5回
2018/04 訪問
リブも良いが、普通のロースも凄いんだ!
2018.4.12
内幸町でらぁ麺食べて(11時半)アキバ系由の歩きで此方へ
普通に歩けば約5キロの道のり・・・いつものグルグルMAPで無く、
やっほーの徒歩用MAP使ってみたら偉く時間がかかった(笑)
日大の前を2回も通るとは・・・恐るべしY・MAP
さぁ!久しぶりの神様のお店です^^
多分此方に一番通っていらっしゃると思われるスミダルマさんのレビューを
読んだら吉平病が再発し、どうしても食べたくなったのです(笑)
●ロース200 \1600
●半分ごはん \100
ご主人の出身店とんかつ 檍や同門のとんかつ瓢
蒲田の丸一・・・林SPFの地元東庄のいなよし等
林SPF豚を扱うお店は行きましたが、同じ肉でも扱い方でこんなに違う!を実感です
えっ、「何処が違うんだ?」質問ですか?そうですね~「脂」の美味しさです^^
衣がきつね色でパリッとサクッと上がっているのはお約束・・前にあげた店舗はどこでも
間違いなく上手く揚げます。名店ですので当たり前だのクラッカーです(笑)
今笑った方は、同年配のお年寄り認定(爆)
話を戻しましょう~「脂身」の甘さとしっとりした肉の断面かをコートするかの肉汁
これぞ!私が丸山吉平の虜になった理由のひとつ^^
この日のロース200は今までにない位!現在の全国とんかつ1位のお店と比べても
肉の美味しさを伝えてくれるのは吉平の勝ち!と個人的感想~です!
兎に角脂が甘い~旨~い^^ピンク色の状態を逃さずに、熱々をいただきます!
脂にコーティングされた林SPF豚を是非食べてみて下さい!
現在の私の夢は「HANAリブロース」を麦酒と共に頂くこと^^
一生懸命仕事をしてお金を貯めて「HANAリブロース」を~~~まだ見ぬ恋人です(笑)
おっとたまにやる「大山鶏」も凄いです^^
たまにしか出会えませんがFBでの情報を逃さなければ、アナタも出会えますよきっと^^
ご馳走様でした!
2018/04/14 更新
2017/08 訪問
料理人の愛!を頂きました~
2017.8.17
定番メニューではございません。「本日数量限定」
何時行っても頂ける定番メニューでは無いことをお知らせの上ご報告~
追加:「日本語読めない日本人と店内ルール守らない方はご遠慮を」^^
時々美人さんがいらっしゃいますが、基本店主がお一人で全て賄ってますので、
皆さんが早く頂ける様にの店内ルール^^
普通に考えればなんて事無い!
●大山鶏チキンカツ定食 \2500
部位はももで200g以上あります。
下味はナシ。打ち粉と溶き卵にパン粉と調理人の愛のみ!
お店の情報を勝手に転記しました(汗)
総評:林SPFの美味しいとんかつに負けない大山鶏の「作品」です!
チキンカツがこんなに美味しいモノとは、まさに神業d( ̄◇ ̄)b グッ♪
下味の付いていない鶏肉がパン粉の殻から出てくると・・・
ブワァ~と旨味が口の中に広がる^^
御飯が足りません!お代わり2回は欲しいところでした(笑)
塩もソースも少し試したが、何も漬けないが「1番」美味しく感じました^^
とんかつに飽きた訳では有りませんが、これは「あり」ですね
欲を言えば・・・ら~めんで美味しさを知った熊本の「天草大王」でも^^;
ご馳走様でした!
2017/08/17 更新
2016/04 訪問
丸山吉平 復活祭決定!
2019.7.26
東京神田にて復活の告知あり
(^○^)お!(^□^)め!(^◇^)で!(^▽^)と!(^・^)う!
