願いします＾＾；

●肉食人の本気熟成カレー　　　￥３５０

安定のカレーです＾＾火を噴く辛いのも食べてみたいです（笑）
此処はらあめん屋サンという分類が当てはまるのだろうか？ラーメンウォーカーには出ている＾＾

●特製京鴨出汁そば　　　　　　￥１１００

家内の分です。相変わらずのルックスで、綺麗なそばとスープ！
たっぷりの鴨チャーが羨ましい！スープも鴨も残すように、無理矢理カレーを半分食べさせる（笑）
計画は上手くはまり、麺以外は残りましたので頂きです＾＾
油そばも好きですが、京鴨出汁そばの美味しさは私の中では上です。

ニボラーの皆様～煮干しに飽きたら、肉と鴨食べに来ませんか？
暫く我慢して行くのを避けてましたが＾＾どうしたもんか～

ご馳走様でした＾＾
2017.11.15

七五三のお祝いにHandicraft Worksへ～
今年は誰もお祝い無いが、夜営業再開しているので久しぶりに訪問！

●京鴨特選出汁そば黒　　　　　￥１０００
●ステーキ丼　　　　　　　　　￥５００

油そばも良いが、この鴨は定期的に食べたくなる～
今回は黒ですが、白も・・・スタッフが増えたら店内連食してやろう（笑）

その前にまだ食べたことのない「京鴨つけそば」もタイミング見て行かなければ・・・
鶴おかさん肉増量有り難うございました＾＾


2017.10.6

ある日の朝にスタッフが突然居なくなった・・・ふたりも＾＾；
4名の分担で巧く回していると思っていたのに、前触れ無しはヾ(▼ﾍ▼；)ｵｲｺﾗ!

折角、連休中に外観のペンキも綺麗に無くなり、再出発なのに・・・
私達客は何も出来ませんが、営業時間に定番メニューを頂に行きます＾＾

今回は家内を連れ出しての訪問
前回は油そば全完売で食べ損なった家内に食べて貰いました

●華雅パレット　　　　　　　￥１２００
●スパイシースターパレット　￥１２００
●鶏チャーシュー丼　　　　　￥３５０

華雅は有るのは知っていましたが、山形牛のステーキ丼の時の
オクラが見えたので避けていた（笑）胡瓜が入っていたらｱｾｱｾ(￣_￣ i)ﾀﾗｰ
肉があまり好きでない家内ですが、シュラスコとローストビーフを全て食べた！
結構我が家では事件です（笑）油そばもガッツリ食べたw(ﾟoﾟ)w ｵｵｰ!
「美味しかった」の感想(･ω･)bｸﾞｯ

スパイシースターはいつものイカスミ～
ピリッとスパイスが顔を出す＾＾肉・肉・肉・肉・肉・肉6枚～
運転手を見つけてビールと一緒に何時か肉を食べてみたい！

鶏チャーシュー丼はレンゲだと器に対して大きさが合わないのでスプーンが食べやすいかな～
箸で食べればいいのですが・・（汗）カツ丼もスプーンで一気に食べる私なので（笑）

TRYラーメン大賞で授賞されたそうです＾＾
また混みますね＾＾新しいスタッフ早く揃って、又限定丼やカレーが食べられますように！

ご馳走様でした＾＾
2017.9.10

私が10年間育った街、松原団地（現在は獨協大学駅）で営業の鶏そばを限定で復活！

松原団地のお店は未訪問ですので、どの様な鶏が愛されていたか楽しみに仕事帰り直行～

電話をして残りを確認しました＾＾（前回は午前中で品切れ完売で泣く＾＾；）

●鶴おか流鶏ソバ特製　　￥１１００
●北海道十勝炙り丼　　　￥５００

鶏そばは鶏ポタです～ｗ濃厚です！旨いです＾＾スープが少ない＾＾；
もっと飲ませて～濃いですよ～

鶴おか初心者ですが、これが松原団地なんだ～と勝手にうなずく（笑）
ミニ丼は豚の炙りで店主が焼いてます！旨いけど・・・鶏には適わない（笑）

楽しい店です！また＾＾

2017.8.27

数量限定カレー食べに・・・

●肉職人がお洒落だけを追求した意識高い系スパイシー京鴨カレー￥５００
●京鴨出しそば（白）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥９００　　　　　　

