いつかはクラウンさんが投稿したThe Noodles & Saloon Kiriya（千葉/初石）の口コミ詳細

2021.12

千葉県流山市西初石４丁目４７５−１

初石駅から歩きで訪問～
この日が開店から5周年のおめでたい日でした

5年前は流山に住んでいて、仕事帰りに原チャリでよく通いました＾＾
鶏も煮干しも当初からレベルの高いお店

当時は夜営業が有りましたので、一日の疲れを癒す無くてはならないお店
そんなお店が2021年度1位に輝いた！おめでとう～～～～～～～ｗ

●Kiri_soba醤油周年特別ver
●脂身ごはん

鶏を錦爽どりを使用。煮干との相性とてもよくあっという間に完飲！
通っていたころには無かったメニューの脂身ご飯は初めて頂きましたが
柔らか肉がご飯を包み込む感じ＾＾もっと脂タップリでも許容範囲です

食べ終えてから気づいたのが、「潮」を頼まないで「醤油」だったこと・・・
潮の食する比率が多かったのに・・・

10周年は「潮」！そして「煮干」の集大成を期待して5年間待ちます！
その時まで・・・・生きていれば（笑）

改めまして青木さんご夫婦5周年おめでとうございました！

ご馳走様でした

2018.4.13

ラーメンTOP100 「食べログ ラーメン 百名店 2018」

金曜日18:00～・土、日曜日09:00～の週末３日間営業
千葉県流山市・初石駅徒歩5分 駐車場5台有り

流山みりんや野田醤油を利用して、煮干ベースのスープ
にアクセント加え、週限定が楽しみなお店

こちらのお店に最初に来て、外列で待って居た時に換気扇から流れてくる「煮干の香り」に殺られた( *´艸)

それまでは煮干スープにはあまり興味無かったが、
ラヲタの松一君先生のレビューを参考書に、日々煮干
を探す事になる(笑)

途中から定番化された「Kiri_soba 」もお気に入り( ´∀`)
透き通るスープに綺麗に畳まれた麺に、インスタ映えするトッピングは、お薦めします( ・∀・)っ旦

私が伺うのは、金曜日開店前～並ぶパターン
冬の寒い時期は、外にストーブを置いてくれます。
正直あまり暖かく無い(笑)ですが、嬉しい気遣いです

約１年流山に住み、お世話になったお店が、100名店
に選ばれたのは嬉しい～( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆

引っ越す日に最後に食べてご挨拶と思い行きましたが、
大行列！残念ですが、スルー(ToT)

何時かは不明ですが、つくばで大好きな「鬼物語」さん
とコラボがある噂が(ФωФ)
今一番の楽しみです！

青木店主&奥様、ありがとーございました！

ご馳走様でした&おめでとうございます❗

2018.3.30

この週の限定は「桜kiri soba」

先週の勝浦を食べ損なったので気合いを入れて開店前に到着～

●桜kiri soba
●和え玉「焦がしネギ油」

大きな桜の葉と小さな花びらが添えられてます＾＾
スープの中には桜海老が泳ぐ～香りが海老です！上手にスープを演出

麺は中細麺ストレートで、こちらも海老の香りがしています？
練り込んでます？それともスープが海老を運んでる？・・・練り込みに1票

1枚目の写真は流山のこの日の桜を撮りました
桜の花と葉は食用とのご案内ですのでご安心を～葉っぱは大きく少し手強かった（笑）

さぁ～２・3月を終えましたので、4月は何を食べさせてくれるでしょう？
最終の桜は煮干しはあまり出しゃばりませんでしたので、「煮干し」強く希望！

ご馳走様でした

2018.3.16

●胡麻_soba（担々麺/花椒入り)
　　　以前に裏メニュー品切れで急遽提供をSNS告知で拝見し、食べたいと願っていた品
　　　いつものようにスープを一口～表面に辛さが立ちます＾＾
　　　麺は平打ち縮れ中太麺。味噌らぁめんの如く、スープを上手に絡めます！
　　　最初は感じませんでしたが、麺を食べ終えて、ローストビーフを食べその後に～
　　　スープを飲みますと・・煮干が凄く感じます！残しておいて良かった～（笑）
●ローストビーフご飯
　　　綺麗にスライスされた、旨味沢山のビーフはメインで使っても十分いけます＾＾
　　　少し贅沢な夕飯になりました～

総評：やはり煮干で来たか～！ただの担々麺では無いのは、流石キリヤさん＾＾
　　　ご近所の家族連れの子供が「ここのらぁめん美味しい！」と感激してました＾＾
　　　
2018.3.2

●マイルドあさり出汁らぁ麺
　　　今までにないキリヤの貝出汁は甘さが先行のスッキリスープ～
　　　麺は平打ちの縮れ麺。一見佐野ラーメンを思い出したが、このスープには○