FBページより一部お借りして貼り付けます
店の場所は神田駅徒歩3分ほどの静かな場所での新規店舗となり、
現在は浅草橋の弥栄商会さんに内装工事を依頼し今月から着工し
現在も工事進行中です。詳細な住所は近日中に報告させて頂きます。
店名は以前同様【丸山吉平】でOPEN日は7月26日(金)
昼営業はam11:00~pm2:00、夜営業はpm5:00~pm8:00を
予定しておりますのでお暇のある方のご来店をお待ちしております。
定休日は毎週月曜を予定しておりますが、多分変更の可能性あります。
楽しみで眠れぬ晩を過ごしました^^
私のとんかつ解禁日も近くなったとo(*▼▼*)o ワクワク・・
実際に食事をした時の感想が必要です!とご指導をいただきまして、反省房へ連行された!
釈放条件にのっとり2016.4.14の食事の感想を追加させて頂きました^^
丸山リブロース ¥3300
吉平リブロース目的でしたが、売り切れで選択
旨いに決まってる!!
甘い脂を補給基地の復活まであと・・・・・皆さん我慢です(笑)
2019/07/06 更新
2016/04 訪問
林SPFと凄腕料理人が合体@最高なとんかつ:丸山吉平
2016.4.再訪
定休日の確認よし!
吉平リブロースの美味しさがレビューされ・・・どうしても食べたくなりました!
11時過ぎに到着~
すでに開店しています。幸いにも行列はまだありません。中で券売機の確認・・・
うん?「吉平リブロース」→売り切れ!・・どうする私?どうしよう??c(゚.゚*)エート。。。
吉平以外考えていなかったので、ショックの色を隠せない自分がそこに居ました^^
気を取り直し一番近いのをポチっ
●丸山リブロース定食 ¥3300
先客の方が配膳されてませんが、私のところにご飯とお味噌汁が用意され、次にかつの登場~
厚さや大きさはデフォです^^断面をチラッと視て「ふ・ふ・ふ・」(`L_` )ククク
塩で頂きます!脂が甘い!衣はパリッ!すう~っと噛み切れる肉!
SPF肉は色々で回ってますが、流石「林SPF」(゚ー゚;)(。_。;)(゚-゚;)(。_。;)ウンウン
しかし! 「吉平」は500gと聞きます。 今日のは半分位^^;
食べてると先にお座りになってた方に「かつ」が来ました・・・・・でかい!厚い!!もしかしたら「吉平?」
あまり見てると怪しい奴になるので、丸山を最後の一切れをソースで食べてみた。何となく勿体ない気がした?
確実に美味しいんですよ!こちら「丸山リブロース」だって。
まあいいさ。次の楽しみが残ったと言う事で今日は自分を納得させた^^;
さあ仕事するか^^
ご馳走様でした!
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2015.4再訪
Facebookにて [超熟]ボストンロース・[ベリーリブ]4/15~
この告知を頼りに、片道100kmのランチタイムの為に出かけました。
[超熟ボストンロース定食 ¥2000]
林SPFが更に柔らかく、旨みが後からどんどん追いかけてきます・・・
Wolfgang's Steakhouse by Wolfgang Zwiener ホノルル店ここで熟成牛肉を食べて感動しました。
豚もしっかりした料理人にかかると・・・
是非、機会がございましたらいただいてみてください。
あっ今日の発見です。
ソースも美味しいです!キャベツに初めてかけてみました。(お隣の方のまねです^^)
市販のとは違いますよね。サラッと甘いソースが妙に逢いました。
次は? リブロースかカレー?両方でも良いなぁ^^;
ご馳走様でした。
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2015.2
都内の美味しいとんかつにハマりましてやって来ました!丸山吉平さんです。
以前意を決して向かいました・・・ら「定休日」・・・
その時も、南岸低気圧通過翌日。今日も低気圧通過翌日。
11時32分開店から2分遅刻です。おまけに店の前を素通りしてまして、
郵便屋さんに場所を聞きました。そしたら・・其処!ですよっと。。。
駐車場は周りにコインPが沢山あるのでよし。
お店はビルの1階、とても綺麗ですね。内外、丸山店主の行きとどいたクリンネスは素晴らしいです。
カウンターではすでに満席で、待ちの先客6名。
それでも店内に入れたので暖はとれました。
券売機にお金を投入して
上ロースかつ定食 ¥1600
ひれかつ定食 ¥1700
待つこと10分ほど・・席を案内頂き着席。
テーブルの下にフックがありバック等は掛けられます。上着は後ろの壁に掛けられます。
おひとりで切り盛りされていますが、何処もとても綺麗です。
私も接客業をしています。お店のクリンネスは1番大切にしていますので、とても共感できます。
最高のサービスに★★★★
まずは、ご飯とお味噌汁が目の前に。大盛とかではありませんので、おかわり必要かなぁ?