カレー・・・ピリッと来た！500円で量は少ないが大満足の一品＾＾

それにもまして！京鴨白の旨いのなんのって～

ナンなんだろう・・・此処は＾＾

皆さんまだ未訪問の方は、まぜそばに目が行きがちですけど、鴨だしのらあめん

いけますよ～！肉の日はまぜそばで！スープの日は鴨出汁で！

さぁ！次は何が来る？



2017.8.8

やって来ました！前回の油そば完売リベンジ～

券売機確認・・・

●スパイシースターパレット　　￥１２００
●山形牛ステーキ丼　　　　　　￥３５０

本日の狙いはスパイシー～とカレーでしたが、カレーはこの日無し。。。

前回と同じステーキ丼ですが、今日は山形牛とのこと・・・

最初にお店の方に謝ります！すみません～ステーキ丼残しました！
わたしは胡瓜が嫌い！食べられません・・・オクラの緑に隠れた少量の胡瓜が・・・
胡瓜からでた汁だけでも駄目なんです＾＾；食べられませんでした！

スパイシースターパレットは・・・「旨い！」
イカスミに真っ黒にされた麺にはスパイスが加わり、これだけでも美味です
シュラスコとナマイキチキンにタコなんかと合わさり～素敵！
スタッフから配膳前に紙エプロンをいただきましたので、付けてお食事・・
見事にイカ墨跳ねていました＾＾
トマト・タコのマリネ・モッツァレラロースト・・・
贅沢な油そば！
半分混ぜないでいただき、素材を楽しみ～後半は混ぜまぜで一気に完食へ～！

スパイスの香りを楽しみながら黒いそばを啜るとイカだけでなく海老も感じる
・・・結局沢山の美味しいが混ざった油そば

次回は「カレー」をチェックして行くよ～

ご馳走様でした！



2017.7.30

この日から気になっていたメニュー「spicy star palette〜スパイシースターパレット」が

販売開始とブログの情報をキャッチ！

つくばで遊んでた家内を拾って、いざ八潮へ～～～

夜の部６時頃の訪問

・・・・・入口に張り紙あり「油そば完売」！

えぇ～ぇ！スパイシースター・・・はもとより、全メニュー油そば完売です・・・

無いものはしょうがない＾＾

●京鴨出しそば　　　　￥８５０×２
●ステーキ丼　　　　　￥３５０

京鴨出しは白も売り切れで、この日の選択はこちらの一品のみ

しか～～し、この一品が大当たり！

旨い！鴨出しの甘みと甘口醤油のスープに天草大王を感じました（無いのにね）

麺は細麺ストレート。

鴨のチャーシューはこの値段で採算撮れるの？と心配させる（笑）

九条葱とメンマで京都をいただいた気分１２０％＾＾

完成度高いです！

ステーキ丼も３５０円で提供はおもてなしですね～

肉をあまり好まない家内が半分以上食べた＾＾

肉と油そばで勝負？ですが、汁モノの旨さは癖になりそうです！

次は・・・・・

ご馳走様でした！



2017.6.21

本日、関東地方は朝から暴風雨！
休みなので、外食・・・・車に乗り込むまでに濡れるので中止
折角なので、近場で新しいお店は無いか・・・・
有りました！八潮にお洒落そうな拉麺やさん発見～

2017年4月ＯＰ
松原団地からの移転？移転前のお店は知りませんでしたが・・・
松原団地はわたしが3歳～10年間育った団地＾＾親近感～

八潮は食事では初めての土地。
場所は皆さんのナビに聞いた方が間違いないでしょう～
駐車場は、店舗裏手と離れになんと17台！
周りは住宅地ですが、良く確保できたものです＾＾