●裏和え玉「焦がしネギ油」
　　　定番+５０円だが、支払う価値有り！葱油が絡むと旨し！今日は熱々で尚最高～

総評：今日は家内と二人で同じメニュー。珍しく家内がスープを飲み干した！事件だ（笑）
　　　私的にはやはり「煮干」のキリヤさんですが、貝は女性に受けるので時々お願いします＾＾


2018.2.23

●conc.（青口×平子)
　　　　煮干すっきり～素晴らしいスープ！麺は普段の細麺に対して若干太め
　　　　刻み玉葱が最後のスープを飲み干すときに取っておき、楽しむ私は変？（笑）　　　　

●裏和え玉「いしる」
　　　　旨い！タレをもっと熱々にしていただけると最強～
　　　　「いしる」の意味が私には不明・・・誰か教えて＾＾；

総評：やはりキリヤさんは私にとって煮干補給基地！外待ちの換気扇からの煮干の香り～
　　　パッンな細麺にお代わりしたくなるスープ～素敵です＾＾

2017.11.3
1週目限定麺：「Niboshi_Soba白醤油柚子入り」￥８００
ついでに連食で　「swallowらあめん」　　　　　　￥８００

あっさり豚骨ベースの半濁り煮干しは白醤油で完成～
これは綺麗なスープに煮干しの香り！参りました＾＾

swallowは燕三条のスワローで、背脂たっぷり～
予想に反して全然くどくない。出来ればもっともっとクドイの希望（笑）

2017.11.10
2週目限定麺：「kiri_Soba流山本みりん醤油味」￥８００+味玉￥１００
ついでに「和え玉」￥２００

もう一つの白醤油の潮も有りましたが、甘いとのママさんの一言で醤油に決定～！
流山本みりん醤油にして大正解！美味！甘い！旨い！
つくばらーめん 鬼者語やソラノイロ Japanese soup noodle free style 本店で
いただいた「天草大王」の甘さに近いかな～（半分くらい）

2017.11.17
3週目・・・・仕事と都内のお店に浮気で行けませんでした＾＾；

2017.11.24
4週目限定麺：「中華-Soba　キリソバ」　　　￥７００
いつものように、「和え玉」￥２００

豚骨に魚介を加えたスッキリスープに細麺
お店の名前を付けているので、こちらの基本形でしょうか
2週目の流山本みりん醤油味が凄く気に入っていて未だに下が覚えてますので、
若干の物足りなさ（失礼・・十分美味しいのですが）

さ～ぁ来月は1周年だそうです＾＾
製麺機のご臨終で来週が心配の様ですが、頑張って下さい！

コレにて2017年11月分終了～

ご馳走様でした＾＾

2017.10.27

鶏白湯ベースにいわし煮干、いか煮干、イカスミ

このお店の楽しみ方を再発見～！

外待ちの時の「煮干しの香り」を味わう(笑）

最初に訪問した日も、外待ちで煮干しの香りを感じました＾＾

今日も凄く周辺に煮干しが漂う～好い香りと思うのは私だけ？

●devil　　　￥８５０
●和え玉　　￥２００

イカスミが黒く染めるスープに鰯と烏賊の煮干しが漂う
八潮のHandicraft Worksのスパイシーパレットを思い出す＾＾
麺は平打ち太麺が黒いスープを運ぶ～
鰯の方が烏賊より強い？・・・烏賊がもう少し出ても面白い・・・と独り言＾＾

先日、新橋の新橋 纏で食べた烏賊と比べてしまいました
素人考えですが、イカスミ取って烏賊煮干し増やして透明なスープは？

大変失礼な発言ですが、こちらのお店は楽しませてくれるので、ちょっと
期待感を込めます＾＾

もっと！煮干し強くてもOK～
今週も美味しいらあめんを有り難うございました！

ご馳走様でした＾＾

2017.10.20

週末金・土・日しかやっていないお店の今週の限定を食べに～！

駐車場が増えました！4台分も確保です！嬉しい～
初石の駅から来ると手前のハイツの駐車場１～４です（間違えないように）
３と４の間に電信柱が有りますのでご注意です＾＾