家内が絶賛したのは、なんとお味噌汁。。。玉葱だけではあの甘さは出ない・・・何だろう???
ジャガイモ?何にしても定食レベルでは無いと。
私の、上ロースかつ登場!
大きさ・厚さは特別なものは無(普通)、肉の真ん中ほんのりピンク!
脂は多めですね(うれしい)脂大好きなんです~w
3種類の塩を交互に使いました。ブラックと言うのが一番気に入りました。
肉を大切に一切れづつ食べていたら・・ごはんが残った?
たいがいお代わりして、あ~~ぁお腹いっぱい!の人なんですが・・
肉に集中していました。初めてです。甘い脂のロースはモロ好みでした。
多分次は、「ベリーリブ250」そして「丸山リブロース」と行くでしょう。
丸一さんも丸五さんも良いですが、次に何が食べたいは此処が1番強い。
勿体ないけど、カレーも・・・食べてみたい
ひとつだけ・・
皆さんお食事中とても静かでした。店主お一人なので色んな面で気にされてるんでしょか?
とても美味しいんだから、「美味しい!」とか声にしましょう。。。
お金を払って食べてこちらから「有難うございました」と行っちゃうお店でした。
美味しい肉をありがとうございます。ご馳走様でした。
2016.4丸山リブロース
2016.4丸山リブロース
2016.4丸山リビロース
2016.4
2015.4 ボストンロース
2015.4 超熟ボストン
2015.4
2015.4
2015.4 リリーカレー気になる・・・
上ロース定食 ¥1600
お・お・美味しいですぞ!
ひれかつ定食 ¥1700
ひれアップ
味噌汁・・美味しい!!
千葉県東庄の林SPF
入口でお出迎えです
とても綺麗な店内
店主のセンス○
脂好きです!
うっかり通り過ぎてしまった
2016/04/14 更新
2018.4.28
東京都台東区浅草橋にあるとんかつの名店
土曜日だけの夜営業に初めて訪問
18時に仕事を終えてTXに乗り込みいざ秋葉原へ~
30分ほどでアキバ到着→途中に饗 くろ喜の13人の行列の前を
後ろ髪引かれつつ真っ直ぐ突き進む(笑)
今日は「HANAリブロース¥5000」を求めて?(▼-▼メ)キョロキョロ(メ▼▼)?
券売機確認も「売切」赤ランプ^^;
●丸山リブロース ¥3600
●ビール ¥500
ロース200を2枚も魅力的だが、本日は1枚に賭けましょう!
ビールはエビスの瓶です~嬉しい選択!
揚がるまでの間に飲み干さないようにチビチビとやる
ちょっと厚めなので時間は掛るが承知の助^^
さあ~ご対面!
今日も良く揚がってますぜ~衣の色はチーム茶色(笑)知ってる人だけ笑う)
真ん中をの肉を確認・・・ピンク少々に脂のバランス良し!
とっとと写真に納めて、熱いうちに喰う・・・ジュワ~っと脂が甘い!
ロースとの違いは肉が3等分に分離してくれるのが◎
脂・赤・脂・赤・・・塩は1枚だけで後は肉の甘みだけで愉しむ
サクっジュワ~とを繰り返しながら、キャベツも食べなきゃバチカンゾ(食べたよ)
林SPFの脂をしっかりと味わいました。嫌な脂でないので、夜中に喉が渇くことは
無いでしょう。糖質制限につきご飯は頂きませんでした(笑)
味噌汁は付きますので、最後に飲み干して「ご馳走様!」
途中で閉店になり、間に合わなかった方々が・・・・・その分美味しく頂きましたよ!
ここ数日のらぁ麺ばかりの生活から肉食への復帰を無事果たし、TXに乗り込む・・・
まだ見ぬ「HANA」はいつ会える?
ご馳走様でした!