夕方になると雨が上がり夜の部目指して走り
到着は開店10分前（17時20分）

先客無し1番乗り～
準備中の札から営業中への瞬間入店

凄い！お洒落な内装～結構ビックリΣ(ﾟдﾟ;) ﾇｵｫ!?
外観も内装もとても拉麺やさんとは思えない素敵（女性視線）な空間である

松屋のような平行カウンターに17席と6人かけの大きなテーブルが２つ
観葉植物がアレンジされ、とても綺麗に保たれてます！
綺麗なお店は、美味しい料理が出るんですよね＾＾

入口ドアは横スライドです。引いても押しても開きまへんで～
券売機が直ぐ右にあり
一番上の段は「油そば」・・・
では、その油そばを

●classicbeefpalette（クラシックビーフパレット）　\1000
●ガーリックライス（ＢＥＥＦ）　　　　　　　　　　\150

横文字＆カタカナですよ！
本当に油そばが出てくるのか？パスタとかじゃ・・・（笑）

水はステンのタンブラ～我孫子でもこのカップでいただいたなぁ～
ず～っと冷えていて水が美味しい！

で、油そば（名前はまだ覚えきらない（笑）登場～！
木製の器です。
まず目に付くのが「肉！」ステーキっぽい＾＾
シュラスコなビーフ・ソーセージ・サニーレタス・パイナップル・
ガーリックチップ・プチトマト・うずらの卵以上！
麺は見えません！これだけ見てたら絶対油そばなんて
誰も思わない＾＾

肉を一切れ食べ・・これは麦酒が必要な料理だ！（車だ(￣Д￣；；）
気を取り直し麺を探る・・・と
中太の旨そうなのが、隠れてた(＇ｰ＇) ﾌﾌ
勿体ないが混ぜる！混ぜるが、変にぐちゃぐちゃにならず綺麗な状態＾＾
これもお店の仕掛けなのか？
味は、肉感満載なのですが、サニーレタスが沢山あるので、旨味を感じながらも
楽しめる。麺を食べ終えた時点で、肉は2切れ残しておいて～
ここで追いめし投入！
ガーリックライスが更にしっとりと旨さ倍増～

やはり・・麦酒必要です＾＾

和風醤油そばとかも有りますが・・・
次は、肉増量のクラシックモンスターパレットにすでに決定！

女性にも受けるお店になるでしょう！

ご馳走様でした＾＾

2021.12

千葉県流山市西初石４丁目４７５−１

初石駅から歩きで訪問～
この日が開店から5周年のおめでたい日でした

5年前は流山に住んでいて、仕事帰りに原チャリでよく通いました＾＾
鶏も煮干しも当初からレベルの高いお店

当時は夜営業が有りましたので、一日の疲れを癒す無くてはならないお店
そんなお店が2021年度1位に輝いた！おめでとう～～～～～～～ｗ

●Kiri_soba醤油周年特別ver
●脂身ごはん

鶏を錦爽どりを使用。煮干との相性とてもよくあっという間に完飲！
通っていたころには無かったメニューの脂身ご飯は初めて頂きましたが
柔らか肉がご飯を包み込む感じ＾＾もっと脂タップリでも許容範囲です

食べ終えてから気づいたのが、「潮」を頼まないで「醤油」だったこと・・・
潮の食する比率が多かったのに・・・

10周年は「潮」！そして「煮干」の集大成を期待して5年間待ちます！
その時まで・・・・生きていれば（笑）

改めまして青木さんご夫婦5周年おめでとうございました！

ご馳走様でした
2018.4.13

ラーメンTOP100 「食べログ ラーメン 百名店 2018」

金曜日18:00～・土、日曜日09:00～の週末３日間営業
千葉県流山市・初石駅徒歩5分 駐車場5台有り

流山みりんや野田醤油を利用して、煮干ベースのスープ
にアクセント加え、週限定が楽しみなお店

こちらのお店に最初に来て、外列で待って居た時に換気扇から流れてくる「煮干の香り」に殺られた( *´艸)

それまでは煮干スープにはあまり興味無かったが、
ラヲタの松一君先生のレビューを参考書に、日々煮干
を探す事になる(笑)

途中から定番化された「Kiri_soba 」もお気に入り( ´∀`)
透き通るスープに綺麗に畳まれた麺に、インスタ映えするトッピングは、お薦めします( ・∀・)っ旦

