3回
2018/08 訪問
鶏の名店の限定
2018.8.10
千葉県成田市:JR成田駅から徒歩5分ほど
一方通行の坂を下った左手にお店・・その先坂を上がった駐車場に2台契約あり
平日の昼にお一人様で訪問
外列は有りませんが、店内は満席~人気ありますね^^
入って直ぐに券売機
限定を発見!今日はこれに
●ヴィシソワーズ冷やし担々麺 ¥1100
●本日の気まぐれごはん ¥350
「林SPFポークトロ肉炙りチャーシューごはん」
冷たい坦々麺は赤くは無いビジュアル
店主の料理の紹介を抜粋します・・・・・
今回のジャガイモは自然農法で育てられた「トウヤ」と「トヨシロ」という
2つの極上ジャガイモでヴィシソワーズを作りました♪
やはり自然農法のジャガイモは味が濃く美味いです♪
これにゴマの香りのルッコラとゴマでジェノベーゼ風ソースを作り
自家製ラー油とトマト煮こみの挽肉と淡海地鶏のたたき、自然農法のきゅうりをトッピング!
かなり洋風な冷やし担々麺に仕上げてあります!
辛さを追求ではなく、サッパリと夏を感じるソースが◎
麺も地鶏のたたきも全てがサッパリ~その中でも鶏が顔を出すのは
流石鶏の名店です
こんな美味しい坦々麺ですが完食出来ませんでした^^;
お腹いっぱいで胡瓜が食べられません~( ̄ー ̄)ゞスマンスマン
最初からいるのを教えてくれたら抜いてもらうのに・・・
おっと~炙りチャーシューは林SPF使用!これが~旨い!!
この週は千葉のイタリアンの名店ウシマルさんとの食材コラボも
有ったようです。食材に拘るご主人の造るものはこれからも目が離せないぞ~
ご馳走様でした
2018/10/13 更新
2014/10 訪問
成田で見つけたシェフの創る鶏そば@麺や福一
2014.10.24 昼訪問
美味しいらーめんをいただけるお店を発見です。
美味しさの表現は、他の方のレビューをご参考下さい^^;
上手いこと伝える表現力が・・・
お店での注意事項等を確認の為に残します。
駐車場は3台有るようですが、あえて駅前の千葉銀前か駅前の通りにコインパーキングが
幾つかありますので、そちらの方が行きやすいです。
JR成田駅を外から見て右側にトイレが有ります。
その先を下り坂が有りますので歩きます。徒歩で5分ほどです。
左手にビルが視え、上には福一旅館の文字が見えます。
そこの一階です。2つ入り口が有るようですが、昼は?手前。
お店に入り、食券を買いましょう。
「お薦めはなんですか~?」などは聞かない!
奥さんが言ってました。「お薦めは無い!みんな美味しい!その中であなたが選んで!」と。。。
決して意地悪や怒って行っているのではないです^^
一生懸命美味しい食事を作っていただくためには、少しだけお店のルールを。
売り切れの「×」が沢山ありますが、売り切れで無く「夜メニュー用」との事です。
座るとこは、奥さんが教えてくれます。待ちましょう!
食券は、テーブルの上に置き、待ちましょう!
決して、カウンターや奥さんに声をかけたり、持っていかない。待ちましょう!
全て、順番です。
ご主人と奥様でまわしてます。全て判っていますので、順番です。
お水は、セルフでもいただけます。テーブル席の奥に有りました。
右側だけが給水できるようです。
食べたのは
鶏豚骨塩らーめん ¥720+九条ネギ ¥180 炙りチャーシューごはん ¥250
中華そば 醤油 あっさり ¥750
どちらも美味しかったです!スープまで一気です。あっという間・・・。
もう少し味わう事を反省。
近いんで又直ぐに行くでしょう!
夜のメニューや土曜夜の鶏の骨に・・・。
次は料理のレビューをしっかり行いたいと思います。
ご馳走様でした。
中華そばしょうゆ・あっさり¥750
しょうゆあっさり
鶏豚骨塩
鶏豚骨塩に九条ネギ投下
鶏チャーシュー
炙りチャーシューごはん¥250
これだけ3杯だけでも食べたい!
食べログ
営業時間のご案内
とてもきれいです
駅から来るとビルの上に福一旅館の看板目印
JR成田駅向かって右側のトイレの先下る
2014/10/24 更新
2019.4.14
日曜は普段定休日です
前日にTwitterで特別営業の告知を拾う
詳細をブログから確認・・・「日曜日昼特別営業」
11時半~14時(スープきれで終了)
鶏白湯で一世風靡の名店が・・・・
仮営業時代に提供していたオリジナル豚骨ラーメンを~
更にパワーアップで~林SPFのガラメインとダイヤモンドポークを
混ぜて、更に林SPFの背脂まで合わせる!!
チャーシューはもちろん林SPFのバラ肉を直火しながらのスモーク!!!
もうひとつ~林SPFの股肉に味玉のトッピング~どうだ!
千葉のブランドポーク:林SPFの信者としては行くしかない!
で・・・行きました(笑)
●鶏白湯塩ラーメン ¥800
●特製鶏白湯塩ラーメン ¥1000
●本日の気まぐれごはん ¥350
券売機は豚骨の設定が無いので食券は上記のようになります
家内は800円の豚骨らーめん林SPFスペシャル
私が特製と気まぐれごはんである
肉の旨さを引き出す店主に乾杯です^^
ほぼ一気に食べ進めましたが、目の前の調味料に目が止る・・・
紅生姜と高菜が有るではないですか!豚骨のお供であれば、投入せねば!
肉そばを楽しんでいた自分が豚骨に気がつく瞬間でした(笑)
何がどうのは野暮だと思います。鶏のお店で定番メニューにするのは
無理かと思いますが、1年に一回・・半年に一回、いや三ヶ月に一回位
提供して頂けないモノかと。コストは相当掛かると思いますが^^
土曜夜の鶏の骨の濃い鶏も好きですが、是非又豚さんを宜しくお願いします!
ご馳走様でした!