金曜日は18時～営業
18時40分頃到着、店内満席で外待ち1名様（帰る時は外待ち12名）

●Kiri_Soba　潮　　￥８００
●和え玉　　　　　　￥２００

丸鶏、鶏ガラ、豚骨、本鰹枯節、鯖節、野菜･･･10種類で煮込んだ潮らあめん♪
↑お店の紹介文丸写し（笑）

ここは煮干しが美味しいとの評判で通ってますが、本日は鶏が前に来ます！
一口目～甘い！鶏と野菜の甘さに加えて、鰹と鯖の節が隠れて演出～

いや～美味しいです！清湯タイプが久しぶりなのと合わせて少し感動♪
煮干しも良いですが～この店名の付いたKiri＿Sobaは次ぎ有るときは必ず訪問です（笑）

ここの所「ハワイ編」をレビューしていますが、
小休止でジャパニーズヌードル編をﾖﾛｼｸ(ﾟ０ﾟ)(｡_｡)ﾍﾟｺｯ

ご馳走様でした＾＾

2017.7.28

千葉県流山、週3日間の営業の最初の金曜夜18時開店前に行く！

40分前に到着！一番乗り～前回撮れなかった店舗外観の写真をパチリ！

「和菓子：おおつき」です(笑）

開店前には続々と待ち客来る～あっという間に行列！

ベンチで待つ間に蚊に刺されまくる＾＾；店の前が森のようになってるので

そこで沸いてるようだ・・・虫除けスプレー必要です！

さて、今週の限定を

●「Niboshiらぁ麺」　　￥８００
●和え玉　　　　　　　　￥２００

を注文～カウンターの皆様は9割限定狙いでした＾＾

お店からの情報～
濃厚豚骨清湯煮干らぁ麺、平子煮干、青口 半々くらい、中々濃い仕上がりと思います。
細麺(煮干乱舞特注麺変更可能５食)


さあ喰うぞ！
サラッとしたセメント色のスープは・・・あっさり～の中に煮干しが～やって来る＾＾
エグミは無い。煮干し初心者にも優しい美味しいスープです
小さいですが、これまた旨いチャーシュー2種！
大きめに刻まれた玉葱は下処理しっかりですね！甘みがあります＾＾
今回の麺が美味しい！煮干乱舞さん特注麺だそうです！
この麺凄く好み＾＾香りがあります～
春日部のお店のようなので・・・ＢＭ

麺の無くなる寸前で、和え玉コール！
今回は油が少し足りなかったかな～ＯＩＬを探しましたが見つからず＾＾；

前回感じたカウンター前の香りの違和感は無し！
煮干し初心者にはやはり良いお店です＾＾
ニボラー大先輩方はもう一歩踏み込んで欲しいと思われますが、
私は好きです＾＾

ご馳走様でした

2017.6.23

千葉県流山市：東武野田線初石駅～数分

お菓子やさんです・・ここは！
お菓子屋さんを看板もそのままにらぁ麺店として営業
キリヤの文字は端っこにあり＾＾

金曜18:00～22:00　　土・日・祝9:00～材料切れまで
結構ハードル高めの営業日

金曜の18:30頃到着で店内満席～外待ち8名
ウエイティングボードに名前記入で待つ
お一人様は団体様より一足先にカウンター誘導～

●特製塩らぁ麺　　　\1050
●和え玉　　　　　　\200

ご主人が調理場で、もの凄く丁寧にスープを割っています！
一滴も無駄にしないぞ！の気持ちが伝わります＾＾

奥様？がホールですが、笑顔と気遣いが素晴らしい～
此方は口頭で注文～食事後会計ですが、とてもスムーズで待つことを感じません

で、お味は？
煮干しです～　
最近煮干しを少しずつ食べて勉強中＾＾にぼらーの道は遠く険しく・・・
細かい部分の説明がわたしの中に材料がないのでご勘弁を（笑）
特製はトッピングであり、特濃にあらず。
従い、初心者の私には丁度良いスッキリタイプの煮干し～

ローストのチャーシューが3枚。太めのメンマが旨い＾＾
白髪葱とかいわれがスッキリにもう一役
味玉はトロ～ッとした黄身がナイス

麺は細麺と太麺が選べるとのことで「細麺」選択
中細の麺も固めでスープを絡めると一気に食べ進みます

和え玉は特別感は無い
煮干しの感じがしっかりした油そば・・・
混ぜてこちらも一気です！あえて一口だけ残したスープにＩＮ・・
そのままの方が好み＾＾

和え玉を頼むときに、カウンター内のご主人と目が合いました＾＾
「和え玉」と頼むとニコッとして「来たな～待ってたぞ～」みたいな（笑）

若いご夫婦？ですが、凄く気持ちの入った良いお店です＾＾
気に入っちゃいました！

つくばから転勤でらーめんを探していましたが、三郷や八潮に続き流山で発見～
営業日がネックですが、限定情報探しながら再訪決定！

ひとつだけ気になった事（独り言）
店外で待っているときに換気扇から漂う「煮干し」の凄い香り～
これは凄い良い香りでした！入る前からワクワク・・・・
で、店内も最初は煮干しなんですが、直ぐに何かプラスの香りで若干違和感感じる
つくばのイチカワは店内がズ～っと煮干しの好い香りだったの・・・（独り言）
決して悪い意味では有りません（汗）

何度か通って確かめます～

ご馳走様でした＾＾