私が伺うのは、金曜日開店前～並ぶパターン
冬の寒い時期は、外にストーブを置いてくれます。
正直あまり暖かく無い(笑)ですが、嬉しい気遣いです

約１年流山に住み、お世話になったお店が、100名店
に選ばれたのは嬉しい～( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆

引っ越す日に最後に食べてご挨拶と思い行きましたが、
大行列！残念ですが、スルー(ToT)

何時かは不明ですが、つくばで大好きな「鬼物語」さん
とコラボがある噂が(ФωФ)
今一番の楽しみです！

青木店主&奥様、ありがとーございました！

ご馳走様でした&おめでとうございます❗
2018.3.30

この週の限定は「桜kiri soba」

先週の勝浦を食べ損なったので気合いを入れて開店前に到着～

●桜kiri soba
●和え玉「焦がしネギ油」

大きな桜の葉と小さな花びらが添えられてます＾＾
スープの中には桜海老が泳ぐ～香りが海老です！上手にスープを演出

麺は中細麺ストレートで、こちらも海老の香りがしています？
練り込んでます？それともスープが海老を運んでる？・・・練り込みに1票

1枚目の写真は流山のこの日の桜を撮りました
桜の花と葉は食用とのご案内ですのでご安心を～葉っぱは大きく少し手強かった（笑）

さぁ～２・3月を終えましたので、4月は何を食べさせてくれるでしょう？
最終の桜は煮干しはあまり出しゃばりませんでしたので、「煮干し」強く希望！

ご馳走様でした



2018.3.16

●胡麻_soba（担々麺/花椒入り)
　　　以前に裏メニュー品切れで急遽提供をSNS告知で拝見し、食べたいと願っていた品
　　　いつものようにスープを一口～表面に辛さが立ちます＾＾
　　　麺は平打ち縮れ中太麺。味噌らぁめんの如く、スープを上手に絡めます！
　　　最初は感じませんでしたが、麺を食べ終えて、ローストビーフを食べその後に～
　　　スープを飲みますと・・煮干が凄く感じます！残しておいて良かった～（笑）
●ローストビーフご飯
　　　綺麗にスライスされた、旨味沢山のビーフはメインで使っても十分いけます＾＾
　　　少し贅沢な夕飯になりました～

総評：やはり煮干で来たか～！ただの担々麺では無いのは、流石キリヤさん＾＾
　　　ご近所の家族連れの子供が「ここのらぁめん美味しい！」と感激してました＾＾
　　　
2018.3.2

●マイルドあさり出汁らぁ麺
　　　今までにないキリヤの貝出汁は甘さが先行のスッキリスープ～
　　　麺は平打ちの縮れ麺。一見佐野ラーメンを思い出したが、このスープには○

●裏和え玉「焦がしネギ油」
　　　定番+５０円だが、支払う価値有り！葱油が絡むと旨し！今日は熱々で尚最高～

総評：今日は家内と二人で同じメニュー。珍しく家内がスープを飲み干した！事件だ（笑）
　　　私的にはやはり「煮干」のキリヤさんですが、貝は女性に受けるので時々お願いします＾＾


2018.2.23

●conc.（青口×平子)
　　　　煮干すっきり～素晴らしいスープ！麺は普段の細麺に対して若干太め
　　　　刻み玉葱が最後のスープを飲み干すときに取っておき、楽しむ私は変？（笑）　　　　

●裏和え玉「いしる」
　　　　旨い！タレをもっと熱々にしていただけると最強～
　　　　「いしる」の意味が私には不明・・・誰か教えて＾＾；

総評：やはりキリヤさんは私にとって煮干補給基地！外待ちの換気扇からの煮干の香り～
　　　パッンな細麺にお代わりしたくなるスープ～素敵です＾＾


2017.11.3
1週目限定麺：「Niboshi_Soba白醤油柚子入り」￥８００
ついでに連食で　「swallowらあめん」　　　　　　￥８００

あっさり豚骨ベースの半濁り煮干しは白醤油で完成～
これは綺麗なスープに煮干しの香り！参りました＾＾

swallowは燕三条のスワローで、背脂たっぷり～
予想に反して全然くどくない。出来ればもっともっとクドイの希望（笑）

2017.11.10
2週目限定麺：「kiri_Soba流山本みりん醤油味」￥８００+味玉￥１００
ついでに「和え玉」￥２００

もう一つの白醤油の潮も有りましたが、甘いとのママさんの一言で醤油に決定～！
流山本みりん醤油にして大正解！美味！甘い！旨い！
つくばらーめん 鬼者語やソラノイロ Japanese soup noodle free style 本店で
いただいた「天草大王」の甘さに近いかな～（半分くらい）

2017.11.17
3週目・・・・仕事と都内のお店に浮気で行けませんでした＾＾；

2017.11.24
4週目限定麺：「中華-Soba　キリソバ」　　　￥７００
いつものように、「和え玉」￥２００

豚骨に魚介を加えたスッキリスープに細麺
お店の名前を付けているので、こちらの基本形でしょうか
2週目の流山本みりん醤油味が凄く気に入っていて未だに下が覚えてますので、
若干の物足りなさ（失礼・・十分美味しいのですが）

さ～ぁ来月は1周年だそうです＾＾
製麺機のご臨終で来週が心配の様ですが、頑張って下さい！

コレにて2017年11月分終了～

ご馳走様でした＾＾
2017.10.27

鶏白湯ベースにいわし煮干、いか煮干、イカスミ

このお店の楽しみ方を再発見～！

外待ちの時の「煮干しの香り」を味わう(笑）

最初に訪問した日も、外待ちで煮干しの香りを感じました＾＾

今日も凄く周辺に煮干しが漂う～好い香りと思うのは私だけ？

●devil　　　￥８５０
●和え玉　　￥２００

イカスミが黒く染めるスープに鰯と烏賊の煮干しが漂う
八潮のHandicraft Worksのスパイシーパレットを思い出す＾＾
麺は平打ち太麺が黒いスープを運ぶ～
鰯の方が烏賊より強い？・・・烏賊がもう少し出ても面白い・・・と独り言＾＾

先日、新橋の新橋 纏で食べた烏賊と比べてしまいました
素人考えですが、イカスミ取って烏賊煮干し増やして透明なスープは？

大変失礼な発言ですが、こちらのお店は楽しませてくれるので、ちょっと
期待感を込めます＾＾

もっと！煮干し強くてもOK～
今週も美味しいらあめんを有り難うございました！

ご馳走様でした＾＾
2017.10.20

週末金・土・日しかやっていないお店の今週の限定を食べに～！

駐車場が増えました！4台分も確保です！嬉しい～
初石の駅から来ると手前のハイツの駐車場１～４です（間違えないように）
３と４の間に電信柱が有りますのでご注意です＾＾

金曜日は18時～営業
18時40分頃到着、店内満席で外待ち1名様（帰る時は外待ち12名）

●Kiri_Soba　潮　　￥８００
●和え玉　　　　　　￥２００

丸鶏、鶏ガラ、豚骨、本鰹枯節、鯖節、野菜･･･10種類で煮込んだ潮らあめん♪
↑お店の紹介文丸写し（笑）

ここは煮干しが美味しいとの評判で通ってますが、本日は鶏が前に来ます！
一口目～甘い！鶏と野菜の甘さに加えて、鰹と鯖の節が隠れて演出～

いや～美味しいです！清湯タイプが久しぶりなのと合わせて少し感動♪
煮干しも良いですが～この店名の付いたKiri＿Sobaは次ぎ有るときは必ず訪問です（笑）

ここの所「ハワイ編」をレビューしていますが、
小休止でジャパニーズヌードル編をﾖﾛｼｸ(ﾟ０ﾟ)(｡_｡)ﾍﾟｺｯ

ご馳走様でした＾＾
2017.7.28

千葉県流山、週3日間の営業の最初の金曜夜18時開店前に行く！

40分前に到着！一番乗り～前回撮れなかった店舗外観の写真をパチリ！

「和菓子：おおつき」です(笑）

開店前には続々と待ち客来る～あっという間に行列！

ベンチで待つ間に蚊に刺されまくる＾＾；店の前が森のようになってるので

そこで沸いてるようだ・・・虫除けスプレー必要です！

さて、今週の限定を

●「Niboshiらぁ麺」　　￥８００
●和え玉　　　　　　　　￥２００

を注文～カウンターの皆様は9割限定狙いでした＾＾

お店からの情報～
濃厚豚骨清湯煮干らぁ麺、平子煮干、青口 半々くらい、中々濃い仕上がりと思います。
細麺(煮干乱舞特注麺変更可能５食)


さあ喰うぞ！
サラッとしたセメント色のスープは・・・あっさり～の中に煮干しが～やって来る＾＾
エグミは無い。煮干し初心者にも優しい美味しいスープです
小さいですが、これまた旨いチャーシュー2種！
大きめに刻まれた玉葱は下処理しっかりですね！甘みがあります＾＾
今回の麺が美味しい！煮干乱舞さん特注麺だそうです！
この麺凄く好み＾＾香りがあります～
春日部のお店のようなので・・・ＢＭ

麺の無くなる寸前で、和え玉コール！
今回は油が少し足りなかったかな～ＯＩＬを探しましたが見つからず＾＾；

前回感じたカウンター前の香りの違和感は無し！
煮干し初心者にはやはり良いお店です＾＾
ニボラー大先輩方はもう一歩踏み込んで欲しいと思われますが、
私は好きです＾＾

ご馳走様でした
2017.6.23

千葉県流山市：東武野田線初石駅～数分

お菓子やさんです・・ここは！
お菓子屋さんを看板もそのままにらぁ麺店として営業
キリヤの文字は端っこにあり＾＾

金曜18:00～22:00　　土・日・祝9:00～材料切れまで
結構ハードル高めの営業日

金曜の18:30頃到着で店内満席～外待ち8名
ウエイティングボードに名前記入で待つ
お一人様は団体様より一足先にカウンター誘導～

●特製塩らぁ麺　　　\1050
●和え玉　　　　　　\200

ご主人が調理場で、もの凄く丁寧にスープを割っています！
一滴も無駄にしないぞ！の気持ちが伝わります＾＾

奥様？がホールですが、笑顔と気遣いが素晴らしい～
此方は口頭で注文～食事後会計ですが、とてもスムーズで待つことを感じません

で、お味は？
煮干しです～　
最近煮干しを少しずつ食べて勉強中＾＾にぼらーの道は遠く険しく・・・
細かい部分の説明がわたしの中に材料がないのでご勘弁を（笑）
特製はトッピングであり、特濃にあらず。
従い、初心者の私には丁度良いスッキリタイプの煮干し～

ローストのチャーシューが3枚。太めのメンマが旨い＾＾
白髪葱とかいわれがスッキリにもう一役
味玉はトロ～ッとした黄身がナイス

麺は細麺と太麺が選べるとのことで「細麺」選択
中細の麺も固めでスープを絡めると一気に食べ進みます

和え玉は特別感は無い
煮干しの感じがしっかりした油そば・・・
混ぜてこちらも一気です！あえて一口だけ残したスープにＩＮ・・
そのままの方が好み＾＾

和え玉を頼むときに、カウンター内のご主人と目が合いました＾＾
「和え玉」と頼むとニコッとして「来たな～待ってたぞ～」みたいな（笑）

若いご夫婦？ですが、凄く気持ちの入った良いお店です＾＾
気に入っちゃいました！

つくばから転勤でらーめんを探していましたが、三郷や八潮に続き流山で発見～
営業日がネックですが、限定情報探しながら再訪決定！

ひとつだけ気になった事（独り言）
店外で待っているときに換気扇から漂う「煮干し」の凄い香り～
これは凄い良い香りでした！入る前からワクワク・・・・
で、店内も最初は煮干しなんですが、直ぐに何かプラスの香りで若干違和感感じる
つくばのイチカワは店内がズ～っと煮干しの好い香りだったの・・・（独り言）
決して悪い意味では有りません（汗）

何度か通って確かめます～

ご馳走様でした＾＾